Shchi se yon plat tradisyonèl premye Ris. Chak madanm marye gen resèt pwòp li pou sa yo soup yon, men yo tout yo te eseye wouj soup chou? Èske li manjab? Nan lòd pou plat la kenbe tout pwopriyete itil li yo, li nesesè konfòme yo ak rekòmandasyon plizyè lè w ap prepare li.
Pa egzanp, ou dwe manje soup ou fre, ou pa ta dwe kwit yo pou dine demen an. Yo nan lòd pou yo gen yon gou delika e bèl, soup la dwe prepare entèdi dapre resèt la. Dapre resèt la tradisyonèl, ak Cherrèt yo ajoute nan soup la.
Eske li posib poum kwit?
Pou kwit manje soup olye pou yo chou blan oswa choukrout, ou ka itilize wouj chou.
Premye plat la chou wouj yo pral orijinal la ble oswa vyolèt, men li ka kache pa ajoute kawòt yo ak keratin tomat. Chou wouj se pi di pase nòmal, kidonk ou bezwen kwit li yon ti tan ankò.
Benefis ak mal
Ki sa ki benefis ki genyen nan chou wouj?
- Antosyanin, ki bay yon koulè dwòl nan fèy yo, epi bay yon gou anmè, nòmalize travay la nan sistèm nan mitan vaskilè, retire toksin nan kò a.
- Fwa koryas pral efektivman pwòp trip yo.
- Phytoncides ap gen yon efè anti-bakteri.
- Yon kontni segondè nan vitamin C pral sipòte iminite.
- Yon gwo kantite lòt vitamin ak mineral ede fèmen yon pwopòsyon enpòtan nan alokasyon chak jou yo.
- Ba kalori (sèlman 26 kilokalori pou chak 100 g) pa pral pèmèt yo ale pi lwen pase kantite lajan an chak jou nan kilokalori.
Li pa rekòmande yo sèvi ak chou wouj, an patikilye soup chou, si:
- alèji;
- yon timoun ki gen mwens pase 2 zan pou dyatez la pa devlope;
- gen pwoblèm ak vant lan ak trip yo, paske fib difisil yo pral fè chemen ki febli a travay nòmalman;
- Gen yon entolerans endividyèl.
Opsyon diferan: 7 resèt ak foto
Gen anpil fason pou kwit manje soup chou wouj. Konsidere resèt yo ki pi enteresan ak popilè pou kwit manje soup chou soti nan chou wouj ak yon foto.
Avèk zo kòt vyann bèf
Soup ak zo kòt yo pral plis santi bon pase sou bouyon poul, pou egzanp. Yo pral rich. Si ou pran fimen zo kòt yo, gou a pral spicier.
Ap bezwen:
- zo kòt vyann bèf - 800 g;
- pòmdetè - 5 pcs;
- zonyon - 2 pcs.;
- kawòt - 1 pc.;
- Tomat - 3 pcs.;
- keratin tomat - 2 ti kuiyè. l;
- lay - 4 galik;
- vèt fre, fèy Bay, sèl, pwav, kondiman nan gou.
Ki jan yo kwit manje:
- Vide zo kòt yo ak dlo nan yon marmite pou li konplètman kouvri yo. Po a ta dwe ranpli a de tyè. Mete l sou yon gwo dife. Lè klou yo dlo, ajoute zonyon kòt yo, fèy Bay, ak Lè sa a, sèl nan gou. Lè wap fè manje, retire kim la.
- Jete pòmdetè koupe ak tise byen koupe chou wouj nan bouyon an.
- Pou kòmanse fri pou salad nan lavni: legim koupe (zonyon, kawòt, tomat) ak bouyon ansanm jouk sansib. Nan fen a, ranpli ak keratin tomat, ajoute yon gwo kiyè kèk nan bouyon bouyi epi kenbe sou dife dousman pou yon lòt 3-5 minit.
- Lè chou a ak pòmdetè yo pare, ajoute boukannen an ak lay la kraze nan soup la bouyi. Voye ak fèy epi kite pou 5 minit sou chalè ki ba.
Avèk vyann
Resèt sa a apwopriye pou moun ki renmen gen yon anpil nan vyann bouyon nan soup la.
Ap bezwen:
- fre vyann bèf oswa vyann kochon sou zo a - 800 g;
- chou wouj - 400 g;
- pòmdetè - 4 pcs.;
- zonyon - 1 pc.;
- kawòt - 1 pc.;
- tomat fre - 5 pcs;
- Bay fèy - 2 moso;
- vèt, sèl, pwav wouj ak nwa nan gou.
Ki jan yo kwit manje:
- Vide vyann lan ak dlo nan yon marmite. Mete sou dife a. Sèl bouyon an epi redwi chalè a pou bouyon an transparan. Apre bouyi retire tout tan kim. Bouyi vyann lan pou yon èdtan jiskaske kwit.
- Prepare tomat yo: lave ak vide dlo cho pou 10 minit. Retire po a nan tomat la - koupe kaka nan pure nan yon blenndè.
- Pandan ke bouyon an bouyi, koupe zonyon yo ak pòmdetè. Koupe chou. Pou fou kawòt.
- Lè vyann lan mou, pran li soti, li mete prepare zonyon an koupe, kawòt yo ak chou nan bouyon an.
- Rete tann jiskaske bouyon soup nan lavni, ak Lè sa a, ajoute pòmdetè yo ak vyann koupe separe de zo a, menm jan tou fèy Bay. Lè pòmdetè yo ap kwit, ajoute pure tomat ak zèb remèd fèy koupe (pèsi, Dill). Bouyi yon lòt 3 minit.
- Sèl ak sezon ak epis santi bon pi renmen ou. Retire nan chalè.
Avèk seleri
Resèt sa a se dwòl nan prezans pa seleri sèlman, men tou konkonb pickle. Sa yo soup ap sipriz bèl tounen ak enteresan epis.
Ap bezwen:
- bèf avèk oswa san zo - 500 g;
- chou wouj - 400 g;
- konkonb marinated - 1 ti kuiyè.;
- kawòt - 1 pc.;
- zonyon - 2 pcs.;
- seleri - 100 g;
- lay - 3 galik;
- vèt, fèy Bay, sèl, allspice gou.
Ki jan yo kwit manje:
- Mete bouyon vyann bèf la. Apre dlo bouyi, sèl ak jete twa fèy Bay.
- Pandan ke bouyon an bouyi, koupe zonyon yo deja kale ak rasin seleri. Pou fou yon kawòt ki byen lave.
- Lejèman fri legim nan lwil flè solèy.
- Koupe chou an. Rale vyann lan epi ajoute chou a bouyon an.
- Voye fri chou nan bouyon. Koupe vyann lan epi jete nan chodyè a. Ajoute yon vè marinated.
- Diminye chalè ak kwit jiskaske chou a pare.
Avèk klòch pwav
Schi ak pwav Bulgarian se pa apwopriye pou tout moun, menm jan li gen yon gou espesyal ke anpil moun pa renmen. Sepandan, rayisab pwav klòch a ap apresye sa a plat.
Ap bezwen:
- bèf avèk oswa san zo - 500 g;
- chou wouj - 400 g;
- Bulgarian pwav - 3 pcs.;
- pòmdetè - 4 pcs.;
- zonyon - 1 pc.;
- tomat fre - 3 pcs;
- vèt, fèy Bay, sèl ak pwav gou.
Ki jan yo kwit manje:
- Mete bouyon vyann lan bouyi. De tan zan tan yo retire ekremeur a kim.
- Lè bouyon an pare, retire vyann lan. Fre ak koupe.
- Nan chodyè a, voye jete chou wouj la koupe ak pòmdetè, koupe an bann oswa kib.
- Sèl soup la ak diminye chalè a apre dlo bouyi.
- Tranch mwatye-bag nan pwav Bilgari a ajoute nan chodyè a.
- Peel tomat yo ak Mach yo.
- Koupe zonyon yo kale ak kawòt. Pase lwil oliv tounsòl pou kèk minit. Vide fri tomat pure. Retire nan dife apre yon koup la minit epi voye nan soup la.
- Ajoute fèy Bay, pwav nwa ak lòt epis santi bon nan plat la si ou vle.
- Cook soup jouk sansib tout legim. Jete vyann koupe, voye ak fèy ak retire soti nan chalè.
Nan multikukè la
Etranj resèt pou rapid soup.
Crock-po a pral soulaje otès a soti nan gen kanpe tou pre recho a pandan y ap fè manje: ou jis bezwen voye jete tout engredyan yo ak vire sou mòd a vle. Oul la dousman pral chwazi tanperati a ak tan pou fè manje.
Ap bezwen:
- dlo - 5 st.;
- chou wouj - 200 g;
- kochon kwit bekonn fimen - 100 g;
- poro - 100 g;
- tomat seche - 50 g;
- lwil oliv - 2 ti kuiyè. l;
- fre chili - 10 g;
- lay - 2 galik;
- sèl, yon melanj de senk piman, tim, remèd fèy Italyen, remèd fèy fre gou.
Ki jan yo kwit manje:
- Nan yon cuisinier dousman vide lwil oliv.
- Moulen tout legim yo ak vyann lan. Voye tout engredyan yo nan yon bòl.
- Vide ak dlo fè sèvis pou mete, imedyatman sèl epi ajoute kondiman.
- Pèmèt mòd "Soup" la.
Nou ofri yo gade yon videyo sou kòman yo kwit manje soup nan chou wouj nan yon cuisinier dousman:
Karèm
Resèt la apwopriye pou moun ki jèn, menm jan tou pou vejetaryen.
Ap bezwen:
- chou wouj - 300 g;
- pòmdetè - 4 pcs.;
- keratin tomat - 1 ti kuiyè. l;
- sèl, pwav, fèy Bay, vèt ak krèm tounen nan gou.
Ki jan yo kwit manje:
- Mete bouyi dlo nan yon marmite.
- Peel pòmdetè ak koupe an kib oswa chalimo. Chou nashinkovat.
- Ajoute legim nan dlo bouyi. Sèl ak kwit manje pou 10 minit.
- Soup Sezon ak keratin tomat. Kite sou dife jouk legim kwit.
Nan yon prese
Sa a se yon senp resèt chou wouj soup ki ka itilize si pa gen anpil tan kwit manje. Kwit poul tete pa pou lontan epi yo pral fè soup an menm tan an limyè ak nourisan.
Ap bezwen:
- tete poul - 500 g;
- pòmdetè - 5 pcs;
- chou wouj - 400 g;
- tomat - 5 pcs.;
- kawòt - 1 pc.;
- zonyon - 1 gwo tèt;
- lay - 3 galik;
- sèl, epis santi bon gou.
Ki jan yo kwit manje:
- Bouyi bouyon poul tete.
- Moulen tout legim yo. Add pòmdetè premye, ak Lè sa a, lè kwit jouk mwatye kwit, lanse chou an. Sèl apre bouyi.
- Fè asyèt kwit ak kawòt. Voye pou shchi.
- Koupe tomat yo nan kib - fri nan chodyè a menm epi ajoute rès la nan legim yo.
- Bouyi premye plat la pou yon lòt 10 minit, Lè sa a, lanse lay la. Etenn dife a epi kite l sediman pou omwen 15 minit.
Opsyon pou sèvi asyèt
Manje a tradisyonèl se jan sa a:
- plak la chofe a 40 degre;
- mete yon moso vyann;
- vide soup;
- mete krèm tounen, l'a voye ak fèy.
Tanperati soup yo ta dwe 75 degre. Lòt soumèt:
- avèk yon mwatye jònze ze;
- avèk biskwit sou yon lòt plak;
- ak yon gato oswa pi.
Sou ki jan yo kwit manje yon soup etranj nan chou wouj, nou dekri nan atik sa a.
Ou ka konbine opsyon diferan manje sipriz moun ou renmen yo. Wouj soup chou - yon manje midi bon gou ak orijinal akòz koulè a nan chou an. Valè a nan chou wouj pou vitamin, mineral ak fib se pi wo pase sa yo ki an chou blan, kidonk, ou ta dwe definitivman eseye plat an premye.
