Tankou anpil lòt plant, pane depi lontan te pi popilè pou pwopriyete itil e menm geri li yo. Sa a mennen nan prezans nan plizyè fason nan preparasyon li yo. Resèt parapèt pral nan enterè patikilye a moun ki soufri maladi nan veso yo kè, ak ògàn nan sistèm dijestif la. Anplis de sa, plant la espesifye aji kòm yon dyurèz ak se asistan nan premye pou tranche, ak kèk moun yo souvan itilize li menm yo anpeche kalvisi.
Tankou yon varyete de aplikasyon pou pane, ki lakòz bezwen an pou depo apwopriye li yo nan sezon fredi a, se konsa fason yo nan rekòlte plant mirak sa a nou pral diskite pita.
Sèk pane
Nan mond la jodi a gen yon gwo kantite divès opsyon pou estoke legim, fwi oswa bè, men pi ansyen an ak pi pwouve se siye. Menm Grann nou yo te prepare pou sezon fredi a nan fason sa a, se konsa lè reponn kesyon an: "Ki jan yo prepare yon pane pou sezon fredi a?" ta dwe kòmanse avèk li.
Apre fouye moute kantite lajan ki nesesè nan rekòt rasin nan sezon otòn la yo, yo yo byen lave anba dlo frèt kouri (menm grenn yo pi piti nan sab dwe retire), koupe an ti sèk ti (plizyè milimèt epè) ak mete deyò nan yon kouch pou siye. Gen plizyè fason pou seche. Gen kèk Menager ki pito seche zwazo a nan dife pou chofe fou a, lòt moun kite l 'sou yon fenèt ki byen limen-rebò, epi li toujou lòt moun tou senpleman mete billet la nan yon kabinè miray Spacious pou yon tan ki long siye.
Si ou deside fè siye a nan fou a oswa mikwo ond, Lè sa a, asire w ke ou kontwole tanperati a (li pa ta dwe twò wo), paske ti sèk yo ka tou senpleman boule. Pòt dife pou chofe fou a pi bon kite louvri, toujou ap brase rasin lan. Li pa nesesè pote pwosesis la nan fen a, paske yon ti kras sèk pane ka "mache" parfe nan tanperati chanm.
Pwosesis la nan siye yon plant san yo pa yon fou pral pran plis tan men bon jan kalite pwodwi final la ka pi wo. Se konsa, kite parsnips yo seche nan solèy la, w ap gen plis tan kontwole pwosesis la.
Apre plant la gen aparans la vle, li ka voye tounen nan dife pou chofe fou a ak byen chofe, epi apre li refwadi nèt, li pral sèlman nesesè yo pliye vid la nan yon veso pwòp vè ak mete l 'nan yon kabinè nwa.
Li enpòtan! Pou anpeche manman an manje nan kòmanse nan rekòt rasin sèk, li se pi bon yo fèmen bwat yo byen sere avèk kouvèti byen fèmen: metal oswa plastik.
Si ou toudenkou kòmanse dout kòm yon pane sèk, nan mitan sezon fredi a ou ka jwenn li soti nan bwat yo epi seche l 'ankò nan yon fou prechofe (10 minit ap ase). Se konsa, ou ka debarase m de pa sèlman imidite ak mwazi, men tou, detwi vèmin yo posib.
Tan nan depo total nan yon plant sèk pa ta dwe depase yon ane, depi sou tan, pane pèdi pwopriyete geri yo (legim rasin cheche gen vitamin, sèl mineral, sik ak idrat kabòn fasil dijèstibl).
Pèrsann Frost
Dènyèman, te fason ki pi fasil ak pi abòdab nan rekòlte fwi pou sezon fredi a (ki gen ladan pane) vin konjelasyon yo. Nan premye gade, pa gen anyen difisil nan pwosesis sa a, sepandan, chak kilti gen sibtilite pwòp li yo.
Pou egzanp, anvan yo kòmanse lè w konjele pepinyè, li dwe byen lave, kale ak byen seche. Apre sa, se fwi a koupe an kib piti, gwosè a nan yo ki depann sou ki jan ou fè plan yo sèvi ak plant la. Si nan lavni soup yo pral fè soti nan li, Lè sa a, li se pi bon ke kib yo se 1-1.5 cm * 1-1.5 cm oswa se pane la koupe nan bann 0.5-1 cm epè.
Nan ka a lè pane fredi evantyèlman vin nan yon pure, li ta dwe jele ak woulèt oswa moso gwo. Si ou vle, ou ka eksperyans ak koupe nan Curly nan rasin lan.
Tranch pastan yo mete nan sache frizè ak byen fèmen, apre yo fin bay plis de lè.
Li enpòtan! Tout moso yo ta dwe distribiye nan yon pake ki gen yon maksimòm de de kouch, otreman li pral difisil yo reyalize vit ak-wo kalite jele.
Legim jele ka itilize nan denmen, pran kantite lajan an dwa nan kib soti nan sak la.
Frais jele yo te itilize tou de pou fè soup oswa pòmdetè kraze, menm jan tou pou kreye lòt kalite sòs pi renmen oswa kòm yon eleman nan salad.
Pèrspekte marinated
Si ou gen plis abitye pitye ak prezèvasyon, Lè sa a, nou sijere ou pickle parsnips. Pou w konplete travay sa a pou yon kilogram nan legim rasin, ou pral bezwen 250 gram sèl ak lwil legim san yo pa yon sant distenk. Premyèman, lave ak kale rasin lan byen epi pèmèt li seche konplètman.
Apre sa, koupe l 'an ti moso oswa bann (tankou nan vèsyon anvan-an), melanje ak sèl ak gaye sou esterilize krich. Sou tèt koupe a enpoze yon moso twal ak vide lwil konsa li kouvri sa ki nan veso a 10-15 mm. Koulye a, li rete sèlman nan fèrèkman fèmen bank yo epi mete yo nan yon kote ki fè nwa fre.
Soup abiye
Moun sa yo ki Menager ki ta pito pane soup ta dwe tankou metòd la nan rekòlte plant la kòm yon abiye pou premye kou yo. Nan ka sa a, nan adisyon a legim rasin pi renmen ou, ou bezwen tou pèsi, Dill ak seleri, ki yo byen lave, kale, seche epi koupe an moso, 4-6 cm nan longè. Yon total de 600 gram sèl pou chak kg nan vèt.
Kawòt (li se tou souvan yo itilize pou abiye), seleri ak pane yo ta dwe griye, ajoute sèl, melanje byen, li mete nan krich ti pasterize, byen poze sele sa yo ak yon kiyè. Lè sa a, se chak bokal kouvri ak papye parchemin ak ki estoke nan yon frijidè.
Ou konnen? Karakteristik sant la spesifik nan plant la se yon konsekans prezans la nan konpozisyon li yo nan ester la octylbutyl nan asid butirik.
Parsnip sos
Pi souvan, Menager itilize youn nan metòd ki anwo yo nan estoke parsnips, sepandan, li posib yo prepare yon plant pou sezon fredi a, pa fè yon sòs soti nan li. Pou 500 g nan rasin legim, w ap bezwen 200 g nan tomat ji oswa keratin, 50 ml lwil flè solèy (ou ka itilize lwil oliv), 100 ml vinèg ak 2 ti kiyè luil nan sèl. Gen kèk fèy santi bon tou ta dwe prepare - yon fèy Bay ak kèk.
Pou yon kòmanse, se pane nan tèt li lave anba dlo k ap koule, Lè sa a, mete yo nan dlo bouyi ak kwit sou yon chalè medyòm jiskaske li vin mou. Le pli vit ke legim la rive nan kondisyon an vle, li se pran soti ak vide ak yon blenndè (ou ka itilize yon Van, men nan ka sa a pwosesis la pral pran pi plis tan nan men ou). Apre sa, se mas la ki kapab lakòz vide nan chodyè a, ajoute tout engredyan ki rete yo epi kite sou dife a pou yon demi èdtan, brase detanzantan, se konsa ke li pa boule.
Apre tan sa a, pane yo ap vide ankò jouk lis, epi li se sòs la ki kapab lakòz vide sou pasterize krich, branche yo. Anvan sèvi, li se pi bon ajoute yon lwil oliv tounsòl ti kras, krèm tounen oswa bouyon.
Ou konnen? Nan ansyen tan, pane te itilize kòm youn nan vle di prensipal la pou kòmanse aktivite seksyèl, ogmante apeti, kòm yon kalman pou fwa, ren ak lestomak kranp, osi byen ke nan batay la kont alisinasyon.
Nenpòt nan metòd ki endike anwo a nan preparasyon ap ofri ou ak vitamin ase nan sezon fredi a, paske tankou yon pane prive ap toujou nan men yo.
