Pwa vèt

Pwa: kalite ak varyete

Pwa te toujou konsidere kòm yon pwodwi ki ba-kalori ak fasil dijèstibl, ki se yon sous ekselan nan enèji, ak sa a se vre pou anpil varyete (sa a se endike nan deskripsyon yo). Sepandan, sa a pa t 'toujou ka a, ak nan premye etap yo premye nan kiltivasyon kilti, yo te plant lan itilize kòm yon orneman dekoratif.

Nan atik sa a nou pral pale sou varyete pwa vèt, ki pèmèt ou manje pa sèlman pwa yo tèt yo, men gous antye. Li enpòtan pou remake ke kritè prensipal la ak pi aparan pou divize varyete an gwoup se koulè a ​​nan gous yo.

Varyete yo pi byen nan pwa wouj

Pwa wouj yo prèske popilè tankou pwa blan yo. Sa a se pa etone, paske yo gen yon gwo kantite pwoteyin (8 g pou chak 100 g) ak antioksidan. Mèsi a endikatè sa yo, pwa wouj pèfòme menm Korint nan pwopriyete benefisye, paske li se antioksidan ki pwoteje kò imen an soti nan radyonukleid danjere e ralanti pwosesis la aje. Anplis de sa, gade nan wouj gen yon anpil nan vitamin ak fib, itilize nan ki amelyore kondisyon po epi ki gen yon efè benefisye sou sistèm iminitè a ak sistèm nève.

Li enpòtan! Se sèlman 100 gram pwa pou chak jou ap ofri ou ak kantite lajan ki nesesè nan sibstans sa yo, ki pa sèlman stabilized sik nan san, men tou, pwoteje kont enfeksyon entesten ak menm timè.
Natirèlman, pwa yo se pa etone konsidere kòm youn nan rekòt yo pi itil grandi nan zòn banlye. Sepandan, nan ka pwa wouj ta dwe pran anpil prekosyon, paske nan fòm anvan tout koreksyon yo yo se toksik. Tretman chalè pral ede detwi toksin, se sèlman pou kwit manje ta dwe dire omwen 10 minit. Si sa nesesè, yo ka pwa pre-tranpe nan dlo.

Gen diferan kalite pwa wouj. Se konsa, yon lonbraj menm jan an ka gen tou de pwa komen ak Azyatik, osi byen ke plant trese oswa touf bwa ​​ak grenn wouj. Sa a koulè tou se tipik pou grenn nan fòm la dekoratif nan pwa.

Pi bon reprezantan varyete wouj bonbadman nan peyi nou an se Skorospelka, Tomat, Tashkent, Mwayen Wouj, Etyopyen ak Adzuki. Tankou diferan varyete pwa yo, yo tout gen pwòp seri espesifik karakteristik yo e yo ka diferan nan aparans ak karakteristik kwasans yo. Pou egzanp, Harrowing pwa konplètman muri nan 55-60 jou apre plante, ak karakteristik karakteristik yo se yon fòm long ak pwòp, kòm byen ke yon bèl woz-wouj koulè. Tomat - ideyal pou konsève ak pou kwit manje asyèt tradisyonèl Georgian. Fwi sa a varyete yo se oblong, mawon nan koulè ak yon ti kras aplati sou kote sa yo. Tashkent se plis apwopriye pou kiltivasyon nan rejyon sid nan peyi a, menm jan li pwefere yon klima cho. Sepandan, lè l sèvi avèk metòd la elvaj nan elvaj, ou ka jwenn rannman byen bon nan zòn presegondè nan peyi a.

Nou pa pral detay tout karakteristik yo ki nan varyete yo pwa wouj kounye a, men lè yo ap achte grenn, toujou peye atansyon sou sa a, paske pwa yo, ideyal pou ap grandi nan kèk kondisyon, yo se absoliman pa apwopriye pou lòt moun.

Pwa jòn

Pami varyete ki pi varye nan pwa jenn ti gason, ki yo anjeneral prezante nan jaden an, jòn chèn kanpe soti espesyalman. Gous gwo li yo ak yon koulè klere yo trè menm jan ak sir òdinè, byenke kèlkeswa non yo, nan mitan reprezantan yo nan pwa jòn yo toujou bwat koulè wouj violèt.

Pwa jòn yo te itilize pou prepare plizyè asyèt (soup, ragou, salad) ak yo byen adapte pou blanching, bouyi, torréfaction, marinad, konpòte oswa vapeur. Sepandan, li se souvan yo itilize nan manje ak anvan tout koreksyon, paske sa a se ki jan li konsève kantite maksimòm pwopriyete itil. Pi bon varyete pwa jòn yo se kouraj dous, ki bay yon rekòt abondab nan 41-56 jou apre jèminasyon an. Yon karakteristik diferan nan plant sa karant santimèt ki menm gwosè ak yo silendrik, pwa juicy ak koulè klere jòn. Longè a nan pod la se 12-16 cm.

Ou konnen? Kòm yon kilti legim, pwa te grandi sèlman nan syèk la XVIII.

Pwa blan: varyete

Pwa blan, pi wo a tout, yo karakterize pa pwoteyin twòp (pou chak 100 g - 7 g), se konsa pwa sa a se ideyal pou moun ki soufri nan pwa depase. Itilize pwa blan yo pral itil pou pi gran moun, paske, pami lòt bagay, li gen anpil fè, ki ede ranfòse sistèm kadyovaskilè ak amelyore sante jeneral.

Lè w ap fè manje, konbinezon ki pi optimal nan pwa blan ak legim, ki gen yon gwo kantite vitamin C. Menm jan ak lòt "koulè" varyete, yon gwoup pwa blan konbine plizyè varyete pwa, nan mitan ki se izole pye bwa, k ap grenpe oswa resi plant yo. Pratikman tout nan yo yo grandi dapre teknoloji a menm, ak sede a depann lajman sou varyete a chwazi ak atansyon pandan sezon ete a. Pami varyete ki pi popilè nan pwa blan, Nwa Zye distenge - li fè diferans ak ti fwi ak po mens, gras a ki ou pa bezwen anpil tan yo prepare sa a pwa (ou ka fè san yo pa tranpe).

Ou konnen? Varyete a te resevwa non li akòz yon ti pwen nwa ki sitiye sou yon fon blan nan yon pwa..
Chali - kontrèman ak yon sèl anvan an, sa a varyete gen anpil relativman gwo grenn yo, ki se pi souvan yo itilize nan preparasyon an nan asyèt prensipal la. Rezon ki fè la pou sa a se estrikti a trè dans nan pwa a, ki fè li posib premye bouyi ak Lè sa a, fri pwa yo.

Nevi se yon espès pwa valè pa jardinage pou kontni segondè li yo nan fib ak fè, ki gen yon efè benefisye sou kò imen an.

Pami reprezantan lòt pwa blan, gen tou blan varyete plat, Belozerka ak blan blan, ki, byenke souvan grandi nan chale ete yo, pa gen ankò resevwa tankou gwo popilarite jan sa dekri anwo a.

Deskripsyon varyete pwa vèt

Pale nan pwa vèt, li enposib nou pa mansyone pwa yo vèt, reprezante pa kèk nan varyete yo pi byen. Sa a reprezantan nan fanmi an gous gen gous rive 6-20 cm nan longè, nan chak nan yo ki 3 a 8 grenn muri. Se enpòtan pou remake ke mansyone nan premye nan pwa vèt, syantis yo te jwenn nan lèt Chinwa ki gen rapò ak II milenè a BC. Tout afè materyèl ki vin apre yo te jwenn nan Amerik di Sid, kote pwa vèt yo te grandi nan tribi yo Enka ak Aztèk.

Kòm pou tradisyon gastronomik peyi Ewopeyen yo, isit la tradisyon lè l sèvi avèk lam pwa juicy parèt pa pi bonè pase syèk la XVIII. Delika ak kroustiyan gous chak semèn yo manje antye, san yo pa retire sèlman grenn yo ki te fòme. Yo ka gen yon gran varyete fòm: soti nan wonn estanda (aspèj, "franse" oswa pwa Kenya) nan plat ak kout (7-13 cm).

Li enpòtan! Diferans ki genyen nan pwa vèt yo aparan nan palèt koulè li yo. Gen vèt klere, grizatr vèt, vèt ak tach koulè wouj violèt ak menm gous jòn, men koulè a ​​pi komen se toujou vèt.
Varyete yo pi byen nan kalite sa a gen ladan aspèj ak pwa ki gen koulè pal. Nan premye ka a, sa yo se awondi lam zepòl ki pa gen fib koryas (Tendergreen konsidere kòm youn nan pi bon an), ak nan dezyèm lan, gous ki gen grenn jòn ak krèm ki kenbe koulè yo pandan kwit manje (li se vo ap eseye santi bon Kinghorn sir la). Anplis de sa, pwa vèt souvan gen ladan pwa plat, ki byen vit vin difisil si ou rate tan an yo rekòlte. Varyete yo pi byen nan mitan plant sa yo konsidere kòm Prince ak Hunter.

Pwa wouj fonse

Pwa koulè wouj violèt yo reprezante pa gous jòn-koulè wouj violèt, rive nan yon longè 12 cm. Souvan espès sa a yo rele "jòjyen" oswa "lang dragon", men tout twa non, al gade nan plant legumineu ak grenn oliv andedan yon gous violèt.

Pwa yo ka itilize tou de nan bouyi ak anvan tout koreksyon, men nan dènye ka sa a li se pi bon yo sèvi ak espesimèn jenn. Si fwi yo se ble, Lè sa a, nukleol yo yo retire nan gous la ak kwit separeman.

Yon karakteristik enpòtan nan pwa vyolèt se yon chanjman nan koulè pandan tretman chalè. Sa se, si ou deside kwit gous yo, yo pral pèdi yon bèl koulè koulè wouj violèt ak jwenn yon koulè estanda vèt. Kalite sa a etonan nan pwa te vin ban nou soti nan peyi Zend ak Lachin, kote nan kwit manje tou de gous antye jenn ak matris grenn san cusps yo te itilize.

Pwa Nwa: Variy Popilè

Pami varyete yo nan pwa, souvan yo te jwenn nan chale ete, reprezantan ki nan pwa nwa, ki, byenke mwens souvan pase blan ak wouj, yo konsidere yo kòm cultivar bon pou kiltivasyon, yo pa mwens itil. Yo genyen plis pwoteyin pase menm pwa wouj ak blan (jiska 9 g), sa ki vle di ke si sa nesesè, fwi yo nan yon plant ka fasil ranplase ak vyann, sitou konsidere lefèt ke karakteristik sa yo nan pwoteyin pwa nwa yo se reyèlman pre pwoteyin nan bèt. .

Anplis de avantaj ki anwo yo, nòmalizasyon balans chimik nan vant lan, ki se tipik avèk itilizasyon regilye pwa sa yo, ta dwe tou atribiye a avantaj grenn nwa yo.

Etandone ke jardinage domestik yo pa trè aktivman pran kiltivasyon nan pwa nwa, Lè sa a, varyete yo nan plant sa a se pa anpil. Pi bon nan yo se:

  • Pwa ren yo gen fòm ren ak nwa ki gen koulè pal avèk yon koulè ti tach koulè wouj. Kòm nan ka pwa wouj fonse, koulè pwa nwa chanje tou lè li kwit, apre sa yo vire woz. Apre kwit manje, po a nan grenn pwa nwa vin trè mens.
  • Vyolèt - varyete pwa ak fwi ki gen koulè moun rich nwa ak yon mak karakteristik blan, ak krèm pwa andedan. Karakteristik prensipal karakteristik sa a varyete se yon bon sant Berry limyè, espesyalman aparan lè kwit manje pwa. Kòm pou tretman chalè, Preto pwa yo dwe kwit pou yon tan trè lontan (omwen 90 minit), tranpe nan dlo davans. Gou a nan pwa nwa sa a se tou byen espesifik ak gen yon nòt dous, ak yon amèr apèn santi'w.
Pwa nwa ak tout espès li yo ak varyete ka reprezante kòm k ap grenpe, resi, ak plant touf bwa. Anjeneral, pwa yo manje nan fòm lan nan asyèt bò, men yo yo souvan ajoute nan kou cho premye. Pwa nwa, tout bon, ka fè soup oswa bortch plis bèl ak moun rich.

Ou konnen? Pi souvan, ou ka wè pwa nwa nan asyèt Meksiken, delika vèt - an franse, ak wouj - gwo pou ranpli tòti oswa kòm yon eleman nan tchili pikant. An menm tan an, pwa blan yo se yon pwodwi versatile, parfe konbine avèk lòt pwodwi nan nenpòt ki koulè, lonbraj yo nan fason ki pi etonan.
Kèlkeswa kalite ou chwazi pou plante nan cottage ete ou, nan nenpòt ka, ou pral resevwa yon sipleman inik pou asyèt diferan, ki gen yon anpil nan vitamin itil ak eleman tras.