Bouyi mayi: ki jan pi bon nan magazen?

Favorite pa délikatès legim anpil - mayi - pa san rezon ki rele "larenn lan nan jaden yo." Konpozisyon vitamin ak mineral li yo ak ekselan gou fè asyèt mayi (yo rele tou mayi) pa sèlman yon trete akeyi sou tab nou an, men tou yon depo nan benefis pou kò imen an.

Nan atik sa a nou pral pale sou pwopriyete debaz yo nan yon sereyal bèl bagay, metòd pou preparasyon li yo ak depo.

Pwopriyete itil

Mayi bon pou sante ak kontni fib, lwil gra ak esansyèl, vitamin A, C, PP, E, prèske tout gwoup B a, yon gwo kantite mineral - mayezyòm, kalsyòm, Manganèz, fè, fosfò, zenk ak lòt moun.

Mayi ede Geri kò a, retire toksin ak toksin. Malgre kontni an kalori wo (soti nan 88 325 kilokalori pou chak 100 g), li diminye kolestewòl, nòmal metabolis yo epi li ede goumen depase pwa. Manje mayi se yon bon prevansyon maladi kadyovaskilè.

Zèb la gen yon pwopriyete dyurèz ak choleretic, Se poutèt sa li efikas nan tretman konplèks la nan tansyon wo ak pou retire elèv la èdèm. Mayi bon pou aparèy dijestif la: li kontwole travay nan vant lan ak trip yo.

Yo nan lòd yo omaksimòm anrichi kò ou ak sibstans ki sou itil ki genyen nan mayi, ou bezwen konnen ki jan yo kwit manje sereyal yo byen ak nan ki kondisyon nan magazen plat la. Ak isit la, Menager anpil yo te fè fas ak yon dilèm: drenaj oswa pa drenaj dlo a apre kwit manje mayi a. Repons kesyon sa a depann de konbyen tan ak nan ki fòm ou pral sove pwodwi a fini.

Depo Kay

Èske li posib yo kite mayi a nan dlo sa a oswa bezwen oswa drenaj? Gourmets konnen ke li se pi bèl nan fèt sou frèch prepare mayi. Sepandan, si legim la bouyi byen prepare pou depo, ou pral kapab sove tou de gou li yo ak vitamin "Bouquet".

Si ou bezwen kenbe rafin ki pare-fè pou yon ti tan, Lè sa a, opsyon ki pi serye se kite mayi a nan dlo bouyi, ak vlope asyèt yo nan ki li te bouyi ak yon moso twal epè oswa rad cho. Epitou, ka bouyi sereyal dwe pake nan sache ak vlope nan yon dra cho. Yon fason pwouve kenbe mayi cho ak mou pou plizyè èdtan se vlope Cob la nan plizyè kouch papye.

ENPTAN sonjeke tout metòd ki anwo yo nan tanperati chanm ap travay yon maksimòm de dis èdtan. Apre peryòd sa a, li pa rekòmande pou manje mayi rekolt nan fason sa a.

Pou konsève pou pwodwi a fini pou plizyè jou, ou bezwen sèvi ak youn nan metòd sa yo:

1. Kite rafl yo nan marmite a ak bouyon an, fre yo, epi voye yo nan frijidè a, kote yo pral rete fre, mou ak bon plat pou omwen twa jou.
2. Ou kapab tou retire fwi yo pare nan dlo a, refwadi yo, mete yo nan yon resipyan an plastik ki gen yon kouvèti sele, mete yo nan frijidè a.

Fasil ak efikasite pral magazen bouyi mayi nan fòm lan nan grenn. Separe yo soti nan Cob a ak mete yo nan yon kote ki frèt nan pake a, ou gen garanti kenbe pwodwi a fre ak juicy pou omwen de oswa twa jou.

By wout la nan fòm grenn, ka bouyi mayi ka konsève pou jiska twa mwa. Pou sa ou bezwen:

1. fre fre cob la;
2. separe grenn yo;
3. vide yo nan yon veso ki gen vè;
4. vide dlo bouyi sale;
5. fèmen byen epi pwòp nan yon kote ki frèt;
6. apre yon koup nan semèn, li rekòmande pou ajoute dlo sèl (1 ti kiyè sèl nan pou chak 1 lit dlo).

Kèlkeswa lè ou pran soti mayi a bouyi soti nan dekoksyon a, pa prese a vide l. Li se bon gou, itil, nourisan epi yo ka itilize tou de pou rezon gastronomik, pou egzanp, pou konpòte legim oswa fè soup, ak nan Kosmetoloji - ranfòse klou ak cheve, ak pran swen pou po figi.

Èske konjelasyon èd?

Yon miskonsepsyon olye komen se ke mayi se yon délikatès sezon an. An reyalite, lè ou estoke nan yon friz, ou kapab jwi sereyal legim pandan tout ane an. Anplis, metòd sa a nan depo se byen adapte pou tou de mayi bouyi ak fre.

Cobs bouyi kapab estoke nan frizè a soti nan 8 mwa a yon ane. Pou fè sa, yo bezwen:

1. fre;
2. seche sou yon sèvyèt;
3. pake nan pakè;
4. retire plis lè;
5. friz.

Si ou pa gen ase espas nan frizè a, li pi bon pou ou kenbe pwa mayi ladan li:

1. separe yo de ròch bouyi yo;
2. kouche nan yon kouch sou yon sifas ki plat;
3. mete nan frizè a pou yon èdtan oswa de;
4. Lè sa a, vide grenn ki nan frizè yo nan pakè yo, mare yo byen epi mete yo nan frizè a.

TI KONSÈY! Mayi fre kapab tou gen pou jele sou Cob a ak grenn.

Si ou te chwazi premye opsyon an, lè sa a li nesesè asire ke mayi pa vin "kawotchou":

1. Anvan konjelasyon Cob a, li rekòmande yo blanch, apre w fin netwaye yo soti nan fèy koryas.
2. Lè sèlman jenn fèy rete sou mayi a, li dwe altèrnativman desann nan dlo bouyi, Lè sa a, nan dlo glas. Ti rache blanchèt apeprè 10 minit, pi gwo - 15 minit.
3. Lè sa a, yo seche, vlope ak kole fim epi mete yo nan frizè a.

Lavi etajè nan mayi ak konjelasyon sa yo pral jiska sis mwa.

Si ou jele grenn jaden an, rafl yo tou bezwen blanchi. Lè sa a, apre yo fin separe grenn yo, friz yo nan yon kouch sèl, pake yo nan sache epi voye yo nan depo nan frizè a.

Gade videyo a sou konjelasyon mayi pou sezon fredi a nan 2 fason:

Ak yon kèk plis fason

Pou yon ti tan, mayi kapab estoke nan lòj la nan frijidè a. Isit la, yon sereyal bon gou pou 10 jou ka kenbe pwopriyete benefisye li yo epi yo rete apwopriye pou preparasyon pli lwen. Pou fè sa, ou dwe kite ti moso bwa a nan fèy yo, vlope li nan yon sache plastik, epi, li te fè twou nan li, konsa mayi a "pa toufe", voye li nan frijidè a. Li nesesè pou netwaye mayi ki estoke nan frijidè a imedyatman anvan ou kwit.

Apeprè twa semèn mayi dwe estoke nan lòj la lòj, si ou voye li nan frijidè a nan pwa yo. Enstriksyon yo pou tab la nan ka sa a yo se:

1. Cobs yo dwe byen netwaye.
2. Lè sa a, mete yo pou 15-20 minit nan yon marmite ak dlo, kib glas, sitwon ji ak sèl (1 ti kiyè pou chak 1 lit dlo).
3. Apre sa, separe grenn yo.
4. Drenaj dlo nan yon egoutwar.
5. Èrmitman pake mayi a nan resipyan plastik oswa sache.
6. Mete nan frijidè a.

An tèm de depo alontèm nan mayi deyò frijidè a, nou ofri ou de fason.

Se atansyon ou envite nan resèt la nan konsèvasyon yo, ki te vin tounen yon espas klasik endijèn:

1. Prepare sèl la nan pousantaj la 3 ti kiyè. sik ak sèl nan 1 lit dlo bouyi.
2. Gaye mayi a sou krich esterilize, ranpli ak sèl, ajoute epis santi bon nan gou.
3. Woule krich yo epi mete yo nan gadmanje a, kav la oswa sousòl la.

Mayi nan bwat kapab itilize kòm manje pou twa ane. Lè sa a se yon gwo avantaj nan Canning lakay anvan magazen an, lavi sa a ki etajè ki se akòz depo nan yon ka pa plis pase yon sèl oswa de zan.

Se fason an may konsève pou moun ki plan fè farin frans oswa sereyal ki sòti nan yon rekòt sereyal:

1. Pou fè sa, mayi dwe seche.
2. Waf yo otorize nan feyaj, pye mayi yo retire nan yo epi yo sispann pa fèy nan yon lonbraj.
3. Apre siye natirèl, grenn yo ap netwaye epi kite nan solèy la jouk pare.
4. Ou kapab tou seche yo nan fou a yon ti kras.
5. Li se pi bon nan magazen mayi seche nan sache twal.

Kèlkeswa sa ki nan mansyone anwo a fason pou estoke mayi pa kostim gou ou, sonje: pa rekòlte sereyal pou tan kap vini an, ou bay tèt ou pa sèlman ak yon rejim alimantè ki nourisan ak bon gou, men tou, ak manje vitamin-enèjik pou kò an. Apre yo tout, mayi se youn nan pwodwi sa yo ki pa pèdi pwopriyete li yo nan nenpòt ki fòm.