Non djondjon blan te resevwa depi antikite. Lè sa a, moun ki sitou sèk dyondyon. Kaka a nan chanpiyon an blan toujou rete parfe blan apre siye oswa tretman chalè. Sa a te rezon pou non sa a. Blan chanpiyon ki dwe nan genus a Boletus, Se poutèt sa dezyèm non an nan chanpiyon an blan se boletus la.
Li enpòtan! Apre kolekte dyondyon yo, li nesesè imedyatman kòmanse trete yo, depi dyondyon yo blan pèdi pwopriyete itil yo trè vit. Pou egzanp, apre 10 èdtan, djondjon la deja gen mwatye nan mineral yo ak eleman tras.
Konsidere espès yo nan chanpiyon blan ak deskripsyon yo. Tout moun nan yo fè pati nan dyondyon yo manjab nan premye kategori a epi yo gen menm fòm lan.
Djondjon blan (Spruce) (Boletus eduli)
Li refere a fòm ki pi komen epi ki gen yon fòm tipik. Bouchon an se mawon oswa chestnut an koulè nan 7-30 cm. Li gen yon fòm jeneralman konvèks, pafwa ki gen fòm zòrye. Sifas li se lis ak velours epi li pa separe de kaka a.
Fòm nan pye pedikul la gen yon epesman nan pati anba a, rive nan yon wotè mwayèn nan 12 cm epi yo konsidere kòm wo nan sa a ki kalite chanpiyon blan. Se sifas la nan pye a kouvri ak yon may e li gen yon koulur blanchdtr-maron. Gou a se mou, sant la se delika e se moun nan anjeneral ranfòse pa kwit manje oswa siye. Anba bouchon an se yon kouch Echafodaj ki rele 1-4 cm nan lajè, ki se fasil separe de kaka a epi ki gen yon tenti jòn.
Kaka a nan chanpiyon an se charnèl blan ak pa chanje koulè lè kase. Sa a se espès yo te jwenn nan Spruce ak pichpen forè nan gwo zòn nan Eurasia, eksepte Islann, sou tout kontinan, eksepte Ostrali. Fwi endividyèlman oswa nan bag. Fòm mycorrhiza ak pye bwa kaduk ak rezineuz.
Souvan parèt ak russula vèt ak chantrèl. Prefere forè fin vye granmoun ak bab panyòl ak liken. Kondisyon metewolojik pozitif pou aparans mas nan dyondyon blan yo konsidere kòm tanpèt kout ak nwit cho ak bwouya. Li pwefere tè Sandy, Sandy ak loamy ak louvri zòn chofe. Rekòlte se te pote soti nan mwa jen - Oktòb.
Kalite yo nitrisyonèl nan chanpiyon an blan yo se pi wo a. Itilize nan anvan tout koreksyon, bouyi, sèk fòm. Pa kontni an nan eleman nitritif ak tras eleman blan chanpiyon pa depase lòt kalite fongis, men se yon stimulator pwisan nan dijesyon.
Syantis yo te pwouve ke chanpiyon blan an difisil pou dijere pa kò a akòz prezans chitin, men apre siye li vin pi dijèstibl (80%). Pou rezon ki ka geri, medikaman tradisyonèl itilize pwopriyete anti-timè, iminitè-eksitan nan Ceps.
Pine djondjon blan (Boletus pinophilus)
Espès sa a sanble ak deskripsyon jeneral sou chanpiyon blan an, men diferan nan kèk karakteristik.. Bouchon an se 8-25 cm an dyamèt, wouj-mawon nan koulè ak yon tent violet, men yon ti kras pi lejè sou kwen an. Anba po bouchon an vyann lan woz. Janm kout ak epè, 7-16 cm nan wotè. Koulè li yo se yon ti kras pi lejè pase bouchon an, men ki kouvri ak yon limyè mawon mens may. Tubula kouch jiska 2 cm lajè jòn. Gen yon fòm bonè nan Pine blan chanpiyon. Diferan nan plis koloran limyè nan yon chapo ak kaka anba li. Parèt nan fen sezon prentan an.
Espès sa a fòme mikoriza pi souvan ak pen. Li pwefere tè Sandy ak ap grandi separeman oswa an ti gwoup. Pine blan chanpiyon se komen nan Ewòp, Amerik Santral, nan pati Ewopeyen an nan Larisi. Rekòlte pran plas nan mwa jen rive oktòb.
Birch djondjon blan (Boletus betulicola)
Pafwa nan rejyon yo nan Larisi yo rele kolosovik paske nan aparans nan ry pandan earing. Espès sa a gen yon bouchon limyè jòn, gwosè ki se 5-15 cm an dyamèt. Kò a pa chanje koulè nan repo a, men li pa gen okenn gou. Janm ki gen fòm barik, koulè blanchdwat-mawon ki gen yon may blan. Yon kouch Echafodaj ki gen lonbraj jòn jiska 2.5 cm lajè .. Buch Birch fòme mikoriza ak Birch. Fruyetè apa oswa an gwoup. Li renmen yo grandi sou bor yo oswa sou wout yo. Li se yo te jwenn nan lwès Ewòp, ak nan Larisi - nan rejyon an Murmansk, Siberia, ak nan Ekstrèm Oryan an. Rekòlte pran plas nan mwa jen rive oktòb.
Ou konnen? Se kwasans lan nan chanpiyon an blan te pote soti pou nèf jou, men gen kèk espès ki grandi 15 jou.
Fènwa-Bwonz Blan djondjon (Bolèt aereus)
Pafwa se espès sa a yo te rele tou kòb kwiv mete oswa charneman porcini. Bouchon an se charnèl, konvèks nan fòm, rive yon dyamèt 7-17 cm. Po a ka lis oswa avèk ti fant, nwa mawon, prèske nwa. Kò a se blan, gen yon gou bèl ak pran sant, lè kase, yon ti kras asonbri. Janm nan se silendrik, masiv, woz-mawon an koulè ak yon nwa ki gen koulè pal may. Kouch nan Echafodaj ki gen yon tenti jòn ak yon lajè ki rive jiska 2 cm, men lè bourade li vin tounen yon koulè oliv. Se espès sa a distribiye nan forè kaduk ak yon klima cho. Pi souvan yo te jwenn nan lwès ak nan sid Ewòp, Syèd, Amerik di Nò. Sezon fruktifikasyon an se soti Jiyè rive Oktòb, men parèt nan Otrich an Me ak Jen. Enkli nan Liv Wouj la nan Ikrèn, Montenegwo, Nòvèj, Denmark, Moldavi.
By gou apresye pa gouman yo pi plis pase blan pichpen djondjon. Li gen menm siy ekstèn ak yon dyondyon manjab Polonè (Xerocomus badius), ki gen kò se ble ak janm la pa gen okenn konpansasyon. Epitou yo te jwenn nan kaduk ak forè melanje se yon mwatye-an kwiv chanpiyon blan (Boletus subaereus), ki te gen yon koulè pi lejè.
Retikule bolèt, fèstival fèy
Net la djondjon blan diferan de yon sèl la Spruce nan yon koloran pi lejè nan bouchon an ak yon may plis pwononse sou janm la. Li konsidere kòm pi bonè nan tout kalite dyondyon blan. Bouchon an rive nan yon dyamèt 6-30 cm e li gen yon koulè mawon limyè. Kaka a se charnèl blan, anba tib yo gen yon tenti jòn. Tij la se kout, epè, ki gen fòm klib, koulè mawon ak diferan de lòt espès pa prezans nan yon modèl may gwo. Net djondjon blan te gen yon sant bèl ak dous gou Nutty.
Epesè kouch Echafodaj la a 3.5 cm. Koulè li yo varye ant blan ak jòn koulè vèt. Singularité a nan espès sa a se prezans nan fant sou po a nan dyondyon fin vye granmoun. Espès sa a fòme mikoriza ak Beech, pye bwadchenn, chestnut, charm ak ap grandi sou bor nan tè sèk, asid.
Li raman domaje nan ensèk. Ap grandi nan Ewòp, Afrik Dinò, Amerik di Nò. Rekòlte se te pote soti nan mwa me rive oktòb la. Filè blan chanpiyon se plis menm jan ak Birch, ki te gen yon bouchon pi lejè ak yon nèt ki pi kout.
Pye bwadchenn blanch (Boletus quercicola)
Yon karakteristik diferan nan chanpiyon an pye bwadchenn blan se yon chapo mawon ak yon kouler grizatr. Li se anpil pi fonse nan koulè pase espès yo Birch. Vyann lan mwens dans pase lòt espès yo. Li ap grandi nan Kokas, nan Primorsky kre. Rekòlte se te pote soti nan mwa jen-Oktòb. Li ap grandi abondans, ki se pa nòmal pou dyondyon blan.
Li enpòtan! Trè menm jan ak djondjon blan an - djondjon fyèl. Li pa comestible paske li anmè. Diferans prensipal li yo soti nan chanpiyon blan an se kouch woz tubulaires ak koulè nwa nan may la sou janm lan.
Semi-blan djondjon (Boletus impolius)
Chanpiyon an semi-blan ki dwe nan genus nan boletus e yo ka rele yo boletus jòn. Bouchon an rive nan yon dyamèt 5-15 cm ak yon po lis nan yon koulè mat mawon limyè. Kaka a nan chanpiyon an se dans, limyè jòn. Gou a se yon ti kras dous, ak pran sant lan raple asid karbolik.
Janm lan epè, fòm silendrik jiska 15 cm, ki gen koulè pal. Modèl may la sou janm la ki manke, men sifas la se ki graj. Tubula kouch jiska 3 cm jòn epè. Ap grandi nan pye bwadchenn, Beech, charm forè ak pwefere tè ajil imid. Boulèt jòn fè pati dyondyon tèmofil yo e li komen nan Polesie, Carpathian, nan pati santral e sid Ewopeyen an nan Larisi. Rekòlte se fè soti nan Me otòn.
Nan kèk sous, akòz sant la espesifik dekri tankou kondisyon chanpiyon chanpiyon. Nan gou se pa enferyè a djondjon la klasik blan. Apre siye ak brûler sant la prèske disparèt konplètman. Sou siy yo ekstèn li sanble tankou yon jenn fi boletus, men diferan de li pa yon sant espesifik epi yo pa chanje koulè a nan kaka a nan repo a.
Bolèt jenn fi (Boletus appendiculatus)
Sanble deskripsyon an ak yon bole jòn, men gen yon sant bèl, ak kò a sou kase a vin ble. Bouchon an nan dyamèt rive nan 8-20 cm, gen yon an lò oswa wouj-mawon koulè velours. Kaka a nan chanpiyon an se jòn, ak yon kouler ble. Janm lan epè, li gen yon rediksyon nan baz la ak ap grandi 7-15 cm segondè. Li gen yon koulè limyè epi li se kouvri ak yon may jòn. Kouch nan Echafodaj ki rive jiska 2.5 cm epè, klere jòn nan koulè ak ble lè bourade. Jenn fi Borovik mycorrhiza ak pye bwa kaduk ak ap grandi nan sid Ewòp. Rekòlte se te pote soti pandan ete a - otòn.
Wayal Borovik (Boletus regius)
Royal Borovik diferan de lòt kalite woz-wouj bouchon ak klere janm jòn ak yon modèl mens may nan pati a anwo ... Bouchon an rive nan yon dyamèt 6-15 cm epi ki gen yon po lis, men pafwa vin kouvri ak fant may. Kaka a nan chanpiyon an se dans, koulè jòn, ak yon ka zo kase vire ble. Djondjon la gen yon sant plezi ak gou. Janm epè, gen yon wotè ki 5-15 cm. Kouch nan Echafodaj ki se jiska 2.5 cm epè jòn.
Royal djondjon blan ap grandi nan forè kaduk. Pito tè Sandy ak Chalker. Yo jwenn li nan Kokas, Ekstrèm Oryan. Peryòd la nan fruktifikasyon se Jiyè - Septanm. Djondjon a gen gou ekselan e yo itilize nan fòm anvan tout koreksyon oswa nan bwat konsèv.
Ou konnen? Nan Ikrèn, nan rejyon an Ivano-Frankivsk, 118 moso nan dyondyon blan yo te ranmase sou 16 mèt kare nan vilaj la nan Verkhniy Maidan. Yon djondjon blan peze 6.75 kg te jwenn nan Larisi tou pre Vladimir nan lane 1964.
Djondjon Blan se pi popilè a ak pi renmen pou chak pikantè djondjon. Siperyorite li ka remonte tou de nan gwosè gwo ak nan ekselan gou ak kalite nitrisyonèl. Lè wap ranmase dyondyon, pa janm bliye règ debaz nan yon pikantè djondjon: si ou pa fin sèten menm nan yon djondjon yo konnen yo, jete li, pa pran chans!
