Bow

Ki jan yo prepare epi sove zonyon vèt pou sezon fredi a

Zonyon fre rich anpil nan mikwo eleman ki an sante. Nan frizè, fòm sèk, li ekonomis mwens eleman nitritif, men omwen li ka amelyore gou a nan manje. Se poutèt sa, li fè sans pou prepare zonyon vèt pou sezon fredi a. Anba a nou bay resèt debaz pou rekòlte zonyon vèt.

Preparasyon nan zonyon vèt pou depo

Pou kenbe vèt yo pou yon tan long epi yo pa gate, li enpòtan byen prepare li pou depo. Pwosesis sa a ale nan plizyè etap. Li kòmanse ak seleksyon an nan plim pou depo. Yo dwe vèt klere, san yo pa domaje, siy nan fèyman oswa jòn. Nan pifò ka yo, yo pral dechikte, kidonk ou bezwen retire sold yo sou latè a, epi apresa rense l byen.

Li enpòtan! Zonyon dwe konplètman sèk, se konsa apre lave li se mete yo sou yon sèvyèt ak pèmèt yo kouche pou omwen yon èdtan.

Apre plim yo byen seche, yo koupe, epi yo itilize selon metòd chwazi depo yo.

Sepandan, si nou ap pale sou depo nòmal la nan vèt nan frijidè a, lave li pa rekòmandeotreman li pral deteryore byen vit. Pou metòd sa a nan depo li se ase yo siye l 'soti nan pousyè. Si gen twòp pousyè ki kolan sou li, lave plim yo nan yon bòl ak dlo, jete l nan yon egòy, dren li epi mete l sou yon sèvyèt pou seche li.

Nan kesyon an pou konnen kijan pou konsève pou zonyon vèt pou sezon fredi a, metòd la nan dechiktaj plim se pa patikilyèman enpòtan. Anjeneral li depann de ki asyèt plim yo koupe yo pral Lè sa a, dwe itilize nan. Pou egzanp, pou lòt kalite sòs, koupe ti yo bezwen, ak pou bortch ak soup - medyòm. Pou seche zonyon an, koupe li ak moso ki soti nan 5 a 7 cm. Epi si gwo plim yo vini nan tout, yo premye koupe ansanm. Li enpòtan pou pa moulen li nan yon processeur manje. Anvan w kòmanse preparasyon an, li nesesè pou deside kijan pou konsève zonyon vèt la lakay ou, epi veso a kote li pral pliye depann de li. Se konsa, si li se mete tou senpleman nan frijidè a, sache òdinè ap anfòm, zonyon sèk yo kenbe nan sak twal fin blan, sèl ou ak preparasyon nan lwil yo ta dwe nan gobletri, ak resipyan plastik yo ta dwe itilize pou konjelasyon.

Aprann ki jan yo prepare lay vèt pou sezon fredi a ak sa ki benefis òganis sa a pote nan kò an.

Sere zonyon vèt nan frijidè a

Idéal, senp ak pratik plas depo pou zonyon se yon frijidè òdinè. Konbyen tan zonyon vèt yo kenbe nan frijidè a? Si ou kenbe nan li plim koupe nan yon tanperati ki nan 3-4 ° C, li pa pral pèdi prezantasyon li yo pou 2-3 semèn. Si se tanperati a bese a 0 ° C, Lè sa a, lavi sa a ki etajè ap ogmante a 1-2 mwa. Gen plizyè fason pou kenbe yon legim nan frijidè a.

Nan sak plastik

Metòd sa a pèmèt ou gen vèt sou men fre pou yon mwa ak yon mwatye. Li se ase pake plim yo nan yon sache plastik, pèse yon twou kèk nan li pou vantilasyon, li mete l 'nan frijidè a sou etajè a pou legim. Gen yon metòd pi konplike, men li apwopriye pou plim ki pa separe ak anpoul yo. Pou itilize li, li nesesè yo retire tout pati yo joni ak domaje nan plant la, ak tranpe l 'nan dlo nan tèt li. Koulye a, anpoul yo ak rasin yo bezwen vlope nan yon ranyon mouye, vlope papye a sou tèt epi mare yon riban. Se sèlman lè sa ka zonyon yo ka ki plwaye nan yon sache nan frijidè a. Metòd sa a pèmèt ou kenbe li fre pou yon mwa.

Ou konnen? Pou lontan depo, li enpòtan pou plim yo pa mouye. Anjeneral, si ou mete sak la dirèkteman nan frijidè a, fòm kondansasyon sou li ak dlo inevitableman vin sou vèt yo. Pou anpeche sa a pase, yo mete yon sache vid nan frijidè a pandan yon tan pou li refwadi tanperati andedan chanm lan. Lè sa a, pran soti, imedyatman mete zonyon ak Lè sa a, kache l 'ankò nan frijidè a.

Nan veso an veso

Mete vèt la lave ak seche nan krich vè, fèmen kouvèti yo kapron ak refrijere. Kòm sa yo, vèt apeprè yon mwa ap kenbe yon gade fre, bon sant ak pwopriyete itil.

Li enpòtan! Nan fòm sa a, ou ka sèlman magazen antye vèt, depi li se bese epi kase, li byen vit deteryore. Se poutèt sa, chwazi sèlman ti plim pou bwat yo.

Nan papye

Sere zonyon vèt nan frijidè a kapab ak vlope nan papye. Se konsa, li toujou pou de a twa semèn. Pou fè sa, se legim nan byen lave ak pèmèt yo drenaj dlo. Lè sa a, vlope nan papye pwòp. Li pa ta dwe yon jounal, kòm tipografik font se danjere nan sante. Ou ka pran yon moso twal papye ki pa gaye nan dlo a, oswa papye kraft. Li enpòtan sèlman ke li pa te vin pi plis. Se pake a flite sou tèt yon boutèy espre, kache nan yon sak epi kite nan frijidè a.

Li enpòtan! Vèt zonyon gen diferan etajè lavi depann sou metòd la nan rekòlte. Kidonk, mete sèl oubyen sab la nan plim zonyon vèt pou sezon fredi a pèmèt ou nan magazen li pou jiska sis mwa, se menm kantite lajan an ki estoke zonyon mete nan lwil. Zonyon sèk kenbe pwopriyete yo pou de ane, ak nan frizè - pa plis pase yon ane.

Green zonyon Frost

Pifò Menager yo pito sèvi ak fèy pou konjelasyon pou depo alontèm. Fè li senp ase. Se fre ak klase vèt lave anba dlo k ap koule ak seche. Apre sa, sèvi ak youn nan twa metòd pou konjelasyon an:

  1. Plim yo koupe epi yo fri nan yon chodyè jiskaske yo kwit. Zonyon Ostuzhenny mete nan kontenè ak friz. Griye ak ki vin apre glase bay legim nan yon gou espesyal, ki li Lè sa a, bay tout asyèt nan ki li se itilize yo.
  2. Pou twa minit, zonyon plim yo kenbe nan dlo bouyi, jete tounen sou yon egòy e tann pou dlo a drenaj yo. Lè sa a, koupe an moso nan gwosè a vle ak tamped nan resipyan plastik ki mete yo sou friz la.
  3. Lave ak seche plim yo koupe an ti moso ak blanchi pou apeprè senk minit. Apre sa, jete nan yon egoutwar epi rete tann jiskaske zonyon yo fre. Lè sa a, mete yo nan resipyan plastik epi voye yo nan frizè a.

Li tou sou pwopriyete yo benefisye ak itilize nan diferan kalite zonyon: lanp, batun, slizuna, siboulèt, echanj.

Siye zonyon vèt

Siye fèy se yon lòt fason prezève yon legim ki an sante pou yon tan long. Anvan rekòlte li se byen lave, koupe ak mete deyò sou papye pwòp yo seche nan yon chanm cho. Asire w ke reyon yo dirèk nan solèy la pa tonbe sou pyès yo, otreman yo pral detwi tout sibstans ki sou yo itil. Si pa gen okenn kote konsa, ou ka kouvri banza a ak yon lòt moso papye.

Detèmine si wi ou non ase zonyon te seche, ou ka fwote li ant dwèt ou. Lè li konfizyon fasil, li rive nan eta a vle. Koulye a, li vide nan krich, kouvri ak kouvèti ak ki estoke nan tanperati chanm nan yon kote ki sèk. Metòd sa a nan preparasyon pran apeprè yon semèn.

Marinad vèt

Zonyon marinated yo te itilize pou soup, asyèt bò legim, salad.

Ki jan yo pickle zonyon vèt? Nou pran yon kilo nan zonyon epi lave byen. Lè li se sèk, dechikte ak melanje ak 200 g sèl. Belye mouton an mas ki kapab lakòz nan krich vè mete aksan sou ji an. Banks manipile byen, men se konsa ke gen ti espas pou lwil legim sou tèt. Bank yo fèmen pa kouvri plastik yo estoke nan plas la frèt.

Tcheke resèt yo pi byen pou ivèrkan silantro, epina, be, lay, pane, rubarb, pwa vèt, refor.

Ki jan fèmantal zonyon vèt

Yon lòt fason enteresan nan rekòlte zonyon vèt pou sezon fredi a - sourdough. Pou fè sa, plim yo prepare yo kraze ak sizo oswa yon kouto sou de santimèt nan longè ak vide nan krich vè nan kouch. Chak kouch vide ak sèl.

Lè bank lan plen, li se mete anba presyon. De jou pita yon sèl ta dwe parèt anba a li. Si sa pa rive, ajoute yon ti kras dlo bouyi oswa ogmante presyon an. Nan eta sa a, banza a ta dwe rete sou twa semèn. Apre sa, li kapab itilize nan manje, ajoute nan melanje yo sandwich, salad, asyèt vyann.

Aprann ki jan ou ka sove piman, tomat, zukèini, kalbas, obèjin, konkonm, pwa aspèj, joumou, bole, dyondyon lèt pou sezon fredi a.

Greens nan lwil

Si ou gen ase espas nan frijidè a nan magazen veso a ak pyès la, zonyon ka estoke, yo mete l nan lwil. Pou fè sa, prepare dapre metòd yo dekri anwo a, vèt yo koupe nan yon gwosè konsa ki nesesè pou sèvi pi lwen.

Se mas la ki kapab lakòz mete deyò sou bank yo pou ke sou yon katriyèm nan tank la rete vid. Li se ajoute ak lwil oliv legim, melanje byen epi yo fèmen ak yon kouvèti kapon. Dezavantaj a sèlman nan depo sa yo se Zonyon tranpe pa apwopriye pou tout asyèt.. Men, konsa pa mwens pase sis mwa tout pwopriyete itil nan vèt yo te sove.

Ou konnen? Tout metòd ki anwo yo ka rekolt ak lòt remèd fèy: pèsi, Dill, seleri ak lòt moun.

Zonyon vèt yo se pa sèlman yon pikant aditif asyèt anpil, men tou, yon sous eleman nitritif nan sezon fredi a. Gen anpil fason pou sove li pou sezon fredi a. Nan pifò ka yo, li estoke nan frijidè a pou yon mwayèn de sou sis mwa.