Legim glase gen anpil avantaj. Sa a se yon opòtinite pou konsève pou nan sezon fredi a, ak prezèvasyon nan vitamin (apre tout moun, tout moun konnen ke nan legim sezon fredi vann nan makèt diferan de sa yo pandan ete nan konpozisyon vitamin). Wi, ak aksè a aksyon yo pral pèmanan.
Konsènan si li se posib friz kawòt, ak si wi ou non pwopriyete itil li yo pa pèdi apre yon dekonjle, nou pral di plis.
Avantaj nan lè w konjele
Kawòt ka rete nan yon kav, sousòl oswa lòt kote ki fre. Anba sèten kondisyon, ka legim nan dwe estoke jouk sezon prentan. Sepandan, si tanperati a twò ba oswa wo, kawòt yo vin tache, mwazi, sèk deyò oswa jele. 
Li espesyalman difisil pou moun ki kenbe kawòt nan apatman an. Apre yo tout, se pa tout moun gen yon sousòl oswa balkon yon ekipe pou li. Se pou rezon sa a solisyon ideyal la nan sitiyasyon sa a se jele glase, benefis yo nan yo ki pèsiste pou yon tan long.
Ou konnen? Kawòt Spring yo se ideyal pou lè w konjele. Li se plis ki gen sik ak juicy.
Anplis, li pa nesesè pou gen yon frizè separe, paske tout frijidè modèn yo ekipe ak frizè Spacious. Se poutèt sa, sa a ki kalite akizisyon pa mande pou nenpòt ki lòt frè anplis oswa efò siplemantè.
Pou tout Menager, metòd sa a nan preparasyon gen yon lòt plis gwo: ou pa bezwen pase anpil tan. Lè w ap kwit manje, jis pran sak la epi ajoute kantite lajan ki nesesè nan kawòt nan plat la. 
Seleksyon ak preparasyon kawòt
Anvan kawòt lè w konjele nan frizè a, ou bezwen pran yon apwòch ki responsab chwa pwodwi yo epi chwazi sèlman bon kalite materyèl. Li se pi bon si li pral legim soti nan jaden ou.
Se konsa, rasin yo yo chwazi jenn ti gason, juicy, antye, pa pouri.
Li enpòtan! Li pa posib pou pran rekòt rasin pou konjelasyon an. - benefisye de yo yon minimòm.
Chwazi kawòt bezwen gwosè mwayen. Kopi ti yo pi bon ranvwaye - yo pèdi gou yo lè yo jele.
Anvan rekòlte, legim yo byen netwaye nan pousyè tè, lave, soulye koupe kouch nan tèt, koupe konsèy yo, epi gaye sou yon sèvyèt pou yo sèk byen. 
Apwopriye anbalaj
Pandan ke legim yo ap siye leve, ou ka chwazi veso a pou konjelasyon an.
Sa yo ka:
- ti plato plastik (resipyan);
- tas sèl;
- sache depo espesyal pou pwodwi nan frizè;
- glas oswa bwat kwit (pou pòmdetè kraze oswa kawòt grat);
- sache plastik ak zip.
Yo ka itilize sache plastik òdinè, men yo dwe fò ak nesesèman nouvo. 
Lè w ap itilize yon resipyan an plastik, sonje ke ou bezwen kite 1-1,25 cm nan espas vid anvan kouvèti a, kòm legim yo elaji lè yo friz epi yo bezwen espas gratis.
Èske w gen legim nan frizè ak fwi, li posib prezève gou fre yo pou yon tan long. Aprann Kòman pou pou jele ramase, frèz, seriz, pòm, tomat, dyondyon porcini, joumou pou sezon fredi a.
Fason pou konjelasyon an
Anvan ou jele kawòt yo pou sezon fredi a nan frijidè a (li pa gen pwoblèm si ou pral kenbe yo nan sache oswa nan kontenè ki), panse sou objektif li yo apre dejene. Fòm nan koupe a ak degre nan pwosesis depann sou sa a.
Li enpòtan! Li pa apwopriye pou jele kawòt - li pran anpil espas.
Tranch
Pou anpil asyèt, kawòt yo pi byen itilize nan yon fòm koupe, tranche li nan tranch, bann mens, oswa kib piti (apeprè 6 mm). 
Raw
Kawòt koupe bon pou ou fin chèch nèt ak mete deyò nan sache oswa kontenè ki nan yon sèl itilize pòsyon. An menm tan an li nesesè asire ke lè a nan veso a rete osi ba ke posib.
Pou fè li pi fasil pou navige, ou ka bwa stickers ak dat anbalaj ak objektif (pou soup, roti, elatriye) sou veso a, epi mete yo nan frizè a.
Ou ka jele kawòt la nan de apwòch:
- Legim koupe yo mete deyò sou yon plato oswa plato, li mete nan yon frizè pou 1-2 èdtan.
- Moso jele yo chaje nan kontenè ki, ekspilse lè ki soti nan yo, byen fèmen epi kache nan frizè a.
Pre blanching
Depi kawòt la mande pou lontan pou kwit manje oswa konpòte, li ta bon pou etyole li pou kèk minit anvan yo konjelasyon. Lè sa a, - vide sou dlo frèt. Sa pral amelyore gou a epi redwi tan pou kwit manje nan lavni.
Pou sa a ki kalite bato w ap bezwen yon chodyè gwo, yon veso ki gen dlo ak glas.
Dlo glas la ta dwe pare anvan yo kòmanse blanklan.
Anvan konjelasyon an, yo rekòmande blanching mayi, pwa vèt, jèrm brusèl, bwokoli, ak obèjin.
Blanching se fè nan fason sa a:
- Se yon gwo po plen ak 2/3 nan dlo a epi mete yo sou dife a.
- Apre dlo a kòmanse bouyi, li plen ak pare prepare (oswa antye) kawòt.
- Apre 2 minit, pran legim yo epi byen vit chanje nan dlo glas-frèt.
- Menm tan an (2 minit) pèmèt kawòt la "fre" nan byen vit sispann pwosesis la pou kwit manje.
- Kawòt yo transfere nan yon egòy oswa Egoutwa drenaj dlo a. Ou ka trape legim nan dlo a ak yon ekremeur ak gaye yo soti sou yon sèvyèt papye.
- Apre yo fin kawòt la fin chèch nèt, li se mete deyò nan yon kouch mens sou yon plato. An menm tan an li nesesè asire ke pati yo pa manyen.
- Mete plato a nan frizè a pou 2-3 èdtan.
Legim pare yo mete deyò nan pòsyon nan veso ki kwit (li se pi bon yo retire li ak yon spatul soti nan plato a) epi mete yo nan frizè a.Legim soti nan jaden pwòp yo - savoureuse ak an sante. Abitye ou avèk konsèy yo nan jardinage sou ap grandi kawòt (ki jan yo plante byen, se konsa ke kawòt byen vit grandi, ki jan nan dlo, manje, batay maladi ak ensèk nuizib), osi byen ke yon deskripsyon ak karakteristik nan swen pou Samson ak Chantan varyete.
Griye
Pi souvan, kawòt kri yo jele, pre-fwote li grat. Pa gen okenn teknoloji espesyal pou sa a: se legim nan koupe nan fason sa a mete deyò nan pòsyon epi li mete nan frizè a.
Li se pi bon friz kawòt la griye nan bato boulanjri. Apre yo fin kawòt la nan frizè, li se tou senpleman mete nan yon sak.
Pòmdetè kraze
Manmi ki pa konnen ki jan friz kawòt pou sezon fredi a pou yon timoun ka sèvi ak sa a resèt.
Kawòt yo bouyi nan dlo sale pou 20-30 minit, kraze ak yon blenndè, pake nan sache epi mete yo nan yon frizè. Sa yo pòmdetè kraze jele ka avèk siksè itilize nan fòm lan nan manje ti bebe.
Ou konnen? Tanperati konjelasyon pi gwo pou fwi, legim, dyondyon ak fèy se -18 ... -23 ° C. Li se nan tanperati sa a ki bakteri, ensèk, ak aje natirèl inibe.
Konbyen ou ka magazen
Konbyen tan kawòt jele ka kenbe bon jan kalite yo depann sou anbalaj la ak ekipman nan ki li se ki estoke. Opsyon ki pi bon, nan kou, se yon frizè izole ak fonksyon an nan konjelasyon gwo twou san fon. Tankou yon frijidè se kapab garanti fraîcheur ak valè legim yo. pandan tout ane a.
Si ou sere kawòt nan yon frizè konvansyonèl ak pa "deranje" ak veso a, lè sa a ou ka magazen li 7-9 mwa.
Li ta dwe tou dwe vin chonje ke veso a yo ta dwe byen sere fèmen pou ke kawòt la pa absòbe odè depase. 
Aprann Kòman pou w prepare tomat, konkonm, zonyon, piman, chou (chou, wouj, bwokoli), kalbas, kalbas, pwa vèt, lay, physalis, rubarb, seleri, pwa vèt, refor, Ceps , lèt
Ki jan yo dekonjle
Deglase kawòt bouyi oswa griye pa egzije - jis pran yon sache soti nan frizè a ak jete legim la nan plat la nan fen kwit manje.
Men, nan lòd pa pèdi kalite yo itil nan yon legim, li bezwen yo dwe dekonjle konplètman. Anvan ou itilize, se kawòt nan jele transfere nan frijidè a pou plizyè èdtan, se konsa ke li piti piti degaje deyò. Ak sèlman Lè sa a, li se pran deyò epi yo kite nan tanperati chanm.
Li enpòtan! Ou pa ka dekonjle legim nan mikwo ond lan - li pral touye tout vitamin yo epi yo pral vin initil.
Kawòt pure anvan ou itilize, tou senpleman chofe oswa mete, san dekonjle, nan yon keratin nan legim ak lòt chofe nan yon chodyè doub oswa mikwo ond.
Kawòt yo jele yo yon ti kras diferan nan benefis yo soti nan moun ki fèk rekòlte. Ak asyèt ki soti nan tankou yon legim yo se jis kòm Apetisan. Anplis, pa gen moun ki pral santi diferans yo, ak otès yo pral siyifikativman ekonomize tan nan prepare manje midi oswa dine. Apre yo tout, tout sa ki egzije nan yo - jwenn yon sak soti nan frizè a.
