Sereyal

Varyete popilè nan mayi

Sweetcorn se abitye nan tout moun depi nan anfans. Grenn Golden gen yon gou inik, epi pa gen yon plant sèl ki ta ka omwen pasyèlman repete gou a nan cob la mayi. Jodi a, rekòt sa a okipe youn nan kote kap dirije yo nan mitan rekòt agrikòl akòz modestite li nan kiltivasyon ak divès itilizasyon li yo.

Dous mayi "Bonduelle"

Plant sa a etonan manje pa sèlman moun, men tou, bèt yo. Breeders nan anpil peyi yo ap travay sou elvaj nouvo, varyete amelyore sa a rekòt.

Varyete mayi "Bonduelle" pa vrèman egziste. Sa a se kou a maketing nan trademark la an menm non yo, ki ini anba yon non non pwosesis la (konsèvasyon) nan varyete dous ibrid nan mayi grenn-grenn fen, tankou "Lespri Bondye" ak "Bonus", karakterize pa karakteristik sa yo:

  • plant anyèl k ap grandi jiska 3 m nan wotè;
  • renmen limyè ak chalè. Tolere yon sechrès minè;
  • reyaji negatif nan lonbraj, espesyalman nan premye mwatye sezon an k ap grandi;
  • soti nan Aparisyon nan plant rekòlte, yon mwayèn pase 120 jou;
  • ap grandi byen sou tè fètil;
  • Plant lan pwodui soti nan youn nan de raflè, k ap grandi jiska 22 cm epi ki gen an lò-jòn grenn gwo ak yon teksti delika ak gou dous.

Ou konnen? Ap grandi mayi angaje nan 4250 BC. er Sa a se pwouve sa ak rezilta yo nan grenn yo te jwenn nan Meksik. Longè nan Cob a pa te plis pase 5 cm, ak jodi a li se yon mwayèn de 20 cm.

Mayi dous se trè popilè akòz konpozisyon chimik li yo. 100 g fwi gen ladan:

  • asid nicotinic (PP) - 2.1 mg - ki nesesè pou pwosesis redox nan kò a, diminye kolestewòl epi li enplike nan renouvèlman san an;
  • kolin (B4) - 71 mg - patisipe nan konstriksyon nan selil kò yo, amelyore fonksyone nan nan fwa a ak kè;
  • beta karotèn - 0.32 mg - yon ekselan antioksidan, batay radikal gratis;
  • tyamin (B1) - 0.38 mg - nesesè pou pwosesis dijestif yo nan kò a;
  • asid folik (B9) - 26 μg - enplike nan pwodiksyon globil wouj nan san;

Chache konnen ki mayi se pi bon pou fè pòpkòn.

  • tokoferol (E) - 1.3 mg - ede retire senti yo ak ekspozisyon pwopriyete antioksidan;
  • potasyòm - 340 mg - nesesè pou sistèm zo moun;
  • fosfò - 301 mg - enplike nan ranfòse ak kenbe zo ak dan;
  • souf - 114 mg - "mineral nan bote" pou kenbe kondisyon nòmal cheve, klou ak po;
  • mayezyòm - 104 mg - kenbe tanperati kò a epi li prezan nan pwosesis lavi de baz yo;

  • klor - 54 mg - nòmal dijesyon manje a, konsève fleksibilite jwenti yo, li nesesè pou fwa a ak kè a;
  • kalsyòm - 34 mg - ki enplike nan konstriksyon nan tisi zo, kontwole tansyon, batman kè, bese kolestewòl;
  • Sodyòm - 27 mg - se nesesè yo kenbe balans lan dlo-sèl nan kò an.
Kalori dous legim - 90 kilokalori pou chak 100 g grenn.

Li enpòtan! Nan mwayèn, 200 gram nan grenn manjab yo jwenn nan yon sèl tèt. Manje 2 raflè yon jou, ou jwenn pi fò nan konsomasyon kalori chak jou ke ou bezwen pran an kont pou moun ki gen liv siplemantè.

Valè nitrisyonèl nan 100 g nan grenn:

  • pwoteyin - 10.3 g;
  • grès 4.9 g;
  • idrat kabòn - 60 g;
  • dlo - 14 g;
  • lanmidon - 58.2 g;
  • fib dyetetik - 9.6 g
Epitou nan konpozisyon sa a yo se asid, sann dife ak disakarid. Avèk vitamin depo long yo pa detwi, se konsa pandan sezon fredi a frèt ou ka itilize pa sèlman bon gou, men tou, pwodwi itil. Mayi nan bouyi, fòm nan bwat ki itil:

  • Malè ateroskleroz - 400 g nan grenn ap pwoteje veso sangen ki soti nan boul nan san, nòmalize metabolis kolestewòl.
  • Avèk fatig kwonik oswa gwo fatig - 200 g mayi nan yon sòs salad ap ede retabli fòs.
  • Karotenoid nan pwodwi èd la ak maladi je - 3 fwa nan yon semèn ou bezwen manje yon ti ponyen grenn.
  • Fib alimantè se yon bon bagay netwaye mi yo nan trip la soti nan toksin, Se poutèt sa, se zèb la rekòmande pou moun ki gen pwoblèm gastwoentestinal.

Tibetan lofant, mar blan, bannann seche, foujèr nan kay, lagenaria, epina, bwokoli, amaranthe, refor, chou Chinwa, nèktarin, prunye ak tomat pral ede retire toksin ak toksin nan kò a.

  • Selenyòm nan pwodwi a ede rapid retire alkòl nan kò a ak goumen fwa a ak yon eksè de manje gra - 1 kiyè nan mayi nan bwat anvan yon fèt ap ede pou fè pou evite pwoblèm.
  • Endispansab pou vejetaryen - Grenn pwoteyin legim sou valè a kanpe sou menm nivo ak pwoteyin bèt.

Ansanm ak benefis ki genyen nan mayi gen kèk kontr:

  1. Lè doulè ak maladi ilsè nan lestomak bezwen manje grenn nan kantite minim.
  2. Avèk ogmante kayo san, ou bezwen pran prekosyon ak pwodui sa a, depi vitamin K genyen ladan li akselere pwosesis sa a.
  3. Pa rekòmande pou moun ki pèdi nan pwa oswa ki sou yon rejim alimantè.
  4. Lè alèji manje.

Li enpòtan! Ekstrè a soti nan grenn mayi se itil pou prevansyon de timè malfezan, ak resepsyon li ralanti kwasans yo.

Kalite prensipal yo

Mayi, kòm yon espès, nan klasifikasyon an botanik se divize an 9 gwoup, divizyon sa a depann sou estrikti a ak fòm nan grenn jaden an. Konsidere kèk nan kalite yo:

  • Sik - gwoup la pi gwo, lajman k ap grandi atravè mond lan. Gwoup sa a gen ladan varyete bonè-matrité, tankou Trofi F1, Sugar F1 ak lòt moun. Fruktifikasyon fèt nan 12 semèn apre jèminasyon. Plant yo rive nan yon wotè de mèt epi yo gen raflè ki peze jiska 220 g ak grenn bèl jòn klere. Mid-bonè varyete "Svitstar F Hybrid" ak "Bèl grenn pèl" ak yon peryòd matrité nan 3 mwa byen tolere pa kout tèm sechrès ki pa afekte bon jan kalite a nan grenn yo. Grandi jiska 2.5 m, ak rafl etann jiska 23 cm nan longè, 6 cm an dyamèt ak peze jiska 200 g, ak karakteristik gou ekselan. Koulè grenn yo varye de sitwon ak jòn byen fon. Fen-matrité varyete "Polaris" ak "Bashkirovets", ak matirite peryòd ki rive jiska 110 jou, fè byen nan kondisyon k ap grandi negatif. Wotè a rive nan 3 m, ak zòrèy yo nan koulè an lò grandi a 24 cm epi yo ka peze 350 g. Tout varyete mayi dous yo lajman ki itilize nan endistri a manje, paske lè li rive nan matrité, li akimile yon gwo kantite lajan pou asid soluble ak yon ti pousantaj lanmidon.

Mayi se youn nan rekòt sereyal ki pi ansyen, epi li gen ladan tou: ble, lòj, francha avwan, RYE, pitimi, Buckwheat

  • Eklate - li gen ladan varyete "Oerlikon", "vòlkan", ki sòti pou kwit manje pòpkòn ak diferan nan estrikti a nan grenn jaden an. Lè chofe, ti gout dlo a andedan grenn jaden an vin nan vapè, ki lakòz li kraze. Plant yo rive nan yon wotè de mèt, yo grandi rach jiska 22 cm nan longè ak peze 250 g. Grenn jaden an vini nan de fòm - diri (tèt se wonn) ak lòj (tèt la gen yon bèk). Bon jan kalite bon jan kalite a nan gwoup sa a nan mayi se yon kontni pwoteyin ki gen plis pase 16%; se poutèt sa, anplis pòpkòn, li itilize pou fè sereyal ak farin.
  • Ki gen lanmidon - lajman distribiye nan Amerik la. Varyete yo "Mays Concho" ak "Thompson Prolific" sede rekolt gwo. Plant yo rive nan 3 m wotè, BUSHY, avèk anpil feyaj. Cobs ka grandi jiska 45 cm, grenn yo gwo, ak yon byen konvèks tèt briyan nan jòn oswa blan. Se mayi nan gwoup sa a yo itilize pou pwodiksyon an nan sereyal ak bon jan kalite segondè farin frans, osi byen ke alkòl, lanmidon, depi pitit pitit la gen 80% nan lanmidon ak sèlman 10% nan pwoteyin.
  • Siliseuz - Yon varyete bonè "Cherokee Blue" ak yon rendement segondè, li ap grandi jiska 2 m nan wotè epi li gen rach jiska 18 cm nan longè peryòd la matrité se 2.5 mwa. Kernel a se koulè lila-chokola ki gen koulè pal, gwosè mwayen. Bouyi nan okenn fason enferyè a dous. Matirite anreta gen yon varyete de "Mays òneman Kongo", sezon an ap grandi se 130 jou. Ap grandi nan yon wotè 2.5 m, ki kantite raflè sou plant la rive nan 4 moso. Round grenn jaden gen jiska 83% lanmidon ak 18% pwoteyin. Dapre sa yo endikatè, li se lajman itilize pou pwodiksyon an nan grenn jaden ak farin frans, baton mayi ak flak yo te fè soti nan li, epi tou yo itilize pou manje bèt.
  • Dan tankou - Yon karakteristik diferan nan gwoup sa a se ke gwo grenn jaden an gen yon fòm long ak yon rekreyasyon fòm nan tèt la pandan matirite. Charanson an sanble ak fòm yon dan, kidonk non espès la. Plant lan gen yon tij ak anpil zòrèy gwo. Li se prezante pa varyete yo "Spring 179 SV" ak "Moldavsky 215 MV" ak zòrèy ki nan longè mwayen jiska 25 cm ak pwa 130 g. Charanson a se jòn ak kontni lanmidon - 70% ak pwoteyin - 16%. Grandi sou grenn jaden ak mas fouy.

Ou konnen? Etid ki fèt nan University of Nagoya (Japon) te montre ke mayi koulè wouj violèt gen pigman ki anpeche kansè nan kolon, fòm nan letal nan nkoloji, soti nan devlope.

Variy Koulè

Nan istwa mond lan nan kiltivasyon nan mayi gen varyete ki gen koulè pal nan li:

  • koulè wouj violèt "Maiz morado" - mayi ekzotik. Li te depi lontan te li te ye nan rejyon yo sidwès nan Amerik la, kote li te diskou nan endyen yo. Avantaj prensipal la nan espès sa a se yon gwo kantite antosyanin, ki gen efè se anti-enflamatwa, efè restorative ak antioksidan. Parfe aji sou radikal gratis, pwoteje veso ki soti nan aksyon destriktif yo. Kapasite antioksidan sa a kalite mayi yo pi wo pase sa yo ki nan ramase (yon avyon de gè efikas kont radikal gratis). Poutèt sa bon jan kalite, ble mayi ka rele superfood. Nan Lwès la, ak ble farin frans, ponmkèt ak krèp yo te fè soti nan mayi sa yo, ak nan Perou yo fè yon bwè koulè wouj violèt, chicha morada.

Aprann plis bagay sou sibtilite yo nan plante ak swen, ki jan yo rekòlte ak ki jan nan magazen mayi san yo pa pèdi.

  • "Glass Gem" - rèl translusid nan divès kalite ton. Te zèb la elve nan Oklahoma pa kiltivatè Karl Barnes ak reprezante youn nan varyete yo nan silicece mayi. Soti nan li ou ka kwit manje farin, pòpkòn. Nan fòm la nan grenn pi nan manje, li pa apwopriye. Nan atizay dekoratif se trè popilè paske nan koulè a ​​inik nan grenn yo. Grenn nan varyete sa a ka kòmande sou sit entènèt la Grenn Trust. Yo yo, se pou popilè ke konpayi an pa gen tan pwodwi yo.

Soti nan yon gwo kantite varyete mayi dous, ou ka chwazi gade nan pi renmen ak plante l 'sou sit ou, depi sa a rekòt pa mande pou yo pran swen, bagay la prensipal: Pa bliye dlo. Ak nan fen sezon ete a oswa nan sezon otòn la ou pral jwenn yon sezon rekòt nan grenn dous, ki pa kapab sèlman nan frizè, konsève tout eleman nitritif yo, men tou, yo ka konsève, konnen resèt la nan rekòlte la.