Endijèn diven soti nan chokeberry se pa sèlman yon gou bèl, men tou, pwopriyete geri, espesyalman si se bwè a prepare san yo pa itilize nan vodka. Resèt la pou fè yon diven nwa-frwi se byen senp, byenke li se prepare nan lespas de mwa. Sepandan, pwosesis sa a se pa sèlman vo efò a, men yo pral sou zepòl la menm pou débutan, depi li pa mande pou yon gwo kantite istansil espesyalize ak ladrès espesyal. Konsidere karakteristik yo ki nan atik la.
Pi bon tan yo chwazi bè
Tan an matirite nan fwi chokeberry nwa tonbe sou kòmansman otòn lan. Singularité a nan plant sa nan sa ki annapre yo - si ou pa kolekte fwi yo apre matrité yo, yo pral rete sou branch yo jouk sezon prentan. Se poutèt sa, yon kesyon natirèl rive - lè se tan ki pi bon nan sezon rekòt.
Li pral itil pou ou pou aprann kijan pou plante ak swen pou chokeberry, ki jan yo miltipliye touf, ki jan fè fas ak vèmin yo ak maladi, ak ki jan yo prepare chokeberry pou sezon fredi a.
Bon jan kalite a nan diven an depann lajman sou tan an lè bè yo te pran nan touf bwa a.
Ledven sovaj diven mouri nan tanperati ki ba, kidonk li trè enpòtan nan rekòlte sann lan mòn anvan aparisyon nan frima yo otòn premye, yo nan lòd pou fè pou evite lanmò nan mikwo-òganis benefisye.
Pou menm rezon an, li pa rekòmande yo lave fwi a anvan yo kòmanse preparasyon an nan bwè a, depi pi bakteri yo pral tou senpleman dwe lave lwen, epi san yo pa pwosesis la fèmantasyon pa pral kòmanse. 
Se konsa, tan an rekòt pi bon an chokeberry tonbe alantou dezyèm mwatye nan mwa oktòb la. Tou depan de rejyon ou nan rezidans, dat sa yo ka varye.
Envantè ak aparèy kwizin
Se pou nou konnen ki kalite ekipman kwizin nou ka bezwen pou fè ven nwa nan kay la:
- pou peze bè yo ap bezwen pwòp men pwòp yo. Malgre ke ou ka itilize ak manje prosesè oswa moulen;
- yon boutèy ki pa mwens pase 10 lit.. Li kapab vè, emaye (sa ki pi enpòtan, san yo pa bato), seramik. Depi pwosesis la filtraj mande pou transfizyon konstan nan diven soti nan yon boutèy nan yon lòt, ta dwe gen omwen de veso;
- twal gaz;
- fèmen dloki ka achte oswa te fè nan men - ki soti nan yon gan kawotchou oswa ak yon nilon oswa bouchon metal. Si ou chwazi opsyon ki sot pase a, lè sa a ou toujou bezwen yon tib kawotchou ak yon bokal an vè dlo;
Fèmen dlo - Egoutwa;
- amann filtraj tibPou egzanp, ki soti nan yon gout.
Fèmen dloLi se vo anyen ki fason ki pi fasil yo kreye yon sele dlo a se sèvi ak yon gan òdinè an latèks medikal, nan nenpòt ki dwèt nan ki se yon ti twou pèse ak yon zegwi. Sepandan, sa a se pa yon fason konplètman serye, depi sant la nan fèmantasyon ap prezan nan sal la, ak diven an nan lavni ka "toufe".
Ou konnen? Nan Larisi nan tan lontan diven te rele yon varyete de bwason, si li se braga, byè oswa Mead. Dirèkteman, sepandan, se sèlman reprezantan noblès la bwè diven, kidonk li difisil pou di egzakteman lè yo te kòmanse prepare bwè sa a. Sepandan, li se li te ye pou sèten ke depi asansyon nan ti zwazo a Crimean Anpi Ris la, Viticultură te vin gaye anpil.
Li pi bon pou itilize yon nilon oswa yon bouchon vis metal (li tout depann de kou a nan boutèy la), nan ki se yon twou te fè. Li nesesè pou mete yon kawotchou kawotchou nan twou sa a, byen epi byen ranje li, pa egzanp, avèk lakòl, epi mete lòt bout nan yon bokal dlo pou anpeche lè a antre nan boutèy la. 
Capron bouchon
Engredyan obligatwa
Yo nan lòd yo prepare tankou yon bwè soti nan chokeberry, ou pral bezwen engredyan sa yo:
- 5 kilogram nan bè chokeberry nwa;
- 1 oswa 2 kilogram nan sik granule (depann sou si wi ou non ou vle yon diven dous oswa dous);
- 50 gram rezen chèch;
Nou rekòmande pou li kijan pou kwit rezen nan kay.
- 1 lit dlo.
Rezen chèchè, nan lòt men an, yo pa rekòmande yo dwe lave anvan yo itilize, paske pandan lave li pral retire ledven diven sovaj, anjeneral ki sou sifas li yo, e sa pral yon move efè sou pwosesis fèmantasyon. 
Etap-pa-etap resèt pou diven endijèn nwa
Resèt la pou endijèn diven blackberry se byen senp. Konsidere premye etap prensipal yo nan kreye sa a bwè aromatize.
Ou konnen? Bè nwa gen bakteri ledven espesyal - ledven bwa diven, ki nesesè pou fèmantasyon siksè nan diven.
Preparasyon pou bè rakèt. Rekòlte sezon rekòt la pa vo li, men ou bezwen ale nan. Bè move yo jete lwen, ak tout lòt moun yo yo separe de tij la, apre yo fin ki yo ta dwe vide nan yon veso gwo ak anpil prekosyon transfere ak men pwòp. Fanatik nan teknoloji ka itilize yon melanje konbine oswa vyann.
Konpozan konpoze yo. Apre sa, nan pure a ki kapab lakòz nan bè kraze, ou bezwen ajoute sik ak melanje byen ak men ou fè yon melanj omojèn. Ajoute yon ti ponyen nan rezen anndan (li pral amelyore fèmantasyon). Ankò, melanje ak kouvri ak twal gaz, ki pwoteje sa ki soti nan ensèk ak debri. 
Nan eta sa a, kite plan an bay sou sou yon semèn (ki soti nan 7 a 12 jou) nan yon kote ki relativman cho, kote tanperati a pral nan + 18-25 ° C. Bese oswa ogmante tanperati a ka lakòz pwosesis fèmantasyon an ralanti epi sispann.
Li enpòtan! Pandan peryòd la tout antye nan perfusion, dwe brase a dwe brase chak jou ak pwòp men pou fè pou evite aparans nan mwazi sou sifas la.
Ji Branch. Apre apeprè yon semèn, ou ka kontinye nan pwochen etap la nan prepare diven an. Èske melanj lan pare pou sa a? - w ap remake ke bè yo te deja gonfle konsiderableman, yo te monte nan sifas likid la. Anplis de sa, si ou tranpe men ou nan Mach la, Lè sa a, ap parèt alantou karakteristik yo kim nan fèmantasyon an. Sa a sijere ke ou ka kontinye nan aksyon sa yo - separasyon nan kaka nan ji.
Kaka ranmase men ak boulon ak twal gaz. Aparèy kwizin yo pa trè apwopriye pou sa a, menm jan yo byen vit vin bouche, e menm se yon ti kantite lajan nan ji bay yo. Dwe rès la nan ji a pase nan yon Van amann. 
Yo ta dwe tout ji a ki kapab lakòz dwe vide nan yon boutèy separe (veso a nan ki diven an ap prepare), men ou pa ta dwe voye jete soti gato a - li se toujou itil.
Ji, ki ou te kounye a te tounen soti, ka gen ti patikil ak yon sediman enpòtan. Sa a se pa pè, epi ou pa ta dwe netwaye li kounye a - nan pwosesis la nan lavni filtraj diven an pral netwaye.
Kaka ki rete a. Li dwe ranvwaye pou re-fèmantasyon. Pou sa, se sik ki rete a ajoute nan gato a ak dlo a vide. Asire w ke dlo a se olye cho, men se pa pi cho pase 30 ° C epi yo pa pi frèt pase 25 ° C, paske nan lòt tanperati yo, ledven diven an kòmanse mouri.
Dwe veso a ak kaka a dwe kouvri ak yon kouvèti pou limite aksè nan limyè, epi kite pou 5 jou nan yon kote ki cho ak fè nwa. Pandan peryòd sa a tout antye, youn pa dwe bliye melanje melanj lan ak embed bè yo pop-up. 
Idwolik fèmen ak enstalasyon li yo. Ji, ki te tounen soti anvan, li nesesè vide nan yon boutèy gwo, kote li pral moute desann nan tan kap vini an. Nan koub boutèy la li nesesè pou enstale yon sele dlo pou limite aksè nan lè a epi retire gaz ki depase yo.
Yon pèlen ka swa espesyalize oswa fèt nan men. Si ou itilize yon gan, Lè sa a, rale l 'sou kou a ak byen sere ak yon bann kawotchou oswa fil. Nan kouvèti a, fè egzèsis yon twou ki ta matche ak tib la ou ranmase. Mete tib la anndan epi ranje byen.
Pou fè sa, ou ka itilize lakòl oswa nan yon lòt fason - sou andedan bouchon an, mete yon ka vid soti nan manch la nan fen kawotchou a ak chofe l 'ak yon brikè. Fen deyò a nan tib la ap elaji epi byen fèmen fèmen twou a nan kouvèti a.
Mete kouvèti a sou boutèy la. Bese fen deyò long nan tib kawotchou a nan yon bokal dlo. - sa a nesesè pou gaz yo soti nan tank la, epi diven an pa "toufe", epi oksijèn pa antre nan boutèy la. 
Li enpòtan! Fen kout la nan tib la sou andedan kouvèti a dwe pi wo ke posib anwo stock diven an.
Boutèy la ak plan ta dwe kounye a dwe mete nan yon chanm cho ak nwa. Li se dezirab ke tanperati a isit la te omwen + 18 ° C.
Pòsyon nan dezyèm nan ji. Nou jwenn li nan kaka a deja rete, ki nou pran soti nan abri a. Pou fè sa, jis sote melanj lan nan yon egoutwar oswa yon Van. Sa a ta dwe fè ak anpil atansyon pou bwason an pa vire soti yo dwe twoub.
Gato Waste se kounye a resikle.
Ajoute ji nan resipyan prensipal la. Pou fè sa, tou senpleman retire sele a dlo, retire kim a sou sifas la nan likid la ak yon kiyè ak vide ji a jwenn nan kaka a nan veso a prensipal yo, apre sa li byen fèmen ankò. 
Pwosesis la nan fèmantasyon aktif. Li pral dire apeprè 1.5-2 mwa. Pandan tout tan sa a li pral nesesè yo filtre plan an. Premye mwa pwosedi a repete chak semèn, epi nan tan ki rete a - chak de semèn.
Pou filtraj, ou bezwen retire sele dlo a, retire kim la nan sifas likid lan epi vide diven an dousman soti nan yon boutèy pou ale nan yon lòt lè wap itilize yon ti tib nan kontexal la pandan w ap kite tout sediman ki anba bokal la.
Pral fen nan fèmantasyon dwe endike pa disparisyon nan manifestasyon li yo. - pou egzanp, bul yo ap sispann parèt nan yon bokal dlo, ak gan an ap degonfle, ak likid la ap tou vin pi lejè.
Lè pwosesis fèmantasyon an fini, li pral nesesè pou dènye fwa a fòse diven an jenn nan pay la, libere li soti nan sediman rezidyèl, ak vide l 'nan boutèy ki fèt pou depo.
Sepandan, si ou pa satisfè ak dous nan bwè a ki kapab lakòz, kounye a se tan a sikre li. Ou pa ka jis vide sik nan likid la: li se mete nan yon ti kras pwòp nan twal koton, mare ak fil konsa ke sak la yo te tounen soti, ak benyen nan yon veso ki gen yon diven jèn. 
Yon sak sik ki pa ta dwe koule: ranje li pi pre sifas la, re-enstale sele a dlo epi kite diven an kanpe pou yon lòt semèn. Pandan tan sa a, sik la gen anpil chans yo konplètman fonn.
Koulye a, li lè yo voye yon diven jèn muri.
Matrité diven Lè yo bwè nan boutèy, li lè yo voye li nan muri nan kèk kote fre ak fè nwa. Kav la oswa frijidè a se byen apwopriye pou sa a. Sepandan, si ou sikre diven an nan fen pwosesis la fèmantasyon, Lè sa a, pa bouche boutèy la twò byen, depi gaz ka toujou emèt pandan semèn nan.
Échéance pwodwi a soti nan 2 a 4 mwa, apre yo fin ki li vin pare pou itilize.
Ou konnen? Diven pou kwit manje nan kay pa t 'kòmanse ak rezen. Ven yo premye yo te fwi ak Berry - soti nan prunye a ak prunye, ROWAN ak bè Franbwaz.
Ki sa ki ka konbine
Pou preparasyon an nan fwi bon gou ak diven Berry, ki se tou trè itil, ou ka ajoute nan fwi yo chokeberry ak lòt oswa bè. Pòm nwa yo parfe konbine avèk pòm, pwa ak rezen.
Preparasyon sa a bwè ak adisyon nan lòt fwi se pratikman pa diferan de resèt prensipal la - bagay la prensipal se ke rapò yo nan mòn sann se 1 a 1.
Resèt videyo pou fè diven chokeberry
Nan preparasyon, fwi yo otorize soti nan nwayo a epi li koupe an ti moso, ak bè yo ap tè oswa kraze nan yon konsistans pure, apre sa tout bagay se plen ak sik, ak Lè sa a, fèmantasyon kòmanse.
Pou yon gou etranj ak gou enteresan, ou ka ajoute fèy Cherry oswa Korint nan melanj lan fwi ak Berry. Rès la nan resèt la se menm bagay la.
Epitou, ka endijèn diven dwe prepare soti nan: grozeye, rezen, prunye, pòm, Franbwazye, Korint nwa ak leve petal.
Ki jan ak ki kantite diven kay ki estoke
Diven prepare nan kay yo ta dwe estoke nan yon kote ki fè nwa ak fre - ta pi bon nan yon byen fèmen veso fènwa fèmen.
Sal depo ideyal la se kav la. Tanperati a an menm tan an ta dwe nan + 10-12 ° C, byenke pou ven desè li se akseptab ogmante tanperati a a + 13-14 ° C.
Li se dezirab ki chanm nan te imidite nan a ranje 65-80%. 
Nan pozisyon ki gen tandans nan boutèy la, se kontakte ak bouchon an asire, ki anpeche lè soti nan pénétration andedan veso a.
Avèk tout kondisyon sa yo, ka endijèn fwi diven soti nan chokeberry dwe estoke pou apeprè 5 ane.
Li enpòtan! Boutèy diven yo mete orizontal, epi li se rekòmande pa manyen yo nan tout peryòd nan depo, depi nenpòt ki souke se estrès pou bwè an.
Konsèy itil nan fè diven
Si ou konnen kèk karakteristik nan diven pou kwit manje nan kay la, ou ka fè yon bwè trè bon gou:
- Anbalaj diven an pafè - an bwa. Li gen pores nan ki lè a nesesè pou lavi sa a ki nan bakteri fèmantasyon antre nan. Sepandan, nan kondisyon modèn itilize li se prèske enposib, Se poutèt sa chwa ki pi bon - vè Plastik ka itilize, men li ka toksik. Men, istansil yo metal pa ka itilize nan nenpòt ka, depi li se pwosesis la nan oksidasyon.
- Fè endijèn diven soti nan chokeberry san yo pa ajoute sik a pa rekòmande., kòm bè yo gen anpil sik ak yon anpil nan tanen. Diven san sik ap twò tounen ak brak.
- Sik la pi plis, dous la pral rezilta a.. Nan ka sa a, si ou pran 1 kilogram ki gen sik ladan pou 5 kilogram nan bè ROWAN, diven an pral desè.
- Kaka pinèz Nwa se tendans mwazi. Se poutèt sa, melanje nan konpozisyon an diven yo ta dwe regilye ak souvan pandan tout peryòd la, kòmanse nan melanje engredyan yo, epi anvan separe kaka a soti nan ji an.
- Gou a nan yon bwè diven depann sou laj li yo. - Ekstrè. Se poutèt sa, plis la pral pwodwi a dwe estoke nan lapè ak fènwa, Bouquet a plis satire ak gou li pral gen.
Kay-fè diven te fè soti nan chokeberry gen pa sèlman yon gou bèl ak bon sant: li tou te gen yon efè benefisye sou sante - li nòmal tansyon wo pandan tansyon wo, amelyore kondisyon an nan veso sangen yo ak kè an.Se eta a nan sistèm nan kadyovaskilè tou afekte favorab: bannann sèk, nave, leti iceberg, pòm konn kwit nan fou, zoranj, grenn tounsòl ak siwo myèl tounsòl.
Anplis de sa, sa a bwè trè senp yo prepare, pa mande pou twòp efò oswa yon gwo kantite espesyal diven-fè aparèy, se konsa menm viyron inisyasyon yo pral kapab tanpri tèt li ak fanmi l 'yo.
