Legim

Ki jan yo fèmen pwa yo pou sezon fredi a nan kay la

Pwa se yon envite ra men trè itil sou tab nou an. Manje bouyi, konpòte, nan bwat konsèv. Pou ou kab vin yon sous anpil eleman itil, li vin youn nan pwodwi prensipal yo nan rejim alimantè a.

Konsidere ki jan yo prepare pwa pou sezon fredi a nan plizyè fason.

Benefis ki genyen nan pwa

Yon seri inik nan vitamin ak eleman endike bezwen an pou prezans nan legum nan rejim alimantè nou an. Pwopriyete itil:

  • fè nan konpozisyon an amelyore sistèm sikilasyon an;
  • ekselan sous pwoteyin nan gwo efò fizik;
  • retabli metabolis, amelyore po, cheve ak zong yo;
  • mayezyòm ogmante rezistans estrès ak amelyore dòmi;
  • byen satisfè grangou.

Aprann plis sou konpozisyon an ak benefis nan pwa pou kò a: blan, nwa, wouj, aspèj.

Preparasyon pou bwat ak kouvèti

Tout bagay ki pral itilize nan Canning ta dwe byen lave. Si yo itilize bank yo te itilize, Lè sa a, yo ta dwe lave anpil atansyon.

Jodi a, metòd sa yo nan esterilizasyon yo te itilize nan kwit manje:

  1. Vapè. Yon gri enstale sou po a bouyi. Yo mete yon gode sou griy la, ki trete de 10 a 20 minit, tou depann de volim la.
  2. Nan fou an. Chofe fou a 160 ° C. Mete nan bank li yo. Kenbe pou 10 minit. Li pa nesesè pou retire asyèt yo imedyatman, pou evite kontak toudenkou nan vè cho ak lè frèt.
  3. Nan mikwo ond lan. Vide kèk dlo nan chodyè a. Mete mikwo ond lan sou tanperati a maksimòm ak chaj bokal yo. Tan pwosesis - 10 minit.

Ou konnen? Kapasite inik nan soda netralize aktivite a nan mikwo-òganis se lajman ki itilize nan endistri a manje. Pwopriyete sa a fè endispansab soda nan prepare krich pou esterilizasyon. Soda pa kite pran sant ak inofansif nan kò an. Lè ou trete bwat, itilize yon nouvo eponj: li pa gen mikwòb, odè ak rezidi manje.

Pou Canning, bouchon yo fè bouyi nan dlo bouyi pou 10 minit. Kouvèti manch yo ta dwe imedyatman anvan yo sèvi ak yo.

Salad ak legim

Youn nan salad ki pi komen pou sezon fredi a se pwa ak legim. Li ka manje kòm yon plat separe ak itilize kòm yon plat bò. Sòs salad sa a ap ofri ou ak tout vitamin yo konplèks ak eleman, ki se itil espesyalman nan sezon fredi a.

Engredyan obligatwa

  • tomat - 1.5 kg;
  • pwa, piman dous, zonyon, kawòt - 0.5 kg;
  • 100 g sik ak 50 g sèl;
  • lay - 1 tèt;
  • lwil tounsòl - 1 tas;
  • 2 gwo kiyè 9% vinèg.
Se pwa a nan tout legim espesifye nan fè sèvis pou mete.

Abitye ou avèk resèt pou rekòlte legim: legim asòti; zonyon, lay, kawòt (kavya, jele, seche); tomat (vèt, sale nan fason ki frèt, ak marinated; sale, tomat ji, sòs tomat, pasta, tomat sòs salad, tomat nan pwòp ji, tomat ak moutad, dwèt Yum, adjika).

Kwit manje resèt

Preparasyon nan legim:

Pwa yo sòt epi retire kopi gate (mouye, ak tras nan pinèz, elatriye). Vide dlo frèt lannwit lan. Si grenn yo jenn, lè sa a li ase pou mete yo vin anfle pandan plizyè èdtan.

Yo rès legim yo lave, kale, epi grenn yo koupe. Tomat yo kraze.

Kwit manje:

  1. Pwa mete nan yon chodyè pou kwit manje sòs salad. Ajoute legim ki rete yo.
  2. Add lwil oliv tounsòl, sèl ak sik.
  3. Brase, pote nan yon bouyi.
  4. Kwit jiskaske fè. Nan fen pou kwit manje ajoute lay ak vinèg.
  5. Brase ak kwit pou yon lòt minit 5-10.
  6. Nou gaye sòs salad a nan pre-esterilize krich epi woule li.

Li enpòtan! Anjeneral se bokal la plen nan kou an. Sa a se pa totalman kòrèk, depi yon gwo kantite lajan nan lè pral bouche kouch siperyè a nan pwodwi an. Se poutèt sa, volim nan pi bon se ranpli ka a, pa rive kwen an nan 1-2 cm.

Videyo: kwit pwa nan tomat

Pwa tomat

Yon ti goute klasik, osi byen ke yon plat legim endepandan. Li ka manje cho oswa frèt.

Engredyan obligatwa

  • 1.5 kg pwa;
  • pou chak 200 gram matyè premyè w ap bezwen 2 kiyè keratin tomat;
  • 25-50 g sèl;
  • vinèg tab

Kwit manje resèt

Preparasyon:

Ale nan, pran soti pwa ki gate. Rense byen avèk dlo tyèd. Kouvri ak dlo epi kite anfle. Pou sa, pwa fre yo ase pou 2-3 èdtan. Si pwa yo fin vye granmoun - kite yo nan dlo lannwit lan.

Rense anba dlo k ap koule.

Aprann yon lòt resèt pou kwit pwa nan sòs tomat - avèk legim.

Kwit manje:

  1. Ranpli ak dlo 2 cm pi wo pase nivo a nan matyè premyè epi mete dife.
  2. Lè li klou, ajoute keratin tomat nan marmite la.
  3. Bouyi pou omwen yon lòt 0.5 èdtan jiskaske pare.
  4. Ajoute sèl ak kwit kèk minit plis.
  5. Nou mete deyò pyès la nan bwat esteril cho. Ranpli bokal la, ajoute 1 gwo kiyè vinèg.
  6. Woule kouch esterilize yo.

Videyo: prezèvasyon pwa nan tomat

Salad grèk ak pwa pou sezon fredi a

Yon karakteristik espesyal nan sòs salad sa a se pwa blan. Pwopriyete inik li yo amelyore fonksyone sistèm sikilasyon an. Sòs salad a pral trè itil pou moun ki gen emoglobin ki ba ak pwoblèm metabolik.

Engredyan obligatwa

  • 1 kg nan pwa, zonyon, pwav dous, kawòt;
  • 2.5 kg nan tomat;
  • 1 tas oswa yon ti kras plis lwil oliv legim;
  • 2 tèt nan lay;
  • 1 gous nan pwav anmè;
  • 1 gwo kiyè sèl;
  • 2-3 kiyè sik;
  • 1 gwo kiyè vinèg a 3 lit melanj lan.

Kwit manje resèt

Preparasyon:

Pwa yo Ranje, lave, tranpe anvan anfle. Apre sa, drenaj dlo a, rense epi mete bouyi jouk mwatye pare. Lave legim, kale, koupe. Tomat bezwen retire po a ak moulen nan yon blenndè.

Li se enteresan li sou pwopriyete yo benefisye ak resèt nan rekòlte pwa vèt (konjelasyon), osi byen ke pwopriyete yo ak prezèvasyon mayi.

Kwit manje:

  1. Pwa konbine ak tomat ak mete bouyon pou 30 minit.
  2. Nan yon veso ki separe, melanje lwil flè solèy la, sèl, sik.
  3. Ajoute legim.
  4. Kouvri ak kouvèti ak bouyon jouk legim kwit.
  5. Konbine legim ak melanj tomat, melanje.
  6. Mitone yon lòt 5 minit.
  7. Add epis santi bon: vinèg, pwav nwa, lay.
  8. Bay bouyi yon lòt 10 minit.
  9. Nou gaye sòs salad a nan krich esteril, fèmen kouvèti yo ak woulo liv la.

Videyo: resèt sòs salad grèk ak legim ak pwa

Li enpòtan! Kwasans ak devlopman nan bakteri lakòz yon eksè de sik oswa sèl. Pou evite pwoblèm ki te koze pa kontni twòp nan pwodwi sa yo, se vinèg itilize nan Canning. Jis ajoute li nan fen anpil. Sa a ta dwe anpeche devlopman nan mikwo-òganis.

Abiye pou bortch pou sezon fredi a

Peryòd sezon ivè a pa fè nou kontan ak divèsite legim. Preparasyon legim pou sezon fredi a ede ranplir aksyon nan vitamin sou tab nou an. Abiye pou bortch pral fè sa a plat savoureuse ak pi rich, epi tou kenbe pou ou gou nan bèl bagay nan varyete legim ete yo.

Engredyan obligatwa

  • 1.5 kg nan bètrav ak tomat;
  • 0.5 kg nan pwav dous, kawòt, zonyon;
  • 300 g pwa ak lwil legim;
  • 80 ml 9% vinèg;
  • 1 gwo kiyè sèl;
  • 3 gwo kiyè sik.
Ou konnen? Istwa a ki gen orijin nan pwa - youn nan ki pi misterye. Yo kwè ke nou konnen varyete nan kiltirèl te pote soti nan Amerik la. Men espès sovaj plant sa yo poko jwenn la jouk koulye a.

Kwit manje resèt

Preparasyon:

Triye pwa yo, rense l avèk dlo epi tranpe lannwit lan. Drenaj, rense ak bouyi jouk mwatye pare. Lave legim, kale, koupe an tranch. Kraze tomat yo.

Kwit manje:

  1. Vide tomat ak lwil flè solèy nan chodyè a pou pansman pou kwit manje. Brase. Mete sou dife a ak pote nan yon bouyi.
  2. Add bètrav, mwatye vinèg. Kwit pou 10 minit.
  3. Avèk yon entèval nan 10 minit, ajoute zonyon ak kawòt, Lè sa a, pwav, pwa, sèl ak sik.
  4. 5 minit anvan fen nan kwit manje ajoute dezyèm pati a nan vinèg la.
  5. Nou mete abiye an nan krich prepare esteril ak woule yo moute ak bouchon esteril.
  6. Bank yo ap kouvri jouk fre.

Videyo: resèt pou kwit manje bortch ak pwa

Ki lòt bagay ki pwa konpatib?

Se konpatibilite nan pwa ak grès bay pa prezans nan grès-idrosolubl lanmidon. E depi li se tou yon sous pwoteyin, li se parfe konbine avèk vèt ak lanmidonk legim.

Ou konnen? Lanmidon rezistan (RS1) ki genyen nan grenn pwa gen yon efè benefik sou mikroflor nan entesten, ranfòse sistèm iminitè a ak kontwole nivo sik nan san. Lanmidon sa a tou pafètman kontwole santi nan grangou.

Pwopriyete inik nan pwa bay li ak yon kote ki gen onè nan nenpòt ki asyèt legim, nan asyèt bò ak preparasyon pou sezon fredi a.