Tea leve petal, nan adisyon a bon sant la bèl bagay ak pwopriyete medsin, kapab tou vin yon ekselan materyèl anvan tout koreksyon pou konfiti delika e bon gou. Nan atik sa a nou pral gade ki jan yo byen prepare li, li li resèt debaz yo.
Pwopriyete itil nan konfiti leve
Rose konfiti gen anpil sibstans ki sou sante. Tout moun nan yo fè moute konpozisyon an inik nan délikatès a: pwopriyete aromat, eleman gou, kapasite ki ka geri ou.
Konpozisyon nan konfiti a fini gen ladan sibstans ki sou itil sa yo:
- monosakarid - glikoz ak fruktoz;
- disakarid - sikwoz;
- lwil esansyèl, ki ede nan batay kont pwosesis enflamatwa;
- tanen, trikote pwopriyete yo ki yo lajman li te ye nan chimi;
- asid òganik ki sipòte metabolis kò a ak asid-baz balans.
Seleksyon de roz apwopriye
Pwodwi dous se pi bon kwit manje soti nan petal yo te roz grandi sou pwòp yo - nan ka sa a pa pwal gen okenn enklizyon envère soti nan angrè akselere kwasans ak flè. Peryòd la flè nan plant la tonbe sou kòmansman ete a ak dire apeprè twa semèn. Nan moman sa a, ou ka kolekte petal yo nan eklere boujon yo chak jou, ki pwefere flè a, antye, ki pa gen okenn siy domaj.
Li enpòtan! Li nesesè rekòlte matyè premyè nan maten byen bonè - nan yon tan konsa, sa ki ekri nan èste ak lwil nan li se pi gran, ki pral kontribye nan yon pi bon gou ak sant nan konfiti nan lavni.
Petal kolekte bezwen sòt ak jete domaje, osi byen ke petal ak konsèy blan, paske yo ka bay anmè délikatès nan lavni. Si se materyèl la anvan tout koreksyon achte, anvan ou achte li nesesè yo gade ak anpil atansyon nan li, paske an menm tan an pivwan an jaden se eklere, varyete nan woz nan ki se trè menm jan an koulè ak pran sant nan te la varyete koulè menm jan an. Vandè ki malonèt ka pafwa bay peton penti pou woz. Ou ka remake yon fo, konsidere gwosè a nan petal yo, ki pivwan la gen diferan fòm - yo gen yon gwosè diferan ak fòm Oblong sou menm plant la.Ou kapab tou fè aromat diven soti nan petal leve.
Ki jan yo kwit manje
JAS soti nan petal yo nan te leve se difisil a gate erè nan kwit manje, tankou sa a bèl bagay materyèl anvan tout koreksyon konbine avèk sik se toujou bon gou, dous, santi bon ak an sante.
Resèt nimewo 1
Sa a se resèt ki pi komen pou fè trete woz.
Engredyan
- petal - apeprè 300 g;
- dlo - 1 ti kuiyè.;
- sik - 500-600 g;
- asid asid - 1 ti kiyè.
Nou rekòmande jwenn konnen ak metòd yo nan esterilizasyon nan bwat nan kay la.
Kwit manje
- Pétal dousman souke sou tab la oswa nan yon veso ki apwopriye pou lage soti nan etamin.
- Nan yon Van oswa egòfèy, se materyèl la anvan tout koreksyon lave ak kouri dlo frèt, Lè sa a, scalded ak dlo cho.
- Petal yo anpile nan kouch, chak nan yo ki abondans vide ak sik.
- Nan etap sa a, se asid asid ajoute epi yo mas la antye dousman melanje ak yon kiyè.
- Se veso a kouvri ak yon kouvèti ak se melanj lan mete sou kote pou 6 èdtan enjekte ji.
- Avèk brase konstan, se konfiti a soude pou apeprè 5 minit epi ankò mete sou kote pou 6 èdtan.
- Se melanj lan bouyi ankò 5 minit apre Fremisman sou chalè ki ba.
- Se konfiti a ki kapab lakòz dekonpoze nan krich ti esterilize ak woule.
- Bank yo ap vlope fre epi yo mete yo sou etajè gadmanje la.
Ou konnen? Dapre yon lejand ansyen Grèk, leve a parèt lè benyen deyès nan Epafrodit bote soti nan bave lanmè, pou ki bondye yo te bay flè sa yo parfen bèl bagay yo.
Resèt nimewo 2
Yon lòt resèt enteresan pou fè rose konfiti.
Engredyan
- petal - 200 g;
- sik - 400 g;
- asid asid - 1 ti kiyè.
Nou konseye w jwenn ki jan leve a se itil pou sante moun.
Kwit manje
- Se materyèl la anvan tout koreksyon mete nan yon chodyè ase pou manipilasyon pi lwen.
- Soti nan pi wo a, sik se vide nan yon mouvman sikilè.
- Anvan melanje, se asid asid ajoute nan diminye cloying.
- Mas la se melanje ak malaksaj limyè.
- Melanj lan, ki te kòmanse moute ji a, apre 2-3 èdtan se mete deyò nan yon vè ak vide ak yon blenndè jouk prèske omojèn.
- Se paste a ki kapab lakòz yo mete nan yon bokal esterilize nan volim ki apwopriye a (pou yon kantite espesifye nan engredyan pral gen ase 500 ml kapasite).
- Se yon kouch mens sik vide sou sifas la nan sa a konfiti, apre yo fin ki se ka a fèmen ak yon bouchon esteril.
Resèt nimewo 3
Pou fè konfiti sa a, ou bezwen yon divizeur pou yon recho gaz.
Engredyan
- petal - 200 g;
- sik - 600 g;
- dlo - 1-2 ti kuiyè. (li posib ak plis ankò - depann sou konsistans a vle nan konfiti);
- asid asid - 1/2 ti kiyè.
Ou konnen? Alchimist Medyeval itilize roz wouj ak blan ak eleman chimik divès kalite nan tantativ yo nan pwodwi lò.
Kwit manje
- Matyè premyè yo mete nan yon kivèt dlo ak kwit sou yon divizeur pou 15 minit nan moman sa a nan bouyi. Melanj nesesè pou melanje epi pafwa melanje.
- Avèk ekremeur a, petal yo bouyi se deplase nan yon veso ki apa a.
- Sugar se ajoute nan bouyon an cho ak brase jouk disite. Tout tan sa a, tank la se sou chalè ki ba.
- Apre sik la, se asid asid ajoute nan solisyon an, tout bagay se tèt anba.
- Anvan siwo a klou, petal yo deja mete sou kote yo retounen nan li.
- Lè w ap brase, materyèl yo anvan tout koreksyon yo bouyi desann nan yon eta transparan (li rekòmande yo kwit manje pa plis pase 15 minit nan moman sa a nan bouyi).
- JAS se mete deyò sou bank pwòp ak woulo.
- Bank yo vlope pou yo refwadi.
Nou rekòmande pou aprann kijan pou fè konfiti nan kwen, blan dous Cherry, rezen, lingonberry, dous Cherry, mandarin, frèz, joumou, makro, frèz bwa, franbwazye.
VIDEO: JAM nan ROSES pou yon ansyen resèt
Sèvi opsyon
Natirèlman, ou ka mete yon bokal nan konfiti sou tab la, epi pou manje soti nan gen gwo kiyè, men, yo bay bagay konplike nan plat la, li se pi bon pou fè aranjman pou yon seremoni antye pou sèvi ak li yo. Ou ka mete yon moso nan yon bòl ak dousman, piti piti pran yon trete soti nan la avèk ti kiyè luil, oswa ou ka itilize ti plòg pèsonèl ak kiyè Miniature. Tankou nenpòt ki lòt, sa a konfiti ale byen ak pen blan ak bè.
Li enpòtan! Menager Anpil sèvi ak varyete òdinè de roz pou fè konfiti, men ki pi bon gou, santi bon an ak bèl, li jwenn sèlman nan roz te.Tea leve petal konfiti ak bon sant entradwizibl li yo ak gou pral parfe konplete seremoni an te nan sèk fanmi an. Epi pandan resepsyon an li pral mete aksan sou kapasite yo gastronomik nan madanm marye la. Sa a plat bèl bagay pral fè ou sonje nan jou ete cho nan aswè sezon fredi long!
