Si ou ap anwiye ak preparasyon sezon fredi tradisyonèl nan konkonm tomat, ak lecho, nou sijere ou eseye Canning ak cho piman. Opsyon pou mete seaming li yo. Apre sa, yo, san dout, divèsifye meni ou nan sezon fredi a, ak nouri li ak vitamin esansyèl. Avèk kèk nan yo, ki pi enteresan an ak bon gou, nou pral entwodui ou nan atik sa a.
Istansil kuizin
Pou konsèvasyon an nan legim anmè pral mande pou:
- chodyè;
- ekremeur;
- plat;
- veso demi-lit vè;
- kouvri.
Konsèvasyon pou sezon fredi a
Marinad legim nan byen file se pa difisil. Menm yon otès san eksperyans ka okipe li. 2 resèt yo ofri pou ou yo trè senp epi rapid ranpli. Yo diferan nan ki nan ka, dezyèm lan, se legim la bouyi nan marinad, paske nan sa li vin mou.
Nou rekòmande li sou sa ki itil pou pwav cho pou kò an.
Recipe 1.
Engredyan:
- cho pwav (wouj, vèt) - 100 g;
- ti goute - 3 pwa;
- sik - 2 gwo kiyè;
- sèl - 1 gwo kiyè;
- vinèg - 50 ml;
- dlo - 1 l.
Kwit manje teknoloji:
- Lave cho legim.
- Nou mete l 'nan yon veso ki gen yon volim 700 ml.
- Ranpli ak dlo bouyi.
- Apre 15 minit, drenaj dlo a.
- Add sik, sèl, allspice nan li.
- Re-pote marinad lan nan yon bouyi. Kenbe sou dife pou minit 5-7.
- Vide nan vinèg.
- Retire nan chalè.
- Dousman vide marinad la cho nan yon bokal pwòp.
- Nou monte kouvèti a, ki nou pre-bouyi.
- Vire bokal la tèt anba.
- Abri yon dra.
- Apre yon jou nou voye pou depo.
Li enpòtan! Bay fèy, seleri, grenn koryandè yo parfe konbine avèk anmè pwav. Se poutèt sa, engredyan sa yo ka ajoute nan seamers yo tankou vle.
Recipe 2.
Engredyan:
- cho wouj pwav - 100 g;
- lay - 1 tèt;
- vinèg (9%) - 1 ak yon gwo kiyè mwatye;
- sik - 1 gwo kiyè;
- sèl - 1 gwo kiyè;
- dlo - 1 l.
Kwit manje teknoloji:
- Lave cho legim.
- Peel lay la.
- Kuizin marinad nan sèl, sik ak vinèg, ajoute nan dlo frèt. Marinad pote nan yon bouyi. Mete gous pwav ak lay nan li.
- Kwit pou 7-10 minit sou chalè ba jiskaske ramolisman legim nan pike.
- Retire tout engredyan ki soti nan marinad lan avèk skimmers.
- Mete gous yo pwav ak lay nan kontenè ki.
- Ranpli ak marinad cho.
- Woulo kouvèti a.
- Vire tèt anba ak vlope yon lenn oswa kouvèti.
- Apre yon jou nou voye pou depo.
Marinating san esterilizasyon
Ka pwosesis la seaming dwe senplifye san yo pa esterilizasyon. Pwav, prepare dapre sa a resèt, nan sezon fredi a ka ajoute nan vyann, asyèt legim, ki pral ba yo piquancy.
Engredyan:
- anmè pwav (wouj, vèt);
- vinèg sidr pòm - 0.5 tas;
- siwo myèl - 1 gwo kiyè;
- sèl - 1 ti kiyè;
- lwil tounsòl - 1 gwo kiyè.
Li enpòtan! Si ou pa gen ase legim cho ranpli bokal la tout antye, ou ka mete piman dous nan li - li pral satire ak marinad epi tou li vin Piquant ak bon plat. Ou ka ajoute kapasite ak tomat.
Kwit manje teknoloji:
- Nan vinèg ajoute sèl, siwo myèl, lwil flè solèy.
- Brase fonn siwo myèl la ak sèl.
- Byen mete legim lave nan yon bokal 0.5 lit.
- Vide marinad.
- Fèmen kouvèti nilon bokal la.
- Voye nan depo nan yon kote ki frèt.
Ki jan fèmante
Yon lòt fason pou alontèm depo nan yon legim cho se marinated. Nou pral entwodui ou nan opsyon ki disponib nan pou kwit manje nan cuisine Maròk.
Abitye ou ak resèt pou prepare pwav pou sezon fredi a: pwav cho, nan Amenyen, pou fars, osi byen ke marinated ak griye piman klòch.
Engredyan:
- cho pwav - 1 kg;
- sèl - 80 g;
- dlo - 1 l;
- sik - 2 gwo kiyè;
- Dill - yon pakèt;
- sitwon - 0.5 moso.
Kwit manje teknoloji:
- Legim cho ak lave Dill.
- Oto domaje lave epi koupe an tranch mens.
- Nan fon an nan bwat yo mete Dill.
- Lè sa a, nou mete yon legim cho ak tranch sitwon.
- Kwit manje sèl soti nan sik, sèl ak dlo. Pote dlo a nan yon bouyi ak fre.
- Chilled frit koule nan krich.
- Fèmen kouvèti yo nan bank yo (blesi).
- Kenbe nan tanperati chanm pou 4 semèn.
- Tanzantan souke kapasite.
Ou konnen? Premye mansyone yon dat legim pike tounen nan plis pase 3 mil ane de sa. Yo genyen ladan yo nan sous yo te jwenn nan peyi Zend. Se peyi sa a konsidere kòm bèso a nan pwav cho..
- Lè yon legim byen file se redwi nan gwosè, bank yo ta dwe demenaje ale rete nan depo nan yon kote ki fre oswa frijidè.
Nou sèl pou sezon fredi a
Bon gou pouse ap soti nan pwav salé cho. Espesyalman apeti gade krich, ki fè yo ansanm mete legim wouj ak vèt.
Nou rekòmande ke ou familyarize w ak resèt yo pou prepare kalbas, rou, lay, zukèini, pèsi, Dill, pwa vèt, berejenn, refor, pane, seleri, rubarb, dèkon, tomat, chou, blan chou ak chou wouj pou sezon fredi a.
Engredyan:
- cho pwav - 1 kg;
- dlo - 1 l;
- sèl - 8 gwo kiyè.
Kwit manje teknoloji:
- Legim cho mwen an.
- Retire ke ak grenn.
- Nou fè yon Ensizyon Longitudinal ak yon longè 2 cm.
- Mete legim yo nan yon bòl oswa yon gwo po.
- Kwit manje sèl - bouyi dlo ak sèl sèl nan li.
- Ranpli ak pwav marinated cho.
- Nou mete kago an.
- Kouvri po a ak yon moso twal.
- Kenbe nan tanperati chanm pou 3 jou.
- Apre peryòd sa a, rantre nan sèl la.
- Kwit manje fre marinated. E ankò nou ranpli li ak legim.
- Kite chodyè a, ki kouvri avèk yon moso twal, pou 5 jou.
- Apre tan sa a, rantre sèl la.
- Kwit solisyon fre sèl.
- Mete legim yo nan pwòp, esterilize krich.
- Ranpli ak sèl.
- Woulo kouvèti a.
Li enpòtan! Se pwav anmè pou moun ki gen dyagnostik la nan "anjin", "tansyon wo", "aritmi", "doulè", "ilsè nan vant", menm jan tou gen pwoblèm ak ren, fwa..
Anmè pwav nan lwil
Pòm gous nan lwil oliv ka itilize kòm yon ti goute ak yon baz pou asyèt ak divès kalite diven. Tankou tout resèt anvan, yon sèl sa a se rapid ak pi fasil yo prepare - li pran apeprè 50 minit fè li rive.
Engredyan:
- cho wouj pwav - 6-7 moso;
- lwil oliv - 250 ml;
- lay - 2 tèt;
- Rosemary - 2-3 branch.
- Bay fèy - 1-2 moso.
Kwit manje teknoloji:- Piman gous ak lay, lave byen epi sèk.
- Lay se kale ak divize an tranch. Tranch kite pwòp.
- Pierce chak tranch ak yon zegwi oswa yon kouto. Nou fè menm bagay la ak legim cho.
- Rosemary koupe an moso 5-6 cm nan longè.
- Lay, mwatye Rosemary ak fèy Bay te mete nan yon chodyè metal.
- Ranpli ak lwil oliv.
- Nou mete sou dife a ak pote nan konmansman an nan bouyi a.
- Nou fè dife pi piti a pou lwil la pa bouyi.
- Nan eta sa a, kite lay la pou 15-30 minit. Yon ti kras ponksyon nan lobul yo ap endike preparasyon pou li yo.
- Retire chodyè a nan chalè a.
- Retire lay la, mete l 'nan yon pwòp, sèk bokal ak yon volim 0.4-0.5 l.
- Ajoute rès Rosemary nan bokal la.
- Soti nan lwil la nou ekstrè Rosemary ak fèy Bay.
- Mete po a nan bè sou dife a ankò.
- Mete gous yo pwav nan li.
- Nou pote nan yon bouyi ak tache dife a nan yon minimòm.
- Mitone legim cho nan lwil pou 10 minit.
- Retire chodyè a nan chalè a.
- Nou chanje legim yo byen file nan yon krich lay.
- Ranpli tout engredyan yo ak lwil.
- Fèmen kouvèti a.
- Apre refwadisman, nou voye veso a pou depo nan frijidè a.
Depo
Kòm byen ke pou nenpòt ki preparasyon sezon fredi, kote ki pi bon nan magazen marinated, sale oswa tounen pwav se yon nwa, chanm sèk ak yon tanperati fre. Sa a ka yon frijidè, sousòl oswa kav.
Chèche konnen ki varyete pwav anmè ki pi bon pou kiltivasyon deyò ak kondisyon andedan an.
Nan bwat yo apatman kapab estoke nan klozèt la sou balkon la oswa lodjya. Si sa a se pa posib, Lè sa a, yo ta dwe mete yo nan yon kote aleka soti nan aparèy chofaj ak pil - sou korbèy la, nan gadmanje a, nan kabinè a kwizin. Lavi etajè sele yo se 1-2 ane. 
Apre ou fin louvri bwat la, li ta dwe estoke nan frijidè a pou yon mwa. Nou espere, resèt yo ofri nan nou pral pran yon plas nan meni ou. Marinad, marinated ak fèrmante piman cho yo te itilize nan preparasyon an nan asyèt divès bay yo yon gou piquant.
Ou konnen? Se gou nan boule nan pwav bay Capsaicin a alkaloid. Li nan legim la sou 0.03%. Li irite manbràn mikez, aparèy respiratwa ak po. Itilize nan katouch gaz ak zam yo.
Li se ajoute nan asyèt vyann, ragou legim, pyese ak Brochet, lòt kalite sòs, soup. Epitou, li se tou senpleman boule kòm yon ti goute. Marinate ak sale legim cho amelyore dijesyon ak ogmante apeti.
