Fwi sèk - depi anfans, abitye nan chak nan nou, espesyalite itil. Fwi sèk yo se gwo èd pou devwa pou sezon fredi a. Yo kenbe tout pwopriyete benefisye nan fwi fre, eleman nitritif ak antioksidan. Gras a yo, yo fè bon gou endijèn, santi bon uzvara ak konpot.
Ou kapab tou fè konfiti nan fwi sèk, ak rezen sèk ak abriko yo ki pi an popilè yon varyete de fwi sèk, epi yo itilize kòm plonbe nan tout kalite asyèt gastronomik.
Men, nan malgre nan sa, gou rich yo ak prezans la nan gwo kantite vitamin ak eleman tras, yo yon ti jan pwoblèm sèk lakay ou.
Fwi sèk "endijèn" yo pi souvan te fè soti nan pòm ak pwa, ki se endijèn, pa difisil pou tou de mètrès ki gen eksperyans ak inisyasyon. Sou siye pwa nan fou an epi yo pral diskite nan atik sa a.
Enfòmasyon jeneral
Èske mwen ka seche pwa nan fou a? Anvan ou ale nan règ debaz yo siye pwa nan dife pou chofe fou a, ou bezwen chèche sa ki annapre yo: yo pwa anjeneral sijè a siye nan yon recho gaz ak elektrik?
Natirèlman, pwa yo ka seche nan fou a, tou de nan gaz la ak recho elektrik. Metòd la nan kwit manje fwi sèk nan fason sa a pral pran anpil mwens tan pase siye pwa deyò nan solèy la. Bagay la sèlman yo konsidere kèk karakteristik siye pwa nan fou a, ki pral diskite anba a.
Natirèlman, nan tan nou an, lè se mond lan modèn chak jou rkonstitusyon ak nouvo ak nouvo inovasyon teknolojik, evolisyon nan aparèy nan kay la tou pa kanpe toujou.
Sou ven dènye ane yo, aparèy kwizin yo te rkonstitusyon ak inovasyon tankou: aerogrill, Maker sandwich, gofr-fè, yogout Maker, milti-cuisinier, chofaj doub, kwizin presyon, Tostè, elektrik seche rad pou fwi ak legim ak plis ankò. Sou sit nou an ou ka aprann ki jan yo sèk pwa nan yon fou mikwo ond.
Natirèlman, ansanm ak sa a, tankou yon fason tradisyonèl nan siye fwi kòm siye nan fou an yon ti jan demode. Chak madanm marye modèn gen tandans gen plis ak plis nan kwizin li nouvo aparèy kwizinki notables fè li pi fasil ak ekonomis tan lè pou kwit manje.
Se poutèt sa, plis ak plis Menager yo ap vire nan yon fason plis modèn, tankou siye pwa nan yon seche rad elektrik oswa fou konveksyon. Men, depi pa tout moun kapab peye achte tout bagay sa yo atik jistis chè ti aparèy kwizin nan kay la, Lè sa a, ou dwe kontan ak yon metòd ki te desann pou syèk, siye pwa nan fou a nan recho a.
Règ debaz yo
Ki jan yo seche pwa nan fou a? Premye a tout, ou ta dwe peye atansyon sou pwa yo, ki ou fè plan yo seche nan lavni.
Pou pwosedi a siye, li pi bon yo chwazi varyete pwa tankou: "Bote Forest", "lover Klapp a", "oto domaje", "Zaporozhskaya" ak "Victoria".
Next ou bezwen rense byen pwa anba dlo k ap koule epi seche yo pa mwens byen. Fwi yo dwe seche konplètman anvan ou voye yo nan dife pou chofe fou a!
Gaye pwa penti sou yon fèy boulanjri sèlman ki ta dwe mete sou papye parchemin. Sa a nesesè pou ji an ap koule soti nan pwa vapeur nan dife pou chofe fou a pa koule epi yo pa kontakte materyèl plato boulanjri.
Pwa ka kale kòm byen ke kite "nan rad". Sa depann sèlman sou piman endividyèl gou kalite. Si ou rive nan tout pwa nan varyete solid, ou dwe premye jete yo nan dlo bouyi ak bouyi pou 5 minit. Li enpòtan anpil pou pa gate rezilta a an jeneral nan siye.
Etap pa etap Enstriksyon
Koulye a, nou pral eseye dekri nan plis detay pwosedi a pou siye pwa nan fou a pou sezon fredi a.
Ki jan yo koupe pwa, nan ki tanperati yo ta dwe pwa sèk, ki jan yo detèmine preparasyon pou la nan pwa sèk ak plis ankò ou pral aprann pa li enfòmasyon ki anba a.
Konbyen tan (èdtan) sèk pwa nan fou a? Tan siye pwa depann sou fòm lan nan ki fwi yo fin seche nan fou an. Si gen pwa antye sou fèy boulanjri ou, li pral pran 18-24 èdtan konplètman "sèk".
Si ou pito koupe pwa a nan tranch anvan ou voye li nan sèk, ka rezilta a ap atann apre 12-16 èdtan. Nan de ka yo, pwosedi pou siye pwa yo pa konsome anpil tan ak pwosesis tan konsome. Ak pi souvan pran mwens pase yon jou.
Nan ki tanperati a sèk pwa yo nan dife pou chofe fou a? Tanperati a nan chalè a pandan pwosesis la nan siye pwa chanje twa fwa. Se poutèt sa, nou endike pwosesis la siye twa etap:
- Premye etap-la. Pou la pwemye fwa, lè voye pwa nan fou a, yo ta dwe tanperati a mete nan 55 ° C ... 60 ° C epi kenbe yo nan fou a pa mwens 2 èdtan.
- Dezyèm etap la. Apre tan an ansanm pase, pwa yo ta dwe tèt ak tanperati a ogmante. jiska 80 ° C.
- Twazyèm etap la. Apre pwa yo kòmanse diminye nan gwosè, yo ta dwe melanje ankò e ankò diminye tanperati a a 55 ° C ... 60 ° C. Sa a pral endikatè final la nan ki se pwosesis la siye ranpli.
Ki jan yo detèmine preparasyon pou? Lè dat limit la pou siye pwa vini nan yon fen, ou bezwen bra tèt ou ak yon fouchèt konvansyonèl yo, ki pral ede nou detèmine preparasyon fwi nou yo.
Nuans
Ki jan yo seche pwa gwo? Gwo pwa yo ta dwe koupe an tranch. 1 cm epè. Fwi nan gwosè mwayen yo koupe an mwatye oswa trimès. Yo nan lòd pou fè pou evite oksidasyon ak nwa nan pwa yo apre kontak ak anviwònman an, pwa yo ta dwe lave ak yon solisyon asid asid.
Si ou jwenn fwi di, anvan ou voye yo nan fou a, yo dwe tranpe l nan dlo bouyi ak bouyi pou 4-5 minit.
Ki jan yo seche pwa nan fou a antyèman? Whole ka seche pwa dicky. Varyete òdinè nan pwa yo se yon ti jan diferan de metòd la dicky nan siye.
Pwa sovaj yo rekolt lè fwi mi kòmanse tonbe sou tè a. Apre sa, li se mete nan yon bwat epi kite yo dwe estoke. nan yon kote ki fènwa, fre jiskaske krèm fwi a vin nwa.
Tonbe nan po a nan fwi a endike ke fwi yo te vin dous, juicy ak santi bon. Kontrèman ak pwa gwo, dezè a se fin chèch nèt fwi antyesan yo pa koupe li. Li se tou pa rekòmande kale e li te koupe nwayo a. Yo kwè ke fwi yo nan pwa sovaj gen yon gou plis rete vivan ak pwononse.
Ki jan yo seche pwa nan fou a? Ou pral aprann ki jan yo kwit pwa pwa yo lè l sèvi avèk fou a, dapre tout règleman yo:
//youtu.be/90apJRYFYNc
Recho elektrik
Ki jan yo seche pwa nan recho a fou elektrik? Siye pwa nan yon fou elektrik pratikman pa diferan soti nan pwosedi a nan siye pwa nan yon fou recho gaz. Tout règ debaz ak aksyon rete chanje.
Nan recho a gaz, dife pou chofe fou a gen sèlman yon kalite chofaj - anba a. Se poutèt sa, ki baze sou konsiderasyon sa yo, pwosesis la siye yo pral pi konfòtabsi ou itilize yon fou elektrik.
Mòd konveksyon
Ki jan yo seche pwa nan fou a ak konveksyon? Kòm nan ka a nan yon fou elektrik, pwosesis preparasyon pou la ak pwosedi a nan siye pwa nan yon fou ak konveksyon pa pral diferan de pwosedi a nan siye pwa nan yon fou recho gaz konvansyonèl yo. Senp, mòd konveksyon pral fasilite epi fè pwosesis la siye. pi lejè ak mwens nève.
Apre yo tout, ou pa bezwen enkyete ke pwa kapab boule oswa bat nan chodyè a.
Prezans nan mòd konveksyon fou (fanatik) bay distribisyon inifòm tanperati sou tout pati nan asyèt yo nan lavni.
Se poutèt sa, tankou nan ka a nan boulanjri, ki pandan konveksyon mòd kwit respire, ak pwa yo pral egzakteman menm jan seche, gras a mòd sa a.
Resèt
Pwa sèk ak pòm nan fou a nan siwo sik
Engredyan:
- pwa - 1 kg;
- pòm - 1 kg;
- sik - 150-250 g;
- asid asid 2-4 g;
- 1 lit dlo.
Metòd pou kwit manje: Pou kòmanse, li nesesè yo chwazi fwi ki koresponn nan gou ak estrikti nan fwi ki bezwen sibi yon pwosesis siye. Enfòmasyon sou ki sa pwa ak pòm yo ta dwe pa konsistans ak matirite ka jwenn pa ogmante flèch nan tèt.
Pi wo pase, nou te deja dekri an detay ki sa fwi yo ta dwe chwazi pou siye. Next, ak anpil atansyon lave fwi a ak mete yo sou sèvyèt papye, osi lontan ke posib kite yo nan pozisyon sa a.
Apre fwi nou yo te refwadi, yo ta dwe koupe selon yo gwosè. Gwo ak gwo fwi yo koupe an tranch, ki pi piti ak mwayen ki menm gwosè ak fwi yo koupe an mwatye oswa trimès.
Lè sa a, ou ta dwe mete fwi yo koupe pou kèk minit nan dlo frèt, apre yo fin ajoute nan li asid asid. Apre pòm nou yo ak pwa yo te absòbe kèk asid asid, ou bezwen bouyi yo pou kèk minit nan solisyon sik. Kouvri plato a boulanjri ak pargam pou boulanjri ak mete deyò fwi a koupe nan yon kouch mens sou parchemin la.
Apre fwod sa yo san patipri senp, nou voye fwi nou yo nan fou a, li te gen deja mete tanperati 80 ° C ... 85 ° Cepi apre wilting tanperati a swiv redwi a 50 ° C ... 60 ° C ak nan tanperati sa a, kite sèk pwa nou yo nan fen an.
Akòz lefèt ke anvan voye pwa nou yo ak pòm yo seche nan fou a, nou bouyi yo pou kèk minit nan yon solisyon sik, pwa yo jwenn. trè bon gou ak dous! Sou ki jan yo kwit pwa cheche nan kay la, ou ka aprann sou sit entènèt nou an.
Pwosesis la nan siye pwa nan fou a se pa konsa pou sa enèji konsome ak travay entansif pwosesis jan li ka sanble nan premye gade.
Siye pwa nan kay la nan fou a pa pran anpil tan ak efò nan men ou, men pito bay antouzyasm ak kè kontan. Li nan tèlman bèl, tanpri moun ou renmen yo ak moun yo renmen, bay yo emosyon bon gou ak sante.
Bagay pwensipal lan se pa yo dwe parese, epi si ou pa janm gen nan lavi ou te eseye sèk pwa nan fou a, Lè sa a, asire w ke ou fè li! Pwa sèk nan fou a yo jwenn trè bon gou ak dous. Trete tèt ou ak bagay dous san yo pa mal figi a ak avantaj sante!
