Pou otès la

Ki jan yo kwit manje kawòt marinated ak ki jan se li itil?

Загрузка...

Nan mond lan modèn, tankou yon délikatès kòm tounen kawòt se vin de pli zan pli popilè. Kawòt marinated ka estoke tout sezon fredi ak sou tan pwopriyete li yo pa pèdi. Nan sezon fredi, kawòt marinated pote benefis gwo nan kò an. Kawòt yo se yon depo nan eleman itil ke yo konplètman konsève nan pwodwi a fèrmante.

Tankou yon plat se yon adisyon gwo antre yo sou tab la ak se kapab konkeri menm goumè nan pi gwo.

Ki sa li ye?

Sour se yon fason pou kwit manje legim, fwi, bèNan pwosesis la ki asid laktik se ki te fòme, li se konsèvasyon prensipal la. Pwosesis la nan fèmantasyon se trè senp, kidonk li te itilize pou plizyè syèk.

Lave, pare pou kwit legim yo vide ak yon solisyon nan dlo sale, se opresyon mete sou tèt ak tout bagay la retire nan yon kote ki cho. Fermentasyon asid laktik la kòmanse. Apre sa, legim marinated yo kite prezève nan yon kote ki frèt. Nan moman sa a, yo adousi ak fòm anzim benefisye yo.

Pratikman nenpòt legim yo apwopriye pou marinated.yo, yo parfe prezève gou yo ak pwopriyete benefisye pandan tout sezon fredi a.

Ede! Kontni kalori nan kawòt marinated se 26 kilokalori pou chak 100 gram nan pwodwi. Dapre pwopriyete itil li yo, li pa enferyè a pwodwi a fre.

Benefis yo

Gen anpil karotèn nan marinate kawòt, vitamin gwoup PP, H, E, K, B1, B9, B5. Epitou prezante yo se eleman tras tankou klorin, potasyòm, fosfò, kalsyòm, Cobalt, fè, mayezyòm, CHROMIUM, zenk, men sa a se sèlman yon ti pati. Sa a ki tap fèt vitamin-mineral ede al goumen ak divès maladi nan sistèm nan kadyovaskilè, respiratwa sistèm, elimine po ak maladi je.

Etap-pa-etap enstriksyon sou kòman yo melanje nan kay la

Nan faz sa a nan tan, yon gwo kantite resèt diferan pou preparasyon an nan marinated kawòt, chak nan yo ki gen avantaj pwòp li yo ak dezavantaj, yo distenge.

Dapre Bolotov

Pou preparasyon kawòt marinée pa Bolotov, engredyan sa yo ap obligatwa:

  • 4 kg nan nenpòt kalite kawòt;
  • 1 kg nan pòm tounen;
  • plizyè gwo parapli nan Dill;
  • 3 fèy papye refor;
  • 5-7 fèy Cherry;
  • 3-4 nwa pwav;
  • 5 lit dlo;
  • 200 g sèl sèl.

Apre sa, ou bezwen swiv plan pou kwit manje sa a.:

  1. Li nesesè pran yon kawòt frèch juicy ki ta dwe lave ak netwaye.
  2. Ponm yo trete nan menm fason an, apre yo fin ki se nwayo a koupe, epi yo ap koupe an 4 tete.
  3. Li se nesesè yo prepare Eau, konbine dlo ak sèl nan kantite lajan yo espesifye.
  4. Anba a nan veso a yo ta dwe mete deyò ak fèy bwa nan Cherry, refor ak pwa nwa pwav.
  5. Top bezwen mete pòm kwit ak kawòt. Bay tout sa a sèl, ou bezwen kouvri tank la epi kite yo anba presyon nan yon chanm fre.

Avèk lay

Pou preparasyon an nan marinated kawòt ak lay yo pral mande pou konpozan sa yo:

  • 2.5 kg nan kawòt grat;
  • 2 tèt lay;
  • 50 g jenjanm fre;
  • 2 ti piman cho (pou sechrès);
  • 200 gram chou;
  • 50 g nan sèl koryas.

Kwit manje:

  1. Prepare kawòt divize an pòsyon plizyè.
  2. Koupe chou, kale jenjanm ak lay, lave epi seche piman yo dous ak cho.
  3. Moulen lay, jenjanm, chou, dous ak cho piman.
  4. Distribye respekte pòsyon sèl ak kawòt.
  5. Fwote kawòt yo ak sèl nan men ou (prezans nan gan ki nesesè, sa a pral anpeche men yo soti nan boule), rete tann jiskaske kawòt la kòmanse pwodwi ji.
  6. Ajoute yon melanj de jenjanm, lay, piman, chou nan chak tas kawòt sèl. Melanje tout bagay.
  7. Konbine tout pòsyon kawòt nan yon vè oswa seramik seramik.
  8. Mete kawòt la anba presyon konsa ke li se konplètman kouvri ak sèl.

Avèk bètrav

Pou preparasyon nan kawòt marinated ak bètrav, w ap bezwen engredyan sa yo:

  • 2 kilogram ti kawòt;
  • 3 kilogram nan ti bètrav;
  • 7 lit dlo;
  • 300 gram sèl.

Ranmase engredyan yo espesifye ka kòmanse kwit manje:

  1. Bètrav ak kawòt yo byen netwaye avèk yon ti bwòs ki mou.
  2. Apre w fin netwaye legim yo, yo dwe mete yo nan yon gwo boutèy ak yon kou gran.
  3. Nan paralèl ak sa a, li nesesè yo prepare yon sèl; pou sa a, se sèl vide nan dlo a epi li se melanj lan bouyi jouk lèt ​​la se konplètman fonn.
  4. Legim yo vide ak sèl.
  5. Kawòt ak bètrav ki rete nan fòm sa a pou yon peryòd de 15-18 jou.
  6. Pandan tan sa a, ou bezwen ale plizyè fwa tank la epi retire kim ki te fòme a.
  7. Apre fèmantasyon, yo dwe boutèy la nan kawòt yo ak bètrav reranje nan yon kote ki fre.

Koreyen berejenn

Genyen tou yon mas nan resèt pou marinated marinated lè l sèvi avèk lòt engredyan. Premye egzanp lan se kawòt marinated ak obèjin pou sezon fredi a nan Koreyen an.

Pou prepare tankou yon resèt, eleman sa yo yo gen obligasyon.:

  • 1 gwo kawòt;
  • 8 obèjin;
  • 2 gous nan piman wouj klòch;
  • 3 galik lay;
  • sèl;
  • pakèt pèsi;
  • 5 g kondiman pou kawòt Koreyen yo.

Pou sèl, ou bezwen separeman mete aksan sou engredyan sa yo.:

  • 50 mililit lwil legim;
  • 125 g sik;
  • 50 mililit nan tab vinèg;
  • 125 g sik;
  • 1 vè dlo;
  • 5 g sèl.

Metòd pou kwit manje:

  1. Lave berejenn, retire ke yo. Bouyi nan dlo sale jiskaske mou. Retire epi mete yo anba presyon. Lè dlo a vide, koupe an ba.
  2. Peel kawòt, lave epi koupe an bato gwo. Mete nan yon bòl.
  3. Lavaj pwav, retire grenn yo pye ble, koupe an bann mens. Ajoute nan yon bòl kawòt.
  4. Pèsi lave, tise byen koupe ansanm ak lay. Ajoute rès legim yo.
  5. Mete obèjin nan veso a nan yon sèl kouch. Mete sou yo kouch legim ak lòt.
  6. Vide 1 tas dlo nan yon marmite, ajoute lwil, sèl, sik ak vinèg. Bay bouyi. Ranpli legim yo ak marinated, kouvri ak plak la epi mete opresyon an. Se konsa, nou ensiste jou, nou netwaye antrepriz la nan yon kote ki frèt.

Avèk pwa

Anplis de sa, kawòt marinated ka prepare ak pwa, sa a pral mande pou eleman sa yo:

  • 1.2 kg nan kawòt;
  • 1 kg pwa vèt;
  • 9-10 dan nan lay;
  • vèt nan gou;
  • 1.7 lit dlo;
  • 40 g sèl;
  • de kiyè sik;
  • 1 bè fèy;
  • plizyè pwa nan pwav.

Kwit manje:

  1. Lave pwa yo, fè koupe 5-6 cm.
  2. Peel kawòt yo, epi koupe yo nan pwa gwosè pwa.
  3. Legim kwit kwit pou apeprè 5 minit nan dlo sale sale. Lè sa a, retire legim yo, rense, bay dlo a drenaj yo.
  4. Lay ak vèt mwen epi koupe byen.
  5. Pwa ak kawòt bagay byen nan bokal, soupoudre yo ak lay ak vèt.
  6. Kwit sèl la ak vide yo legim nan bank yo. Kouvri ak kouvèti.
  7. Pou fèmantasyon, krich fre pou 6 jou. Apre tan sa a, fèmen byen sere ak magazen pou depo nan yon chanm fre.

Ki jan pou konsève pou pwodwi a fini?

Sa a ki kalite pwodwi pa mande pou depo espesyal.. Li sifi kalm nan kav la oswa gadmanje, san pénétration de limyè solèy la dirèk. Gen kèk menm jere friz li.

Kenbe kalite itil ak gou li yo nan fòm sa a pandan tout ane a. Si ou swiv règleman sa yo ki senp, ou pral toujou gen nan men ou yon ti goute bon plat ak an sante.

Nan absans yon kav oswa sousòl, kawòt marinated ka estoke nan yon frijidè nòmal, sa ki pi enpòtan, pa nan frizè a.

Ki sa ki asyèt mwen ka itilize?

Pou pwouve ki jan versatile se kawòt, ak kouman li ale ak asyèt lòt, ou ka bay yon koup la egzanp:

  • woulo chou;
  • bonèt kawòt;
  • kawòt marin nan koreyen;
  • salad ak kawòt marinée ak fwa ou poul;
  • legim marinated;
  • Salad "Teshchin lang";
  • sòs salad orijinal;
  • salad "Apetisan";
  • sòs salad "gou";
  • sòs salad "Bright" kawòt oswa "Senp".
Li enpòtan! Legim marinated ak kawòt, ki gen ladan, pa ka manje pa moun ki gen maladi sa yo: ilsè gastric, diverticulitis, doulè ak lòt maladi nan aparèy la gastwoentestinal.

Avèk èd nan fèmantasyon ka divèsifye manje, envite sipriz ak ti goute nouvo, kenbe yon ton kò an sante. Kawòt - larenn lan nan legim, paske pa anpil nan yo ka vante menm kontni an rich nan vitamin ak mineral, tankou sa a bote klere.

Li bon nan nenpòt fòm: fri, vapè, konpòte, kwit, bouyi, kri. Li se souvan ajoute nan salad diferan ak antre akòz pa sèlman gou, men tou, juicy, aparans klere. Men, si yon lòt moun pa te eseye li nan fòm lan fèrmante, Lè sa a, petèt kounye a se tan a?

Загрузка...