Depi tan lontan, marjolèn te itilize pa moun tankou yon epis, ki ajoute yon gou pikant ak yon bon sant klere anpil asyèt, osi byen ke yon plant medsin, ki trankilizasyon sistèm nève a ak fè pwomosyon yon atitid pozitif. Se poutèt sa, kiltivasyon nan marjolèn nan jaden yo te vin trè popilè jodi an.