Pwav se yon legim ki gen anpil vitamin ki itil. Li manje anvan tout koreksyon, ajoute nan divès salad, seamed, konpòte, kwit ak boure. Nan kilti sa a gen mineral tankou yòd, mayezyòm, potasyòm ak lòt mineral ki itil pou kò imen an. Pou kèk rezon, se dous pwav yo rele Bulgarian, men deklarasyon sa a se pa vre, depi Amerik Santral se konsidere kòm nesans li yo.
