Kourjèt trè valè nan kwit manje pou gou delika li yo ak kalite dyetetik. Li itilize pou prepare pa sèlman ragou ak kavya a byen li te ye, men menm konfiti dous. Gen legim sa a depi lontan pran rasin nan anpil zòn banlye. Squashes yo byen senp nan plante ak pran swen nan jaden an louvri yo, yo ka grandi tou de soti nan grenn ak nan plant.
