Chou marinated se yon kolasyon goute popilè nan peyi nou an ki gen yon gran varyete opsyon pou kwit manje. Sa a se yon pwodwi trè itil ki gen yon minimòm de kalori ak yon maksimòm de konpoze itil. Anplis de benefis yo, choukrout se valè pou adaptabilite li yo - li kapab itilize kòm yon plat separe oswa kòm yon plat bò, ak itilize kòm yon adisyon nan anpil resèt lòt.
Nan patikilye valè se kroustiyan chou marinated - li konsidere kòm ki pi juicy ak bon plat. Ann pran yon gade pi pre nan ki jan yo prepare li, ak sa ki konbine ak ki jan itil li vrèman se.
Ki sa ki ba li yon crunch?
Pou evite sa a, ou ta dwe konnen ki jan yo pickle chou konsa ke li pral sèk:
- Baz la nan tout Basics yo - byen chwazi klas la. Varyete twò bonè yo pa apwopriye pou marinated akòz kontni segondè sik yo.
- Faktori teknoloji. Mank sèl pral fè chou mou. Ou ta dwe konnen tou ke sèl la se apwopriye gwo, plis apwopriye pou mete sèl oubyen tas. Iodized sèl pa vo lè l sèvi avèk.
- Chou imedyatman apre refwadisman, oswa nan dat ekspirasyon an nan jounen an ta dwe retire nan frijidè a. Long rete nan chalè a pral fè li mou.
- Marinad - ou bezwen ak anpil atansyon trete kontni an nan sèl ak vinèg nan resèt prensipal la, pa depase epi yo pa diminye kantite lajan an espesifye.
Obsèvans nan tout règleman sa yo pral pèmèt ou jwenn yon rezilta ekselan, ak marinated chou pral siman crunch.
Benefis ak mal
Karakteristik prensipal sa a plat se kapasite nan kenbe eleman nitritif. pou yon tan long menm nan pi gwo kantite pase nan chou fre. Sa fè li yon sous reyèl nan eleman itil, paske kèk pwodwi kapab fè konpetisyon ak sa a ti goute.
Chou marinated gen:
- Vitamin B;
- vitamin K;
- asid ascorbic;
- asid nikotinik (PP);
- mineral: fè, Manganèz, kòb kwiv mete, yòd, potasyòm, kalsyòm, cobalt, sodyòm, mayezyòm, fosfò, CHROMIUM, zenk, Selenyòm, fliyò, molibden ak klò.
Se yon konpozisyon enpresyonan vitamin-mineral parfe konbine avèk yon ti kantite kalori - sèlman 56 pou chak 100 g. Kontni an pwoteyin nan menm kantite lajan an se 0.93 g, grès - 3.7 g, ak idrat kabòn - 4.5 g. Sa a fè chou ideyal. kòm yon opsyon pou pèdi pwa, epi pou kenbe fòs kò a nan peryòd otòn-ivè.
Benefis yo nan kò a se vrèman menmen:
- moun rich nan vitamin-mineral konpozisyon se yon prevansyon gwo nan defisi vitamin;
- ak regilye itilize, gras a vitamin B yo, travay nan sistèm nève a amelyore, estabilite li ogmante;
- nòmal mikroflor entesten;
- akòz asid nikotinik, pwosesis dekonpozisyon grès ak idrat kabòn yo akselere;
- Pwosesis sikilasyon san yo stimul, kidonk amelyore kondisyon an nan dan ak jansiv;
- akòz eleman ameriken yo, kontni kolestewòl move redwi, efè antibiotics parèt;
- ogmante iminite.
Domaj marin se ensiyifyan, men li toujou disponib:
- ka lakòz gonfleman ak flatulans, kòm li gen yon gwo kantite lajan nan fib koryas;
- akòz yon kantite siyifikatif sèl pouvwa lakòz anfle.
Epitou, chou pa ta dwe itilize pa moun ki soufri dyabèt, pankreatit, ak ak vin pi grav nan maladi nan vant lan, nan fwa ak nan ren. Plis detay sou pwopriyete yo benefisye ak danjere nan marinated chou ou ka jwenn isit la.
Ede: chou se youn nan chanpyon yo nan kontni an nan vitamin C nan konpozisyon an - pou chak 100 g pwodwi gen 41.5 g nan asid ascorbic. Li se menm yon ti kras plis pase kontni li yo nan menm kantite lajan an nan zoranj, kote an mwayèn 100 g nan vitamin itil yo pou chak 100 g.
Ki kalite marinad se pi bon?
Opsyon ki pi bon an se varyete yo chou otòn, pou egzanp, Slava ak Moskou anreta. Yo se pi apwopriye pou marinad ak pèmèt ou jwenn egzakteman gou a sèk nan ti goute an. Tèt yo ta dwe chwazi pi dans la ak juicy. Pou marinaj, ou ka itilize tou de chou blan ak wouj.
Ki jan yo kwit manje nan yon bokal yo dwe bon gou?
Engredyan:
- chou - 2.5 kg;
- lay - 3-4 dan;
- gwosè mwayen kawòt - 5 moso;
- dlo - 1 lit;
- sik - 1/2 vè (volim - 200 ml);
- vinèg pòm sidr - 100 ml (1/2 tas);
- lwil legim - 1/2 tas;
- sèl - 2 gwo kiyè.
- Premye ou bezwen lave tout legim yo.
- Chou - dechikte, kawòt - griyaj sou yon rap koryas, lay - tise byen koupe.
- Melanje tout legim yo ansanm ak pliye nan yon chodyè gwo twou san fon.
Apre sa, prepare marinad lan:
- Bouyi dlo nan nenpòt ki veso ki apwopriye. Add vinèg, sik, lwil oliv ak sèl sou li. Melanje byen.
- Vide chou a ak marinad cho epi kouvri ak yon kouvèti.
- Apre 24 èdtan, yo ka eseye chou epi gaye sou bank yo.
- Goute magazen yo ta dwe nan frijidè a.
Sou videyo a ou ka wè yon lòt resèt pou kwit manje marinated chou nan yon bokal:
Varyasyon resèt
Anplis de resèt la klasik, gen anpil varyasyon diferan nan kwit manje marinated marinated. Konsidere de pi souvan itilize nan kwit manje.
Sharp
Pou ajoute Piquant akselere, ou ta dwe ajoute yon wouj pwav cho oswa yon gwo kiyè ak yon ti mòn nan pwòp li yo, men tè, nan resèt orijinal la. Lè w ap itilize fre piman, yo ta dwe legim nan ap ak anpil atansyon koupe an bann lontan e li te ajoute nan melanj lan total. Poud ta dwe tou ap ajoute nan chou melanje, kawòt yo ak lay. Bouyi li ak marinad pa ta dwe. Plis resèt pou preparasyon an nan chou Piquant marinated ka jwenn nan atik nou an.
Dous
Pou yon gou plis pwononse dous. nan yon resèt klasik, ou ka double kantite lajan an nan sik oswa, altènativman, ajoute 100 g rezen chèch ak legim melanje.
Ajoute engredyan senp ak abòdab ap bay yon goute notables.
Opsyon pou sèvi asyèt
- Marinye chou ale byen ak legim ak lòt, menm jan tou ak pi lou vyann ak pwason asyèt prensipal la.
- Yon opsyon gwo k ap sèvi pou yon dine limyè se marinated chou ak vèt ak lwil oliv legim. Li se ase yo ajoute zonyon vèt, Dill ak vide tout ak yon gwo kiyè nan lwil legim.
- Crisp chou ak pòmdetè bouyi wonn oswa pòmdetè kraze se trè bon plat.
- Ou ka melanje goute a ak lòt legim marinated, pou egzanp - ak konkonm. Konbine tout bagay sa yo ak lwil oliv legim epi pou yo jwenn yon sòs salad bon plat ak an sante. Opsyonèlman, ou ka ajoute vèt.
- Yon opsyon popilè k ap sèvi a se ajoute chou marinated nan vinegrèt la. Sa a pral anpil divèsifye gou a nan plat prensipal la, epi fè li menm plis itil ak bon plat.
Marinad chou se yon ti goute ekselan pou tout okazyon. Fasil preparasyon ak varyete sèvi opsyon fè li prèske endispansab nan chak kwizin. Sa a legim marinated kroustiyan se kapab divèsifye tab la nan peryòd la otòn-sezon fredi ak boure kò a ak anpil vitamin ak mineral. Ak nan konbinezon ak kalori ki ba li pral yon lòt moun sanble bon nan yon varyete rejim ak ede ou byen vit reyalize rezilta ekselan.
