Gurijki marinated chou se youn nan espas yo ki pi bon gou Georgian pou sezon fredi a. Ka chou fini ka achte nan nenpòt ki mache, men plat la ap gen plis bon gou si ou kwit li tèt ou nan kay la, li pa difisil fè li. Atik sa a pral di w ki karakteristik nan chou yo nan style guryen, ki sa yo benefis yo ak mal nan plat la, ki jan yo kwit manje chou dapre resèt klasik ak rapid, ki sa ki lòt resèt gen, ak ki jan yo sèvi plat la kòm efektivman ke posib.
Karakteristik plat
Pou moun ki vle dekore tab fèstivite yo, sa a plat pral gen yon Boon, depi chou marinated diferan nan Gurian soti nan abityèl abitye ak abitye chou a marinated ak koulè klere Ruby, rich bon sant Piquant ak pwononse gou, gras a adisyon a nan bètrav ak epis santi bon.
Ki jan yo chwazi yon tit?
Pou fè rekòlte kòrèkteman, yo ta dwe peye atansyon ak chwa tèt chou a. Kwit ki gen eksperyans yo avize w achte pou kwit manje ti goute tèt nan koulè blan, epè ak gwo, konplètman mi.
Benefis ak mal
Nitrisyonis note ke Guriana marinated chou se kapab nan kenbe pwopriyete itil, Legim nan gen atik sa yo itil yo.:
- fè;
- mayezyòm;
- yòd;
- klorin;
- kalsyòm;
- fosfò;
- souf;
- zenk.
Mèsi a sibstans ki sou benefisye nan konpozisyon li yo, chou ogmante defans kò a, amelyore mikroflor nan entesten, e menm amelyore rezistans estrès. Doktè di ke moun ki gen rejim alimantè ki prezan nan sa a plat yo pi fasil fè fas ak avitaminosis epi yo gen mwens chans soufri soti nan rim sèvo. Pwopriyete sa yo eksplike pa kontni an nan legim vitamin C. la
Tou vo mansyone se ke nan Guriana marinated chou gen asid amine ,.:
- karotèn;
- pèktin;
- lizin.
Sibstans sa yo kontribye nan amelyorasyon nan aktivite nan ògàn yo aparèy gastwoentestinal, sètadi, yo redwi nivo kolestewòl, goumen kont ajan patojèn.
Ede! Guriana marinated chou stimul pwosesis metabolik e li gen yon efè pozitif sou kò a nan maladi tankou gout, iskemi nan kè a, doulè, ak konstipasyon kwonik.
Anplis de sa, nutrisyonist rekòmande pou manje sa a plat bay moun yo ki vle pèdi pwa, kòm li gen yon kalori ki ba anpil kontni, ki se 47 kilokalori pou chak 100 gram nan pwodwi. Kantite lajan an nan grès se 0.55 g, idrat kabòn 12.2 g, pwoteyin 1.51 g.
Men, malgre tout pwopriyete pozitif li yo nan plat la, si li se viktim abi li kapab poze danje pou pou sante, pou egzanp, lakòz flatulans nan trip la akòz kontni an fib segondè. Li se tou pa rekòmande yo sèvi ak plat la bay moun sa yo ki soufri soti nan dyare, kolit, ogmante asidite nan vant lan, anterit, tansyon wo, oswa soufri yon enfaktis myokad.
Plis enfòmasyon sou benefis yo ak mal nan chou marinated ka jwenn isit la.
Etap pa etap Enstriksyon
Kiz yo te envante plis pase yon sèl resèt pou sa a plat bèl bagay. Byen souvan, konpozisyon engredyan nan preparasyon an varye, sèl bagay ki nan preparasyon plat sa a ki rete pou syèk la se kantite lajan sèl la ajoute sou li. Marin santral oswa marinated ka gate gou a nan chou, Se poutèt sa Li rekòmande pou ajoute pa plis pase 1-2 kiyè sèl pou chak lit dlo.
Pou plis enfòmasyon sou pou kwit manje marinad pou chou ka jwenn isit la.
Resèt klasik ak bètrav
Engredyan sa yo pral nesesè yo prepare vid la selon resèt la klasik.:
- de kilogram nan chou blan;
- yon sèl pakèt moun sou seleri;
- 250 g nan bètrav;
- yon pakèt moun sou Dill;
- twa dan nan lay;
- 2.5 linèt dlo;
- ¼ linèt tab oswa vinèg diven;
- 10 pwav tou nwa;
- de fèy Bay;
- ½ tas ki gen sik ladan;
- yon sèl gwo kiyè sèl;
- 10 pwa allspice.
Preparasyon plat la jan sa a:
- Tit lave epi koupe an 8 moso ak tranch.
- Bètrav yo kale e li te koupe nan bag mwatye.
- Greens yo lave, se lay la kale.
- Lè sa a, chou, Dill ak seleri, bètrav ak lay yo mete nan yon bòl emaye oswa vè. Next, legim yo ap anpile ak yon lòt kouch nan lòd la menm, Compact.
- Apre sa, marinad la prepare, se dlo a vide nan yon bouyi, nan ki pwav, sik, Laurel, sèl, ak vinèg yo vide.
- Marinad imedyatman vide nan chou a nan yon fason ke li kouvri kouch nan tèt.
- Lè sa a, se veso a kouvri ak yon kouvèti, ak legim yo kite yo marinad pou twa jou nan tanperati chanm.
Ede! Apre twa jou, marinad la pare pou manje, li ta dwe estoke nan frijidè a.
Nou ofri ou yo gade yon videyo sou chou pou kwit manje nan fason Guriy:
Konsènan resèt lòt pou marinated chou ak bètrav ou ka jwenn nan materyèl sa a.
Rapid fason
Yo nan lòd yo prepare plat la nan yon fason pi vit, ou bezwen estoke moute sou engredyan sa yo.:
- de kilos chou blan;
- de kawòt;
- lay lay;
- de bètrav;
- 200 ml vinèg pòm sidr;
- de gwo kiyè sèl;
- de fèy lavrushka;
- 200 g sik;
- 3-4 moso lò;
- 10 pwav tou nwa;
- yon pakèt sou silantro oswa seleri;
- 3-4 pwa allspice;
- cho tchili piman;
- 200 ml lwil legim.
Preparasyon manje jan sa a:
- Fèy yo anlè yo retire nan chou a, se legim nan koupe an kare 3 a 3 santimèt.
- Bètrav ak kawòt yo kale e koupe an bann.
- Tout legim yo mete deyò nan yon chodyè emaye.
- Apre sa, pwav cho koupe nan bag, ak tranch lay. Tout bagay te ajoute nan legim yo nan chodyè a.
- Lè sa a, se marinad la prepare, se dlo a nan kantite yon lit pote nan yon bouyi, tout epis santi bon yo ajoute nan li, lè se marinad la retire nan recho a, vinèg se vide nan li epi li byen melanje.
- Next, vide legim yo nan yon marmite ak yon marinad cho, mete yon plak sou tèt, ki se sou chay la mete (pou plis enfòmasyon sou resèt yo diferan pou marinad cho pou chou, ou ka jwenn soti isit la).
Chou se marin pou pa plis pase yon jou, Lè sa a, mete deyò nan bwat ak voye pou depo nan yon frijidè oswa kav.
Nou ofri ou yo gade yon videyo sou kwit manje nan yon fason Gurijian nan yon fason vit:
Plis detay sou resèt lòt pou marinated chou ak kawòt ou ka jwenn isit la.
Lòt varyasyon pou kwit manje
Gurijian-style marinated chou kapab tou prepare nan lòt fason, sa ki annapre yo yo pi souvan itilize.
San yo pa vinèg. Se pa tout madanm marye ajoute vinèg marinad la lè w ap prepare espas vid, kòm yo konsidere li pa trè benefisye pou vant la. Li ta dwe note ke se chou nan style Gurian san vinèg prepare nan menm fason an tankou nan resèt la klasik, men engredyan sa a pa vide nan marinad la. Kwit sèlman rekòmande bay legim yo yon ti tan ankò yo marinad, se sa ki, 4-5 jou, Lè sa a, yo vin pare yo manje.- San yo pa bètrav. Tradisyonèlman, sa a plat prepare ak sa a legim, men gen kèk eksperyans Menager ak kawòt yo ak piman dous yo te ajoute olye pou yo bètrav. Engredyan ki rete yo koresponn ak sa yo itilize nan preparasyon klasik asyèt yo.
- San seleri. Menager Anpil prefere marinad chou nan style Gurian, san yo pa itilize seleri, akòz lefèt ke pa tout moun renmen li. Nan ka sa a, se engredyan sa a souvan ranplase pa pèsi plis abitye, otreman se manje a prepare egzakteman menm jan ak nan resèt la klasik.
San yo pa vinèg. Se pa tout madanm marye ajoute vinèg marinad la lè w ap prepare espas vid, kòm yo konsidere li pa trè benefisye pou vant la. Li ta dwe note ke se chou nan style Gurian san vinèg prepare nan menm fason an tankou nan resèt la klasik, men engredyan sa a pa vide nan marinad la. Kwit sèlman rekòmande bay legim yo yon ti tan ankò yo marinad, se sa ki, 4-5 jou, Lè sa a, yo vin pare yo manje.- ak timerik;
- resèt pikant ak lay ak pwav wouj;
- ak klòch pwav oswa tchili;
- nan Koreyen;
- nan jòjyen;
- marin nan chou.
Depoze opsyon
Byen souvan, se Guriana marinated style chou sèvi sou tab la kòm yon plat endepandan. Pafwa zonyon, tranch nan bag, yo ajoute nan plat la fini ak vide sou ak legim oswa lwil oliv, te sèvi kòm yon sòs salad.
Gurijki marinated chou se yon plat enteresan ak bon gou ki se pafè pou nenpòt ki tab jou ferye, pa gen pwoblèm sa lè nan ane evènman an pran plas.
