Chou se yon legim ki an sante ak bon gou ki gen yon anpil nan pwopriyete itil. Li ale byen ak nenpòt ki kalite vyann ak legim pi nan asyèt limyè ak bon gou, ak fòm nan chou, ki sanble kouwòn lan nan yon pye bwa nan yon seksyon, pèmèt ou fè yon koule espektakilè. Nan atik sa a, nou aprann sou benefis ak konpozisyon chimik nan chou, sou kwit manje asyèt ak fwomaj, sou resèt rapid pou fars chou, menm jan tou ki kalite vyann ki pi bon pou itilize pou ranpli a.
Benefis ak kalori
Chou se yon legim etonan ki gen yon gwo kantite eleman ki gen yon efè benefik sou kò imen an:
- asid amine: arginin ak lizin;
- selulozik estrikti delika;
- vitamin: C, B1, B6, B2, PP, A, H;
- sibstans pektik;
- eleman tras: potasyòm, kalsyòm, sodyòm, fosfò, fè, mayezyòm;
- asid òganik: malik, asid, folik, pantotenik.
Mèsi a konpozisyon sa a kò a fasilite chou, pa irite aparèy la gastwoentestinal, epi li rekòmande pou itilize nan nenpòt laj. Chou kwit nan fou ak vyann mens gen yon kontni kalori modere - 170 - 293 kilokalori pou chak 100 g nan plat la fini.
Etap-pa-etap enstriksyon pou kwit manje manje anba fwomaj
Pami resèt yo anpil pou fè manje kaswòl chou ak vyann mens nan fou a, de nan yo ka rele yo de baz yo. Yo prepare nan engredyan yo menm, men fondamantalman diferan fason pou kwit manje.
Engredyan:
- chou - 1 tèt;
- mens vyann 0.5 kg.;
- zonyon - 1 pc.;
- vèt;
- kawòt - 1 pc.;
- fwomaj - 200 g;
- ze - 2-3 pcs;
- tounen krèm / mayonèz - 100 g.;
- farin frans - 2-3 ti kuiyè. l;
- pou fluffiness, ou ka ajoute. ti kiyè. soda, pasè ak vinèg;
- bè pou fòm wilaj la;
- epis santi bon gou.
Engredyan preparasyon:
- Lave chou a ak etyole pou 15 minit nan dlo bouyi.
- Legim koupe - zonyon, kawòt, ak vèt yo te ajoute nan mincemeat la. Se melanj lan mennen l 'bay semi-pare nan chodyè a.
- Fwomaj se fwote sou yon rap amann oswa mwayen.
Kwit manje:
- Bouyi chou tèt divize an enfloresans.
- Enfloresans nan chou, ze, farin frans, ⅔ soti nan fwomaj ranyon, krèm tounen oswa mayonèz yo ajoute nan yon bòl gwo twou san fon ak pre-prepare fars.
- Tout engredyan yo byen melanje ak fèy santi bon (lè w ap itilize mayonèz, li enpòtan pran an kont kantite lajan an nan sèl, se konsa yo pa sou-sèl plat la).
- Se fòm lan wile, li mete nan li tout melanj la prepare, vide sou tèt ak fwomaj ki rete yo.
- Se fou a chofe a 180 - 200 ° C ak kwit pou 30-45 minit.
- Preparasyon pou detèmine se pa karakteristik ruddy a kwout sou tèt.
- Apre kwit manje, plat la yo ta dwe pèmèt yo fre, apre yo fin ki li se pare yo sèvi.
Ede! Ka resèt sa a ap modifye ak aditif divès kalite.
Avèk presizyon kwit yon plat bon gou, gade videyo a:
Anba sòs krèm
Engredyan rete menm jan an, men se sòs krèm itilize olye pou yo krèm tounen oswa mayonèz.
Pou preparasyon li yo w ap bezwen:
- farin frans - 1-3 ti kuiyè. l;
- krèm frèt nan lèt 20% / grès - 200 ml.;
- bè - 1 ti kuiyè. l;
- sèl, pwav nwa nan gou;
- Ou ka ajoute tou lay - 2 galik;
- gri fwomaj difisil - 150 g;
- noutmèg sou pwent yon kouto.
Kwit manje:
- Farin fri nan yon chodyè sèk jiskaske lò mawon.
- Bè ajoute nan farin frans lan, ak yon ti kras pi dousman kwit sou chalè ki ba ak adisyon nan epis santi bon.
- Krèm oswa lèt se prezante nan melanj lan. Asire ou ke ou refwadi.
- Kanpe sou dife pou 2 minit.
Se sòs pare ajoute nan resèt la debaz nan chou nan fou ak vyann mens nan fou an. Lòt resèt pou kwit manje chou nan fou a ou ka aprann isit la.
Pa sèten si resèt la se dwa? Gade videyo a:
Avèk sòs soya
Sa a sòs ka itilize kòm yon enklizyon nan resèt prensipal la, ajoute 1-2 ti kuiyè. l nan melanj lan anvan kwit. Objektif prensipal li se sèvi dirèkteman ak plat la prepare. Sòs Soy konplete gou diferan li yo ak sant.
Avèk tomat
Ka resèt la debaz pou kwit manje dwe varye lè yo ajoute tomat. Nan ka sa a, ou bezwen lave tomat 1-2, si yo vle, kale e li te koupe an tranch. Yo respire gaye sou sifas la nan plat la, epi yo vide ak grat fwomaj difisil sou tèt. Li ajoute nan juiciness nan plat ak gou klere, epi tou dekore aparans li.
Ou ka jwenn konnen kouman ou ka kwit chou ak tomat ak lòt legim nan atik sa a.
Yon kèk resèt rapid ak foto
Chou ak vyann mens nan dife pou chofe fou a se yon orijinal, senp ak bon plat plat ki ka kwit ak kèk modifikasyon resèt rapid.
Boure legim, konn kwit nan fou
Pou sa a resèt ou pral bezwen:
- tèt tout chou;
- mens vyann - 300-500 g.;
- zonyon - 1 pc.;
- kawòt - 1 pc.;
- ze - 2 pcs.;
- tounen krèm - 200 ml.;
- fwomaj difisil - 150 gr;
- sèl, pwav - a gou.
Kwit manje:
- San yo pa twoublan entegrite nan tèt la chou, blanching se te pote soti - kenbe nan dlo bouyi pou 2-5 minit pou ralantisman.
- Filange ak legim koupe yo blanchi nan yon chodyè fri ak ajoute bè jouk mwatye kwit.
- Chou gaye sou yon plak gwo oswa fèy boulanjri ak boure ak legim mens ak mete li ant enfloresans.
- Sour krèm / mayonèz / krèm tounen se melanje ak ze ak byen tranpe tèt boujon chou.
- Voye ak yon kouch epè nan fwomaj, li mete nan yon fou prechofe 180 ° C.
- Se plat la kwit pou 35-50 minit.
Apre refwadisman oswa nan fòm lan nan chalè se chou a koupe an tranch, apeprè konte sou pòsyon 4-5.
Li kòman ou kwit manje chou nan fou a ak krèm vèt ak fwomaj, li isit la, ak ki jan fè li ak fwomaj ak ze ki ekri isit la.
Enfloresans nan vyann "boul la"
Engredyan rete chanje, se sèlman metòd la pou kwit manje se diferan.:
- Se tèt la chou demoli ak divize an bouke.
- Legim, vèt, ze ak epis santi bon yo ajoute nan mincemeat la epi fòme yon "boul" soti nan li.
- Divize enfloresans "sou fòm piki" nan fars la.
- Yon biatèl vide anpil ak mayonèz / sòs krèm / krèm ak vide sou li ak fwomaj griye.
- Se bato a mete yo nan yon fou, prechofe 180 degre ak kwit pou 35-60 minit, tou depann de ki kalite vyann.
Ou kapab tou fè lòt asyèt bon gou chou ak fwomaj, resèt yo nan yo ki ka jwenn isit la.
Ki sa ki vyann mwen ka itilize?
Resèt sa a apwopriye pou bèt volay mens, vyann kochon ak vyann bèf. Diferans lan se pa sèlman nan gou, men tou, nan kalori ak benefis nan plat la. Ou ka aprann ki jan fè chou ak vyann nan fou a selon diferan resèt nan materyèl sa a.
Vyann bèf
Tan boulanjri yo pral 45-50 minit, ak kontni an kalori nan plat la se 284 kilokalori pou chak 100 g. Vyann bèf, malgre valè enèji segondè li yo, se youn nan pwodwi vyann ki pi fasil pou asimilasyon epi li se souvan yo itilize nan nitrisyon dyetetik, epi tou li gen yon konpozisyon moun rich nan pwoteyin, vitamin, macro- ak mikroeliman, ak fè eme, ki se nesesè yo kenbe nivo nòmal. emoglobin ak kolagen an.
Kochon
Youn nan kalite ki pi gra nan vyann, men an menm tan an te renmen pa anpil moun. Tan pou kwit manje ak sa a vyann mens yo pral apeprè 50 minit, ak kontni an kalorik yo pral 293 kilokalori pou chak 100 g. Kontni an grès nan sa a plat yo pral pi wo nan lòd pase vyann bèf tè.
Vyann poul
Plat la nan ka sa a yo pral pratikman grès gratis, ak asyèt poul kalori se sèlman 173 kilokalori / 100 g. Tan pou kwit manje yo pral sèlman 30-35 minit. Poul se yon sous valab nan pwoteyin ak ki dwe nan kalite yo dyetetik nan vyann. Sou ki jan ou ka toujou kwit chou ak poul nan fou a, nou te di nan yon materyèl apa.
Depoze opsyon
Whole chou kwit nan fou a li menm pral yon dekorasyon bèl bagay sou tab la, gras a aparans orijinal la. Lè w ap sèvi, li koupe an tranch, ki te sèvi ansanm ak krèm fwomaj, soya oswa sòs lay.
Ka resèt la de baz dwe itilize pou fè manje nan po, ki gade Apetisan ak atire, epi tou li pa mande pou aksyon adisyonèl pou sèvi plat la. Lè y ap sèvi ak chou konn kwit nan fou ak vyann mens, nan vèsyon orijinal la nan resèt la, se plat la antye mete deyò sou yon plak gwo ak koupe an pòsyon tankou yon tat. Ka plat sa a ap pozisyone kòm yon prensipal ak kòm yon ti goute epi yo pa mande pou asyèt plis bò akòz engredyan yo nan konpozisyon an.
Chou kwit nan fou ak vyann mens se yon resèt ke tout moun ka entèprete gou pwòp yo lè yo ajoute sou li manje yo pi renmen: dyondyon, klòch pwav, lay. Yon plat ki senp epi bon gou pral pèmèt ou dekouvri legim sa a an sante nan yon nouvo fason.
