Valè nitrisyonèl nan nave se gwo. Legim rasin sa a soti nan peyi sid yo se yon sous reyèl nan vitamin ak microelements. Nav yo manje fre, konpòte, vapè, bouyi, boure, yo itilize kòm yon plat bò ak te sèvi kòm yon plat apa - premye, dezyèm e menm twazyèm. Ji prese soti nan li ak boule tou de nan fòm pi ak nan konbinezon ak legim ak lòt ji fwi.
Nav ka seche epi ensiste kvass sou li, ki soti nan pòmdetè yo pure pi - fè pen. Anvan avènement de pòmdetè, Navèt te plas prensipal la nan rejim alimantè imen an. Legim gen pwopriyete geri ak rekòmande pa nutrisyonist. Men, tankou nenpòt ki pwodwi, nave gen endikasyon ak kontr.
Poukisa ou bezwen konnen konpozisyon chimik la nan sa a legim?
Apre Navèt te bay fason pòmdetè a, yo te kòmanse bliye sou li. Sepandan, an koneksyon avèk syantis yo rechèch dènye ki moun ki dekouvri pwopriyete yo antitumoral nan nave, li te kòmanse piti piti repwann pozisyon yo.
Li enpòtan pou konprann ki sa sibstans ki sou genyen nan yo nan sa a legim konsa ke manje li yo pa mal kò a. Ak vis vèrsa: yo sèvi ak rekòt la rasin plis aktivman si gen yon defisyans nan eleman nan tras kounye a bezwen oswa vitamin, ki ka jwenn sèlman nan nave. Epitou, enfòmasyon sa a se itil pou konprann konpatibilite nan navèt ak lòt pwodwi manje, pa sèlman nan gou, men tou pa konpozisyon chimik.
Kalori ak BJU
Navèt gen anpil varyete. Sou kontè yo nan boutik ak mache, klasik navèt nan zoranj-jòn pi souvan parèt, men sa a legim kapab tou gen koulè blan, ak nwa, ak koulè wouj violèt nan divès entansite. Varyete diferan nan Navèt ka varye nan gou, ak konpozisyon chimik, ak paramèt nan BZHU ak kalori.
Konparezon endikatè sa yo nan diferan espès yo
| Kalite Navèt | Kalori pou chak 100 g, kilokalori | Pwoteyin, g | Grès, g | Kaboyidrat g |
| Blan | 28 | 0,9 | 0,1 | 6,43 |
| Jòn | 30 | 1,5 | 0,1 | 6,2 |
| Swedish (lila oswa nwa) | 37 | 1,08 | 0,16 | 8,62 |
Navèt Blan se pi delika a gou, ak li rekòmande pou bay timoun yo.
Nitrisyon ak enèji valè legim bouyi
Apre kwit manje, nave yo yon ti kras plis kalorik pase fre, men kantite lajan an nan pwoteyin ak idrat kabòn nan li chanje notables:
| Kalite Navèt | Kalori pou chak 100 g kilokalori | Pwoteyin, g | Grès, g | Kaboyidrat, g |
| Bouyi | 33 | 3,8 | 0,5 | 4,3 |
| Vapè | 30 | 2,5 | 0,1 | 5,5 |
| Stewed | 29 | 2,2 | 0,4 | 6,1 |
| Jele | 25 | 2,1 | 0,3 | 4 |
Sepandan, trè kèk moun peze Turna la nan miltip nan 100 gram parfe kalkile kontni kalori li yo, ak nan resèt li se anjeneral mezire an miyèt moso.. Yon Navèt peze soti nan 60 a 200 g nan bonè-matrité varyete ak jiska 700 nan yo menm ki gwo.
Sou etajè yo nan makèt la, anjeneral yo vann varyete mitan sezon sa a legim, nan ki yon sèl egzanp pwodwi a peze apeprè 200 g. An konsekans, figi ki anwo yo, ki reflete BJU ak kontni an kalori nan Navèt la, yo ka miltipliye de fwa anvan yo kwit manje soti nan li. balans kwizin ak kalkilatris.
Li enpòtan: Anvan pou kwit manje, nap kenbe yo pou 5-10 minit nan dlo cho sale yo retire anmè.
Vitamin konpozisyon
Sa a se legim konsidere kòm yon dosye pou kontni an nan asid ascorbic., devan yo nan Citrus ak kiwi ak dezyèm sèlman nan bwa a leve. Men, gen yon anpil nan lòt vitamin nan li.
| Vitamin pou chak 100 g | A | B1 | B2 | B3 | B5 | B9 | Avèk | E | PP | Pou ... |
| Contenu, mg | 17 | 0,05 | 0,04 | 0,4 | 0,2 | 15 | 20 | 0,1 | 0,8 | 0,1 |
Pa magazen rap bouyi pou plis pase 3 èdtan, otreman vitamin C se detwi nan li. Anplis de sibstans ki sou vitamin, legim la gen yon mas nan eleman mikwo ak macro:
| Trace eleman pou chak 100 g nan pwodwi | Kontni nan pwodwi kri, mg | Kontni nan chalè-trete Navèt |
| Fosfò | 34 | 82 |
| Potasyòm | 238 | 343 |
| Calcith | 49 | 118 |
| Manyezyòm | 17 | 27 |
| Sodyòm | 17 | 56 |
| Makroelements pou chak 100 g pwodwi | Kontni nan navèt fre, mcg | Kontni nan chalè-trete Navèt, mcg |
| Iron | 0,9 | 1,27 |
| Zenk | - | 0,55 |
| Copper | - | 75 |
| Manganèz | - | 0,38 |
Osi byen Navèt gen ti kantite yòd, sèl souf, fruktoz, sikwoz. Lòt sibstans ki sou benefis ki genyen nan rav:
- Asid òganik - 0.1 mg.
- Dlo - 86 mg.
- Ash - 0.7 mg.
Pwopriyete itil
Konbinezon an nan vitamin ak lòt eleman itil bay yon enpak lajè sou kò imen an:
- anti-enflamatwa;
- ematopoyetik;
- protvorohytic;
- dyurèz;
- laksatif;
- anti-gout;
- Slimming;
- ranfòse zo, jwenti ak kolòn vètebral;
- reglemante travay kè a;
- ranfòse emay dan ak siprime mikroflor putrefò;
- tous;
- amelyore vizyon, po, cheve, klou;
- nòmalize mikroflor nan ògàn jenital fi yo;
- boule grès;
- metabolis akselere;
- ipoglisemi;
- fasil kalme.
Anplis de pwopriyete ki anwo yo Navèt se kapab bloke pwosesis timè nan kò a akòz kontni an nan glikoraphaninki pandan moulen vin nan sulforaphane.
Se poutèt sa, li ap itil yo sèvi ak li pou prevansyon nan nkoloji, ak pandan tretman an.
Kontr yo itilize la
Se pa tout moun epi yo pa toujou ka gen yon Navèt. Se itilize li kontr pou maladi sa yo:
- maladi tron gastwoentestinal egi;
- patoloji ren yo ak fwa;
- kolesistit kwonik;
- tandans pou flatulans;
- kolit;
- sendwòm entesten chimerik;
- urolithiasis;
- dezòd nan glann tiwoyid;
- entolerans endividyèl.
Epitou nave yo kontr pandan bay tete evite fòmasyon gaz ak doulè nan vant nan yon tibebe.
Atansyon: nave pa kapab itilize ak lèt ak melon.
Konbinezon nan pi bon nan nave ak lòt pwodwi:
vyann;- dyondyon (pi bon forè sale);
- kawòt;
- zonyon;
- pwav dous;
- joumou;
- vèt;
- fwomaj;
- fwomaj trete;
- pòm;
- rezen chèch;
- siwo myèl
vyann;Sa a legim bèl bagay se yon font reyèl nan atik ki itil., gen yon kalori ki ba ak gwo valè nitrisyonèl. Lè ou konnen konpozisyon chimik la, kalori ak nav bJU, ou ka kwit manje yon anpil nan asyèt bon gou ki pral pote rekiperasyon an kò avèk itilizasyon rezonab.
