Melon se yon fwi bon gou ak an sante ki gen anpil sibstans ki sou itil nan kaka li yo. Konpozisyon melon yo enkli: pèktin; sik itil; ekirèy; asid òganik; sèl mineral.
Ou konnen? Anplis de sa, melon gen yon anpil nan potasyòm, mayezyòm, fè ak Silisyòm.
Li se pwouve ke melon an gen yon efè rajenisman sou kò an. Anpil ladan yo kontan kwit manje melon konfiti, siwo myèl, fwi konfiti ak menm konpòte.
Friz melon
Melon gen yon bon sant espesyal, cho ak fre, se konsa dous ak pa cloying, ki ka sèlman pran sant jou ete solèy. Melon - pa Berry a pi bon friz. Men, si ou se foli nan renmen ak délikatès sa a, Lè sa a, difikilte ti pa ta dwe anpeche ou.
Li enpòtan! Pou preparasyon an nan melon pou sezon fredi a ou bezwen sèvi ak sèlman mi ak fwi dous. Sinon, jele melon yo pral anmè kou fièl.
Varyete sa yo pi byen adapte pou rezon sa yo: "Kolkhoznitsa", "Krymka", "Pèsik", ak "Cantalupa".
Friz melon an, premye ou bezwen lave l byen anba dlo cho, kale ak kale e koupe an kare piti. Si ou mete kare yo te resevwa ti nan yon pake epi voye li nan frizè a, Lè sa a, tout melon ou yo ap friz tankou yon moso solid. Nan lavni an, sa a pral pote yon anpil nan enkonvenyans lè ou bezwen separe kantite lajan ki nesesè nan melon. Li pi bon pou friz chak moso apa. Pou fè sa, w ap bezwen abiye, fim manje ak melon nan tèt li. Kouvri li ak yon fim, mete yon kouch melon sou li epi voye li nan friz. Lè tout moso yo jele, santi yo lib pou vide yo nan yon sèl pake oswa yon veso espesyal epi voye li nan depo. Sa a li, melon la se pare pou sezon fredi a.
Li enpòtan! Apre dekonjle, melon an ap pèdi fòm ansyen li yo, kidonk li pi bon pou itilize li nan preparasyon bwason oswa krèm glase..
Yon fason pou sere yon melon jele se ranpli li ak siwo. Se siwo sik frèt vide nan yon veso ki gen melon epi li voye nan frizè a. Melon nan siwo sik pèmèt ou prezève konsistans la ak fòm apre dekonjle, byenke gou li chanje yon ti kras.
Melon siwo myèl
Surprenante, men ou ka fè yon melon bèl bagay siwo myèl siwo myèl Pou fè sa, lave melon an, retire grenn yo ak po yo. Apre sa, kaka a bezwen peze ji a, fòse li ak mitone Berry a sou chalè ki ba. Si l 'kò twò dans epi li difisil pou ou pou w peze ji a, Lè sa a, ou bezwen bouyi melon sa a pou apeprè inèdtan. Lè sa a, peze ji a, fòse li ak bouyi jiskaske fè. Siwo myèl la fini nan yon melon se menm jan an nan teksti nan yon krèm epè tounen nan limyè koulè mawon ak yon Hue an lò. Siwo myèl sa a gen plis pase 60% sik.
Ou konnen? Si ou ajoute lèt nan siwo myèl la fini melon yo e yo kontinye bouyi li, ou pral jwenn yon dous ki sanble yon iris.
Melon ak sik
Yon lòt resèt pou kwit manje melon sezon fredi trè senp ki pral kenbe tout pwopriyete benefisye li yo ak gou, -. melon ak sik. Pou fè manje, w ap bezwen kale melon an epi netwaye nwayo a. Peel dwe mens oswa vide ak yon blenndè. Lè sa a, koupe melon an nan tranch, melanje l 'ak kale melanje ak sik. Fè aranjman pou melanj lan nan bokal, kouvri yo ak parchemin oswa twal gaz epi mete yo nan yon kote ki fre. Ka tankou yon délikatès dwe itilize a nenpòt ki lè, jis retire kwout la konfiti epi jwi gou a nan sezon lete an.
Konpò melon
Konot melon yo senp pou prepare yo, yo rich nan vitamin yo, yo pasè swaf byen epi bay bèl souvni nan jou ete yo. Gen anpil resèt pou konpot sa yo, yo prepare tou de nan melon ak ak adisyon nan fwi tounen. Men, nou pral konsidere resèt la pou yon konpòte klasik nan yon sèl melon.
Mi melon ak kaka elastik se ideyal pou fè yon bwè. Si ou pa gen tankou yon melon - li pa gen pwoblèm, konpòte a ap toujou gen bon gou ak itil.
Se konsa, pran yon liv nan melon fre, de linèt nan dlo ak mwatye yon tas sik. Peel melon an soti nan kale a ak pitit pitit, koupe an moso, w'a vide ak sik epi refrijere pou 3 èdtan. Pote dlo a nan yon bouyi epi transfere melon an nan li, ki pa tan sa a te deja kòmanse moute ji an. Kwit pou kèk minit sou chalè ki ba. Apre sa, kite konpò a fre epi gaye li nan bwat esteril, sele li. Mete bwat yo ak konpoze melon nan yon kote ki fè nwa fre. Lè ou vle santi bon sant la nan sezon lete a, louvri youn nan krich yo epi jwi gou a delika nan konpoze melon.
Kijan pou Marinate Melon
Se melon marin konsidere kòm yon délikatès ak manje goumè. Nan ansyen jou yo, te melon melon te sèvi kòm yon plat bò nan asyèt vyann.
Marinate yon melon, ou bezwen engredyan sa yo:
- 0.5 kg melon;
- 250 g dlo;
- 150 g 9% vinèg;
- 10 g sèl;
- mwatye yon ti kiyè nan kannèl;
- 1 gwo kiyè siwo myèl;
- kèk dan.
Pou kòmanse, prepare marinad lan. Melanje dlo, kannèl, siwo myèl, sèl ak dan, pote melanj lan nan yon bouyi, ajoute vinèg, bouyi yon kèk plis minit, retire nan chalè. Pandan ke marinad la ap refwadi, lave epi netwaye melon nan grenn yo, koupe l an kib epi mete yo byen nan krich esteril. Ranpli melon an ak marinad frèt, kouvri bokal yo ak kouvèti metal ak pasteurize pou 20 minit. Apre sa, woule kouvèti yo, vire krich yo anba ak vlope. Apre yon jou ou ka retire bank yo nan gadmanje a oswa kav.
Resèt Jele Melon
Konfiti melon se pa sèlman yon délikatès èkstrèmeman bon gou, men tou, anpil sante. Benefis yo nan konfiti melon se yon konpozisyon chimik moun rich ki genyen nan yo nan kaka a nan bè yo. Depi nan pwosesis la nan kwit manje pwopriyete yo itil nan melon la yo redwi, li nesesè kwit li ak tretman chalè minim epi yo pa pran reta pwosesis sa a pou yon tan long.
Nou ofri klasik Resèt konfiti melon. Nan sòti a, ou jwenn yon desè ak yon bon sant delika ak gou rafine. Pou prepare ou pral bezwen:
- 1 kg melon;
- 1.5 linèt dlo;
- 1 kg sik;
- 1 sitwon oswa 3 g asid asid;
- 5 g vaniy.
Premyèman, koupe melon an kale ak kale melon an moso. Blanch yo pou 5 minit. Apre sa, mete melon an nan yon egoutwa pou drenaj depase likid. Pandan ke melon an kite likid la, prepare yon siwo sik, ji sitwon ak vaniy. Ranpli melon la ak siwo a ki kapab lakòz epi kite pénétrer pou omwen 6 èdtan. Apre sa, bouyi melanj lan sou chalè ki ba pou 15 minit. Se pou konfiti a fre, mete li nan bwat, fèmen byen epi mete li nan yon kote ki fre.
Resèt sa a se konfiti melon ak sitwon. Ka konfiti sa a dwe rele yon chèf reyèl gastronomik. Pou prepare ou pral bezwen:
- 1 kg melon;
- 0.7 kg sik;
- 2 sitron mwayen.
Yon lòt enteresan Resèt pou konfiti melon ak adisyon nan bannann. Gou a se byen orijinal, men li pran plizyè jou pou prepare. Ou pral bezwen:
- 1.5 kg melon kaka;
- 1 kg nan bannann;
- 4 sitron;
- 1.5 kg sik;
- vodka oswa likè.
Koupe melon an an moso epi ajoute sik sou li. Kite pénétrer la nuit. Lè sa a, ajoute ji a soti nan yon sitwon ak kwit manje sou chalè ki ba pou 30 minit. Koupe sitron ki rete yo nan tranch mens ansanm ak kale la. Peel bannann yo ak tranch yo. 
Pou fè bon gou konfiti nan melon ak bannann, ajoute yo ak sitron délikatès nan deja bouyi ak kwit sou chalè ki ba jouk tout fwi yo ap kraze ak mas la kòmanse epesir. Vide konfiti cho a sou krich yo, tranpe ti sèk papye yo nan alkòl epi kouche sou tèt, woule kouvèti yo.
Goute entradwizib gen konfiti melon ak joumou. Ak benefis li yo se evidan, paske tou de melon ak joumou gen yon anpil nan sibstans ki sou itil.
Pou kwit manje w ap bezwen:
- 1 kg nan kaka joumou ak melon;
- 1.5 kg sik;
- 300 g dlo
- yon sèl sitwon.
