Jodi a, pa gen okenn rejim alimantè, ak eksepsyon ki ra, se konplè san seleri. Sa a legim vèt gen yon kantite lajan gwo eleman nitritif ki nòmalize kò a epi ede nan tretman an nan yon kantite maladi. Ann wè sa ki seleri bon sou ak ki jan pi bon yo sèvi ak li nan rejim alimantè ou.
Konpoze chimik seleri
Konpozisyon nan legim a nan adisyon a pwoteyin, grès ak idrat kabòn gen ladan yon kantite lajan gwo vitamin, mineral ak fib. Se konsa, li gen:
83.3% nan vitamin A, ki bay fonksyon repwodiksyon, devlopman nòmal nan kò a, po an sante;- 90% B-karotèn, ki gen pwopriyete antioksidan;
- 42.2% nan vitamin C, ki ede kò a refè, absòbe fè, amelyore sistèm iminitè a;
- 17.2% nan potasyòm, ki se patisipe nan reglemante asid kò a, dlo, balans elektwolit;
- 12.5% mayezyòm, ki enplike nan metabolis, sentèz asid nikleyik ak pwoteyin;
- 15.4% sodyòm, ki bay transpò nan glikoz, dlo, transmisyon nan enfli nève.
83.3% nan vitamin A, ki bay fonksyon repwodiksyon, devlopman nòmal nan kò a, po an sante;Ou konnen? Plant lan te antre nan teritwa a nan Federasyon Larisi a pandan tout rèy Catherine II. Nan premye fwa li te grandi tankou yon plant dekoratif, Lè sa a, pwopriyete medsin li yo te dekouvri, epi sèlman anpil ane pita li te rekonèt kòm yon legim kiltive.
Kalori seleri
100 gram nan pwodwi a gen sou 12-13 kilokalori. Valè enèji li eksprime nan fòmil sa a: 28% pwoteyin, 7% grès, 65% idrat kabòn.
- Pwoteyin: 0.9 g. (~ 4 kilokalori)
- Grès: 0.1 g (~ 1 kilokalori)
- Kaboyidrat: 2.1 g (~ 8 kilokalori)
Pwopriyete itil nan seleri
Koulye a, kite a wè sa ki seleri se yon bon bagay pou kò an. Plant vèt yo te itilize nan divès maladi entesten. Li fè fas ak disbacteriosis, inibit pwosesis fèmantasyon, kontwole metabolis la dlo-sèl ak diminye nivo sik nan san. Li remake ke konsomasyon regilye nan pati nan vèt nan plant la ede kalme sistèm nève a, dispans soti nan atitid deprime, twòp travay. Ji ji seleri frèch yo itilize nan rejim alimantè a. Li parfe netwaye kò a, pandan y ap satire l 'ak mineral enpòtan, vitamin ak lòt eleman tras.
Ou konnen? Seleri se yon fanmi parapli ki ap viv pou apeprè de ane. Li konsidere kòm yon rekòt legim, ki jodi a gen plizyè douzèn varyete. Li ap grandi nan prèske tout peyi nan mond lan.
Pwopriyete plant sa yo etidye pandan lontan. Seleri te rekòmande pou itilize pa moun Lagrès yo ansyen. Men, deja nan tan nou an li te jwenn nan androjèn - gason òmòn sèks. Se poutèt sa, ak itilize regilye nan legim nan moun amelyore bon jan kalite a nan espèm. Anplis de sa, Benefis yo nan seleri pou gason yo nan prevansyon an nan adenoma, depi plant la gen yon efè anti-enflamatwa ak Tonik. Gason yo avize w itilize li anvan tout koreksyon, lè li posib pou prezève pwopriyete li yo otank posib, men li se tou akseptab kòm yon eleman nan asyèt.
Depi seleri gen anpil fib, li bon pou toulède sèks yo kòm yon zouti ekselan nan batay kont toksin ak toksin ki twò gwo. Gen menm yon rejim alimantè espesyal ki baze sou seleri, kòm li se yon pwodwi ki ba-kalori.
Seleri itil pou fanm ki gen menopoz ak règ ki fè mal. Nan ka sa yo, li rekòmande yo sèvi ak perfusion dlo nan grenn. Pou egzanp, fanm ki gen plis pase 35 ane yo rekòmande yo bwè yon kou nan selil perfusion semèn kat fwa nan yon ane pou ke menopoz a imedyatman pase inapèsi. Ka bwè nan menm dwe itilize pou ijan règ - sèlman bwè perfusion nan grenn. Reyalite a se ke rasin yo ak pye nan seleri nan ka sa a yo danjere pou fanm yo. Yo gen apiol, ki stimul kontraksyon nan kouch anndan an nan matris la, epi tou, nan prensip, gen yon efè vazodilator. Se poutèt sa, règ ka ogmante.
Ou konnen? Pati ki gen plis valè nan seleri se rasin li yo ak tij. Grenn yo pi souvan itilize kòm yon séchage nan kwit manje, men yo menm tou yo gen pwopriyete itil. Pafwa se lwil oliv yo itilize nan parfumerie, edikaman. Soti nan rasin lan extrait sèl seleri, ki se moun rich nan odyòm òganik.
Men, an jeneral, seleri gen yon efè ranfòse sou veso sangen, epi tou li wageni kò a, amelyore kondisyon an nan cheve ak klou.
Sèvi ak medikaman tradisyonèl
Pi enpòtan an toujou konsidere rasin seleri, ki Li gen twa efè prensipal ki ka geri ou:
- trete sistèm urojenital la akòz efè dyurèz ak anti-enflamatwa;
- amelyore dijesyon;
- netwaye san an e li gen efè anti-alèjik.
Se poutèt sa, li rekòmande pou maladi nan aparèy la gastwoentestinal, lè travay la nan vant la, fwa, pankreya gen pwoblèm, apeti redwi, se meteorism obsève. Pou fè sa, li rekòmande pou vide 3-4 g nan rasin plant kraze ak yon lit dlo ak pénétrer li pou omwen uit èdtan. Reziste zouti nan ki kapab lakòz ak aplike twa fwa nan yon jounen pou yon gwo kiyè.
Nan ka nan enflamasyon nan duoden an, li rekòmande yo sèvi ak ji rasin, nan seleri a menm fòm se itil pou vant la nan nenpòt ki pwosesis enflamatwa. Se ji a ekstrè soti nan rasin yo nan plant la. Sa a ka fè jouk nan mitan-sezon fredi, depi ak depo ankò pwopriyete yo itil yo pa konsève. Pou tretman, pran de gwo kiyè nan ji mwatye yon èdtan anvan ou manje twa fwa nan yon jounen. Pi pre sezon prentan pou objektif sa a, ou ka prepare yon perfusion nan rasin seleri sèch. Pou fè sa, de gwo kiyè poud vide yon vè dlo bouyi epi kite l melanje pandan 10 minit. Perfusion pran 50 ml menm modèl la.
Itilize li efikas nan maladi ak gout. Nan ka sa a, ou ka itilize pa sèlman rasin lan, men tou fèy yo nan plant la nan pwopòsyon yo menm ak dlo, men yo bezwen trase pou omwen kat èdtan. Soti nan sa a perfusion, ou ka fè konprès, fanm k'ap pile, ki pral pa sèlman diminye doulè rimatism, men tou, geri divès kalite ekzema.
Akòz efè a anti-enflamatwar seleri ta dwe itilize kòm manje pou uretrit, sistit, glomatrulephritis, pyelonefrit. Li se tou rekòmande yo bwè yon dekoksyon nan grenn seleri, prepare jan sa a: 2 se yon ti kiyè grenn vide ak yon vè dlo bouyi ak bouyi nan yon beny dlo pou omwen mwatye yon èdtan. Refwadi ak filtre dekoksyon pran 2 ti kuiyè. lt de fwa pa jou.
Remèd sa a tou ede fonn wòch yo nan blad pipi a. Anplis de sa, ou ka bwè ti seleri, ki se pa sèlman yon dyurèz ekselan, men tou, fonn sèl nan kò a, trete rim sèvo, epi yo gen yon efè kalman. Pou fè sa, de gwo kiyè plen zèb seleri koupe sèk vide 0.5 lit dlo ak pote nan yon bouyi. Sou jou a, se yon bon lide yo bwè pa plis pase de linèt sa a te.
Odè a nan fèy yo ak tij nan plant la geri blesi purulè, maladi ilsè, gratèl, urtikèr, likèn ak lòt maladi po. Pou preparasyon li yo, vèt fre ak pesyol yo dwe pase nan yon moulen vyann, ak epè a ki kapab lakòz melanje ak yon pati egal nan bè fonn.
Seleri nan kwit manje
Bon sant nan entans ak gou espesyal nan plant la pa kapab fail atire chèf. Li se aktivman itilize nan envantè de asyèt divès kalite, pi souvan kòm yon brevaj, ki gen yon gou yon ti kras anmè kou fièl.
Li enpòtan! Seleri, ki se vann nan rejyon nou an, se sa a sa yo rele seleri odè. Li te resevwa non an pou yon pikant, bon sant pike ki bay tou de yon tij ak yon legim rasin. Seleri, fèy ak seleri rasin tou distenge.
Tout pati nan plant la yo te itilize nan kwit manje. Yo ajoute nan asyèt ki soti nan legim, dyondyon, pwason, vyann. Se rasin lan itilize nan preparasyon an nan soup, salad, asyèt ze, lòt kalite sòs. Men, pi byen nan gou, seleri konbine avèk chou, pòmdetè, kawòt, obèjin, tomat, pwa.
Rekòlte ak depo nan seleri anvan tout koreksyon
Pou rekòlte li enpòtan yo chwazi yon legim ki an sante ak fre. Li ta dwe gen fèy fò, koulè vèt vif, yon ti kras klere ak intans bèl pran sant. Fèy ak rasin dwe fèm manyen yo ak gratis nan domaj. Gwosè a nan seleri pa afekte pwopriyete itil li yo.
Se legim fre ki estoke pou twa ak yon maksimòm de sèt jou, depi ke li genyen nan yo nan frijidè a. An menm tan an, rekòt la rasin rekòmande yo dwe vlope nan papye oswa papye, ak pati nan vèt yo ta dwe estoke nan dlo oswa byen krème ak vlope nan yon sache plastik.
Si ou bezwen depo alontèm nan rasin seleri nan sezon fredi a, li enpòtan byen pre-rasanble li. Pou fè sa, koupe fèy yo soti nan rasin lan, kite yon pesyol kèk, rasin tranpe l 'nan ajil, seche ak mete deyò sou etajè yo nan kav la. Li posib la, nan sousòl la, vide sab nan bwat yo ak "plante" rekòt la rekolt nan li pou pye yo rete sou tèt. Epi ou ka, mete seleri nan bwat yo, ranpli li ak sab pou 2-3 cm epi kite li nan yon kote ki fèmen ak yon tanperati lè nan 0 ... + 1 ° C.
Fason ki pi fasil nan magazen seleri nan fòm sèk. Greens yo ta dwe lave ak pandye nan sèk nan yon fè nwa, kote ki fè nwa. Siye pran apeprè yon mwa. Lè sa a, tèt yo ta dwe tè an poud ak ki estoke nan yon veso ki sele oswa sache twal nan yon kote ki fè nwa.
Pou sezon fredi a, koupe fèy seleri ka jele, byenke nan ka sa a plant la pèdi yon anpil nan pwopriyete benefisye li yo. Pou konjelasyon, se sèlman branch vèt yo chwazi, ki apre lave ak koupe yo estoke nan resipyan plastik nan frizè a.
Altènativman, vèt koupe ka melanje ak sèl nan pousantaj la 200-250 g nan sèl pou chak kilogram nan tèt, ki plwaye melanj la nan krich epi rete tann jiskaske ji soti sou sifas la. Lè sa a, bank yo ka netwaye nan yon kote ki fre. Sèvi ak li pou fè manje, sonje ke yo pa bezwen ajoute nan sèl la.
Yon lòt fason nan magazen seleri se marinated. Pou fè sa, se kilogram nan rasin seleri netwaye, koupe an kib ak tranpe l 'nan yon pre-kwit melanj melanj: yon lit dlo melanje ak 3 g nan asid asid ak ak yon gwo kiyè sèl. Apre bouyi kib yo pou yon koup nan minit yo, yo yo pran soti, refwadi ak mete nan krich an vè. Prepare marinad la an davans: pou 4 tas nan boujon 3-4 dlo nan dan, menm kantite lajan an nan pwav nwa, yon vè vinèg. Bouyi li, ranpli bokal yo ak esterilize pou 20 minit. Se konsa, jwenn yon ti goute bon plat oswa plat bò pou vyann djondjon ,, pòmdetè asyèt.
Ou ka marinated ak fèy seleri. Pou fè sa, bank yo esterilize pou 20 minit ajoute plizyè fèy Bay, 4 galik nan lay, ak sou tèt, pre-lave seleri vèt. Tout bagay sa a vide ak marinad cho: pou 4 linèt nan dlo 100 g ki gen sik ladan, 80 g nan sèl, yon vè vinèg. Fèy marinated yo itilize kòm ti goute.
Rekòlte pitit pitit seleri sanble ak kawòt ak rekòt grenn pèsi. Nan premye ane nan sezon an k ap grandi, plant la kase koupe yon pye ble flè. Nan otòn lan rekòt la rasin fouye soti ak ki estoke kòm kawòt. Nan sezon prentan an chwazi rasin yo ki pi an sante ak plante nan kabann yo. Grenn ka rekolt lè parapli yo vin grizf vèt.
Li enpòtan! Pa plante seleri nan tè trè fètilize. Sa a ap ogmante sezon k ap grandi li yo, ak grenn yo pral gen pou yo kolekte trè an reta. Kolekte grenn sèlman nan plant ki an sante.
Ki moun ki pa ta dwe manje seleri
Pale sou cham yo nan plant la, li enposib nou pa mansyone seleri a danjere. Byen bonè li te di sou pwopriyete vasodilating li yo ak efè a sou kouch anndan an nan matris la. Se poutèt sa Li pa rekòmande pou fanm ansent, menm jan tou pou moun ki soufri soti nan venn varis. Pa manje l nan gwo kantite ak manman k ap bay tete, omwen paske lèt la ka chanje nan gou ak timoun nan refize manje.
Yo pa ta dwe patisipe nan moun ki te dyagnostike ak doulè oswa ilsè, osi byen ke ogmante asidite. Depi plant la stimul aparèy la gastwoentestinal, li ka lakòz malèz.
An jeneral, seleri se yon legim trè itil nan rejim alimantè a nan moun modèn. Jwenn li fasil. Li ap grandi toupatou, ak Se poutèt sa se prezan sou etajè yo nan nenpòt ki makèt. Plant lan fasil pou prepare pou sezon fredi a, epi ou ka rekòlte nenpòt ki pati nan li. Anplis de sa, se seleri byen etabli nan kwit manje.
