Ou pa pral sipriz nenpòt moun ki gen yon pakèt moun sou Dill fre nan mitan sezon fredi a. Men, resèt pou mete sèl sab bliye malonèt. Apre yo tout, li pral ede sove rekòt ete a.
Ki jan yo prepare vèt ak sèl pou sezon fredi a ak ki pwopòsyon yo ta dwe obsève yo ka resevwa yon sòs salad bon plat? Tout bagay sa a ak plis ankò ap konsidere nan atik nou an. Nou pataje sekrè yo nan preparasyon an nan zèb Piquant ak di ou sou pwopriyete yo benefisye nan pyès la.
Kouman yo itil pwopriyete chanje?
Fason tradisyonèl pou rekòlte zèb san likid ak tretman chalè transfòme yon ti kras valè vitamin pwodwi an. Anba enfliyans sèl, vitamin idrosolubl yo pasyèlman detwi. (C, H ak gwoup B).
An menm tan an pwopriyete yo itil nan Dill lè mete sèl sab toujou rete menm jan an:
- nòmalizasyon apeti;
- eksitasyon sekresyon glann saliv;
- akselerasyon nan gastwoentestinal mobilite;
- pwopriyete karminatif;
- dijestif;
- afrodizyak.
Pa bliye sou mal la nan Dill sale:
- Sal anèt pa ta dwe ajoute nan rejim alimantè a pou tansyon wo. Kontrèman ak fre, li pa bese nivo tansyon, men li ogmante li. Pou rezon sa a, ipotansyon ka epis yo ak manje.
- Enfimyè manman yo ki fre Dill rekòmande pou nòmalizasyon an nan pwoblèm lèt, li pa ka ranplase ak yon billet sale. Tankou yon sibstitisyon lactation prèske pa chanje, ak èdèm pral sètènman sispann meprize.
- Apre mete l sale, pwopriyete a dyurèz nan Dill tou disparèt. Si vèt fre yo entansyonèlman enkli nan rejim alimantè a pou obezite, fwa, vezikul, maladi ren ak yo te itilize kòm yon dyurèz, Lè sa a, zak saline sou kò a nan fason opoze a: li konsève likid, charj aparèy la gastwoentestinal ak sistèm nan ekskretè epi yo pa ankouraje pèdi pwa.
Ki jan pou w prepare pou marinated?
- Prepare zòn nan travay: estoke moute ak yon basen pwòp oswa lave epi rense koule a byen. Ranpli ak dlo. Gaye sèvyèt kwizin pwòp (twal oswa papye) sou yon tab Spacious.
- Ale nan Dill a: seche, joni, paresseux, manyen pa jèl oswa sou-branch mi jete. Chwazi yon jenn ti pye, rich pye vèt ak yon bon sant karakteristik.
- Koupe koupe yo epè. Yo piye gou a nan asyèt nan lavni.
- Lave yo byen. Nan ti pòsyon, mete offres nan vejetasyon nan yon kivèt (oswa koule), epi kite pou minit 5-7. Sa pral netwaye peyi a, sab, akonpayman, lav, ak lòt kontaminan. Apre chak 2-3 pòsyon, chanje konplètman dlo a.
Siman pwoteje tèt ou kont enfeksyon posib, fè premye senk minit "beny lan" pou Dill alalejè sale, ak Lè sa a, rense jan li dekri anwo a.
- Lave vèt souke ak kouche sou sèvyèt. Brendiy ta dwe ranje kòm Spacious ke posib. Blot depase imidite ak ti sèvyèt mouye pou. Dill ta dwe seche respire soti nan tout kote. Men, li dwe fè nan lespas 5-10 minit.
- Tise byen koupe vèt yo. Sèvi ak yon kouto byen file oswa sizo espesyal pou dechiktaj.
- Bank yo pou espas vid (gwosè optimal - jiska 0.3 lit), lave, lage ak sèk.
- Prepare rès la nan engredyan yo ou bezwen nan resèt la. Sèl chwazi pi komen an - manje, pou kwit manje. Soti nan plat la yodized ap jwenn yon dezagreyab gou espesifik, pran sant ak byen vit bouche.
Ki varyete ki pi apwopriye pou konsèvasyon?
Pou sale, chwazi varyete ak gou ki pi rete vivan.. Yo nan lòd yo fè sèl sale Dill pou sezon fredi a, varyete sa yo pral fè:
- Richelieu.
- Byen lwen
- Grenadye
- Gribovsky.
- Dill
- Amazon
- Kibray.
- Kayiman.
Resèt yo pi byen nan bank yo
Klasik
500 g nan Dill - 50 g nan sèl.
- Mete sèl sou anba a nan bokal la pou ke yon kouch apeprè 0.5 cm epè fòme.
- Top Tape kouch la Dill 2-3 fwa pi epè.
- Mete 0.5 cm sèl ankò.
- Altène yo nan Rim nan tèt nan bokal la. Denye yo ta dwe yon kouch sèl.
Avèk sèl
Pou rekòlte pou sezon fredi a ak sèl, pou 500 g vèt nou pral bezwen:
- 30 gram sèl;
- 400 ml dlo.
Ki jan yo pickle vèt:
- Pote dlo nan yon bouyi epi ajoute sèl, bouyi pou minit 5-7 ak fre tanperati chanm.
- Ranpli ak vèt epi kite nan frijidè a pou 2 jou, Lè sa a, kouche soti sou bank separe.
Avèk vinèg
Sou 500 g nan vèt:
- 300 ml dlo;
- 180 ml. vinèg;
- 3 ti kuiyè. sèl;
- 1 ti kiyè sik;
- 4-6 piman dous;
- 1-2 fèy Bay.
Kwit manje:
- Ranpli Dill a nan krich, kraze, men se pa tamping byen.
- Prepare marinad la - melanje tout engredyan yo ak bouyi pou 5 minit.
- Cool yon ti kras ak dispanse nan kontenè ki prepare.
Avèk asid asid
Pou 600 g nan Dill:
- 5 ti kiyè. sèl;
- 2 ti kiyè. asid asid;
- 1 ti kiyè sik;
- 5-6 piman dous;
- 1 ti sitwon.
Kwit manje:
- Byen lave sitwon koupe an tranch mens epi li mete nan krich, altène ak kouch Dill.
- Pou marinad lan, bouyi tout epis santi bon yo nan 1 lit dlo pou apeprè 10 minit. Fre yon ti kras epi ranpli espas vid yo.
Pou rezon sa a, apwopriye kav peyi a, sousòl, balkon ak menm yon pandri òdinè (ki sitiye lwen pil chofaj santral). Se konsa, pwodwi a ap rete pou 6-8 mwa.
Mete veso a louvri nan lòj la fwi ak legim oswa sou etajè a pi ba nan frijidè a. Sèvi ak li jan sa nesesè pou 45-60 jou epi yo pa kenbe li cho pou yon tan long.
