Pa ranmase yon rekòt jenere soti nan jaden an, nou eseye prezève fwi yo nan travay nou yo osi lontan ke posib. Sa a aplike tou pou rekòt la nan bè wouj - tomat. Ak tout bagay ta dwe amann lè gen yon kay prive, men, pou egzanp, ki jan nan magazen tomat nan yon apatman, epi si yo pa t 'gen tan muri, ki sa ki fè ak tomat vèt? Nan atik nou an w ap jwenn repons kesyon sa yo.
Ki varyete ki apwopriye pou depo lontan
Lè w ap chwazi yon varyete de tomat, peye atansyon sou peryòd la nan matrité li yo: gen bonè matrité, mitan-matrité ak anreta. Pou varyete depo apwopriye anreta.
Ou konnen? Varyete an reta gen jèn Rin lan: li ralanti spirasyon fetis la, etann metabolis la. Se poutèt sa, kaka a ak kwout nan sa yo varyete de tomat rete juicy ak elastik.
Fen enkli yon kantite varyete ak Ibrid: Jiraf, New Year, tomat gwo Long Kiper, F1, Sluzhabok ak chèf, Farm ak ibrid sèk.
Varyete tankou wouj Cherry, CherryLiza, Licopa Cherry, ka estoke pou 2.5 mwa. Varyete men gen karakteristik trè bon pou alontèm depo: entwisyon, ensten, reflèks. Karakteristik ki sanble yo se nannan nan Ibrid sa yo: Monica, Mèt, Brilliant, viskòm, Trust, pèrfonksyon.
Ki jan yo rekòlte tomat pou depo
Si ou kenbe tomat yo fre pou sezon fredi a se afekte pa kondisyon an nan koleksyon yo.
- Kolekte tomat pou depo jiskaske jèl (tanperati lannwit pa ta dwe tonbe anba a + 8 ... + 5 ° С).
- Kolekte tomat pou depo pandan jounen an lè lawouze a ale.
- Pran sèlman tomat entak ak dans.
- Triye pa gwosè.
- Distribye pa degre matirite.
- Retire tij yo ki soti nan chak grenn jaden, men pa rache yo. Se konsa, ou ka domaje fetis la li menm. Si pye ble a pa separe, kite l sou tomat la.
Ou konnen? Legim Gwo muri pi vit pase ti piti yo.
Ki kondisyon yo bezwen pou depo tomat yo?
Chanm kote tomat yo pral konsève yo ta dwe pwòp, ayere, fè nwa. Tomat pou depo yo mete nan 2-3 kouch nan bwat apre pre-klasman. 
Yo nan lòd yo prezève tout sibstans ki sou yo benefisye nan tomat ak anpeche yo soti nan dega, li nesesè yo obsève rejim nan tanperati a. Diferan tanperati yo apwopriye pou tomat nan matirite diferan: 1-2 ° С - pou mi, 4-6 ° С - pou yon ti kras rouji, ak pou vèt - 8-12 ° С. Tanperati maksimòm ki akseptab la pa ta dwe depase +18 ° C.
Imidite ta dwe tou pa dwe neglije: bay yon nivo ase nan imidite nan chanm nan, men se pa sou-umidifye li. Chak jou ou bezwen enspekte Bookmarks pou depo.
Ki jan nan magazen tomat mi
Agwonòm ki gen eksperyans yo te toujou konnen ki jan pou kenbe tomat fre ankò. Li se konseye prepare yon solisyon ki pa konsantre jelatinous oswa pou aplike pou yon kouch lasi sou fwi la. Apre manipilasyon sa yo, fwi yo seche epi voye li nan depo. Yo di ke li posib prolonje depo lè l sèvi avèk alkòl / vodka, yon solisyon 0.3% nan asid borik oswa yon solisyon limyè woz nan pèrmanganat potasyòm. Tout bagay sa a pral konplètman detwi mikwòb yo sou tomat yo.
Tanperati afekte lavi sa a ki etajè nan tomat mi. Fwi tomat ki gen matirite yo ka sere jiska yon mwa ak yon mwatye nan yon tanperati ki nan 1-3 ° C san yo pa pèdi bon jan kalite yo.
Tomat mi ka estoke nan bokal, plen ak poud moutad oswa apre "esterilizasyon sèk" ak alkòl. Fwi ki gen matirite ka rete nan sache papye, bwat katon, sache plastik, frijidè oswa nan nenpòt sal vantile.
Kondisyon pou depo tomat vèt
Nan popilè pratik, gen anpil fason nan magazen tomat vèt anvan matrité. Yo nan lòd pou tout bagay sa yo travay soti, li enpòtan yo respekte kondisyon tanperati a. Yo nan lòd pou tomat yo rete vèt pou osi lontan ke posib, tanperati a ta dwe ant 10-12 ° C ak yon imidite nan 80-85%.
Pou depo, chwazi fwi gwosè mwayen nan vèt, koulè lakte-woz. Gaye fwi a nan 2-3 kouch, "manman bourik" tèt. Ou ka magazen nan bwat katon, bwat plastik ayere, sou etajè yo nan sousòl la. Si ou sere tomat nan bwat, Lè sa a, ranpli fwi yo ak kale zonyon epi kenbe tanperati a nan -2 ... +2 º - - sa a ap prolonje depo.
Materyèl ki pwolonje depo:
- sfèy sfèy;
- syur;
- kale zonyon;
- Vazlin ak parafine (bezwen aplike nan chak fwi);
- papye (ou bezwen vlope chak tomat endividyèl).
Li sanble gen yon fason pwouve nan magazen tomat vèt pou yo vire wouj. Pa gen tretman espesyal oswa pentire ki nesesè. Ajoute kèk tomat wouj ak zèb nan bwat yo si ou vle pi vit pwosesis matrité a. Epitou apwopriye pou rezon sa yo ak bannann: tomat mi ak bannann mi pwodwi ethylene, ki akselere matrité. Pran tomat yo matrité nan limyè a - li pral akselere "tach la" nan fwi la.
Ou ka magazen tomat tout ti touf bwa. Ou bezwen friz yon touf ki an sante ak tomat vèt yo pann nan yon chanm kote li se sèk, limyè cho ak ase. Sa a pozisyon tèt-desann pral bay tout fwi yo ak eleman itil.
Si tanperati a nan chanm nan depase 30 ° C, pa totalman mi tomat vire wouj, gou yo pral tounen, byenke li sanble tankou yon tomat wouj. Tomat yo afekte seryezman nan lè sèk ak tanperati ki wo: fwi yo pral rid ak yon estrikti kaka chanje. Men, si pandan depo nan tomat pral gen lè mouye ak tanperati ki ba - tomat yo pa pouvwa vire wouj nan tout maladi, ap devlope, ak fwi yo ap vin inoporten pou konsomasyon.
Ranpli kondisyon sa yo ki senp, asire w ke tomat ap dire jiska 2.5 mwa ak pi lontan.
Pi bon kote pou kenbe tomat yo
Poze ki jan nan magazen tomat, nou gen yo reflechi sou ki kote yo kenbe yo. Depo enpòtan anpil pou sa a Berry. Si w ap viv nan yon kay prive, Lè sa a, tomat magazen nan kav la, garaj (si gen ase imidite ak pa gen okenn sibstans danjere). Nan apatman an, anpil pa konnen ki jan ou ka kenbe tomat yo fre pou sezon fredi a. Pou depo anfòm yon balkon oswa twalèt. Nan tou de ka, li nesesè yo kenbe konstan imidite, asire ke pa gen okenn limyè (tomat muri pi vit nan limyè a) ak tanperati modere. Epi, nan kou, pa bliye detanzantan egzaminen fwi a pou domaj oswa manifestasyon nan maladi posib.
Poukisa nou pa kenbe tomat nan frijidè a
Li enpòtan! Sere nan frijidè a ka sèlman matirite fwi.Se pa yon bon lide nan magazen tomat vèt nan frijidè a - yo pa pral muri. Gen sèten kondisyon sou ki jan nan magazen tomat nan frijidè a.
- Kenbe sèlman bè mi.
- Mete fwi a nan lòj la legim.
- Ou ka vlope chak tomat nan papye.
- Ou ka kenbe tomat nan frijidè a pou jiska 7 jou.
Si ou sere tomat sou peryòd sa a, yo pral pèdi gou yo. Epitou, kaka a pral kòmanse sibi chanjman nan estrikti li nan limit ke ou pa ka itilize tomat, epi yo pral oblije jete.E si tomat yo te kòmanse pouri
Pa gen pwoblèm ki jan ou eseye prezève tomat fre ankò, kèk nan yo ka toujou deteryore. Se poutèt sa, li enpòtan yo enspekte fwi a chak jou. Maladi ki pi komen nan tomat yo fitoftora ak kansè nan bakteri. Premye a manifeste nan fòm lan nan vag tach lar, ak dezyèm lan - afekte tij la. Tach maron ak blan an sou bor yo gen yon fwontyè nwa.
Li enpòtan! Kansè bakteri enfekte grenn yo epi pwopaje avèk yo.Simonte maladi sa yo ka byen yon fason dwòl - "esterilizasyon" nan tomat.
- Chalè dlo a 60 ° C.
- Tranpe tomat yo entèdi pou 2 minit.
- Seche li.
- Gaye lòt kote pou depo sou jounal oswa twal.
