Yon seleksyon nan resèt pou rekòlte pwa pou sezon fredi a

Matritwa pwa nan jaden an make fen sezon ete. Ou ka sove yon moso nan li pa prepare sa a fwi Sunny pou sezon fredi a. Jams, konfiti, melanje, konpot, siro pou fwi marinated, osi byen ke Desè te fè avèk yo, pral egeye jiska jou fredi ivè ak aswè.

Pear Jam Recipes

Resèt yo nan espas pou pwa pou sezon fredi a yo varye, ak prèske tout yo prepare san yo pa yon pwosedi esterilizasyon fatigan.

Klasik konfiti pwa

Klasik konfiti pwa se pafè pou te ak kòm yon ranpli pou boulanjri.

Engredyan:

Pwa - 2 kg
Sik - 2.5 kg
Dlo - 400 ml

Pye lave, koupe, retire zo yo ak tij la. Koupe fwi a nan ti tranch epi mete yo nan yon chodyè pou kwit manje. Kouvri ak sik epi mete yo nan yon kote ki fre pou kat èdtan. Dlo nesesè si varyete nan pwa se pa juicy ak piman bouk. Lè pwa a bay ji, mete dife epi pote bouyi. Apre klou yo mas, redwi chalè a ak kwit manje pou yon demi èdtan, brase mas la de tan zan tan. Mete konfiti a nan krich epi fèmen.

Pear Jam ak sitwon

Resèt konfiti pwa yo fasil pou prepare ak konbinezon ki enteresan. Pwa yo parfe konbine avèk Citrus, ak bon sant la lè pou kwit manje se jis enkwayab.

Engredyan:

Pwa - 2 kg
Sitron - 3 moso
Sik - 2.5 kg

Lave ak netwaye fwi ki soti nan tij la ak grenn yo, koupe an kib epi mete yo nan yon plat pou kwit manje. Moulen sitwon ak moulen vyann ansanm ak zès, mete l 'sou pwa. Brase fwi a epi ajoute sik. Mete pwa a pou twa èdtan nan yon chanm fre. Lè yo mas la satire ak pwòp ji li yo ak sik, mete yo sou dife a ak pote nan yon bouyi. Apre bouyi, bouyi yon èdtan sou chalè ki ba. Mete konfiti a nan krich, woule epi kouvri ak yon bagay cho. Pa bliye detanzantan brase epi retire kim la.

Pear ak Lingonberry konfiti

Lingonberries se yon Berry trè itil, men yo raman fè konfiti soti nan li, ki pwefere konbine ak fwi. Eseye kwit manje pwa ak konfiti lingonberry, gou a pral agréable sipriz ou.

Engredyan:

Pwa - 1 kg
Lingonberry - 0.5 kg
Dlo - 200 ml
Sik - 1 kg

Lave fwi koupe an tranch, li se pi bon yo retire twò difisil po. Mete pwa yo nan yon marmite, ajoute frèch Lingonberries oswa deja deglase soti nan frijidè a. Voye ak sik, ajoute dlo, brase epi mete yo sou dife. Apre bouyi, diminye chalè a ak kwit pou apeprè 50 minit, brase detanzantan. JAS pral vire soti nan fòm lan nan pòmdetè kraze. Mete mas la prepare nan krich epi fèmen kouvèti yo.

Pè konfiti ak grenn pavo

Konfiti Poppy jwenn yon gou etranj, ak sa yo ranpli yon se yon valab jwenn pou pi.

Engredyan:

Pwa - 0.5 kg
Sik - 125,
Ji sitwon - 2 ti kuiyè. l
Mack - 1 ti kuiyè. l ak monte

Fwi koupe an ti moso, ajoute sik, ajoute ji sitwon (yon kiyè), kite pénétrer. Pandan ke fri nan yon pavo chodyè pwal pou apeprè twa minit. Lè pwa yo fè ji, mete dife a; Si ou renmen piquancy, ajoute vaniy vaniy mas la. Bouyi pwa yo pou 20 minit, Lè sa a, retire mwatye mas la soti nan chodyè a ak koupe nan pure. Melanje ak grenn pavo griye ak yon kwiyere nan ji sitwon, retounen nan chodyè a. Bouyi tout mas la pou dis minit, lè sa a retire nan chalè. Sere tou nan bwat.

Resèt konfiti pwa

Pou konfiti pwa, ble ak pye fwi yo anjeneral itilize.

Pè konfiti

Pou kòmanse pwa bezwen lave, koupe kale a epi retire nwayo a. Tranch pwa yo an tranch ti ak mitone dousman ak dlo jouk mou.

Sik pran twazyèm pati nan kantite pwa. Pwa konpòte fwote oswa koupe ak yon blenndè. Ajoute sik dlo ki rete a nan marmite a epi brase jouk fonn. Mete pure a pwa nan siwo a ak kwit jiskaske dlo a klou lwen ak mas la vin mwatye kòm anpil. Ka dansite nan konfiti a dwe tcheke pa glise kiyè nan pati anba a nan po la. Si mas la antre nan teren an ki fòme tou dousman, konfiti a se pare. Gaye konfiti a sou bank yo.

Li enpòtan! Se konfiti Pear mete nan esterilize krich epi yo pa woule moute, men byen kouvri ak papye parchemin, mare ak yon moso fil fò.

JAS soti nan pwa ak zoranj

Resèt la pou yon konfiti pwa bon gou ak santi bon pa pral kite ou endiferan.

Pou fè manje ou bezwen:

Pwa - 3 kg
Zoranj - 1.5 kg
Sik - 600 g

Soti nan pwa yo lave po a wete, nwayo a ak wòch yo retire. Fwi koupe an ti moso. Orange lave, siye ak fwote zès la. Lè sa a, retire kouch blan an soti nan Citrus la ak koupe l 'nan trimès-bag. Vide 100 ml dlo nan istansil la, mete pwa ak zoranj avèk zès, sik epi pote l bouyi.

Lè sa a, diminye chalè a ak kwit manje pou yon demi èdtan. Moulen mas ki kapab lakòz nan yon pure epi mete dife pou yon lòt èdtan. Si ou renmen yon konfiti trè epè, ou bezwen ogmante tan an. Pare konfiti mete nan krich, ranpli anba tèt la, fèmen kouvèti yo.

Pè ak Apple JAS

Pou konfiti soti nan pwa ak pòm, ranmase yon sòt de pòm dous ak tounen se konsa ke konfiti a se pa twò cloying.

Engredyan:

Pwa - 6 kg
Pòm - 3 kg
Dlo - 600 ml
Sik - 5 kg
Cinnamon - yon zongle

Lave fwi, kale e koupe an kib. Mete nan yon marmite, kouvri ak dlo ak mitone jouk mou, Lè sa a, koupe nan pure. Pure vide sik ak kwit jiskaske epè, brase, sou chalè ki ba. Add kannèl konfiti a fini, brase byen epi mete yo nan krich.

Pear Jam Recipes

Pè konfiti, santi bon ak yon ti jan ki gen sik, yo pral yon adisyon gwo manje maten an, apwopriye kòm yon ranpli pou pen ak pi. Add bagay dous griye pen griye.

Pè konfiti

Pou konfiti pwa anfòm fwi yon ti kras premature.

Pwa - 1 kg
Sik - 500 g
Oto domaje
Kannèl ak vaniy

Lave fwi ak kale grenn ak detach. Koupe moso mwayen gwosè, ajoute sik ak melanje. Moulen mas la nan yon konsistans lis lè l sèvi avèk yon blenndè, ajoute kannèl, vaniy ak ji nan mwatye yon sitwon. Brase epi mete yo sou dife a, pote nan yon bouyi. Lè sa a, sou chalè segondè, brase intans, bouyi pou demi èdtan yon. Pa bliye fè retire kim la. Mete konfiti cho a nan krich epi fèmen kouvèti yo.

Pè ak Pèch JAS

Pè ak Pèch JAS - sa a se pwobableman bagay ki pi bon gou ki ka fèt nan pwa.

Pwa - 1 kg
Pèch - 1 kg
Sik - 900 g

Peel pwa yo ak pèch yo epi koupe yo nan tranch. Koupe kaka a nan tou de fwi ak yon blenndè jiskaske kraze. Pure melanje, ajoute sik ak mete yo sou dife. Kwit sou yon chalè medyòm, brase epi retire kim la. Konfiti a pare lè mas la vin epè epi kòmanse kole anba a. Mass, mete nan krich pwòp, woule.

Pèm konfiti ak prunye

Prun nan konfiti pral ba l 'pa sèlman yon gou enteresan, men tou, yon koulè bèl.

Engredyan:

Pwa mi - 500 g
Prunye mi - 500 g
Sik - 1100 g
Dlo - 50 ml

Lave fwi a epi retire zo yo; li rekòmande pou retire kale a nan pwa yo si li difisil. Koupe pwa yo ak prunye an ti moso. Premye bouyi prunye yo nan dlo, senk minit apre bouyi. Transfere pwa yo ba yo, pote nan bouyi a, ajoute sik, pote nan bouyi a ankò. Pandan ke konfiti a ap bouyi, retire kim la epi brase. Apre bouyi sou chalè ki ba, kenbe pou yon lòt senk minit. Lè sa a, retire, kite fre yon ti kras ak chanjman nan bokal la.

Marin pye

Marin pwa pou sezon fredi a kapab itilize tou de nan tèt ou ak ajoute nan nenpòt ki asyèt.

Pwa - 1 kg
Dlo - 0.5 L
Sik - 250 g
Vinèg - 1 ti kuiyè. l
Pepper (dous) - 4 pwa
Carnation - 4 pcs.
Cinnamon - yon ka nan baton yo

Chwazi fwi mwayen gwosè netwaye yo nan po a ak nwayo, pi ba pou yon koup minit nan dlo bouyi. Mete nan krich. Pou marinad lan, melanje engredyan ki rete yo ak bouyi. Ranpli fwi a ak marinad cho, pasteurize nan krich pou dis minit (twa-lit - 15 minit). Banks woule, ki estoke nan yon gadmanje fre.

Atansyon! Pwa pa pèdi gou a ak fòm, pou marinated, chwazi sèlman dans fwi.

Lanmè nèrpren ji pwa

Si ou rekòlte ji a soti nan pwa pou sezon fredi a, Lè sa a, li sètènman yo ta dwe opsyon ki pi itil. Pou egzanp, ji ak lanmè nèrpren.

Pwa - 2 kg
Lanmè nèrpren - 1.5 kg
Sik - 1 kg

Lave pwa, retire nwayo a ak po, koupe an moso mwayen. Mete fwi a koupe nan yon marmite, ajoute lanmè nèr bè yo ak sik. Kite pénétrer pou 35 èdtan. Jete ji ki soti nan yon lòt plat epi pote l bouyi, epi vide li cho nan bokal esterilize, pasteurize pou 15 minit epi monte. Sere nan yon kote ki fre, de preferans pa plis pase de mwa.

Ou konnen? Bè nèrpren lanmè se yo ki pami pi enpòtan nan lanati. Yo gen vitamin A, C, B1, B2, B6, E, F, P, K. Asid folik, asid amine, tanen, flavonoid, karotèn, macro- ak mikroeliman yo prezan. Lwil oliv nèrpren lanmè se sèlman lwil la legim ki ka wile boule epi li pa jis fasilite doulè a, men geri yo.

Pwa nan siwo

Pwa nan siwo pral imedyatman sipriz ou ak gou nan prèske fre nan fwi. Si ou renmen kwit, ak espas sa yo gen kote Roaming fantezi. Lè sa a se pa sèlman patisri: salad, asyèt vyann, lòt kalite sòs.

Engredyan (kalkile sou bokal la twa-lit):

Pwa - 2 kg
Dlo - 2 l
Sitrik asid - 4 g
Sik - 400 g

Lave pwa ak retire dousman pye yo. Mete pwa yo nan bokal la, ou bezwen konnen nimewo yo. Apre ap eseye, mete fwi a nan yon marmite, ajoute sik epi ajoute dlo. Sou tanperati mwayen tann pou bul yo an premye nan dlo, ki endike bouyi. Fwi rive jwenn deyò epi yo mete pwa yo nan krich esterilize, epi kite dlo a ak bouyi sik la. Add asid asid ak siwo fwi ak bwat woulo liv la. Yo bezwen remèt epi kouvri avèk yon dra anvan refwadisman.

Pò Konpòte resèt

Pear konpòte san yo pa adisyon nan lòt konpozan nan tèt li pral yon ti jan enpresyonan tou de nan gou ak koulè, Se poutèt sa, pi souvan li se prepare nan konbinezon ak lòt fwi ak bè, oswa asid asid, mant, se vaniy ajoute nan amelyore gou a ak gou pi entans.

Enteresan Dapre akeyològ, pyebwa pyebwa sou twa mil ane. Rès fosilize nan fwi yo te jwenn nan lavil yo ansyen nan modèn Swis ak Itali, imaj la nan pwa se prezan sou konsève frèsko yo nan Pompeii.

Pear konpòte

Resèt la klasik pou konpòte pwa pou sezon fredi a:

Engredyan (fèt pou yon ka nan 1.5 lit):

Pwa - 0.5 kg
Sik - 100 g
Sitrik asid - 0.5 ti kiyè.
Dlo - 1.25 L
Vanilin - zongle
Mint - 3 fèy yo

Gwosè mwayen fwi, lave, epi, retire nwayo a, koupe nan yon trimès. Mete pwa yo nan yon bokal, ajoute sik ak vide dlo bouyi anba tèt la. Woule kouvèti a, vire l dousman epi mete l anba yon dra anvan ou refwadi. Bank yo ak kouvèti yo dwe esterilize. Sere nan yon kote ki fre, sèk.

Pò Konpote ak Ponm

Pou konpòte pòm ak pwa yo, chwazi fwi mi an antye, paske nan resèt sa a fwi a mete nan yon bokal pa tranche.

Pran fwi gwosè mwayen, ajiste kantite yo pou po a pa ranpli. Sik pou yon twa-lit ka bezwen 500 g Si ou fè ponksyon nan fwi, konpòte pral gen yon pi rich gou. Èske w gen ponksyon, vide dlo bouyi sou fwi a nan bokal la, kite l 'kanpe pou dis minit. Lè sa a, vide dlo a nan yon marmite oswa kasèt bouyon, epi, plen ak sik, bouyi siwo a. Lè siro a klou, dousman vide l nan bokal la epi monte kouvèti yo. Vire bokal la epi kite yo refwadi anba yon dra.

Pò Konpote ak Dogwood

Kizil pral bay yon konpòte pwa yon nòt piquant nan aspire ak asidite.

Engredyan (kalkile sou sis lit konpòte):

Cornel - 4 linèt
Pwa - 5 moso
Sik - 600 g
Sitrik asid - 1 ti kiyè.

Se yon bon lide yo chwazi pwa ki pa ble, men juicy, ak cornel la se mi, fè nwa. Lave fwi ak bè, retire pye, kale pwa nan nwayo a epi koupe an moso mwayen. Opsyon ki pi bon ta dwe twa-lit bank yo. Banks pou yon twazyèm plen ak pwa ak bè (Dogwood nan mwatye nan de bank yo, pwa menm bagay la tou).

Pou siwo, ou bezwen 5 lit dlo, bouyi siwo a epi vide l nan bokal, pandan wap ajoute asid asid. Siwo a pa vide sou tèt la, men sou "zepòl yo". Banks woule, vlope nan yon lenn pou refwadi. Store nan etajè gadmanje a, gras a depo asid asid pa pral pote pwoblèm.

Pò Konpote avèk Gooseberry

Pou konpòte ak grozeye, chwazi varyete wouj nan bè.

Engredyan (kalkile sou yon 1.5 l kapab):

Zo bwa Tèt - 100 g
Pwa (koupe) - 50 g
Sik - 125 g
Mint - 4 fèy yo

Lave bè grosye, pa retire ke yo - ou ka fè dega nan Berry la. Peel pwa yo, koupe an tranch. Pierce bè gwo grozeye ak yon toothpick, mete bè ak fwi nan yon bokal, ajoute rekòt pye mant. Ranpli sa ki nan po a ak dlo bouyi. Apre dis minit, drenaj dlo a epi bouyi siwo a sou li. Le pli vit ke siwo yo klou, retire nan chalè ak anpil prekosyon vide nan bokal la. Woule bwat yo, vlope yo, epi apre refwadisman, sere yo nan yon kote ki fre.

Konpò pwa ak rezen

Pou konpòte ak rezen apwopriye varyete - kishmish.

Engredyan (kalkile sou bokal la twa-lit):

Pwa - 4 moso
Rezen - 2 branch
Sik - 300 g
Dlo - 2.5 L

Kwit siwo a. Pwa, kale ak koupe, etyole nan dlo yon kèk minit, Lè sa a, mete nan yon bokal. Lave rezen, retire pye bè, mete nan yon bokal. Vide sa ki nan siwo a epi esterilize bokal la pou demi èdtan nan yon chodyè gwo twou san fon. Lè sa a, woule kouvri yo, vlope epi kite yo refwadi.

Konpò pwa ak oto domaje

Resèt sa a bon paske ou ka manje fwi nan konpòte ak siwo myèl, espesyalman itil pou timoun yo.

Pwa - 1 kg
Dlo - 1.25 L
Sik - 250 g
Oto domaje - 2 moso

Lave pwa ak sitron, divize pwa yo an mwatye, retire nwayo a. Mete pwa yo nan chodyè a, vide ji a nan yon demi sitwon epi kouvri ak dlo, kite pou dis minit. Esterilize bank yo. Lè sa a, mete pwa yo nan bank yo, chanje bag yo nan sitwon tranche. Sou dlo a, nan ki pwa yo te tranpe, bouyi siwo a, ranpli bwat yo ak siwo a ak woule cho. Vire kouvèti yo desann, vlope. Apre refwadisman, magazen nan yon chanm nwa, sèk.

Konoche Pear ak Seriz

Nan sa a resèt, engredyan yo yo fèt pou yon bokal yon lit.

Pwa - 1 fwi
Seriz - ti ponyen
Sik - 80 g
Sitrik asid - 2 g

Sterilize krich ak kouvèti. Lave seriz yo ak pwa, kite seriz yo antye, epi koupe pwa yo nan tranch yo retire nwayo a ak grenn yo. Nan bank mete pwa yo ak seriz, vide w bouyi dlo. Dis minit pita, bouyi dlo drenaj ak bouyi siwo a sou li. Nan yon bokal fwi, ajoute asid asid, vide siwo a prepare. Woule epi mete, vire ak vlope, yo refwadi. Sere nan yon kote ki sèk, fre.

Sezon ivè se yon peryòd difisil .. Nan sezon fredi a, pa gen okenn legim fre ak fwi ki abitye nan kò nou yo ak grandi nan zòn klima nou an. Sèl fason pou nou goumen ak avitaminoz la se estokaj pwovizyon pou sezon fredi a: friz, prezève ak marinad, marinated ak bouyi, sèk ak sèk.

Pwodwi pou sezon fredi sa yo pral pote pa sèlman kò a, nourisan li ak vitamin: goodi yo prepare pou sezon fredi a pral pote plezi moral, diversification chwa a pòv nan pwodwi nan sezon fredi a.