Anpil moun sonje fraz la "mayi se larenn lan nan jaden yo ak jaden", ak li se vo dakò ke larenn lan se vre. Enka yo te konsidere li sakre. Kilti a se tèrmofil ak mande sou tè, kiltivasyon li yo nan yon klima cho te pi bon, kote li jere muri epi akeri ke koulè klere ke nou konnen nan anfans. Nou tout sonje sa a buison segondè, epi shaggy rafl, ki gen yon seri an lò nan grenn.
Jodi a, se mayi konsidere kòm youn nan rekòt yo plant ki pi popilè. Li se aktivman itilize kòm manje, manje pou bèt, pwodui kosmetik ak menm matyè premyè pou gaz.
Ki jan yo kwit manje ak lè nan sèl? Ak si li nesesè sèl li lè ou kwit? Ou ka jwenn repons kesyon sou fason pou kwit manje mayi sale lakay ou, pi ba a.
Poukisa kilti sa a itil?
Kilti trè nourisan, akòz sa a, kontni kalori olye segondè li yo. Apeprè 300-350 kilokalori pou chak 100 gram grenn. Li konpetisyon ak kèk varyete legum nan kalori. Mayi gen ladan:
- E vitamin;
- ascorbic, folic, pantotenik asid;
- Vitamin B;
- vitamin D;
- vitamin C;
- vitamin ra: K, PP.
Kòm byen ke yon seri de:
- mayezyòm;
- potasyòm;
- kwiv;
- nikèl;
- yòd;
- fosfò.
Li ka averske paske nan kontni an lanmidon, men sa a nuans pa entèfere ak pwopriyete yo nitrisyonèl ak benefisye. Li pa akimile epi yo pa kenbe pwodwi chimik k ap antre nan li nan angrè, ki pa ka men trase atansyon a tèt li. An tèm de sekirite anviwònman, mayi se devan yo nan anpil pwodwi ki gen orijin plant. Pwopriyete itil nan mayi yo konsève apre pou kwit manje. Kokiyaj grenn pandan kwit manje a pa detwi.
Efè sou kò a:
- ralanti pwosesis aje nan tisi yo;
- Li gen yon efè dépressions sou selil kansè yo, diminye risk pou yo devlope kansè nan;
- yo montre nan sistèm andokrinyen an;
- nan maladi nan sèvo a;
- ak dyabèt ak obezite (enkli nan rejim alimantè a);
- vitamin ki genyen nan li afekte eta a nan memwa;
- Mayi gen yon efè pozitif sou travay la nan sistèm nan newo-miskilati: li kontribye nan nitrisyon an ak restorasyon nan selil nè, epi tou li gen yon efè pozitif sou fòmasyon nan fib nan misk.
Kontr yo itilize la:
- Moun ki gen san kayo ogmante ak mayi tronboflebit bouyi ta dwe boule nan ti kantite.
- Moun ki gen mas kò twò ba se pa dezirab yo sèvi ak mayi, depi youn nan pwopriyete li yo se yon diminisyon nan apeti, akòz ki li se itilize nan rejim anpil.
- Epitou, li pa apwopriye pou rejim alimantè ki nan pasyan ki gen ilsè gastric ak ilsè duodnal, menm jan, sa ki lakòz gonfleman nan trip la, li ka agrave kondisyon pasyan an.
Preparasyon pou pwodwi
Frèch ranmase ròb yo pi bon pou fè manje.. Young raflè yo konsidere yo dwe plis bon gou, nan moun yo yo yo te rele tou letye mayi, paske lè peze ak yon zong sou grenn lan, se sa yo rele lèt la lage.
Li nesesè achte mayi netralize, fèy li yo ap endike pa sèlman fraîcheur nan Cob la, men tou anpeche twò bonè siye. Young zòrèy ak fèy vèt klere. Si fèy yo deja vire jòn, sa vle di ke mayi a te chire pou yon bon bout tan epi li ka deja jere pèdi kèk nan sikonstans li yo.
Degre nan matirite nan mayi a afekte pa sèlman tan an pou kwit manje, men tou, gou a nan pwodwi an. Lè mayi a sèk, sik la andedan grenn jaden an kòmanse vire nan lanmidon, ki prive li nan gou ak dous.
ENPTAN! Overripe cob - rèd ak pi sèk pitit pitit la!
Preparasyon pou mayi pou kwit manje:
- Anvan ou kòmanse kwit manje mayi a, Cob a dwe lave anba dlo k ap koule ak netwaye nan fèy sal. Ou pa ka klè Cob a, retire sèlman fèy gate.
- Anvan ou kòmanse kwit manje, anpil tranpe mayi a pou yon èdtan nan dlo fre.
- Si rafl yo se gwo anpil, ou ka koupe yo an de oswa plis moso. Li se pi bon yo chwazi pou preparasyon an nan Cob yon sèl gwosè.
Sèl oswa ou pa?
Gen anpil opinyon sou si li vo yon dlo sale pandan pwosesis la pou kwit manje mayi, oswa fè li 5 minit anvan preparasyon pou. Isit la ou ka sèlman bay yon eksperyans gou pèsonèl, men pou l ', omwen, mayi yo ta dwe kwit plizyè fwa ak dapre resèt diferan.
Resèt la abityèl nan dlo sale
Kwit manje mayi pou kwit manje:
- Fèy sèk ak sal yo retire, ak plis ankò fre yo ka kite, menm jan yo pral bay yon gou plis bèl nan mayi a apre yo fin kwit manje.
- Nou lave mayi a anba dlo k ap koule.
- Nou chwazi yon gwo ak lajè chodyè pou kwit manje, rafl yo ta dwe anfòm konplètman nan li, anba a nan chodyè a se de preferans epè, se konsa yo ke yo pa bwa nan pati anba a.
- Si ou gen rafl gwo ak chodyè a pa pèmèt yo mete yo antye, koupe yo an moso.
- Nou mete rafl yo nan kaswòl la, vide dlo konsa ke li kouvri yo nèt epi pote dlo a nan yon bouyi sou chalè segondè (ou ka tou mete mayi a apre w bouyi dlo a).
- Apre dlo a nan bouyi nan po, redwi chalè a ak bouyi mayi a pou 15-20 minit, si mayi a jenn ti gason, oswa plis pase 40 minit si gen matirite (konbyen lajan epi konbyen pou kwit jenn mayi?).
- 5 minit anvan fen kwit manje ajoute sèl (yon ti kiyè a 1 lit dlo).
- Nan fen pou kwit manje, nou gou mayi a (pa separe yon nwayo kèk soti nan Cob la ak yon fouchèt). Si li deja mou - fèmen recho a epi kite fre anba kouvèti a. Si ou itilize imedyatman, Lè sa a, nou pran soti mayi a fini sou yon plak.
- Si ou vle, fwote li ak sèl ak rad ak bè fè li savoureuse.
Sèvi ak nwayo mayi
Anpil nan yo se enterese nan si li posib kwit manje mayi san yo pa yon Cob ak ki jan fè li sale? Ou kapab. Konsidere ki jan yo kwit li byen?
- Vide nan yon gwo po nan dlo, pote nan yon bouyi. Volim dlo a ta dwe ase pou kouvri grenn lan.
- Sèl dlo si ou pral sèlman bouyi mayi a epi p ap travay sou li ankò.
- Mete mayi a nan dlo bouyi pou 2-3 minit. Brase pou grenn yo pa kole ansanm, epi mayi a kwit respire.
- Apre 2-4 minit, pran sou echantiyon an ak yon kiyè youn oubyen de grenn.
- Drenaj dlo a nan chodyè a pandan w ap kenbe Egoutwa a sou koule a. Gani pare!
Etap-pa-etap resèt ak foto
Ak isit la ou ka wè yon foto sou ki jan yo kwit manje mayi a nan yon chodyè etap pa etap:
Kwit manje Custom
Fason grandma a
- Nan fon an nan chodyè a mete deyò yon kouch ti fèy pwòp.
- Mete mayi a sou tèt yo (li se pi bon koupe rafl yo nan mwatye).
- Sou tèt kouch nan menm nan fèy yo, se konsa ke li konplètman kouvri cob la.
- Lè ou kwit ak resèt sa a, sereyal la se definitivman vo sèl. Ak anpil anpil.
- Vide dlo pou li konplètman kouvri cob la epi mete dife.
- Pote nan yon bouyi epi redwi chalè a. Konbyen yo kwit? Trè jenn mayi pral pare nan 20-30 minit, plis matirite 40-50 minit moulu.
- Apre yo fin pwosesis la pou kwit manje fini, mayi a ta dwe refwadi nan bouyon an anba kouvèti a. Lè sa a, li sanble eksepsyonèlman juicy ak mou (wè ki jan yo fè mayi mou ak juicy nan yon marmite, ou ka isit la)!
- Moun ki renmen cho ak lwil oliv pwosesis refwadisman ka eskli.
Avèk mant ak Basil
Resèt sa a se byen etranj. Konsidere ki jan yo kwit manje tankou yon plat ak konbyen sèl.
Ou pral bezwen:
- 2 grenn mayi;
- 1 bransh de mant;
- 1 bonbon nan Basil;
- 1 ti kiyè origan sèk;
- 1 ti kiyè nan sèk Dill;
- pwav nwa;
- 2 ti pwav;
- 2 galik lay;
- 50 gram bè;
- sèl
Kwit manje:
- Netwaye raje mayi yo epi seche yo.
- Tise byen koupe remèd fèy yo, epis santi bon ak koupe lay la, ajoute bè a ak melanje byen.
- Lè sa a, rezilta melanj lan Piquant anpil anpil tès chak zòrèy.
- Mare mayi a nan papye pou ji yo ka soti ladan l.
- Mete Cob la nan yon plat boulanjri epi kite l kanpe pou 15-20 minit.
- Lè sa a, voye mayi a nan dife pou chofe fou a prechofe 200 degre, kote ou kenbe l 'pou apeprè 50 minit.
Avèk siwo myèl ak sòs tchili
Ou pral bezwen:
- 4 zòrèy mayi nan pay yo;
- 4 gwo kiyè bè;
- 1 gwo kiyè siwo myèl;
- 1/2 ti kiyè poud chili;
- sèl
Kwit manje:
- Chofe fou a 170-175 degre.
- Mete mayi a nan ekalaj la ak kwit pou 35 minit.
- Nan yon bòl, melanje bè, siwo myèl la ak tè wouj pwav.
- Lè mayi a pare, retire li nan dife pou chofe fou a epi separe avèk prekosyon kòb la epi retire bag mayi yo.
- Top ak yon kouch epè rad rafl yo ak sòs la prepare epi kite li poze pou 5 minit.
Nan yon chodyè doub
Kwit nan yon chodyè doub ak ou ka netwaye ak unpeeled soti nan mayi a, ak opsyon nan dezyèm pou fè manje pral pran plis tan.
Ou pral bezwen:
- mayi sou pye;
- bè - 20 g;
- zanmann - 50 g;
- tè kadamon;
- sèl
Kwit manje:
- Apre w fin netwaye, wap mete mayi a nan yon veso ki gen de doub sided, grese ak bè, kwit pou 30-40 minit jiskaske yo kwit.
- Nan yon soteuz, separeman fonn 15 g nan bè, melanje ak 50 g nan zanmann kraze, kadamon, retire nan recho a.
- Mete grenn yo prepare sou yon plat ak voye ak manba, ajoute sèl separeman.
Bouyi mayi sale se byen yon plat popilè.. Pase yon sèten kantite tan ou fini ak yon plat bò bon gou. Chwa a nan metòd pou kwit manje depann sèlman sou volonte ou. Eseye tout bagay, ak Lè sa a, lè sa a, pou asire w, ou pral gen yon resèt ki renmen sèlman pa ou.
