Aronia bè ka rete sou pyebwa a pou yon tan long si zwazo yo pa manje yo. Yo ka itilize fre, epi ou ka fè yo yon varyete de espas vid. Sou ki jan se bèt nan bwa ap nwa rekòlte pou sezon fredi a, materyèl pwochen nou yo.
Rekòlte bè nan chokeberry
Yo nan lòd yo jwenn moso bon gou ak satisfè atant, ou bezwen konnen lè yo chwazi bè. Tan an ideyal pou retire yo rele nan konmansman an nan otòn - Septanm-Oktòb. Lè sa a, rekòt la rive nan matirite konplè li yo, li ka sove pou mwa sezon livè a long ak itilize kòm yon mezi prevantif pou divès maladi.
Li enpòtan! Rasanble bè yo, sizo bwòs ak fwi a ak mete yo nan kontenè ki fon. Pa pandye yo nan yon kote ki frèt, pwoteje kont limyè solèy la, ou ka gen fwi fre nan men tout sezon fredi. Li kapab yon kav, yon grenye, yon klozèt sou balkon la. Li enpòtan pou tanperati lè a pandan depo a pa monte pi wo pase 5 ° C.
Si ou vle jwenn yon Berry ak yon konsantrasyon maksimòm de sibstans ki sou itil, kolekte li apre premye jèl la. Se lè sa a li vin pi bon gou li. E kounye a, kite a wè sa ki ka fèt nan bèt nan bwa nwa.
Resèt pou konfiti chokeberry bèso
Premye panse a ki rive lè ou vle pwokire chokeberry nwa se konfiti. Gen anpil opsyon pou fè konfiti soti nan sa a Berry, men premye etap yo preparasyon pou preparasyon yo se sou menm bagay la.
Ou konnen? Nan pèp la nwa chokeberry souvan yo rele nwa-frwi a, ak non syantifik li yo se aronia, plis jisteman, Michonin aronia. Li se ekstrèmman wo nan vitamin C, prèske menm jan ak nan sitwon. Ak vitamin P se de fwa plis pase nan chokeberry. Li tou gen yon gwo kantite lajan pou yòd - kat fwa plis pase grozeye ak Franbwaz.
Lè li rive tan pou fè rekòt nan chokeberry pou sezon fredi a, li enpòtan pou chofe bè yo kòrèkteman. Li sanble ke fwi yo sèk, se konsa anvan ou kwit yo, li rekòmande adousi yo yon ti jan. Sa a fèt pa successivman bese yo pou 3-5 minit, lè sa a nan dlo bouyi, Lè sa a, nan dlo frèt. Apre pwosedi a, se fwi a vide nan yon egoutwar, pèmèt yo drenaj epi sèlman Lè sa a, kontinye nan preparasyon an nan konfiti oswa preparasyon lòt.
Chokeberry konfiti
Pou preparasyon an nan melanj lan se pa pwofitab, paske bè sèr solid yo kwit pou yon tan long. Premyèman, se mwatye yon liv dlo vide nan yon liv ki gen sik ladan ak se siwo a prepare. Yo vide bè, prepare dapre prensip ki anwo a, epi mete dife. Lè mas klou yo, li kenbe sou dife a pou apeprè senk minit, brase toutan, ak Lè sa a, retire yo ak kite pou apeprè 8 èdtan oswa yon ti kras plis ankò. Fwa sa a, se nesesè pou bè yo tranpe ak siwo. Apre sa, se rès sik la ajoute nan melanj lan ak veso a ankò mete dife. Brase, bouyi jiskaske siwo a epè.
Mete deyò konfiti a nan krich, kouvri woulo, anjeneral metal. Ou ka fèmen ak PE. Gen kèk menaj ki menm fèmen bank yo ak papye epi kole yo ak yon kòd mouye ak dlo. Lè li sèch, li se sere boulon, kreye sere.
Ka konfiti nwa chokeberry dwe fèt san sik. Li espesyalman itil nan fòm sa a pou moun ki soufri dyabèt. Pou preparasyon li yo, yo pran yon veso esansyèl, yo mete yon ranyon sou anba li yo, epi yo mete bokit ki gen bè prepare yo sou tèt. Se dlo a vide nan veso a konsa ke li rive nan krochi yo nan bwat yo, ak sou yon ti dife se mennen nan yon bouyi. Le pli vit ke yo rezoud nan bwat yo nan bè yo, yo ta dwe piti piti plen. Pwosesis pou kwit manje a pran apeprè 40 minit. Lè konfiti a nan yo pare, bank yo konsekitivman pran ak woule.
Chokeberry ak Apple konfiti
Nan ka sa a, pran mwatye bè yo chokeberry, mwatye pòm yo. Pòm dwe tou blanchi pou omwen twa minit nan dlo bouyi. Soti nan dlo ki rete apre pwosedi sa a, se siwo prepare pou konfiti: se dlo a mete dife, sik se te ajoute, epi, lè li se konplètman fonn, yo retire nan chalè a. Add bè ak pòm a li epi kite yo pou apeprè kat èdtan. Lè sa a, mete yo sou dife a, bouyi apre bouyi pou apeprè senk minit epi ankò pèmèt yo kanpe pou twa èdtan. Se konsa, fè yon fwa kèk osi lontan ke Berry a pa adousi. Se sèlman apre ke ou ka mete deyò melanj lan sou bank yo ak woulo liv kouvri.
Chokeberry Jam ak nwa
Aronia ka prepare pa sèlman poukont yo, resèt souvan enplike nan adisyon nan lòt fwi ak menm nwa nan konfiti la. Pou fè tankou yon konfiti dwòl, ou bezwen pran yon kilogram nan chokeberry, 300 g pòm nan varyete nan Antonovka, 300 gram nan nwaye, sitwon ak yon mwatye kilogram sik.
Bè Prepare vide w bouyi dlo pandan lannwit lan. Nan denmen maten, pran sa a perfusion ak ajoute sik yo fè siwo. Nan yon solisyon bouyi mete bè, kraze nwa, pòm tranche ak bouyi nan twa dòz pou 10 minit. Prepare yon sitwon an avans: chode, kale, koupe epi retire zo yo. Nan dènye kwit manje melanj lan, ajoute li. Lè konfiti a pare, bwat la dwe kouvri ak yon twal koton, ki kouvri avèk yon kouvèti ki gen menm dyamèt la ak kite yo adousi Berry la. Lè sa a, se konfiti a mete deyò sou bank yo ak woule.
Chokeberry konfiti
Tinen rekolt nan diferan fason, resèt yo pou sezon fredi a enplike preparasyon an nan konfiti oswa, jan nou itilize yo rele li, konfiti. Pou sa ou bezwen sou yon liv ki gen sik ladan ak yon kilogram nan bè. Fwi yo prepare pou fè manje, Lè sa a, vide nan yon veso ki kouvri ak sik. Yo ta dwe kite jiskaske yo mete ji an. Sa a anjeneral pran 3 a 5 èdtan. Apre sa, se veso a mete sou recho a, sa ki yo se te pote nan yon bouyi yo, yo redwi chalè a ak kwit manje pou yon èdtan, brase toutan.
Lè gen melanj lan refwadi, siye li nan yon Van oswa koupe bè yo ak yon blenndè. Se konfiti nan lavni mete dife ankò ak kwit jiskaske li sepesis. Hot mete deyò sou krich esteril ak woulo liv la. Itilize kòm yon desè oswa baz pou lòt kalite sòs.
Ou konnen? Si ou gen yon frizè oswa yon frizè esansyèl, ou ka jele bè yo. Pou fè sa, yo bezwen lave, seche, separe de tij la, dekonpoze nan pòsyon epi mete yo nan frizè a.
Resèt compotes soti nan chokeberry
Nan sezon fredi, choteberry konpot ka fèt soti nan bè nan frizè, ak nan bwat kapab itilize nan sezon otòn la. Gen plizyè resèt enteresan pou fè konpòte blackberry pou sezon fredi a.
Chokeberry Compote
Resèt la pi fasil pou fè konpòte se vide bè yo ak siwo cho yon fwa. Prepare pou Canning bè gaye sou bank pou yon tyè nan volim yo. Lè sa a, prepare yon siwo nan dlo ak sik nan yon rapò nan 2: 1: sik dilye nan dlo, mennen l 'bay yon bouyi ak kwit pou apeprè 5 minit. Se siwo cho vide sou bwat yo ak bè, imedyatman woule moute ak kouvèti metal. Banks vire, vlope ak pèmèt yo refwadi. Apre sa, yo kapab materyèl la ap bese nan kav la.
Konplo kapab prepare nan yon lòt fason. Vide dlo bouyi sou bè yo vide nan krich yo, ak Lè sa a, vide sa yo tout nan veso a ansanm ak bè yo. Se melanj lan bouyi jiskaske bè yo pete, lè sa a ajoute sik ak bouyi pou 10 minit. Se sèlman Lè sa a, konpòte vide nan bank yo ak woule moute. Sepandan, li kwè ke ak metòd sa a nan preparasyon yon anpil nan sibstans ki sou itil pèdi.
Konplo soti nan chokeberry ak lanmè nèrpren
Gwo pou sezon fredi a pral yon konpayon ak lanmè nwa nèrpren. Pou fè sa, pran bè yo nan yon rapò nan 1: 2, lave, netwaye ak mete deyò sou yon sèvyèt pwòp. Pandan ke bè yo ap siye, bank yo ap esterilize pa vapè ak siwo a ap bouyi: 130 g ki gen sik ladan yo ajoute nan 3 lit dlo. Bè yo mete deyò sou bank yo pou ke yo ranpli jiska yon twazyèm, ak Lè sa a, vide siwo a nan kou an. Bwat yo ranpli yo mete nan yon veso ki gen dlo, ki se mennen nan yon bouyi epi kenbe yo nan eta sa a pou demi èdtan, si bwat yo twa-lit yo se 20 minit, epi si bwat yo de-lit yo se 10 minit. Lè sa a, yo woule, vire, vlope, epi kenbe li pou plizyè jou.
Li enpòtan! Konplo nan sezon fredi a ka prepare soti nan bè sèk. Pou fè sa, yo ka lave, separe de pye yo, pwopaje soti nan yon kouch sèl sou papye ak seche, brase detanzantan. Chanm kote yo seche yo dwe ayere avèk yon tanperati ki pa depase 50 ° C. Lè w ap itilize fou yo, pwopriyete yo benefisye nan Berry la yo pèdi.
Konplo soti nan chokeberry ak Citrus
Yon varyete de konpòte gwo vire soti, espesyalman si fwi Citrus yo ajoute nan li. Ki pi popilè a ka rele yo yon konpot pòm nwa ak yon sitwon, se resèt la nan yo ki bay anba a. Pwosesis pou kwit manje debaz la se menm jan ki dekri pi wo a, se sèlman tranch sitwon yo ajoute nan krich yo ansanm ak bè yo. Ou ka ajoute yon zoranj oswa de fwi Citrus yo ansanm. Lè sa a, bank yo ap vide ak dlo bouyi, yo pèmèt melanje pou senk minit, epi li se dlo a vide nan yon chodyè separe, ki te sou siwo prepare nan pousantaj la nan de linèt ki gen sik ladan pou chak ka. Se siwo a, te pote nan yon bouyi, vide nan krich ak bè ak Citrus ak woule moute ak kouvèti. Bank yo ap tounen sou yo, kite lannwit lan, ak nan maten an yo bese nan kav la.
Siwo soti nan mòn sann
Siwo Aronia konsidere kòm an sante ak bon plat. Pou fè sa, pran prepare davans, men deja bè sèk nan chokeberry ak tonbe nan dòmi nan krich twa-lit zepòl yo. Add twa gwo kiyè nan asid asid (30 g) ak vide w bouyi dlo sou kou an. Kouvri krich yo sou tèt twal gaz oswa sokoup, kite pou yon koup de jou.
Apre peryòd sa a, se dlo a vide nan yon Egoutwa nan chodyè a, sik se te ajoute nan pousantaj la nan yon sèl ak yon mwatye kilogram pou chak twa lit dlo epi mete yo sou dife a. Siwo a dwe toujou ap bouyi ak chofe jiskaske sik la fonn, li pa nesesè pou pote nan bouyi a. Lè sik fonn, retire nan chalè ak pèmèt yo refwadi. Se siwo a fini vide nan kontenè ki esteril, ki kouvri ak kouvèti epi voye l nan yon kote ki fè nwa, sèk. Li pa dwe fè frèt. Menm nan yon chanm cho, siwo ka estoke pou plizyè ane.
Ji Chokeberry
Ji Chokeberry ap itil tou. Pou prepare li, w ap bezwen yon lit ji fre chokeberry, yon lit ji pòm ak apeprè 50 gram sik. Ji nan bè ak pòm yo melanje, chofe, ajoute sik, mete yo sou yon dife dousman epi pote nan yon bouyi. Lè sa a, vide sou bank yo ak kouvèti woulo liv la. Bank yo dwe premye esterilize pou mwens pase 15 minit.
Rowan nwa chokeberry diven
Fanatik nan likè difisil prepare diven soti nan chokeberry, ki agréable plezi pa sèlman ak gou, men tou, ak koulè. Anplis de sa, 200 g nan tankou yon bwè chak jou ap ranpli kò a ak yon kantite lajan gwo eleman nitritif ak vitamin, nòmal presyon, amelyore zantray yo, dòmi, Visions. Pou prepare diven an, pran yon boutèy 10 lit ak vide nan li 2 kg nan bè, ki te deja kraze nan yon moulen vyann. Yon kilomèt ak mwatye sik ki vide la. Bè yo plis gen, pi rich la bwè a pral. Pafwa pou gou jete yon ti ponyen nan rezen oswa diri gri yo, yo tou kontribye nan yon fòmasyon pi aktif nan ledven diven. Sou boutèy la yo rale yon gan kawotchou medikal ak dwèt mitan yo pèse, li mete l 'nan yon kote ki cho fè nwa. Chak jou, souke san ou pa retire gan yo.
Apre twa jou, yo ajoute de (2) lit dlo frèt bouyi ak yon vè sik nan boutèy la. Lè sa a, li fèmen ankò ak yon gan epi retounen nan plas la, souke chak jou. Se pwosedi a repete de fwa plis chak 10 jou. Diven ap pare nan 33 jou.
Si pa gen okenn diri oswa rezen chèch ajoute nan melanj lan, premye pwosedi a ta dwe fè apre 10 jou, lè se ledven ki fòme. Sa a se diven prepare 40 jou. Li ka vide lè se gan an bese. Si li gonfle, li nesesè yo kenbe kèk jou plis.
Diven tache yo dwe penetre pou de jou. Lè sa a, li se vide nan yon veso pou ke provoqués a pa tonbe. Manipilasyon yo repete chak 2 a 3 jou jiskaske yon diven konplètman klè ki fòme. Ou ka konsève li nan yon bokal oswa boutèy, fèmen ak yon kouvèti.
Vide chokeberry
Endijèn chokeberry ROWAN kapab pi fò. Pou fè yon likeur Berry, se fwi a lave vide nan yon bokal twa-lit zepòl yo, vide mwatye yon kilo sik ak vide ak vodka. Soti nan kwen nan kou a yo ta dwe 2 cm nan espas gratis. Kòm yon règ, yon bokal twa-lit pran yon kilogram mwatye nan bè ak yon ti kras pi plis pase yon lit vodka. Se bokal la fèmen ak papye parchemin, ki plwaye nan twa kouch, oswa avèk yon kouvèti nilon ak tranpe l 'nan yon kav oswa mete yo nan yon frijidè. Apre de mwa, ou ka jwenn li ak boutèy li. Texture a tou ki estoke nan yon kote ki fre.
Aronia vinèg
FèXus soti nan chokeberry se moun rich nan sibstans ki sou sante epi li bay asyèt yo yon bon sant espesyal, gou ak koulè. Pou prepare li, ou bezwen lave bè yo, koupe ak vide dlo nan yon rapò nan 1: 1. Lè sa a, ajoute 20 g nan sèk pen nwa, 50 g ki gen sik ladan, 10 g nan ledven sèk pou chak lit nan melanj lan. Se likid ki rete nan enkyetid nan tanperati chanm pou 10 jou. Apre peryòd sa a, li ajoute 50 g sik. Apre yon koup nan mwa, vinèg la se pare. Li nan boutèy, sele e estoke nan yon kote ki fè nwa.
Rowan jujube
Soti nan fwi yo nan blackberry Rowan li vire soti konfiz bon gou. Pran bè mi, de preferans sa yo ki te deja anba jèl la. Lave yo, retire yo nan pye yo ak prosen yo yo nan dlo sale. Mete nan yon marmite, vide nan kèk dlo ak bè bouyi. Apre sa, yo ta dwe yon ti kras petri, fwote nan yon Van ak kraze pòmdetè ankò mete yo sou dife a, pandan l ajoute sik. Brase nan melanj lan kontinyèlman, jiskaske li sepesis. Nan 2 kg nan bè ap bezwen sou yon kilogram ki gen sik ladan.
Pandan ke mas la refwadi, pran yon fèy boulanjri, fèmen l 'ak parchemin, l'a voye ak sik. Mete sou li mas la refwadi epi mete yo nan yon fou cho. Konfitur kanpe nan li jouk fòmasyon nan yon kwout. Lè ou jwenn li, voye ak sik an poud ak vaniy, koupe an tranch ak magazen nan yon veso ki fèmen.
Chokeberry jele
Alowa jele tou se ekselan nan gou. Pou chak kilogram nan fwi ou bezwen mwatye yon lit dlo ak 700 g ki gen sik ladan. Ranje, bè yo lave ak blanchi yo ta dwe vide nan yon veso, plen ak dlo cho ak bouyi jiskaske yo asoupli. Lè sa a, retire nan chalè, pèmèt yo refwadi, epi peze mas la nan twal gaz. Nan likid la ki kapab lakòz, ajoute sik ak ankò mete yo sou dife, men deja ralanti. Pote yon bouyi, kenbe sou dife pou 15 minit. Pandan ke likid la pa refwadi, li vide nan bwat esterilize davans. Yo kouvri ak kouvèti oswa parchemin, byen sere mare kou a.
Chokeberry - trezò nan divès eleman nitritif. Pou itilize li nan sezon fredi a ak prentan pandan peryòd la nan beriberi, ou ka prepare li pou sezon fredi a. Anplis de siye ak bè jele, gen anpil resèt pou prepare lòt espas vid nan men l: konfiti, konfiti, ji, konpot, siro, bwason, diven. Anplis de sa, yo ekselan manba ak konfiti te fè soti nan li. Pa gen pwoblèm ki jan ou prepare bè yo, yo pral kenbe sibstans ki sou yo enpòtan pou kò a ak gou ekselan pou yon tan long.
