Ki sa ki benefis nan kadamon, pwopriyete medsin ak kontr nan itilize plant?

Pami varyete nan gwo epis santi bon enpòte soti nan tout pati nan planèt nou an, youn nan ki pi komen se kadamon Sa a se pi ansyen epis nan lès ak yon tradisyon milenèr. Kadamon se toujou popilè nan anpil peyi nan mond lan epi li se itilize pa moun nan kwit manje, medikaman ak Kosmetoloji. Sou ki sa yo ki kalite kadamon, osi byen ke pwopriyete yo benefisyeu ak kontr yo itilize nan epis sa a bèl bagay yo pral diskite nan atik sa a.

Kadamon ak kalite li yo

Kadamon se yon fanmi pre nan jenjanm, timerik, kalgan ak pwav Gine. Spice soti nan mòn Cardamom nan sidwès peyi Zend. Li se espesyalman popilè nan cuisine Azyatik. Plant sa a grandi nan divès peyi nan Azi Sidès (Kanbòdj, Vyetnam, Sri Lanka), osi byen ke nan Amerik di Sid (Gwatemala). Ou kapab ajoute tout gous, grenn oswa poud kadamom nan asyèt yo. Sepandan, kadamon pa toujou itilize kòm yon bon jan bon, li se ajoute nan melanj la epis.

Ou konnen? Ansanm ak safran ak vaniy, kadamom se nan mitan epis santi bon ki pi chè ak valab nan mond lan, ki se poukisa yo rele sa "larenn nan epis santi bon" oswa "larenn lan nan epis santi bon". Kadamon merite estati sa yo wo akòz bon sant rich li yo ak pwopriyete geri.

Kalite ki pi komen yo se kadamon vèt ak nwa. Tou de espès yo fè pati fanmi an jenjanm. Chak kalite gen gou pwononse li yo.

Vèt katamòm gaye anpil nan forè twopikal nan Azi Sidès. Fwi yo se gous epè vèt. Li se sa a varyete ki gen gwo valè ak bon jan kalite. Vèt kadamon gen yon rich gou dous ak pike ak yon bon sant trè plezan fò. Ka vèt kadamon dwe rele yon epis aromat - li se trè okoumansman de rekòt pye mant pa pran sant. Se sèlman yon ti kantite lajan sa a epis bay yon gou espesyal plat la. Kadamon yo itilize nan preparasyon bagay dous yo, patisri yo; li te ajoute nan te oswa kafe.

Nwa kadamon Yo jwenn li sitou nan Azi ak Ostrali e se lajman ki itilize nan cuisine Ameriken. Sa a se varyete karakterize pa gous mawon fè nwa ki pi gwo pase kadamon vèt. Yo sanble ti kokoye fibrou. Kontrèman ak vèt, kardamom nwa gen yon gou pi plis brak ak anmè kou fièl. Se poutèt sa li raman itilize pou fè Desè.

Olye de sa, yo itilize epis nan bon plat asyèt (vyann). Grenn nwa mawon yo konnen pou valè medsin yo, an patikilye, akòz prezans idrat kabòn, pwoteyin, fosfò, kalsyòm ak fè. Malgre ke gou nwa ak vèt yo trè diferan, yo itilize souvan kadamon nwa kòm yon ranplasan pou vèt katamòm, paske li pi bon mache.

Ou konnen? Pwosesis yo nan ap grandi ak rekòlte kadamon yo ekstrèmman konsome tan. Sa a se an pati akòz valè a ovèrprisèd nan sa a epis. Se plant lan grandi nan yon altitid nan 500-2000 mèt anwo nivo lanmè. Yo nan lòd yo ka resevwa yon rekòt, tanperati a pa ta dwe tonbe anba a 23-25 ° С. Anplis de sa, kadamon yo ta dwe pwoteje soti nan limyè solèy la dirèk. Ka sezon rekòt la premye ka jwenn sèlman apre 3 ane. Gous yo endividyèlman pran men yo.

Itil konpozisyon nan kadamon

Kadamon gen anpil pwopriyete benefisye ak gerizon. Grenn kadamon rich anpil nan eleman chimik enpòtan ak sibstans ki sou òganik: kalsyòm (383 mg), mayezyòm (229 mg), fè (13.97 mg), zenk (7.47 mg), sodyòm (18 mg), potasyòm (1119 mg), fosfò (178 mg), manganèz (28 mg). Kadamon gen vitamin B1, B2, B3, A. Valè nitrisyonèl nan kadamon: idrat kabòn (52.5%), pwoteyin (19%), grès (23%). Valè enèji nan kadamom pou chak 100 g se 311 kilokalori. Kontni an nan lwil esansyèl nan grenn yo nan kadamon ka rive jwenn jiska 8%, men lajman depann sou kondisyon sa yo depo. Konpoze chimik prensipal la ki te jwenn nan lwil esansyèl kadamon se cineole. Bon sant nan kadamon se akòz konbinezon an nan sa a konpoze ak lòt konpozan.

Lwil oliv la esansyèl nan grenn yo nan kadamon ki gen eleman sa yo:

• Cineole (jiska 70%);
• a-terpineol (45%);
• a-terpineol acetate (30%);
• myrcene (27%);
• b-pinèn (16%);
• limonèn (ant 8 ak 14%);
• menthone (6%);
• b-fellandren (3%);
• Sabinen (2%);
• Eptan (2%).

Anplis de sa, gen: borneol, yon-peny, gumulene, y-terpinene, p-komèn, linalool, linalyl asetat, terpinen, citronellol, nerol, geraniol, eugenol methyl ak trans-nerolidol.

Ki sa ki se benefis la nan kadamon pou kò imen an, pou sèvi ak kadamon

Anplis de goute, kadamon gen yon efè pozitif sou sante nou yo. Grenn kadamon genyen lwil esansyèl, ki se lajman ki itilize nan medikaman tradisyonèl yo. Konpozisyon Cardamom pitit pitit yo te itilize tou nan medikaman tradisyonèl kòm Tonik ak estimilan. Anplis de sa, kadamon gen pwopriyete Antiseptik epi li se itilize kòm yon ajan anti-enflamatwa.

Sèvi ak kadamon: soulaje fatig ak ogmante ton kò

Lwil esansyèl kadamon ak pwopriyete geri li yo te sèlman dènyèman te anba envestigasyon syantis yo. Sepandan, nan kilti Azyatik, kadamon te aktivman itilize pou plizyè syèk kòm yon remèd serye pou depresyon ak fatig. Kounye a, pwopriyete yo geri nan kadamom yo pwouve: li pwodui yon efè etonan sou kò an. Yon tas te avèk yon ti kantite vèt katamòm ede aplodi, bay enèji. Pratike doktè ayurvda yo konvenki ke te ak kadamon se yon ekselan fason pou fè fas ak depresyon. Li gen yon engredyan natirèl ki gen tandans fè detoxify kò a, ki jeneralman ede nan batay la kont depresyon. Anplis de sa, anpil vitamin ak lwil esansyèl prezan nan kadamon aji kòm antioksidan, ki ede nan reziste kont aje selil. Antioksidan pwoteje kò nou soti nan estrès, epi tou li ede nan batay la kont malèz. Pwodwi kosmetik kardamòm yo rekonèt kòm pwodwi aromaterapi. Ou ka ajoute lwil esansyèl kadamom nan beny lan. Pwosedi sa yo ede soulaje tansyon ak fatig akimile pandan yon jou difisil. Pou menm bi a, grenn kadamon ka ajoute nan te ak lòt bwason. Pran sant cho ak bèl nan lwil esansyèl kadamon gen yon gwo efè ki ka geri ou ... epis sa a majik tou se trè itil pou timoun ak adolesan. Li kontribye nan travay la aktif nan sèvo a, amelyore ton an kò, ki se trè enpòtan nan pwosesis aprantisaj la. Anplis de sa, kadamon ka gen yon efè refwadisman nan chalè ekstrèm.

Pwopriyete terapetik nan kadamon

Next, nou konsidere kadamon an tèm de pwopriyete medsin li yo ak kontr.

1. Soulaje pwoblèm dijestif yo. Kadamon gen yon efè patikilyèman benefisye sou aparèy la gastwoentestinal. Grenn parfen parfe estimile travay nan vant lan, ranfòse miray li yo. Grenn kardamom yo se remèd popilè ki pi bon pou maladi nan vant, ak flatulans (balanse douloure), belching ak brûlures. Kadamon ede amelyore pwosesis la nan dijere manje, amelyore apeti. Ajoute kèk kadyòm tè nan asyèt ou a amelyore apeti ou.
2. Hiccups Spice bay pwoteksyon kont spasme nan misk envolontè, tankou spasms gastwoentestinal nan vant la. Kadamon gen pwopriyete antispasmodik, sèvi ak li yo ede debarase m de oke.
3. Ijyèn oral. Nan peyi Zend, katamòm vèt lajman itilize pou trete enfeksyon kavite oral la. Kadamon se tou itilize kòm yon freshener souf. Yo kwè ke plizyè grenn nan kadamon ka rezoud pwoblèm yo ak souf move.
4. Dezentoksikasyon. Se souvan itilize kadamon detoxify kò a. Kòm mansyone pi wo a, epis sa a se moun rich nan mineral sa yo itil ak vitamin kòm vitamin A, B, C, Niacin, riboflavin, elatriye sa yo konpozan parfe pwòp san an epi retire depase likid, kalsyòm ak lòt toksin soti nan ren yo. Kadamon souvan pran nan peryòd apre akouchman an.
5. Fwad ak grip. Kadamon se yon medikaman ekselan pou rim sèvo ak grip; ede anpeche ak soulaje sentòm maladi sa yo. Jis fè tèt ou yon te nan kadamon, regilyèman itilize sa a bwè geri, ak maltèt la ak tranbleman pral disparèt.
6. Goumen kont ajan patojèn. Yo ankouraje moun ki gen tandans fè enfeksyon diferan tou pou yo manje kadinal. Akòz pwopriyete medsin sa a epis, li pral yon prevansyon bon nan enfeksyon. Divès kalite lwil esansyèl ki nan katamon anpeche kwasans lan nan bakteri, viris ak fongis.
7. Opresyon Kadamon konsidere kòm trè benefik pou pasyan opresyon. Li tou aji kòm yon remèd popilè pou tous gwonde ak bwonchit.
8. Tansyon wo. Moun ki soufri tansyon wo, li se dezirab yo itilize kadamon sou yon baz regilye. Sa a epis gen kapasite nan amelyore sikilasyon san, ki, nan vire, ede nan rediksyon an jeneral nan san presyon.

Sèvi ak kadamon pou pèdi pwa

Kadamon konsidere kòm epis ki pi popilè yo, ki ede nan efikasite konbat pwa depase. Anpil fanm itilize kadamon kòm yon mwayen pèdi pwa. Kadamon nan ka sa a se yon pwodwi ki stimul pwosesis la nan metabolis, ki kontribye nan retire elèv la nan toksin nan kò a. Sa a se epis ekzotik oriental li te ye pou planèt la, pikant, boule gou. Pou dè santèn de ane, li te itilize pa Endyen yo trete obezite. Kadamon ka itilize yo fè divès kalite medsin bwason. Vèt te ak kadamon se vèsyon Ewopeyen an nan te pou pèdi pwa.

Pou fè sa a bwè, melanje yon sèl gwo kiyè-wo kalite te vèt ak mwatye yon ti kiyè nan grenn kadamon nan yon THERMOS ti. Bwè a ta dwe melanje pou yon jou lannwit. Nan denmen maten, delye Texture la ak dlo tyèd. Konsome nesesèman bezwen ak siwo myèl likid. Li nesesè bwè omwen de a kat tas sa a bwè pou chak jou, mwatye yon èdtan anvan l manje. Li entèdi entèdi bwè sa a bwè pandan manje.

Itilize nan kadamon nan Kosmetoloji

Kadamon se souvan ajoute nan pwodwi swen pou po pou Antiseptik ak anti-enflamatwa rezon. Akòz efè ki ka geri li yo, kadamon adousi ak amelyore kondisyon po.

Aplikasyon:

1. Amelyore complexion. Youn nan benefis yo nan kadamon se kapasite li nan egeye po la. Lwil esansyèl kadamon ede nan retire bouton, ki bay po a yon gade sante. Anplis de sa, kadamon gen vitamin C, ki se yon antioksidan pwisan. Li amelyore sikilasyon san nan tout kò a, kidonk amelyore koulè po ak bay po a yon lumineux ak fraîcheur.
2. Swen lèv yo. Lwil esansyèl kadamon gen pwopriyete idrate. Se poutèt sa, li se souvan ajoute nan pwodwi lèv kosmetik (pou egzanp, bom lèv).
3. Li bay gou. Akòz bon sant bèl pik li yo, lwil oliv kadamon yo itilize nan envantè pafen, savon, jèl douch, poud ak lòt pwodui kosmetik. Esansyèl lwil oliv ki genyen nan grenn yo nan kadamon, gen yon efè enteresan epi li se itilize nan envantè de pafen.
4. Great maskin ajan. Bon sant la fò nan kadamon ka dissiper odè dezagreyab. Sa fè li yon adisyon ekselan nan pwodwi kosmetik ki pran pas aktif akòz enklizyon a nan sèten engredyan. Kadamon se ajoute nan pwodwi sa yo maske pran sant la dezagreyab.
5. Tretman alèji po. Nwa kadamon gen pwopriyete benefisye anti-bakteri. Li kapab itilize kòm yon Antiseptik nan trete alèji po.
6. An sante cheve ak po tèt. Nwa kadamon gen pwopriyete antioksidan ki nouri po tèt la. Anplis de sa, li gen pwopriyete anti-bakteri ki pwoteje po tèt la soti nan enfeksyon ak iritasyon. Kadamon ede nan ranfòse rasin yo ak bay klere nan cheve.

Kouman yo itilize kadamon nan kwit manje

Kadamon se lajman itilize nan tout mond lan nan preparasyon an nan anpil asyèt dous ak bon plat. Spice ki disponib nan gous, nan fòm lan nan grenn (grenn), epi tou nan yon fòm tè (poud).

Li enpòtan! Si ou vle jwi konplètman bon sant lan nan kadamon, li pi preferab ke ou achte gous antye nan kantite ti, epi retire grenn nan yo imedyatman anvan ou sèvi ak yo. Sinon, yo byen vit pèdi gou yo ak gou yo. Gous kadokon fèmen, pa kontra, gen yon lavi etajè bon ak yo kapab kenbe bon sant la bon sant nan grenn pou jiska yon ane.

Moulen grenn yo ak yon mòtye anvan ou itilize li. Si ou itilize kadamon gou gou oswa lòt asyèt cho, yon ti kras kraze pod la tout antye ak ajoute nan plat la. Yon fwa plat la pare, retire pod la itilize yo. Kadamon ka ajoute nan te, kafe, likè ak lòt bwason bay yon gou bèl ak entérésan. Ou ka ajoute poud kadamom nan kafe tè anvan ou kwit manje.

Anplis de sa, ka kannamom poud ka itilize gou pen, gato, patisri, bonbon, Desè. E finalman, kadamon se ajoute nan asyèt bon plat: soup, ragou, pòmdetè kraze, sereyal, pi, diri asyèt. Kadamon bay epis nan asyèt vyann; souvan yo itilize nan vyann marinad pou Brochet. Kadamon se tou ajoute nan vinegar ak marinad pou aran.

Itilizasyon kadamòm nan diferan kwizin nasyonal:

• Nan pwovens Lazi Kadamon sèvi ak gou divès kalite cho ak asyèt dous. Se vèt kadamon lajman ki itilize nan cuisine Ameriken ak se youn nan eleman prensipal yo nan garam masala a (yon melanj de epis). Kadamon se tou yon engredyan enpòtan nan preparasyon pou Curry poud. Se epis sa a souvan ajoute nan bagay dous Endyen yo ak bwason (te, kafe, tentur). Nan Nò peyi Zend, kadamon se lajman ki itilize nan asyèt diri. Nan Sri Lanka, gous kadamom yo ajoute nan asyèt pikant nan vyann bèf oswa poul (Curry poul).
• Kadamon, akòz karakteristik gou etonan li yo ak pwopriyete, te pran toupatou itilize nan tout mond arab la. Nan peyi sa yo, kadamon se youn nan epis santi bon ki pi popilè yo. Kafe ak kadamon se yon senbòl nan Ospitalite ak prestige. Yon ti kantite kadamon bay kafe a yon bon sant tante. Nan cuisine Mwayen Oryan, katamòm vèt yo itilize kòm yon epis pou bagay dous oswa kòm yon sipleman tradisyonèl nan te oswa kafe.
• Kadamon se lajman itilize kòm yon ajan arom nan kwit manje li te ye Tik kafe
• Anplis de asyèt salé, epis lan te itilize nan plizyè Desè ak bagay dous. Kadamon ki prezan nan kwizin peyi yo Nò Ewòp. Nan peyi Scandinavian, li se itilize nan arom tout kalite patisri dous ak pen olye pou yo kannèl (patisri Danwa, pen dous Finnish, pen ledven Swedish).

Èske kadamon ka domaje kò a?

Kontr nan itilize nan kadamon nan nenpòt fòm se ipèrsansibilite sa a epis. Ou dwe pran anpil prekosyon sou dòz la nan kadamon. Gwo pwononse a ak bon sant nan epis sa a ka lakòz reyaksyon alèjik grav.

Li enpòtan! Grenn kardamòm ak lwil oliv yo entèdi totalkapital yo dwe itilize pa moun ki gen maladi tankou yon ilsè nan vant oswa doulè. Sa a se akòz lefèt ke kadamon stimul tout fonksyon dijestif ak ka vin pi mal kondisyon ou.

Moun ki gen maladi enflamatwa entesten, kalkul ak kolik ta dwe tou evite manje epis sa a. Anplis de sa, kadamon epis gen pwopriyete ki estimile règ. Se poutèt sa, kadamon pa rekòmande pou fanm ki soufri andometryoz. Pou menm rezon an, li pa rekòmande pou fanm pandan gwosès ak alètman. Esansyèl lwil oliv ak kadamon grenn pa ta dwe bay timoun ki poko gen 6 zan.

Kadamon - youn nan pi ansyen kondiman ke moun konnen. Jodi a, epis sa a ekzotik se yon eleman enpòtan nan kwit manje nan tout mond lan. Kadamon yo itilize nan fè te, kafe, anpil Desè ak lòt asyèt bon gou. Kadamon gen yon rich gou pikan-dous tante ak yon bon sant inik misterye ki pa pral kite nenpòt moun ki endiferan.