Nan lòd pou konkonm yo rete fre pou yon tan long, ou bezwen konnen pa sèlman teknoloji a nan depo yo, men tou, chwazi fwi yo dwa.
Seleksyon fwi pou depo
Se sèlman konkonm satisfè paramèt sa yo apwopriye pou depo:
- Varyete ak bon kenbe bon jan kalite (Nezhensky, Murom, Vyaznikovsky, konkiran, Parad).
- Ti gwosè (apeprè 10 cm nan longè, 3 cm nan epesè).
- Epè vèt kale ak "bouton" san domaj vizib.
- Kaka danses ak ti grenn (tè).
- Prezans pye ble a.
Senk konsèy sou ki jan ak ki jan nan magazen konkonm nan frijidè a
Li pi fasil pou ou kenbe konkonm nan frijidè a, men ou pap kite yo la pou lontan. 5 metòd popilè yo.
| Metòd | Deskripsyon (plasman nan frijidè a, lòj pou legim) | Tan sekirite |
| Bòl dlo frèt | Ke yo nan konkonm desann nan yon bòl gwo twou san fon ak dlo nan yon tanperati ki pa depase + 8 ° C pa cm 3. Dlo chanje chak jou. | 4 semèn |
| Sak selofan | Konkonm yo anpile nan yon sak. Yon ranyon mouye te mete sou tèt, mouye li chak jou. | 3 semèn |
| Sèvyèt papye | Se fwi a vlope ak yon moso twal ak pake nan yon sache san yo pa mare. | 2 semèn |
| Blan ze | Konkonm yo bese nan pwoteyin lan ak seche (se yon fim pwoteksyon antiviral ak antifonjik ki te kreye). | 3 semèn |
| Jele | Fwi yo koupe an kib, gaye sou yon plato, ki kouvri avèk yon fim oswa papye manje. Lè pyès yo jele, vide nan sache plastik yo. | 6 mwa |
Granpapa fason
Zansèt nou yo te kapab kenbe fraîcheur nan konkonm lontan anvan kreyasyon an frijidè. Efikasite nan metòd sa yo ki te teste pou ane sa yo. Sèvi ak yo, ou ka gen konkonm fre soti nan jaden ou sou tab la tout sezon fredi.
Men kèk nan opsyon sa yo:
| Way | Deskripsyon |
| Bwat sab | Fwi yo distribiye nan bwat an bwa ak sab, ki yo mete nan sousòl la. Yo fouye yo byen nan tè a, Lè sa a, legim yo rete fre menm nan nouvo ane a. |
| Chou | Menm lè plante, konkonm yo mete ant ranje nan chou. Lè ovè a parèt, li se mete ant fèy li yo yo chou pi pre nan tèt la nan chou. Se konsa, konkonb a pral fòme andedan chou a epi yo pral estoke nan menm tan an kòm li se. |
| Oke | Fwi yo mete yo nan yon rezo sentetik, ki se desann nan pati anba a nan pi a, men se konsa ke sèlman pye yo manyen dlo a. |
| Èske | Konkonm yo dousman lave ak dlo fre, seche sou yon sèvyèt gofr. Fwi yo blesi mete yo nan yon bokal gwo, kite nan fen a sou yon ka nan wotè nan veso a. Se yon chandèl ki boule eleman nan mitan (li se bon yo sèvi ak bouji dekoratif nan metal). Apre 10 minit, yo monte bokal la avèk yon kouvèti metal sèk kap eseye pa etenn lanp lan. Lèt la ap boule tout oksijèn nan, konsa kreye yon vakyòm nan bokal la. Si ou mete tankou yon veso nan yon kote ki fè nwa, legim yo ap rete jouk prentan. |
| Barik | Nan fon an nan barik la pye bwadchenn mete fèy yo nan refor, sou yo konkonm yo mete vètikal byen sere youn ak lòt. Tèt la tou kouvri ak refor fèy bwa. Fèmti kouvèti a mete nan yon letan ki pa jele. |
| Vinèg | Nan yon veso ki pa soksid soti nan asid acetic, se 9% vinèg (apeprè 3 cm) vide nan pati anba a. Yo mete yon kanpe, konkonm yo mete sou li, lèt la pa ta dwe manyen asid la. Kontenè ki fèmen yo mete nan nenpòt ki chanm fre. |
| Pot Clay | Se veso a ajil plen ak konkonm, vide ak sab pwòp ... Fèmti kouvèti a antere l 'nan tè a. |
