New Year trè pre, li lè yo panse sou meni an jou ferye. Ou pa pral sezi nan abondans nan divès kalite salad orijinal sou tab la, se konsa nou sijere dilution yo ak bon gou ak satisfè asyèt cho nan cuisine Ameriken an.
Kwit nan fou kodenn
Zwazo sa a se yon dekorasyon tab trè popilè nan fim Nwèl la. Yon tout kodenn nan fou ak yon kwout kroustisye sezonman ak fèy aromat ap gade gwo nan sant la nan tab la.
Nou pral bezwen:
- Turkey - 1 PC;
- Bè - 100 g;
- Tim fre - 1 pakèt;
- Sage - 1 pakèt;
- Lay - 1 PC;
- Sèl;
- Tè nwa pwav;
- Lwil lubrifyan (oliv).
Premye ou bezwen netwaye kodenn lan, li koupe konsèy yo nan zèl li yo. Separe, men se pa koupe, epi yo pa domaje po a sou brital yo, janm ak tounen lakay ou. Voye vyann lan anba po a ak sèl ak pwav.
Apre sa, koupe bè a an ti moso, li mete l 'anba po a ansanm ak fèy ba la. Anndan kodenn lan, nou bat yon pakèt tim ak lay antye.
Nou mare janm yo ak yon fil oswa tache yo ansanm ak yon toothpick, nou vire zèl yo anndan. Mete kodenn lan nan yon plat boulanjri epi vide sou bè an.
Nou mete fòm lan nan yon fou prechofe 180 degre. Tan an boulanjri depann sou gwosè a nan zwazo a: 2.5 kg - sou yon èdtan ak mwatye yon, ak yon kodenn pi gwo ka kwit manje pou 3 èdtan. Kòm ou kwit manje, ou bezwen dlo kodenn la ak ji an sekrè.
Tranch
Kòm yon règ, se tranch la kwit sou gri an, men se pa tout moun gen opòtinite sa a, se konsa resèt la pral sèvi ak yon chodyè fri ak fou.
Engredyan
- fre vyann bèf - 700 g;
- tomat - 3 pcs;
- zonyon - 1 pc;
- sèl;
- pwav nwa;
- lwil oliv;
- vinèg balzamik;
- bè.
Vyann bèf ta dwe koupe nan tranch vyann 3 cm lajè, griye ak sèl ak pwav, ak vide ak lwil oliv. Kite marinad pou demi èdtan.
Chofe 20 g bè ak lwil oliv nan yon chodyè. Koupe zonyon an ak fri li jouk lò mawon, ajoute lay tise byen koupe, melanje ak kenbe tout bagay ansanm nan yon chodyè pou yon kèk plis minit. Koupe tomat nan tranch mens epi li mete zonyon ak lay. Dousman melanje ak mitone legim yo pou yon koup nan minit. Sèl ak pwav gou.
Fry tranch vyann nan yon chodyè fri cho sou tou de bò, se konsa ke gen yon kwout, men anndan yo pa t 'fri. Apre sa, vide yo ak vinèg balzamik, yon ti kiyè nan lwil oliv, li mete nan fou a prechofe 180 degre pou 7-10 minit.
Retire ti tranch nan prepare nan dife pou chofe fou a epi kite rès pou senk minit. Apre koupe an tranch piti, yon sèl ak yon mwatye santimèt ak bèl kouche sou yon plak. Sèvi vyann ak tomat fri.
Tat pòm
Pou desè, sèvi yon tat pòm santi bon ak kannèl.
Pou tès la nou bezwen:
- farin frans - 300 g;
- bè - 150 g;
- dlo - 60 ml;
- sik - 1 gwo kiyè;
- sèl - 0.5 ti kiyè.
Pou ranpli a:
- pòm mwayen - 6 pcs;
- sik - 200 g;
- lanmidon oswa farin frans - 3 gwo kiyè;
- ji sitwon;
- kannèl - 1 ti kiyè.
Nou pral prepare farin lan pou tat nou an lè l sèvi avèk yon processeur. Melanje farin, sèl ak sik la. Bè yo dwe premye mete nan frizè a pou yon èdtan, Lè sa a, koupe an kib, ajoute li nan farin frans lan ak moulen tout bagay nan konbine a nan yon bèl ti kal pen. Next, piti piti ajoute dlo, jiskaske farin lan sispann konfizyon nan men ou. Divize farin lan nan de pati ki idantik, vlope nan kole fim epi mete yo nan frizè a pou 15 minit.
Nou netwaye pòm yo ak koupe yo an kib piti, voye ak ji sitwon. Add sik, kannèl, lanmidon ak melanje tout bagay byen.
Nou pran soti farin lan soti nan frizè a, epi, lè l sèvi avèk yon ti kantite lajan pou farin, woule li nan gwosè a nan fòm nou an (chak moso nan farin separeman). Youn nan kouch yo nan farin se byen mete nan fòm lan, Lè sa a, mete deyò ranpli a. Nou koupe kouch nan dezyèm nan bann lontan ak dekore gato nou yo avèk yo, tap mete yo sou tèt ranpli a ak yon etajè fil.
Mete gato a nan yon fou prechofe 200 degre pou apeprè yon èdtan. Sèvi li cho ak yon pòsyon nan krèm glase.
Tat vyann
Se tat vyann Juicy fèt ak ak san legim. Nou pral kwit li ak kawòt.
Farin lan:
- farin frans - 320 g;
- sèl - 1 gwo kiyè;
- magarin - 150 g;
- dlo - 125 ml.
Konble:
- vyann bèf - 450 g;
- dlo - 500 ml;
- kawòt - 3 moso;
- lanmidon - 25 g;
- sèl;
- pwav.
Zo bèf la ak fri jouk lò mawon. Mete vyann lan nan yon chodyè ak vide dlo pou ke li yon ti kras kouvri li. Kwit pou de zè de tan sou chalè ki ba jouk vyann lan kase desann nan fib. Apre sa, mete l 'nan yon bòl separe, ak kwit kawòt yo rache sou bouyon vyann bèf (20 minit). Melanje kawòt yo fini ak vyann epi ajoute sèl ak pwav. Nou delye lanmidon nan 80 ml dlo, ajoute nan bouyon vyann bèf, pote nan yon bouyi ak mitone pou senk minit.
Pandan y ap prepare farin lan, chofe fou a a 180 degre. Melanje farin frans ak sèl. Koupe magarin nan kib ak melanje ak farin frans nan yon konbine, ajoute 125 ml dlo a. Divize farin lan an de pati, woule soti. Mete kouch nan premye nan mwazi an, ajoute ranpli a ak vide sòs la. Apre kouvri ak yon kouch dezyèm nan farin. Gato a dwe kwit pandan 25 minit, konsa yon kwout an lò parèt.
Pitza
Pou kwit manje pitza sa a pa pral pran anpil tan, ak rezilta a pral agréable sipriz ou. Engredyan yo ki nan lis nan de moso.
Farin lan:
- farin frans - 400 g;
- dlo - 200 ml;
- lwil legim - 5 ti kiyè luil;
- sèl;
- poud boulanjri - 1 ti kiyè.
Konble:
- sòs tomat - 2 gwo kiyè;
- fwomaj difisil - 300 g;
- tomat mwayen - 4 pcs;
- fimen sosis - 200 g;
- pwav nwa.
Melanje farin frans ak sèl, ajoute lwil ak dlo. Mase farin lan jouk lis epi divize an de pati. Woule chak kouch sou sifas la, wouze ak farin. Nou gaye sou yon fèy boulanjri, grese ak lwil oliv, fòm kote ki piti yo.
Grese baz la nan pitza a ak sòs tomat, l'a voye ak fwomaj gri. Koupe tomat yo nan tranch wonn mens epi gaye yo sou fwomaj la. Zo sosis lan, respire distribye li nan tout pitza a, voye ak pwav nwa. Nou mete nan dife pou chofe fou a chofe a 200 degre pou 20 minit.
Koulye a, ou konnen ki jan li fasil pou kwit manje kèk asyèt ameriken. Se konsa, ou ka definitivman sipriz envite nan Nouvèl Ane a.
