Pratikman chak nan nou sonje gou a nan tomat grann nan sale nan yon barik. Prezans yo sou tab la jou ferye te deja vin yon tradisyon. Epi, anplis, li pa rive konsa souvan nan sezon fredi a manje-wo kalite tomat fre.
Nou dwe resort metòd divès kalite rekòlte sa a legim itil. E depi tomat PICKLING nan yon barik se pa disponib a tout moun nan tan nou an, otès ki gen eksperyans konseye w estoke moute sou tomat sale, konsève pou sezon fredi a nan bank.
Malgre lefèt ke nan mond lan modèn ou ka achte absoliman tout bagay, prepare nan men, konsèvasyon se pi plis valab pase akeri. Se konsa, konsidere resèt yo ki pi popilè pou tomat sèl.
Pi rapid fason
Ete se yon sezon legim. Men, sa ki te tèlman te vle nan sezon fredi a, nan ete a, fre te deja gen tan pall. Tomat fre pa gen okenn eksepsyon, salad ak patisipasyon yo yo pa satisfè ankò pa sipòtè grangou nan nitrisyon apwopriye ak rejim.
Ou konnen? Tomat - yon manje ideyal pou tout moun ki vle pèdi pwa: 100 g nan pwodwi a gen sèlman 23 kalori. Ak nan menm tan an li retire toksin ak skori soti nan kò a.
Souvan ou vle divèsifye meni an. Pou sa ka fèt, otès ki gen eksperyans te vini ak yon resèt senp ak rapid pou tomat sèl nan bank yo pou sezon fredi a. Mete aksan sou nan metòd sa a se ke ou ka fèt sou alalejè tomat sale nan 3 jou apre rekòlte ak ensi ajoute yon gou nouvo nan asyèt ete.
Engredyan
Pou preparasyon rapid la nan tomat marinated, ou ta dwe estoke moute sou engredyan sa yo:
- tomat - 2 kg;
- sik - 10 ti kuiyè. l;
- lay - 1 tèt;
- sèl - 5 ti kuiyè. l;
- gous nan pwav anmè;
- dlo - 5 l;
- vèt (pèsi, Dill, refor kite).
Etap pa etap enstriksyon yo
Aplike metòd sa a nan mete sèl osiyeu ta dwe premye chwazi bon kalite tomat. Legim yo ta dwe fre ak fèm, menm jan ak frwase oswa mou moun ka evantyèlman vire nan sispansyon nan yon jakèt tomat. Kalite ki pi apwopriye se krèm.
Se yon bon lide yo chwazi tomat nan apeprè menm gwosè a, matrité ak varyete. Legim yo ta dwe byen lave ak seche. 
Nan paralèl ak legim yo ta dwe prepare krich. Tara lave ak esterilize. Lè sa a, kouche anba a nan bwat yo ak vèt, lay ak tranch pwav. Apre sa, nou gaye tomat yo - yo ka koupe si yo vle, kidonk yo pral anfòm nan plis ... Sou tèt nou pliye yon lòt boul nan vèt ak lay. 
Li rete vide engredyan yo ki plwaye ak sèl. Li se prepare jan sa a: nan 5 l nan dlo li nesesè fonn sèl ak sik. Bouyi melanj lan pou 5 minit epi vide tomat sou li. 
Li enpòtan! Yon pwen trè enpòtan: tomat yo bezwen ranpli sèlman ak marinated cho.
Manyen final la: fèmen kontenè a plen ak kouvèti epi kite pou yon jou nan yon chanm ki gen yon tanperati +20 ° C, ak Lè sa a, pran li nan kav la oswa mete l 'nan frijidè a. Manje tomat sale pral posib apre 3 jou. 
Si ou vle, ou ka diminye oswa ogmante pwopòsyon yo nan engredyan. Ou ka divèsifye gou a ak epis santi bon diferan.
Aprann plis sou diferan fason pou rekòlte tomat pou sezon fredi a.
Resèt klasik
Gen enpòtans nan resèt la klasik pou tomat sale pou sezon fredi a nan bank sèlman ogmante sou ane yo. Apre yo tout, vinegar kalite siperyè yo toujou yon jwenn pou gouman yo.
Ki sa ki nesesè
Aplike metòd sa a nan kwit manje tomat marinated yo ta dwe ame ak engredyan sa yo:
- tomat (apeprè 2-3 kg);
- 1 ti kuiyè. l 1% vinèg;
- 2 ti kuiyè. l sèl;
- 2-4 Atizay. l sik (depann sou preferans gou ou);
- Cherry, refor, grozee fèy;
- Dill, pèsi, si ou vle - seleri;
- lay;
- pwav tou nwa;
- dlo
Enstriksyon pou kwit manje
Konpozan yo byen lave bezwen yo dwe se pou yo pliye altèrnans nan pridan esterilize krich. Premyèman, mete deyò vèt yo, lay, pwav ak fèy bwa. Mete legim sou vèt. Lè sa a, ankò yon kouch vèt. 
Tout bagay sa a se nesesè yo vide dlo bouyi epi kite l melanje pou 5 minit. Apre sa, dousman drenaj dlo a soti nan bwat yo, san yo pa souke sa ki fò anpil.
Li enpòtan! Menager ki gen eksperyans yo avize w byen pouse chak tomat tou pre tij la anvan yo mete l nan bokal la. Sa a pral anpeche pwosesis la nan eklatman legim ki anba enfliyans a dlo bouyi.
Mete likid la vide sou dife a, melanje sik ak sèl nan li epi bouyi ankò. Vide legim yo nan melanj lan dezyèm fwa. Kòm yon rezilta, ajoute vinèg ak woulo liv la. 
Dwe pwodwi a woule moute yo vlope, vire tèt anba epi rete tann jiskaske li refwadi a tanperati chanm. Apre sa, mete yo nan yon kote ki fre epi tann pou bon okazyon pou yo manje. 
Original resèt (mete sèl osi nan sik)
Si ou se boulanjri sou ki jan yo marinated tomat pou sezon fredi a nan bank yo, nan lòd reyalize yon inik gou ekzotik, nou konseye w sèvi ak yon resèt wayward pou mete sèl osiyen tomat marinated nan sik. Kòm yon rezilta, ou pral pran plezi fanmi ou ak envite ak yon délikatès ekstraòdinè.
Lis pwodwi yo
Menm jan ak nenpòt ki lòt resèt pou fè tomat sale pou sezon fredi a, tomat yo se engredyan prensipal la - 10 kg. Dezyèm plas la nan enpòtans se pa sèl, men sik - 3 kg.
Lis la nan pwodwi gen ladan tou: pure tomat - 4 kg, fèy grozee - 200 g, nwa pwav - 10 g, sèl - 3 ti kuiyè. l Pou lover a, ou ka itilize 5 g kannèl ak dan. 
Kwit manje
Lave ak Ranje pa gwosè ak nivo nan matrité, tomat yo mete deyò nan yon veso, se anba a ki aliyen ak vèt ak epis santi bon. Chak kouch tomat bezwen vide sik. Nan tèt bokal la yo ta dwe kite gratis sou 20 cm.
Apre sa, prepare pòm tomat la ki soti nan legim pridan ki sajèsman chwazi (sote yo nan yon moulen vyann). Pòmdetè yo kraze ajoute sik ki rete a ak sèl. Melanj lan ki kapab lakòz vide bwat tomat. Li rete byen sere wouye sa a Apetisan.
Ou konnen? Kòm yon pati nan yon syantis tomat yo te jwenn serotonin - òmòn nan kè kontan: apre ou manje sa a legim, atitid ou pral sètènman amelyore.
Resèt ak vinèg
Metòd sa a pral pèmèt ou jwi bon gou tomat tounen nan sezon fredi a, ki pral bèl zongle lang ou. Sa a se yon ekselan, ak pi enpòtan, yon adisyon itil nan nenpòt ki plat bò.
Engredyan
Resèt sa a egzije pi piti efò ak efò. Konpozan prensipal yo: - 9% vinèg (30 ml), sèl (60 g), sik (50 g), tomat ak dlo. Resèt sa a se pi bon pou mete gaz sòs salad vèt tomat. Pwopòsyon yo se pou chak 3-lit kapab. Pou ajoute orijinal pikliz, ou ka ajoute dous ak anmè pwav, remèd fèy ak lay nan bokal la.
Pou sezon fredi a, legim divès kalite, bè ak fwi yo rekolt. Tcheke resèt yo pi byen pou rekolte vyorn, Mitil, seriz, abiko, grozeye, lanmè nèrpren, Yoshta, Cherry, pòm pou sezon fredi a.
Sal pwosesis
Se anba a nan bokal la tradisyonèlman anpile ak arom aditif ak plen ak tomat. Nou ranpli veso a ak dlo bouyi epi kite pou 15 minit, apre yo fin ki nou ajoute vinèg ak fèmen byen. Si ou vle, yo ka mothballed.
Kote nan depo sa a vinegar se kav la, oswa yon lòt chanm nwa ak fre. Preparasyon pou tomat yo fèmen ap vini nan 2-4 semèn. Senplisite la nan sa a resèt fè li abòdab menm pou otès debutan. 
Kòm ou ka wè, gen anpil resèt senp pou tomat sèl pou sezon fredi a nan bank yo. Rezilta a se pa enferyè a tomat yo maren pi popilè marinated. Sekrè nan siksè se nan pwopòsyon byen chwazi ak bon jan kalite a nan legim yo. E pa gen majik.
Chwazi yon resèt ki se pi pre kè ou, epi, nan kou, ki pral kostim gouman lakay ou.
