Sou benefis yo nan zonyon, an patikilye, kapasite li nan amelyore dijesyon, ranfòse iminite, ogmante apeti, li te ye nan tout. Anpil mwens - sou mal li yo.
Nan atik la nou pral pale sou pwopriyete yo benefisyeu ak kontr nan itilize nan zonyon wouj oswa koulè wouj violèt. Li se varyete sa a ki bèl lè yo itilize fre, paske li gen yon dous, gou plis juicy, epi pa gen okenn gou boule ak bon sant byen file.
Anplis de sa, li se pi plis atire nan aparans pase jeneral abitan peyizan l 'yo, pa lakòz dlo nan je e li gen plis pwononse pwopriyete itil.
Kalori, Vitamin ak Mineral
Pou chèche konnen sa ki benefis ak mal nan zonyon wouj pou sante moun, li nesesè yo konsidere sa ki andedan: sa ki vitamin ak mineral ki genyen ak sa ki kontni kalorik li yo. 
Legim gen vitamin:
- B1 (0.05 mg);
- B2 (0.02 mg);
- B5 (0.1 mg);
- B6 (0.1 mg);
- B9 (9 μg);
- C (10 mg);
- E (0.2 mg);
- PP (0.5 mg).
Macro ak eleman tras:
- mayezyòm (14 mg);
- sodyòm (4 mg);
- souf (65 mg);
- fè (0.8 mg);
- kalsyòm (31 mg);
- kwiv (85 mg);
- fosfò (58 mg);
- potasyòm (175 mg).
Kontni kalori 100 g nan pwodwi a se 42 kilokalori. 100 g gen 1.7 g pwoteyin, 0.1 g grès, 9.7 g idrat kabòn.Epitou, zonyon wouj se yon sous flavonoid, kourcetin ak allicin.
Ou konnen? Te itilize nan zonyon nan kwit manje te konnen depi tan lontan. Imaj li yo te jwenn nan kavo a nan Tutankhamen, ki date 1352 BC. er Gen prèv ki te legim sa a grandi 5 mil ane de sa pa Endyen yo ak Chinwa.
Pwopriyete itil
Wouj se yon legim paske li gen antioksidan antosyanin - yo pèmèt kò nou pi byen reziste bakteri ak viris yo. Yo menm tou yo gen yon efè prevantif kont dyabèt, fòmasyon nan timè malfè, maladi nan sistèm nève a. Sibstans sa yo tou anpeche pwosesis la aje.
Egal-ego enpòtan nan yon legim koulè wouj violèt se yon sibstans ki tankou quercetin. Li se kapab diminye manifestasyon yo nan alèji, gen yon efè anti-èdèm, redwi risk pou yo kansè nan, soulaje kranp. 
Zonyon se tou valè akòz kontni segondè li yo souf nan divès konpoze. Sa yo konpozan ka debarase kò a nan toksin, afekte fòmasyon an ogmante nan kolagen an, konsa benefikalman ki afekte kondisyon an nan po a, cheve ak klou. Anplis de sa, itilize a souvan nan sa a legim akòz konpoze ak souf nan konpozisyon an diminye nivo a nan kolestewòl, grès, pozitivman afekte travay la nan sistèm nan kadyovaskilè.
Li tou sou pwopriyete yo benefisye, rekòlte pou sezon fredi a ak ap grandi sou fenèt la nan zonyon vèt.
Etid yo montre ke regilye itilize nan zonyon koulè wouj violèt ki gen pwopriyete benefis pou yon peryòd de yon mwa mwatye yon ka mennen nan yon diminisyon nan nivo a ba-dansite lipoprotein, ki transfere kolestewòl ak pwovoke depo grès nan veso sangen, ak Se poutèt sa ka lakòz atak kè, konjesyon serebral, ateroskleroz ak lòt konsekans grav.
Li enpòtan! Depi pi fò nan eleman nitritif yo ki nan zonyon an se nan kouch anwo li yo, li ta dwe netwaye avèk swen, ou sèlman bezwen retire po a tèt. Lè w ap netwaye yon sèl kouch juicy, jiska yon tyè nan eleman enpòtan yo pèdi.
Zonyon wouj yo rekòmande pou moun ki ap konbat ak pwa depase, paske li te ede boule grès byen. Legim endispansab nan peryòd avitaminosis, renouvle kò a ak eleman ki manke yo ak pèmèt li kenbe tèt avè maladi respiratwa sezon. Tout bagay sa a, nan kou, se posib akòz kontni an segondè nan vitamin C. 
Asyèt ak Crimean a, oswa, menm jan li se yo te rele tou, koulè wouj violèt ki gen koulè pal zonyon Yalta gen yon kantite lòt pwopriyete itil, pou egzanp, netwayaj nan veso serebral, krache eskrout, dyurèz, antiparazit, Antiseptik, ak fonksyone nan ren yo ak fwa.
Li tou sou pwopriyete yo ak aplikasyon nan diferan kalite zonyon: lanp, echalote, shnitta, chaloti, batun, slyzuna.
Itilize pandan gwosès
Li posib pou fanm ansent yo manje zonyon, men nan kantite ti - jiska 100 g pou chak jou nan premye trimès la oswa dezyèm ak jiska 50 g nan twazyèm lan, depi lwil yo esansyèl ak asid ki genyen nan li ka pwovoke iritasyon nan aparèy la gastwoentestinal, tranche, kè plen. Sa a aplike a tout kalite legim, ak wouj tou.
Fanm ansent ka manje zonyon an salad, premye ak dezyèm asyèt. Li espesyalman rekòmande pou fè sa nan peryòd sezon fredi a, pandan epidemi yo rampant sezon an, paske yon kantite lajan ase nan asid ascorbic ka pwoteje kò a febli nan manman ansent lan soti nan maladi respiratwa.
Zonyon yo itil tou pou fanm "nan pozisyon" paske li gen asid folik, epi li nesesè pou devlopman nòmal timoun lan. 
Anplis de sa, legim la gen yon efè sedatif sou sistèm nève a nan yon fanm, nòmal dòmi, ak anpeche devlopman nan depresyon ak tèt fè mal.
Li pa avize pou manje zonyon kri si fanm ansent lan soufri ak flatulans, tankou pwodwi sa a se gaz-fòme.
Li enpòtan! Zonyon wouj ansent pa ta dwe boule pou yon kantite pwoblèm sante yo nan lòd yo pa pwovoke agravasyon yo, ki se espesyalman endezirab nan eta sa a..
Sèvi ak nan kwit manje, ak sa ki konbine
Nan kwit manje, zonyon wouj yo te itilize nan menm fason an kòm zonyon. Malgre ke, paske nan gou yo, yo toujou prefere yo manje fre - nan salad ak vide kou premye. Li te tou ale byen ak legim, asyèt vyann, bay yo juiciness gwo ak bon sant. Espesyalman bon yo se asyèt yo ak bag zonyon koupe, kwit sou gri an. 
Gen kèk moun ki renmen fri ak bouyon legim sa a. Natirèlman, anpil ki enterese nan kesyon an nan si wi ou non li posib fri zonyon wouj, si wi ou non kalite itil li yo pral disparèt pandan tretman chalè. Jwenn nan kò a kòm anpil sibstans ki sou enpòtan ke posib, legim a dwe manje kri. Nenpòt pwosesis ap pèdi kèk nan pwopriyete ki gen anpil valè li yo.
Aprann plis bagay sou pwopriyete yo benefisye ak metòd pou rekòlte chou wouj.
An patikilye, plis pase mwatye asid ascorbic ap disparèt. Sepandan, li se konpòte, kwit ak bouyi legim ki redwi sik nan san ak amelyore travay la nan pankreyas la.
Sa a zonyon kapab tou marinated, ak Lè sa a, ajoute nan salad, fwomaj oswa Brochet.
Recipes nan medikaman tradisyonèl yo
Pwopriyete itil nan zonyon Yalta yo te adopte pa geriseuz popilè, lè l sèvi avèk yon legim nan trete yon varyete de maladi. Men kèk resèt efikas.
- Avèk ARVI. Peze ji a nan tèt la ak melanje l 'ak siwo myèl nan yon rapò nan youn a youn. Bwè kat gwo kiyè yon sèl gwo kiyè.
- Kont vè. Yon tèt netwaye vide ak yon vè dlo tyèd epi li pèmèt melanje pandan sèt èdtan. Pran sou yon lestomak vid pou mwatye yon tas sou yon kou nan kat a senk jou.
- Dyurèz. De oswa twa tèt koupe, vide yon vè dlo tyèd, ensiste uit èdtan. Bwè twa fwa nan yon jounen pou yon tas trimès.
- Geri fwa a. Yon liv tèt kraze nan yon blenndè melanje ak 450 g sik, ensiste 10 jou nan yon kote ki fè nwa. Lè sa a, peze likid la. Manje l yon fwa nan yon jounen, 30 minit anvan ou manje, twa gwo kiyè. Kou a se youn a twa semèn.
- Otit. Pp griyaj, peze ji an. Mouye yon tanpon ijan epi mete li nan yon zòrèy fè mal. Li enpòtan pou ke an menm tan an ji a pa koule soti, paske ou ka boule mikez lan.
- Nan ka blesi ak antors. Pou fou zonyon an, mete sa ki nan fwomaj la epi aplike nan plas la mal.
- Avèk pèt cheve. Chak semèn nan tout mwa a fwote nan po tèt ji a zonyon fre ak vodka oswa Brandy nan pwopòsyon egal. Mare yon tèt ak yon sèvyèt cho.
- Soti nan corns. Bouyi yon zonyon netwaye pou 30 minit nan vinèg. Cool bouyon an. Tranpe yon prelèvman koton nan li epi aplike nan gren yo.
Li enpòtan! Si ou gen nenpòt ki maladi grav epi yo pral sèvi ak zonyon nan bi pou yo tretman, Lè sa a, w ap bezwen jwenn konsèy nan men doktè ou..
Kontr ak mal
Zonyon wouj yo pa rekòmande pou moun itilize yo:
- soufri nan divès maladi nan fwa a ak nan ren;
- gen yon istwa de kolit;
- ak pwoblèm nan aparèy dijestif la, an patikilye, ak ogmante asidite nan vant lan, doulè, gastroduodenitis, ilsè, pankreatit, flatulans;
- avèk reyaksyon alèjik;
- ak entolerans endividyèl.
Avèk prekosyon ou bezwen manje legim ansent, opresyon ak pasyan ipèrtansif.Pa sèvi ak li sou yon lestomak vid.
Nan nenpòt ka, dòz la rekòmande pou chak jou enjèstyon se 100 g nan zonyon (anpoul an mwayèn peze apeprè 75 g).
Ou konnen? Pi gwo kantite lajan pou zonyon boule pa moun Libyen yo. Selon estatistik Nasyonzini, an mwayèn, yon sitwayen Libi manje anviwon 33 kg legim chak ane. Se dezyèm plas la nan klasman sa a okipe pa Senegal. Ak nan mitan Ewopeyen admirateur yo pi gran nan zonyon yo se anglè - yon sèl abitan nan Angletè itilize 9.3 kg nan yon ane.
Ki jan yo chwazi lè yo ap achte
Zonyon wouj yo disponib pandan tout ane a. Pou chwazi yon pwodwi bon jan kalite, ou dwe peye atansyon sou pwen sa yo:
- fòm tèt plat;
- dansite anpoul;
- epesè nan chak kouch - li dwe omwen 5 mm;
- lis, balans entak;
- juiciness ak blan koulè nan anndan an;
- mank de rasin anba a;
- pa gen okenn domaj ak tach sou sifas la;
- gou dous.
Depi trè souvan lòt kalite legim bay soti pou zonyon Yalta, ekspè konseye mande vandè a yo montre tèt la nan seksyon lè yo ap achte. Nan mitan an ta dwe gen okenn plis pase sis oswa sèt kouch koulè blan ak yon ti kras lonbraj woz ak yon fwontyè koulè wouj violèt. Yo ta dwe juicy ak dans. Lè goute, anndan an ta dwe dous. Enpurte anmè ak sansasyon boule pa ta dwe ye.Zonyon, osi byen ke tout legim, yo anpil savoureuse si yo grandi sou pwòp jaden yo. Aprann ki jan yo plante ak grandi diferan kalite zonyon: anpoul, chalè, batun, slizun, poro.
Ki jan nan magazen nan kay la
Se Yalta varyete estoke anpil vin pi mal pase anpil lòt moun. Anba kondisyon apwopriye, li ka bay manti pou apeprè kat mwa.
Si ou gen yon kay prive epi gen yon sousòl, Lè sa a, se pwodwi a pi byen kenbe la nan yon tanperati ki nan -3 a +10 degre. Pi bon tanperati a pou yon varyete dous pral 0 degre. Sousòl la oswa kav la ta dwe byen ayere epi yo pa dwe mouye. Lè imidite lè a pi wo pase 80%, pwodwi a pral deteryore byen vit.
Pou depo, bwat apwopriye ki fèt an bwa, bwat katon, panyen nan Wicker, twal ak sache papye, privye. Sache plastik yo pa apwopriye pou objektif sa a. 
Nan veso yo menm ou ka magazen legim nan nan apatman an, men deja sou korbèy la oswa nan etajè gadmanje la. Bagay pwensipal lan yo ke yo gen yon bon ak konstan aksè nan lè.
Epitou yon opsyon depo ekselan nan apatman an se yon frijidè.
Li enpòtan pou sonje ke pwodwi a mande pou bon jan seche anvan depo.
Se konsa, zonyon wouj ka benefisye lè yo itilize regilyèman, ki afekte anpil ògàn entèn yo ak sistèm, epi li ka tou koze domaj si manje twòp. Li enpòtan pou pa fè twòp pwodui sa a epi pa manje l fre sou kantite lajan ki rekòmande a.
