Kumquat

Sèk kumquat: itilize, benefis ak mal

Kumquat se pa pwodwi ki pi abitye sou tab nou an. Anpil ka pa menm konnen ki sa li ye. Fre, sa yo fwi, malerezman, yo ra anpil sou etajè yo nan makèt domestik (byenke, si yo vle, ou ka toujou jwenn yo), men nan fòm sèk, sa a fwi ap vin de pli zan pli popilè.

Ki sa li ye?

Anba non enkonpreyansib "Kumquat la" kache yon plant nan Citrus la genus. Li se tou konnen kòm "pòm Chinwa", "Chinwa mandarin", "kwen Japonè", "Japonè zoranj", "lò zoranj", "fe-pwa", "Kinkan", "Fortunella" (lèt la, sepandan, se non an Latin nan genus la. plant).

Peyi a nan ti sa yo, sèlman yon kèk santimèt an dyamèt, menm jan ak prunye piti, lò-zoranj fwi, jan ou ta ka devine nan youn nan non yo, se Lachin, plis jisteman, pati sid li yo, pwovens Guangdong.

Ou konnen? Orijin nan non "kumquat la" oswa "cumquat" se pa sa li te ye a asire w, sepandan, dapre vèsyon an jeneralman aksepte, li soti nan byen li te ye Azyatik non an Khan Khan (petèt kèk touris konnen yon otèl popilè nan Tinizi ak ki non). Petèt moun ki pi popilè nan istwa ak ti non sa a se Chin Timur Khan (Chin Timur Khan), yon jeneral nan Anpi a nan gwo Mongòl yo, ki te rete nan premye sezon an nan syèk la 16th. Translated from the Japanese "kan kan" vle di menm "an lò zoranj la".

Sepandan, san konte Lachin, Fortunella tou ap grandi sou zile yo nan Japon, nan peyi yo nan Sidès Lazi, sou zile a grèk nan korfu ak kèk lòt rejyon nan Sid Ewòp, nan Ostrali, Amerik di Sid, epi tou nan sid la nan peyi Etazini (an patikilye, eta a nan Florid). Kumquat se yon fwi dwòl. Li odè tankou lacho, gen yon gou tounen, fè l sanble souvan gou a nan Tangerine, men kale li yo, sou kontrè a, se dous ak yon anmè ti tay, se konsa yo konsome fwi a tout antye, pa penti kap dekale. Anplis, gen kèk jere manje sèlman kale a, ak vyann tounen pitye voye jete deyò.

Li enpòtan! Kumquat se sèlman fwi yo Citrus ak ékivann manjab kale. Malgre ke disip nan doktè Swis la Maximilian Bircher-Benner, ki moun ki konsidere kòm otè a nan lide nan manje kri, ak ankouraje itilize nan po a ak grenn nan tout fwi ak legim san okenn eksepsyon, men pozisyon sa a se toujou pa ékivok. Nan kinkan a, krout a se petèt pi bon gou a!

Nan peyi nou an, kumquat jodi a se pi komen kòm yon houseplant pase tankou yon pwodwi manje, men, kòm deja mansyone, pòm ekzotik Chinwa yo piti piti kòmanse pou pou genyen konsomatè domestik la, byen lwen tèlman, sepandan, sitou nan fòm sèk.

Anplis, apre yo fin pwosesis sa yo, pwodwi a sanble anpil menm jan ak abriko yo ki byen koni sèk.

Kalori ak konpozisyon chimik

Kumquat se konsidere kòm yon pwodwi ki ba-kalori, sepandan, li se yon kesyon de fwi fre. One san gram an zoranj an lò gen sèlman 71 kilokalori, pandan y ap kontni an kalorik nan yon sèk kinkan se egzakteman kat fwa pi wo - 284 kilokalori pou chak 100 g. Valè enèji nan pwodwi a (rapò a nan pwoteyin, grès ak idrat kabòn):

  • pwoteyin - 1.88 g, 8 kilokalori, 11%;
  • grès - 1.86 g, 8 kilokalori, 11%;
  • idrat kabòn - 9.4 g, 38 kilokalori, 53%.

Pwopriyete yo benefisye nan kumquat yo detèmine pa vitamin rich li yo ak mineral konpozisyon.

Vitamin prezan nan pwodwi a:

  • asid ascorbic (vitamin C);
  • karotèn (provitamin A);
  • tokoferol (vitamin E);
  • tyamin (vitamin B1);
  • Riboflavin (vitamin B2);
  • Ekivalan Niacin (vitamin PP oswa B3);
  • kolin (vitamin B4);
  • asid pantotenik (vitamin B5);
  • piridoksin (vitamin B6);
  • asid folik (vitamin B9).
Aprann plis bagay sou pwopriyete benefisye nan fwi ekzotik tankou kivano, gwayav, longan, papay, lichi, anana.
Sibstans ki sou mineral ki fè sèk kumkat yo se potasyòm, kalsyòm, mayezyòm, fè, sodyòm, fosfò, kwiv, zenk ak Manganèz. Anplis de sa, pèktin, anzim natirèl, furocoumarins, pigman lutein, antioksidan, satire asid gra, monosakarid, disakarid, karboksimetil, sann, ak lwil esansyèl yo prezan nan fwi sèk.

Kouman itil sèk kumquat

Konpozisyon chimik ki anwo a fè kumquat sèk yon pwodwi trè enpòtan ki pèmèt ou ranplir rezèv kò ak yon konplèks antye nan vitamin ak mineral ki nesesè pou fonksyone nòmal nan tout ògàn ak sistèm.

Ou konnen? Chinwa yo itilize kumquat menm jan nou itilize franbwazye. Moulen ak sik ak woule nan krich, li kapab estoke san li pa pèdi pwopriyete geri li yo pou plizyè ane. Lè nou santi fredi a apwoche, nou louvri yon bokal nan konfiti Franbwaz bay grann nan soti nan bouk la, ak Chinwa yo retire konfiti nan kinkan soti nan aksyon yo.
Anjeneral, lè w ap pale de benefis yo nan fwi Citrus, nou premye nan tout sonje vitamin C. Epi li pa nan gremesi. Nan kumquat, asid ascorbic, nan chemen an, se menm plis pase nan sitwon.
Li enpòtan! Vitamin C, menm jan li te ye, dekonpoze pandan tretman chalè, men li se yon kesyon nan tanperati ki pi wo a 80 degre. Bon siye pran plas nan tanperati ki pi ba yo, epi, Se poutèt sa, pèmèt ou pou konsève pou sa a sibstans ki pi enpòtan. Sepandan, kontak twò lontan ak lè tou prejidis pou asid ascorbic, se poutèt sa enfrawouj siye, konbine yon vitès ase wo ak modere tanperati, yo konsidere kòm pi bon teknoloji a. Kidonk, -wo kalite kumèk seche konsève yon konsantrasyon trè wo nan vitamin C.

Asid ascorbic se yon pwisan antioksidan natirèl, konsa, sèk kinkan se yon mwayen ekselan pou amelyore iminite, espesyalman nesesè pou kenbe yon òganis ki te sibi enfeksyon bakteri oswa viral.

Pwopriyete yo pi fò anti-enflamatwa, bakterisid, ak antifonjik, nan adisyon a vitamin C, gen yon lòt sibstans ki se yon pati nan zoranj Japonè a - furocumarin.

Anplis de sa, komkat seche oswa sèk se trè itil pou estabilize aparèy la gastwoentestinal, amelyore sekresyon nan ji gastric, anpeche maladi ilsè ak doulè ak nòmal fonksyon entesten, sitou akòz fib dyetetik, anzim natirèl, ak mineral ki nesesè pou kò an. Epitou, Kinkan gen yon efè pozitif sou metabolis. Sa yo fwi sèk gen yon efè benefisye sou sistèm nève nou an. Sèvi yo menm nan ti kantite pèmèt ou debarase m de depresyon, soulaje chimerik ak fatig, simonte efè yo prejidis nan estrès konstan.

Soti nan yon délikatès sa a, atitid la leve, rezèv entèn yo mobilize ak yon dezi nan "deplase mòn" parèt.

Ou konnen? Si apre yon pati nan tan nan maten an ou soufri yon angove lou, yon vè pickle oswa ... kumquat fin chèch nèt pral ede amelyore sante ou!

Japonè zoranj se yon sovè reyèl pou moun modèn, espesyalman k ap viv nan polye zòn endistriyèl ak vil ki gen ekoloji pòv yo.

Pwodwi sa a retire sibstans danjere nan kò nou, sèl metal lou, radyonukleid ak toksin lòt, osi byen ke "move kolestewòl", ki se prevansyon maladi kadyovaskilè, kriz kadyak, ateroskleroz, elatriye

Enteresan, nitrat pa akimile fwi a nan zoranj la Japonè yo.

Li enpòtan! Sèk kumquat trè benefisye pou kont li, sepandan, pwopriyete geri li yo ogmante anpil-pliye si ou itilize fwi sèk ansanm ak lòt fwi sèk, an menm tan, abriko ak prun. Yon melanj konsa, pami lòt bagay, aktive sèvo a, amelyore atansyon ak amelyore memwa, kidonk li trè itil pou elèv pandan sesyon an ak timoun lekòl anvan egzamen responsab yo.

Li pa etone ke tankou yon lis moun rich nan pwopriyete itil nan kumquat fin chèch nèt (ki ta ka kontinye pou yon tan long) gen lontan atire atansyon a nan geriseuz tradisyonèl yo, cosmetologists ak chèf nan anpil peyi ak kontinan sa a pwodwi.

Aplikasyon nan medikaman ak Kosmetoloji

Fwi sèk kinkan yo se yon remèd pwouve pou rim sèvo, grip, ak lòt enfeksyon viral respiratwa egi. Lwil esansyèl ki genyen nan yo redwi nen k ap koule a epi soulaje tous.

Geriseuz Oriental pou rezon sa yo aplike rale soti nan kale sèk nan pòm Chinwa, bouyi ak dlo bouyi.

Pwopriyete yo anti-bakteri nan pele a kinkan seche yo te itilize tou nan yon lòt fason: jis mete deyò nan chanm nan kote pasyan an se. Epi si gen yon sous chalè ki tou pre, efè tretman pasif sa yo ogmante anpil fwa. Ranfòse sistèm iminitè a, estabilize zantray yo, ogmante atitid la, ranfòse veso sangen yo, retabli batman kè epi netwaye kò a nan "skori", geriseuz tradisyonèl rekòmande manje sis a uit sèch pòm Chinwa nan maten an.

Tibetan lofant, Zheleznitsa Crimean, chen leve, cornel, vyorn, amaranthe jete tounen - tou gen yon efè pozitif sou iminite imen.
Anplis de sa nan rezilta ki anwo yo, tankou yon sipleman natirèl dyetetik tou se eksepsyonèlman bon pou je yo: li sètènman pa amelyore vizyon, men efè a prevantif yo pral, ki se espesyalman enpòtan pou moun ki pase anpil èdtan nan yon jounen tou pre ekran òdinatè.

Ranfòse kou dire de semèn, apre sa li vo pran yon ti repo kout. By wout la, pou vant la, trip ak gòj fè mal, li se pi bon yo sèvi ak fwi Citrus sèk, paske, kontrèman ak sa yo fre, yo pa irite manbràn mikez lan, epi, konsa, aji pi douser.

Ou ka fè Texture siwo myèl ak kumquat fin chèch nèt. Pou fè sa, itilize resèt sa a. Yon fwi sèk douzèn yo chwazi, chak nan yo fè koupe plizyè nan yon lòd o aza ak yon kouto byen file (sa a se nesesè yo nan lòd asire maksimòm fè ekstraksyon nan sibstans ki sou itil nan fwi a), Lè sa a, se kumquat a mete nan yon veso an vè. Se pirifye rasin jenjanm te ajoute la (apeprè 50 g, sepandan, pwopòsyon an se pa strik), osi byen ke 500 ml siwo myèl ak vodka. Kouvri veso a, souke byen, pou ke eleman yo melanje, epi mete yo nan frijidè a pou twa mwa.

Sa a Texture itilize kòm yon vitamin ak tonik sipleman, kòm yon mwayen diminye presyon ak amelyore pèfòmans nan aparèy la gastwoentestinal (nan absans kontr).

Bwè dwòg la ta dwe pran anvan manje twa fwa nan yon jounen, yon gwo kiyè. Pou tretman pou tous, aplikasyon an diferan: Texture a yon ti kras chofe epi bwè nan mitan lannwit nan ti gòje (100 ml).

Pou retire move kolestewòl soti nan kò a ak pi ba endikatè ki anwo san presyon, li rekòmande yo pran yon gwo kiyè nan yon melanj de fwi sèk nan kumquat, vyorn, epin ak tè suro ak sik twa fwa nan yon jou.

Zouti sa a ap ede tou ranfòse veso sangen ak nan misk kè, retabli batman kè, Geri kò a nan sibstans danjere. Sèk kumquat te jwenn aplikasyon li nan Kosmetoloji. Yo nan lòd yo prezève fraîcheur, Elastisite ak jenès nan po a, menm jan tou amelyore complexion a, kèk fanm Japonè lave chak jou ak Texture nan fwi sa yo (yo nan lòd yo pa detwi ascorbic asid yo, yo yo tou senpleman vide ak dlo tyèd epi pèmèt yo pénétrer pou plizyè èdtan).

Pwosedi sa yo viraj menm ede fè fas ak twò bonè ondilasyon nan yon etap bonè nan aparans yo.

Nan kosmetoloji tou souvan yo itilize: bigorno, Linden, yasenets, zwazo Cherry, purslan, bon plat, pivwan, marekaj Mallow, pane, netl, bour, momordika, flè mayifisyeux, lovage, Rosemary.
Pòm Chinwa yo te genyen tou pwopriyete yo blanchi po a, retire tach pigman ak freckles, men pou rezon sa yo, fre ji nan fwi sa yo se pi efikas yo, yo yo anjeneral yo pa itilize nan fòm sèk.

Men, pojèt komkat fin chèch nèt se yon gwo baz pou basen aromat.

Ki jan yo chwazi lè yo ap achte

Byen seche Kumkat, san koloran ak "amelyore" lòt, pa gade trè byen klere ak prezantab. Apetisan, tankou nan foto a, zoranj, jòn, wouj e menm fwi vèt ak non "kumquat la sèk" - rezilta a nan pwosesis chimik.

Menm bagay la tou, nan chemen an ,, enkyetid abriko abitye abitye, ki sanble bèl, se chè, men deja gen ti kras an komen ak abriko natirèl.

Li enpòtan! Koulè a ​​pal nan sèk kinkan endike bon jan kalite a segondè nan pwodwi a.

Si koulè fwi a inegal, sou sifas yo gen menm divòs yo tou piti, tach chòv ak karyè lòt - sa yo, se tou tras nan penti, ak kòrèk.

Èske w gen deside sou koulè a, pran sant pwodwi a anvan ou achte li. Ou ka pa konnen ki jan fre kumquat odè, men sant la lacho oswa omwen sitwon oswa zoranj se ekzakteman konnen yo.

Li se sou sa yo fwi ki sèk pòm Chinwa ta dwe fè ou sonje. Si yon nòt mant mant limyè melanje ak sant la Citrus, sa a se nòmal, men pa gen okenn lòt odè, anpil mwens chimik ak anòmal, pa ta dwe pwodwi!

Ki jan nan magazen nan kay la

Li pi bon pou sere fwi sèk achte oswa fè pwòp tèt ou nan yon veso ki gen kouvèti byen sere.

Si lè a nan chanm nan depo se sèk ase, ou ka tou itilize twal oswa sache papye, men opsyon sa a se toujou mwens pi pito. Lavi etajè nan kumquat fin chèch nèt se pa plis pase 12 mwa.

Li enpòtan! Si anbalaj nan pwodwi a endike yon lavi etajè ankò, li evidan ke manifakti a te ajoute préservatifs, estabilize ak lòt "pwodwi chimik" nan fwi la. Pwopriyete itil nan fwi sa yo sèk lakòz dout gwo, Se poutèt sa li pi bon yo refize achte an.

Yo nan lòd yo prezève kumquat a sèk ak tout kalite gerizon li yo pi byen ke ou kapab, si ou pa pare yo konsome pwodwi a sou pwochen mwa yo kèk, li rekòmande kenbe yon veso ki nan fwi sèk nan yon frijidè sou yon etajè ki fèt pou legim.

Ki kote ajoute

Medsin tradisyonèl, nan kou, te jwenn itilize nan kalite yo itil nan kumquat fin chèch nèt, men kanmenm pwodwi sa a se pi souvan yo itilize pa tankou yon medikaman, men kòm yon délikatès oswa yon engredyan nan ekskiz asyèt gastronomik (sepandan, tankou yon manje midi aditif ak byen òdinè ka vire nan yon fèt vre pou ... vant).

Ou konnen? Popilarite nan kumquat atire atansyon a nan éleveur. Kòm yon rezilta nan travèse pyebwa sa a ak lòt fwi Citrus, chèf ibridasyon tankou komandarin, limonquat ak limequat yo te jwenn.

Prensipal la "rekò" nan Japonè zoranj - konbinezon ki endike anwo a nan kaka tounen ak kale dous - pa ta ka apresye pa chèf yo soti nan diferan peyi.

Nan peyi kote fwi sa yo grandi oswa yo vann yo, yo dekore avèk ti goute, salad, ajoute nan alkòl ak ki pa Peye-alkòl cocktèl, diven cho ak lòt asyèt ak bwason, itilize kòm yon kolasyon pou bwason fò.

Men, tou sèk kumquat ka itilize nan menm fason an. Li ta pi bon pou ajoute li nan boure boulanjri a, nan chemen an, li kreye yon bèl "ansanbl" ak yon joumou.

Soti nan li, menm jan tou soti nan lòt fwi sèk, ou ka kwit manje konpò oswa jele, ak, gras a kontni an kalori segondè nan fwi sèk, tankou yon bwè bon gou ap chaje pitit ou a pou yon tan long. Asid ak dous an menm tan an se sa ou bezwen fè sòs dous ak tounen pou vyann, legim ak pwason. Nan kèk peyi, kumquat nan plat la prensipal yo sèvi pa menm nan fòm lan nan yon sòs, men tou senpleman nan fòm lan nan yon plat bò dous ak tounen.

Epi, nan kou, fwi sèk Citrus yo inik kòm yon aditif nan Desè, bèf ak yogour, jams, konfiti, confitures ak asyèt lòt pou dan dous.

Ak sa yo fwi sèk ka tou senpleman ajoute nan te, tou de nan nwa ak nan vèt. Rezilta a se yon trè aromat ak rich ak bwè vitamin!

Kontr ak mal

Nou te pale anpil sou benefis yo nan kumquat fin chèch nèt. Si ou fè egzèsis sans komen epi yo pa abize sa yo fwi dous ak tounen, yo reyèlman yo se yon pwodwi trè enpòtan.

Sepandan, gen sitiyasyon lè li nesesè limite tèt ou nan tankou yon plat konsa ke li pa mal sante ou ak sante nan moun ou renmen yo.

Premye a tout, li ta dwe vin chonje ke nou ap pale de fwi Citrus, ak tout nan yo se alèjenik nan yon degre oswa yon lòt.

Si ou konnen asire w ke ou se alèji ak, di, zoranj, gen plis chans, apre yo fin manje yon kinkan, ou pral fè eksperyans menm reyaksyon negatif la.

Eseye manje yon ti moso premye ak asire w ke ou santi ou nòmal anvan ou jwenn konnen ak nouvo pwodwi a ekzotik "nan plen".

Li enpòtan! Akòz alèjenikite ki wo nan kumquat tou se kontr pandan gwosès, li pa ta dwe itilize pa bay tete manman epi yo bay timoun ki poko gen twa zan nan laj.

Yon lòt gwoup risk - moun ki gen pwoblèm ren oswa maladi nan aparèy la gastwoentestinal sou background nan nan ogmante asidite nan ji gastric. Seche zoranj Japonè ka lakòz deteryorasyon.

Pi wo pase, nou mansyone ki ba-kalori se kinkan fre, nan fòm seche li yo pwodwi a se rich nan idrat kabòn epi yo pa aplike a pwodwi dyetetik. Si gen yon tandans ki twò gwo, tankou fwi sèk ka boule sèlman nan ti kantite, nan premye mwatye nan jounen an ak ak anpil swen.

Pou menm rezon yo, ou ta dwe konsilte ak doktè ou anvan ou gen ladan komkat seche nan moun ki gen dyabèt.

Sinon, li an sekirite yo di ke pòm Katai oswa zoranj Japonè, tou de fre ak seche, pa gen okenn kontr epi yo ka dekore nenpòt tab. Fwi sèk yo se yon gwo sous nan vitamin ak mineral pandan sezon an frèt. Asire w ke ou anrichi rezèv ou nan pwodwi sa yo ak kumquat fin chèch nèt: li trè itil, bon plat ak dwòl.

Se konsa, ou ka pwoteje tèt ou ak fanmi ou soti nan anpil maladi, ak anrichi asyèt pi renmen ou a ak nouvo nòt ekzotik!