Chak omwen yon fwa nan lavi mwen mwen te eseye abriko fin chèch nèt - abiko seche, men se pa anpil yo te tande nan pèch sèk, ki se tou pa sèlman bon gou, men tou, manje trè itil. Jodi a ou pral aprann ki sa ki pèch sèk, ki sa ki benefis yo ak mal nan fwi sa yo. Nou pral di tou sou akizisyon an ak depo nan siye.
Kalori ak konpozisyon chimik
Anvan pale sou benefis yo oswa danje nan pwodwi yo, li nesesè yo konprann konpozisyon li yo, se konsa nou kòmanse ak eleman chimik debaz yo, kontni kalorik ak valè nitrisyonèl.
Aprann plis bagay sou pwopriyete benefisye nan fwi ekzotik tankou kivano, gwayav, longan, papay, lichi, anana.Kontni kalori
Li pa gen okenn sekrè ke nenpòt ki siye a gen yon kontni trè wo CALORIC akòz lefèt ke tout imidite a te "extrait" nan men li - kòmsadwa, nou sèlman itilize sibstans ki sou sèk, ki gen sik, vitamin ak lòt eleman nitritif.
Pou rezon sa a, sèk pèch gen yon kontni kalorik nan 254 kilokalori, ki se konparab ak kontni an kalorik nan pen blan (pen). 
Nitrisyonèl valè (pou chak 100 g):
- pwoteyin - 3 g;
- grès - 0.4 g;
- idrat kabòn - 57,7 g
Depi konpozisyon an gen apeprè 15% sik (idrat kabòn yo menm), li enposib yo rele yon pwodwi rejim alimantè nan nenpòt fason, se pou kont li baz yon rejim alimantè sou li. Li gen plizyè asid: malik, tartrik, asid, quinik ak klorogenik. Tou gen yon ti kantite vitamin: A (0.6%) ak C (jiska 0.2%). Nan menm pi piti kantite gen vitamin PP, B1, B2, E.
Li enpòtan! Konpozisyon nan "siye a" gen ladan lwil esansyèl, ki bay pwodwi a yon odè ki apwopriye yo.
Pèch sèch gen byen eleman tras enpòtan: kalsyòm, sodyòm, mayezyòm, fosfò ak fè.
Nan premye gade, konpozisyon sa a pouvwa sanble pòv, men ou ta dwe peye atansyon sou eleman yo koloran nan ki kalite karotèn, sètadi: likopèn, kriptoxanthin ak seksantin. Malgre ke sibstans sa yo pa vitamin, yo kontribye tou pou fonksyone nan kò nou.
Anvan pwosedi nan karakterizasyon pli lwen nan pèch sèk, sa li vo di sou non sa a pwodwi. Mo a se byen ra, epi, gen plis chans, gen rasin Oriental. Se sèk pèch yo rele "orèy". Sepandan, chichote yo te rele tou sèk abiko ak yon wòch, ki te grandi nan pwovens Lazi, se konsa rete sou prigad lè yo ap achte.
Pase itil
Seche pèch, malgre segondè kontni an kalorik ak yon gwo pousantaj ki gen sik ladan, gen yon gwo kantite pwopriyete itil. Premye bagay ou ta dwe peye atansyon - fè, ki se yon pati nan pwodwi an. Li pa sèlman amelyore konpozisyon sa a nan san an, men tou, estabilize nivo a emoglobin, kidonk ogmante rezistans kò a nan divès maladi. Li ta dwe transmèt nan tèt ou ke siye a anjeneral nou itilize nan sezon an frèt, lè fonksyon yo pwoteksyon nan kò a yo redwi.
Epitou chuichui ton sistèm nève a, ki ede kenbe tèt avè gwo estrès mantal. Sa a itil sitou pou elèv yo pandan yon sesyon oswa pou moun ki gen travay ki asosye avèk anpil chay mantal.
Nou konseye w li sou pwopriyete yo benefisye ak metòd pou siye fwi ak bè: pòm, prunye, pwa, abriko, fig frans, kumquat, frèz, seriz, cornels, leve ranch, dat.Pèch sèch ka ede moun nan ane ki gen pwoblèm ak sistèm kadyovaskilè. Pwodwi a pa sèlman retire toksin, men tou, amelyore fonksyone nan nan kè a, epi tou rezoud pwoblèm ak veso yo.
Searle a, pami lòt bagay, gen pwopriyete anti-bakteri, kidonk li se itil yo sèvi ak li pou moun ki gen pwoblèm ak aparèy dijestif la akòz aksyon an nan bakteri divès kalite.
Li enpòtan! Likopèn ralanti devlopman nan ateroskleroz, epi tou li pwoteje ADN, ki diminye chans pou move moun malfezan. Anplis de sa, sa a sibstans ki diminye chans pou yo devlope katarak.
Ki jan yo chwazi lè yo ap achte
Si w ap viv nan yon vil gwo, Lè sa a, ou ka sèlman jwenn pwodwi sa yo nan hypermarché, nan ki li kapab, pou ane san yo pa gen yon gwo popilarite. Se poutèt sa, ou bezwen chwazi bon searyal la, se konsa ke pwodwi a se nan bon jan kalite segondè, epi itil.
Si ou pa janm wè sèk pèch, Lè sa a, imajine yon tranch cheche nan yon pòm antye. Apeprè menm fòm ak koulè a ta dwe gen yon sear. 
Pi souvan, "siye" se vann nan sak sele, se konsa sant la se byen difisil. Men, li se sant la ki ka di w ki jan pwòp ak fre pwodwi a se. Si pèch la sèk pa gen okenn sant nan tout, Lè sa a, li se definitivman tranpe nan nenpòt ki sibstans ki prolonje lavi etajè li yo ak sètènman pa pral benefisye ou.
Epitou peye atansyon sou koulè an. Byen souvan, siye gen po ou oswa nenpòt tach. Yon bon kalite pwodwi ta dwe gratis nan plak, ak tach yo ta dwe gen yon jòn oswa limyè koulè mawon. Nwa oswa nwa tach mawon endike ke pwodwi yo anreta.
Ak anpil atansyon gade pèch yo. Yo pa ta dwe kondanse. Pwodwi ki mouye oswa ki mouye yo kapab danjere, paske yo pa sèlman redwi lavi etajè a, men tou kontribye nan repwodiksyon an nan òganis maladi-sa ki lakòz.
Ou konnen? Nan tan lontan, yo te rele pèch la "pòm Pèsik la".
Ki jan yo seche tèt ou
Pi wo pase, nou te di ke ou ka sèlman jwenn siye nan magazen gwo, sepandan, si ou gen ase tan ak espas ki la nesesè, ou ka achte yon douzèn kilogram kèk nan pèch epi seche tèt ou.
Pou kòmanse, aprann ki jan yo seche pèch nan solèy la. 
Tout pwodwi yo Ranje ak lave. Apre sa, pèch yo koupe an de, retire zo yo. Mwatye yo yo mete deyò sou yon dra gwo oswa kèk twal nan yon kote ki solèy. Mete pèch sèlman nan yon sèl ranje, skinned desann. Pou anpeche pwodwi nou yo ke yo te "kouvri" ak yon gwo kantite mouch pandan pwosesis la siye, li ta dwe kouvri ak yon griy ak selil piti anpil.
Le pli vit ke se fwi a fòtman diminye ak chanje koulè fè nwa an lò yo, yo ta dwe tcheke pou imidite, epi, si yo konplètman sèk, kolekte yo epi li deplase li nan kay la.
Si li enposib sèk nan lari a, ou ka itilize dife pou chofe fou a. Ou ap bezwen pran yon fèy piti nan playwoud, mete deyò mwatye yo prepare sou li epi li, chofaj dife pou chofe fou a 65˚С, pote soti nan siye a nan pwodwi yo.
Li enpòtan! Chak 20 minit ou bezwen vire mwatye nan pèch yo pou yo byen seche.
Pa panse ke nan 40-50 minit fwi a se konplètman seche, se konsa chak èdtan fèmen dife pou chofe fou a ak rale soti pèch yo pou ke yo refwadi. Se konsa, ou jwenn siye a, ki se dépourvu nan imidite. Sinon, mwatye yo pral trè sèk sou tèt ak mouye andedan. 
Ki jan nan magazen nan kay la
Koulye a, kite nan pale sou ki jan nan magazen pèch sèk.
Pi bon kontenè depo yo se sak twal fin blan, espesyalman si ou jere sèk yon gwo kantite sear. Ou bezwen magazen nan yon fè nwa, kote ki fre ak minimòm imidite, otreman siye pral pouri oswa vin kouvri ak mwazi.
Si kesyon an se ki jan nan magazen pèch sèk apre achte, Lè sa a, li se pi bon chwazi yon veso espesyal nan vè oswa plastik epi kenbe siye nan li.
Tanpri note ke nan tout kondisyon depo, sear a ka dire apeprè 2 zan.
Ou konnen? Lachin se peyi a nan pèch la, kote li konsidere kòm yon senbòl bon chans ak lonjevite.
Aplikasyon pou kwit manje
Achte pwodwi yo se byen chè, kidonk li se pa rekòmande fè konpot nan men yo oswa yo sèvi ak yo pou salad dekorasyon. Nan ka achte nan siye pou rezon medsin, sa li vo manje fwi yo seche, epi yo pa pwodwi ki enplike nan tretman chalè.
Li se raple vo ke pèch sèk gen tankou yon konpozisyon chimik moun rich sèlman pou rezon ki fè yo ke yo pa ekspoze a tanperati ki wo, ki detwi vitamin ak sibstans ki sou benefisye yo.
Si ou seche yon gwo kantite fwi sèk, Lè sa a, sou baz yo ou ka fè pi, salad, itilize pou kwit manje vyann oswa pwason nan fou an.
Pa bliye ke farin avw la abityèl apre ajoute fwi sèk vin nan muzi trè bon plat ak ogmante valè nitrisyonèl ak kontni kalori. 
Kontr ak mal
Malerezman, se pa tout moun ka gou nan chichote a, paske pwodwi a gen kont li yo.
Li se entèdi yo sèvi ak li pou obezite oswa dyabèt, tankou siye gen yon pousantaj gwo anpil nan sik. Epitou, pa jwenn depòte epi yo gen kilogram nan zòrèy, menm jan li ka lakòz yon gratèl alèjik oswa, si ou gen pwoblèm ak aparèy dijestif la, agrave sitiyasyon an.
Koulye a, ou konnen ki jan yo kòrèkteman pwodwi sa a yo rele, ki jan itil ak enpòtan li ye. Eseye sèvi ak kantite lajan minimòm de pwodwi yo achte, kòm li gen plis chans gen préservatifs divès kalite. Peye atansyon sou reyaksyon òganis lan pou tretman fwi sèk pa lakòz aparans nouvo pwoblèm.
