Rezen chèch yo se rezen sèk, ki se pi popilè nan Lès la ak Shores yo nan Lanmè Mediterane a. Non a soti nan mo Turkic "Üzüm la", ki tradui kòm "rezen". Epi menm si rezen ak rezen gen anpil bagay an komen, yo toujou gen diferan pwopriyete ak objektif. Se poutèt sa, nou konsidere karakteristik sa yo nan pwodwi sa a.
Kalori, Vitamin ak Mineral
Kalori rezen ki egal a 264 kilokalori pou chak 100 gram. Pou aplikasyon imedya pratik, konsidere kontni kalori nan kiyè ak linèt. Nan 1 ti kiyè. - 13.2 kilokalori; nan 1 ti kuiyè. l - 39.6 kilokalori; nan 1 vè - 396 kilokalori. 1 ti kuiyè. l rezen sèk gen 0.44 g pwoteyin, 0.09 g grès, 9.9 g idrat kabòn.
Gen plizyè vitamin nan fwi sèk:
- B1 (tyamin) - 0.03 mg nan 1 ti kuiyè. l, li se 2.0% nan to a chak jou;
- B2 (riboflavin) - 0,012 mg nan 1 ti kuiyè. l (0.7%);
- PP (nicotinic asid) - 0.14 mg nan 1 ti kuiyè. l (0.9%).
Rezen sèk yo rich tou nan mineral. Li gen ladan: 28 mg kalsyòm, 30 mg mayezyòm, 825 mg potasyòm, 2.59 mg fè, 0.18 mg zin, 12.0 mg silikon, 8.9 mg sodyòm, 15.0 mg souf, 101.0 mg fosfò, 9.0 mg klowòks, 514,4 μg aliminyòm, 625,0 μg bor, 25,0 μg vanadyòm, 0.80 μg yòd, 8.0 μg cobalt, 6.7 μg ityòm, 300.0 μg manganèz, 270,0 µg kwiv, 14.0 µg molibden, 3.0 µg asenik, 1,60 µg nikèl, 8,5 µg fèblan, 176,0 μg rubidyòm, 0,4 µg selenyòm, 723,0 µg stronsi, 0, 15 μg nan talyòm, 233.9 μg fliyò, 6.6 μg nan CHROMIUM, 0.9 μg nan zirkonyòm.
Ou konnen? Nan etid la nan tèks ansyen moun peyi Lejip, li te jwenn ke premye rezen yo seche parèt nan 2000 BC. er An Ewòp, li te gaye pa komèsan Fenisyen nan syèk la 10 BC. er
Varyete rezen chèch
- "Sabza" ("kishmish") - rezen chèch ak ti bè klere nan rezen blan oswa vèt san grenn, sik segondè. Lajman itilize nan preparasyon an nan pen ak sirèt.
- "Korinka" ("shigani") - ki kalite pi itil nan rezen sèk. Li se ajoute nan bagay dous kwit, tankou bè li yo piti, san yo pa wòch. Gen koulè Maroon-ble oswa ble-nwa.
- "Husayne" ("Germiana") - gwo rezen seche nan koulè abriko, gen wòch. Li se varyete ki pi meaty ak yon bon sant rich. Pi souvan yo itilize nan biznis la gastronomik.
- "Malayar" - Iranyen mawon plant rezen chèch ak bè wonn nan menm gwosè a;
- "Sultana" - rezen beskostochkovy, limyè koulè mawon. Grandi nan Iran;
- Golden - sik, opoze, koulè an lò.
Aprann kijan pou fè rezen nan kay.
Gen plizyè kalite rezen depann sou teknoloji a nan siye:
- "Sabza" - pike rezen chèch, seche apre tretman ak alkali;
- "Sabza Golden" - li trete ak yon solisyon nan alkali, ak Lè sa a, fumigasyon ak anidrid silfir;
- "Bedona" - fwi ki pa gen grenn, ki cheche solèy san okenn lòt pwosesis;
- "Soyagi" - seche nan lonbraj la san tretman espesyal;
- "Hermian Golden" - trete ak yon solisyon nan alkali ak fumigate dyoksid souf.
Ki sa ki rezen itil
Rezen sèk nan tan lontan yo manje, espesyalman pou preparasyon an nan sirèt. Yo itilize li pou rapid retablisman apre tranche fizik aktif.
Pwodwi a analize se yon antioksidan ak stimulator nan iminite, trete senyen nan jansiv yo. Pou maladi kè, se pwodwi a fini akòz potasyòm ak mayezyòm.
Fwi sèk favorableman afekte travay la nan trip yo, trete konstipasyon, adousi. Fosfò nan rezen sèk stimul fonksyon nan sèvo. 
Li enpòtan! Pa manje rezen sal. Anvan w itilize, li dwe lave ak doused ak dlo bouyi, depi pandan siye a nan rezen yo li te kapab yo te trete chimikman.
Pou fanm, an patikilye, fanm ansent
Rezen yo itilize pandan gwosès la. Nan fanm nan kondisyon sa a, kondisyon an nan dan, klou ak cheve ka deteryore. Rezen sèk ede ak pwoblèm sa yo.
Rezenyè yo itil pou fanm paske yo kapab ranfòse ak dinamize kò a anvan yon gwosès te planifye pi bon pase nenpòt medikaman. Nan jou a ou ka manje 20-30 gram nan yon pwodwi natirèl.
Si yon fanm ansent gen pwa depase, ou ta dwe abandone dous, oswa itilize kòm anpil jan doktè ou pral pèmèt.
Akòz asid folik ak nikotinik ki nan pwodwi a, yo redwi devlopman patoloji timoun nan nan matris la. 
Potasyòm ka ranfòse kè a ak anpeche aparisyon nan èdèm. Avèk fè ou ka pwoteje yon ansent soti nan anemi.
Anplis de sa, sa a sibstans ki sou kontribye nan fòmasyon nan skelèt la ak tisi zo nan timoun nan, diminye chans pou toksiko ak anvi vomi. Si yo te deja parèt, yon ti ponyen nan rezen sèk pral fasilite sentòm yo.
Pou gason
Si ou itilize 30-50 g rezen chèch, ou ka debarase nan pwoblèm ak eksitasyon seksyèl, malfonksyònman erectile, fèblès, ejakulasyon twò bonè, deranjman ormon yo.
Lè fèblès tou pran perfusion nan bè goji, portulaca, la poud, Rosemary, arèt an lò, Avran medsin.Epitou, konpozan yo nan fwi yo sèk retabli nivo yo egzije a testostewòn ak estwojèn, yo patisipe nan spèrmato-enjèz. Se poutèt sa, doktè rekòmande pou moun ki gen plis pase 40 ane ki gen laj sèvi ak rezen sèk plizyè fwa nan yon semèn.
Pou timoun yo
Rezen chèch yo tou bon pou timoun yo. Li pi dous pase natirèl sirèt. Pandan sezon fredi a frèt, lè maladi catarrhal rive, se fwi sèk itilize ogmante iminite. Li pral tou itil pandan gerizon. 
Rezen nan fòm sèk ranfòse zo ak dan yo. Pwodwi sa a kòmanse manje timoun yo apre de zan. Précédemment, ou ka sèlman itilize yon dekoksyon nan fwi la. Dr Komarovsky konseye remèd sa a pou konstipasyon.
Dekoksyon a pral pote plis bon fre, paske ak depo alontèm, li pèdi karakteristik itil li yo.
Rezen chèch pou pèdi pwa: benefis yo oswa mal
Akòz kontni an nan sèlman sik natirèl nan fòm lan nan fruktoz ak glikoz, rezen sèk yo gen mwens kapab vire nan grès. Fib plant ede amelyore mouvman entesten, ki retire toksin pi vit ak pi efikas.
Pandan pèdi pwa rezen ki pi apwopriye nwa (rezen ble), kòm li se mwens ki gen anpil kalori epi yo pa gen kolestewòl.
Fwi sèk fib anfle nan kò a, ogmante nan volim, byen vit bay yon santiman nan sasyete. Pòsyon ti rezen sèk (20-30 g) byen vit boure yo epi fè li enposib overeat. Anplis, fwi yo seche gen engredyan ki efektivman kraze grès.
Rezen sèk yo gen mwens kalori pase bagay dous e lòt patisri. Se poutèt sa, pandan yon rejim alimantè yo ka satisfè grangou (5-7 rezen). 
Ka perfusion nan rezen sèk dwe ajoute nan farin avwàn la, ki pral ba li dous ak bay sasyete alontèm. Rezen sèk yo rekòmande yo mete nan yon sòs salad, desè, marmite, labouyl. Nan ka sa a, li pral ranplase sik.
Si yon moun bezwen pou evite snacking, pandan jounen an ou ka bwè konpòte rezen. Anvan ou ale nan kabann pandan rejim, lensomni grangou k ap pase. Pou debarase de li, bwè rezen te.
Pandan rejim alimantè a, ka rejim alimantè a ap senplifye, ak kò a pa ka jwenn dòz la dwa nan vitamin ak mineral. Ranplir eleman nitritif konsome rezen sèk.
Li enpòtan! Men, toujou li nesesè yo obsève mezi a nan tout bagay epi yo pa overeat anpil kalori fwi sèk. Kòm nan ka sa a, rejim alimantè a pral initil.
Konbyen pou chak jou ou ka manje
Yon granmoun ki an sante ka manje 30 gram rezen chèch pa jou, gaye pòsyon sa a nan 2 menm dòz. Si ou swiv règleman sa a, se fwi a sèk pi bon absòbe ak ranpli kò a ak sibstans ki sou itil. 
Kontr ak mal
Malgre pwopriyete yo benefisye nan rezen chèch, gen ka lè li pa dezirab yo sèvi ak. Rezen sèk yo kontr nan pasyan ki gen dyabèt melitu (kalite 1 ak 2), obezite, ilsè gastric, maladi bil, antitrokolit, maladi bouch, maladi kadyovaskilè, tibèkiloz, ak pwoblèm dijestif yo.
Si gen anpil sik nan rezen, lè sa a li 8 fwa plis nan rezen chèch. Se poutèt sa, li se pi bon yo pa abize yo. Epitou, ou pa ka manje pwodui sa a si ou se fè alèji ak li.
Ki jan yo chwazi rezen lè yo ap achte
Teknoloji modèn ak pwodwi chimik yo ka pwolonje lavi etajè nan rezen cheche. Men, apre yo fin itilize yo, pwopriyete yo itil, bon jan kalite ak sekirite nan pwodwi a yo pèdi.
Se poutèt sa, nou konsidere règleman yo ki ta dwe swiv pandan acha a nan machandiz yo.
- Rezen blan yo vin fè nwa apre siye, se konsa fwi yo sèk vire mawon. Rezen nwa, siye, vin koulè wouj violèt-mawon. Si ou wè fwi sèk nan yon koulè an lò, sulfit yo ajoute nan li. Yo se préservatifs ki kenbe koulè nan pwodwi orijinal la (rezen).
- Ki gen kalite siperyè, san danje, apwopriye pou itilize rezen chèch pa gen okenn enteprete. Si li parèt, li se sèlman akòz adisyon a nan vazlin lwil oliv. Li pa absòbe ak retire vitamin, Defisi vitamin devlope.
- Goute nan rezen chèch yo ta dwe dous, san yo pa anmè, ki pa asid.
- Rezen rezen nòmal yo difisil, charnèl, entak.
- Li se pi bon yo achte rezen sèk nan yon pake transparan, paske nan li ou ka wè kondisyon an nan fwi a sèk.
- Rezen sèk gen yon ponytail. Sa a garanti bon kalite rezen cheche, pwosesis la nan ki te minim.
Ou konnen? Pandan blokaj la nan pati lwès la nan Bèlen an 1948, sèl fason pou delivre manje te nan lè. US pilòt Gale Helvorsen deside sove sitiyasyon an ak tonbe sak ak te bagay dous anvan ateri nan Tempelhof. Sa ki nan pake a fèt nan chokola, chiklèt ak rezen chèch. Pa analoji, tout avyon yo kago ki transpòte pwodwi manje destine nan lwès la nan Bèlen yo te kòmanse dwe refere yo kòm "bonm bonbadman".
Ki jan yo sere rezen nan kay la
Anjeneral, kondisyon lakay ou pèmèt ou magazen rezen chèchè nan 5 a 6 mwa. Nan kòmansman ou bezwen prepare pwodwi a pou lontan depo. Pou fè sa, li nesesè yo retire debri ti soti nan li epi tcheke pou prezans nan lav, pinèz oswa papiyon manje.
Tanperati depo a nan rezen sèk, osi byen ke tout fwi sèk, yo ta dwe +10 ° C. An menm tan an li nesesè yo anpeche ogmantasyon nan imidite nan depo a nan pwodwi seche.
Pi long ak plis kalitatif pwodwi a ap rete nan vè oswa metal Ware. Li kapab tou estoke nan sak twal, resipyan plastik oswa sache papye.
Yo nan lòd yo prezève rezen sèk pi long, li nesesè van pase kote depo manje a de tan zan tan yo nan lòd yo pwoteje li nan ensèk nuizib ak mwazi.
Si ou sere fwi sèk nan frijidè a, van tanperati ki kote ou kenbe li, paske li ka deteryore akòz mank de lè. 
Pou konsève fwi yo seche nan frizè a, mete li nan resipyan plastik. Lè sa a, li pral manjab pou yon ane.
Ki sa ki ka fè
Rezen sèk yo itilize souvan pa kwit. Li se ajoute nan tou de asyèt dous ak sale.
Soti nan asyèt desè ou ka fè Nwèl bonbon ak rezen chèch. Pou fè sa, w ap bezwen 1.5 UF. farin, 0.5 ti kuiyè. sik, 60 g bè, 1 ze, 2 ti kuiyè. l likid zoranj, 2 ti kiyè. kale sitwon, 1 ti kuiyè. rezen.
Fwad (men se pa krèm glase) bè bezwen koupe an kib piti, mete yo nan farin, ak fwote ak men ou nan eta a nan ti kal pen. Add sik, ajoute rezen, zès, vide likeur ak ze bat, farin farin.
Soti nan li yo fòme yon roulo, ki gen dyamèt se 3-4 cm, koupe an 20 moso. Plase chak moso ak pla yo ka resevwa bonbon fòme wonn.
Mete mas la kwit sou yon fèy boulanjri, andwi ak lwil. Ant bonbon yo ta dwe gen yon espas de 5 cm. Chofe fou a 210 ° C.
Cook bonbon yo ta dwe pou 20 minit. Bonbon kwit yo andwi ak bè, vide ak sik. Fanatik nan konbinezon etranj nan gou ka kwit manje Lès poul Afriken yo.
Pou fè sa, ou bezwen pran 3 kg nan kwis poul (kale soti nan zo yo ak veso an po), 3 pcs. Zonyon, sèl ak pwav nan diskresyon ou, tchili (nan fòm poud) - 1 ti kiyè, menm kantite lajan an nan kannèl tè, 1 ti kiyè. Curry, 0.5 ti kiyè. kadamon, kraze sou yon jenjanm gri (2 ti kuiyè. l.), 1 ti kuiyè. dat, 1 ti kuiyè. rezen chèch, 0.5 ti kuiyè. poul bouyon, 1 ti kuiyè. diven sèk.
Kuis poul yo fri sou tou de bò yo ka resevwa yon Hue an lò. Pliye nan fòm.
Sèl ak pwav, 1 ti kiyè, se ajoute nan twa zonyon mawon. tchili (poud), 1 ti kiyè. kannèl, 1 ti kiyè. Curry, mwatye yon ti kiyè nan kadamon, 2 ti kuiyè. l gri jenjanm. Tout bagay sa a se mete deyò sou poul la.
Ajoute 1 UF. granules koupe dat, 1 ti kuiyè. rezen, mwatye yon tas bouyon poul, 1 ti kuiyè. diven sèk. Plat kwit nan fou anba papye a pou yon èdtan nan yon tanperati ki nan 175 ° C. Plat sèvi ak diri.
Si ou se yon sipòtè nan cuisine Italyen, ou ka renmen chokola ak rezen biscotti. Ou pral bezwen 200 g nan farin, 100 g ki gen sik ladan, 2 ti kuiyè. l poud boulanjri, 2 ze poul, 100 g rezen chèch, 100 g chokola nwa. 
Pou prepare farin lan, li nesesè pou vannen farin frans lan, melanje sik ak poud boulanjri nan li. Chokola ta dwe kase an ti moso. Ze bat yo ap vide nan farin, seche rezen ak koupe chokola yo te ajoute, se farin lan petri.
Sèvi ak yon farin, ou bezwen fòme yon pen, longè a ki ta dwe 25 cm .. Mete pen an sou yon fèy boulanjri tranpe nan bè, ak kwit pou 20 minit nan yon tanperati 180 ° C. Preparasyon pou desè fasil pou tcheke aparans yon kwout an lò.
Folk tretman resèt
Moun ki lajman itilize rezen chèch pou tretman anpil maladi. Li pral ede geri maladi nan sistèm respiratwa a: yon frèt, tous, bwonchit, trachit.
Juniper, radi nwa, pwatrin, malèz marekaj, vèb vèmin yo, kapusin, sikomò, Ivy òdinè, aniz pral ede w debarase de tous.Pou fè sa, tranpe 30 g rezen chèch pou 40 minit nan dlo fre. Lè sa a, drenaj dlo a, manje pòsyon nan tout yon ti tan anvan yo dòmi, lave l 'desann ak lèt cho.
Yon lòt resèt di ke ou bezwen pran 100 gram nan fwi sèk ak vide l 'ak yon vè dlo bouyi. Se pou li melanje pou 10 minit, fòse likid la lè l sèvi avèk twal gaz oswa yon Van epi ajoute 1 ti kuiyè. l zonyon anpoul ji.
Sa a bwè kont tous bwè 2-3 fwa pandan tout jounen an (0.5 ti kuiyè. Mwatye yon èdtan anvan l manje). Bwè dwòg sa a chak jou jiskaske rekiperasyon konplè. 
Rezen grenn ede nan tretman maladi fwa (stagnation nan kòlè, brûlures, belching). Pou fè sa, pran 0.5 st. arèt fwi sèk, rense, vide nan rebò a ak dlo tyèd (bouyi).
Ensiste pandan tout jounen an. Nan maten an sou yon lestomak vid, ou bezwen sèvi ak dlo a ladan l epi pou yo manje rezen. Apre sa, pasyan an dwe kouche sou kabann lan pandan de zè de tan, k ap aplike yon chofaj cho sou bò dwat la.
Pwosedi sa a fèt pou yon mwa yon fwa pa semèn. Sa ap netwaye kanal kòlè yo.
Rezen sèk ede ak soti nan privasyon. Pou fè sa, se rezen an koupe an mwatye ak siye tach fè mal sou kò an. Zouti sa a itilize jiskaske versicolor a konplètman ale.
Gen yon geri popilè pou maladi kè. Pou fè li, ou bezwen sòt, lave epi seche 2 kg nan rezen chèch san wòch.
Lè sa a, fann an mwatye. 1 kg pran 40 rezen nan maten anvan yon repa (30 minit). Dwe kilogram ki rete a ap boule sou yon lestomak vid, chak jou diminye kantite rezen chèch pa 1 moso. Ka konplo sa a ap trete de fwa nan yon ane. 
Rezen sèk geri kò a soti nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal. Pou fè sa, ou ka fè yon likid, ki gen ladann francha avwan ak rezen chèch.
Li pral pran 0.5 ti kuiyè. lave rezen, 1.5 ti kuiyè. farin avw, dlo. Oats ak rezen vide 1.5 lit dlo, pote nan yon bouyi, retire soti nan chalè, kouvri ak yon kouvèti ak ensiste bouyon pou 3-4 èdtan nan chalè an.
Lè sa a, tout sa a se filtre, ajoute siwo myèl, sitwon oswa ji seriz nan gou. Bwè cho pandan tout jounen an nan 0.5 st. demi èdtan anvan ou manje, pou 10 jou.
Rezen chèch, tankou yon pwodwi vitamin ak polymineral, yo ekstrèman itil nan maladi nan kè a, trip, kav oral, chimerik ak fatig.
Li se multi, kòm konpot, dekoksyon, tentur yo prepare soti nan li, yo itilize pou rezon medsin, nan kwit manje. Li ka manje tou de pou timoun ak granmoun. Men, pa overeat, paske li se ki gen anpil kalori. 
