Ekipman modèn pèmèt pa sèlman byen vit friz yon varyete de pwodwi yo, men tou kenbe yo pou yon tan long san yo pa pèdi gou ak kalite sante. Lè kò a se nan bezwen tèt chaje nan vitamin (nan sezon livè ak tan prentan), preparasyon sa yo vini an sou la men. CRANBERRY jele konsève prèske tout pwopriyete benefisye li yo ak vitamin ki pèdi nan pwosesis bouyi. Se poutèt sa, pou moun ki vle gen nan men sa a depo nan vitamin, istwa nou yo pral enteresan epi itil.
Èske eleman nitritif yo konsève lè yo te jele?
Si ou jere yo kolekte yon gwo kantite lajan sa a pwodwi ki pi enpòtan, ou pa ta dwe prese ak pwosesis li yo dapre konplo a estanda (konpote kwit, konfiti, ji, elatriye). Gen yon metòd inik, ki jan kenbe CRANBERRIES fre, ak nan menm tan an prezève pwopriyete li yo - konjelasyon konpetan. Bè yo pi byen pou konjelasyon yo se moun ki rekolt 2-3 èdtan anvan rekòlte. Yo otank posib kenbe kalite yo arom ak itil. Cranberry (oswa nò sitwon) gen yon anpil nan eleman nitritif:
- asid: quinic, ursolic, ascorbic, citric, benzoic, malic;
- pèktin ak glikozid;
- glikoz;
- vitamin PP, K, gwoup B.
Li enpòtan! Règ la sèlman ki dwe swiv lè rekòlte fwi yo konsève vitamin - yo pa ka bouyi.
Preparasyon nan bè anvan konjelasyon an
Anvan w konjele fwi yo klase:
- separe ak fèy yo;
- jete kopi pouri ak tache;
- chwazi tout inite yo, pa kraze yo (fwi kraze ka mete yo sou ji a);
- imatur jete tout ansanm.
Li enpòtan! Cranberries gen yon konsèvasyon natirèl. - asid benzoik, ki ralanti kwasans bakteri yo.
Apre kopi ki pi bèl ak-wo kalite yo chwazi yo, yo yo lave ak seche. Seche byen sou papye oswa sèvyèt twal yo.
Fason pou w konjele: enstriksyon etap pa etap
Yo jwi bè fre nan sezon fredi a, li pa nesesè yo achte ekipman apa. Travay la nan-wo kalite ak vit jele travay byen ak pi frijidè modèn.
Ou konnen? Nan Larisi, CRANBERRIES yo, ki te rekolt anvan jèl, ki te ranpli avèk dlo pwòp, yo te estoke nan basen an bwa nan kavo. Nan fason sa a, Berry a te kapab kenbe fre jouk sezon prentan.
Senp
Gen plizyè teknik pou konj in erè nan kay la, men pi fasil la ak pi pwodiktif se mas konjelasyon. Pou sa a, -wo kalite (mi, difisil) fwi (pre-prepare) yo mete deyò nan sache epi voye yo nan frizè a.
Epitou pou sezon fredi a ou ka friz: abiko, Cherry, cotoneast, pòm, CRANBERRIES, frèz, epin ak ramase.
Ou ka itilize yon metòd altènatif pou konjelasyon fwi fre: bè yo mete nan esansyèl sou yon plato oswa plato epi yo voye pou 2-3 èdtan nan frizè a. Apre sa, CRANBERRIES yo ap pran soti ak pake nan sache oswa kontenè ki, ki Lè sa a, yo mete tounen nan frizè a. Metòd sa a se pi pwodiktif, paske bè yo ka fè ji ak bwa ansanm, ki se, pèdi "marchands" aparans yo.
Avèk sik
Moun ki konnen ki jan yo friz CRANBERRIES pou sezon fredi a ak sik, toujou itilize metòd sa a. Metòd sa a diferan de bloke bè fre nan ki fwi yo premye woule nan sik oswa vide ak siwo sik. Sa a ki kalite preparasyon pèmèt pa sèlman prezève fòm natirèl la nan fwi a, men tou, mete aksan sou gou yo.
Li enpòtan! "Sweet" jele se apwopriye pou bè juicy ak opoze fwi.
Konbyen ou ka magazen
Kòm yon règ, li rekòmande nan magazen fwi nan frizè pou 8-10 mwa. Men, CRANBERRIES se yon Berry inik. Si se konjelasyon an te pote soti dapre tout règleman yo, Lè sa a, nan yon tanperati ki nan -18 ° C li kapab estoke soti nan 1 ane a 3. bwat la yo ta dwe estoke lwen pwodwi tankou pwason ak vyann. Yo kapab "rekonpanse" pwodwi a ak gou li yo.
An menm tan an, swen yo ta dwe pran pou asire entegrite nan anbalaj la pou fwi yo pa pèdi imidite. Re-konjelasyon bè fre se pa rekòmande - yo pral pa sèlman pèdi gou yo ak prezantasyon, men li ka tou poze danje pou pou sante yo. Nan ka fwi a deglase pa te itilize imedyatman, li se pi bon sijè yo tretman chalè ak sèlman Lè sa a, friz li.
Ou konnen? Cranberries nan Larisi yo te rele sèlman kòm "wa Berry". Ak nan peyi Etazini an, li se òdinè sèvi l 'nan Jou fèt Thanksgiving.
Èske mwen bezwen dekonjle
Kwit manje kèk asyèt (sitou ak tretman chalè) pa mande pou anvan dekonjle nan CRANBERRIES. Men, pou anpil asyèt, bè nan frizè yo pi byen prepare davans. Epi fè li dwat. Premye a tout, lè yo pa dwe pèmèt yo antre nan ak ji ka ka koule soti.
Fason ki pi abòdab ak pi rapid nan dekonjle se mete pwodwi a nan yon veso ki byen fèmen epi bese li pou 30-45 minit nan dlo frèt. Men, metòd ki pi optimal se transfere fwi nan frizè nan frijidè a. Vrè, li pral pran pi plis tan (apeprè 7 èdtan), men li pral kenbe pi itil ak kalite gou.
Ou konnen? Si ou bezwen dekonjle yon frijidè, manje jele ka pwoteje kont kontak ak chalè pa vlope yo nan yon dra.
Ki sa ki ka fè
CRANBERRIES Jele pa pral sèlman ede ranfòse iminite nan sezon fredi a, men tou, divèsifye asyèt si ou konnen ki sa ou ka kwit manje soti nan li.
- Salad ak sereyal. Fwi ka senpleman ajoute nan choukrout oswa kawòt grat. Apre sa, yo ka tou vin yon engredyan endispansab pou vitamin vitamin (ki baze sou chou, poul, Navèt, bannann, elatriye).
- Sòs ak pansman. Cranberries fè supèrb, sòs gou-arachman pou vyann, pwason, ak Desè.
- Morsy, konpot ak jele. Bwason entérésan yo bon pa sèlman nan ete, men tou nan sezon fredi. Anplis, nan sezon an frèt yo, yo se yon sous moun rich nan vitamin ak vigueur.
- Fars pou pi, ponmkèt ak kazèr casseroles. Cranberry se opsyon ki ideyal. Anplis de sa, asyèt sa yo ap prepare byen vit.
- Desè Si pwodwi farin frans sanble manje difisil pou ou, Lè sa a, ou ka fè yon desè limyè soti nan CRANBERRIES jele.
Desè ekselan ka fèt ak fwi ak bè tankou pwa, coton, cotoneast, frèz ak yoshta.
Apre ou fin li atik nou an, ou te aprann kouman yo friz yon seriz présié, pandan w ap kenbe kalite sante li yo, gou ak aparans. Sèvi ak konsèy nou yo, ou yo pral kapab pran plezi moun ou renmen yo tout sezon fredi a ak asyèt bon gou ak an sante ak sa a Berry.
