Bètrav se konsidere kòm youn nan legim yo ki pi popilè nan Ikrèn ak tou pre a aletranje. Lè sa a se pa etone, paske legim nan wouj se moun rich nan vitamin ak mineral. Siye bètrav pèmèt ou prezève pwopriyete yo benefisye nan pwodwi a pou ane a tout antye.
Benefis nan metòd la akizisyon
Moun ki gen lontan remake ke si se yon fwi fre oswa legim byen seche, li pral kenbe kantite maksimòm sibstans ki sou itil. 
- Fwi sèk ak legim gen yon anpil nan potasyòm, ki amelyore fonksyone nan sistèm nan kadyovaskilè. Anplis de sa, li se yon depo nan konsantrasyon òganik asid ak idrat kabòn.
- Itilize nan legim sèk, fwi ak fèy siyifikativman diminye risk pou yo ateroskleroz, ensifizans ren ak anpil lòt maladi kwonik.
- Metòd sa a nan preparasyon pèmèt ou senplifye kwit manje, menm jan tou ekonomize tan.
- Siye legim pa mande pou engredyan adisyonèl ak manipilasyon konplèks.
Ou konnen? Nan pwodwi seche, konsantrasyon an nan eleman nitritif se de fwa pi wo ke nan fòm fre.
Benefis yo ak enkonvenyans nan bètrav sèk
Itilite nan tout antye nan bètrav sèk pa ka dekri nan yon kèk mo. Itilize li kontribye nan retire elèv la nan toksin, amelyore atitid ak ogmante apeti.
Se koulè wouj la nan rasin lan ki te koze pa flavonoid nan sibstans ki genyen, ki ede soulaje spasms soti nan veso sangen, diminye tansyon wo, amelyore fòs la nan kapilè, pirifye san soti nan karsinojèn ak radyasyon. 
Fwi sèk gen ladan betanin inik, konpoze alkaloid ki akselere absòpsyon nan manje ak amelyore fonksyone nan fwa a, ogmante rantabilite nan selil li yo. Anplis de sa, yo ede redwi kolestewòl ak kò grès.
Sa a legim pa ka pote domaj grav nan kò a, men li toujou nesesè yo sèvi ak li nan kantite rezonab. Li se pwouve ke sibstans ki sou yo nan konpozisyon sa a nan rekòt la rasin deteryore absòpsyon nan kalsyòm nan kò an. Manje twò souvan ka domaje moun ki soufri ak maladi nan zo oswa zo ki blese.
Kidonk, itilize nan bètrav sèk se evidan, epi li ka lakòz domaj sèlman nan ka eksepsyonèl.
Prepare bètrav pou sezon fredi a kapab tou yon metòd pou konjelasyon an.
Ki bètrav ki pi bon yo chwazi pou siye
Si ou deside seche legim rasin wouj la, tanpri note ke se pa tout varyete ap fè. Eseye chwazi bètrav ki rich koulè fon koulè wouj violèt, san yo pa bag.
Fòm nan fwi a ta dwe wonn, plat-awondi oswa plat, ak kaka dous ak san fib koryas. Asire w ke pa gen okenn domaj nan ensèk nuizib ak ekipman agrikòl sou bètrav yo, longè pesyol la se pa plis pase de santimèt.
Ki pi apwopriye a pou siye yo konsidere kòm varyete "enkonparab" ak "Bòdo". 
Ki jan yo prepare yon legim rasin
Anvan siye legim dwe prepare.
- Premye a tout, legim yo ap lave avèk yon eponj mou anba tiyo a, vide ak dlo frèt pou yon koup la èdtan.
- Apre sa, vide likid la epi ranpli li ak yon nouvo, mete l 'sou dife, se konsa ke rekòt la rasin ap bouyi byen.
- Apre 20 minit, se legim nan mete yo nan dlo frèt, tankou yon "chòk" terapi ap pèmèt li prepare pi vit.
Li enpòtan! Bètrav preparasyon pou tcheke toothpick. Li antre nan legim nan pare trè fasil.
- Lè bètrav yo refwadi konplètman, yo ta dwe kale, kolòn vètebral ak tèt.
- Koupe legim rasin lan nan nenpòt fason pratik (tranch, chalimo, kib pa gen okenn pi epè pase 0.5 cm), tou depann de ki jan ou panse yo sèvi ak li.
- Koulye a, rekòt la rasin bezwen yo dwe mete deyò sou yon fèy boulanjri oswa yon Van nan yon kouch sèl epi voye yo nan plas la nan siye.
Gen yon varyete de bètrav, nan ki fèy sèlman yo apwopriye pou manje - li se bèt, oswa bètrav fèy, ki gen anpil pwopriyete itil.
Popilè metòd siye yo
Genyen twa fason prensipal pou siye legim yo. Ann wè kiyès ki pi optimal e kijan pou seche bètrav yo lakay.
Air solèy siye
Seche legim ak fwi nan solèy la te vini ak zansèt nou yo. Sa a se fason ki pi ansyen ak pi natirèl lè pwodwi yo mete deyò nan Grenier, nan Sheds, anba Sheds. Pou sa a kalite bezwen yon seri minimòm de ekipman, manto sèlman ak tami. 
Sepandan, yon sèl ta dwe pran an kont malades nan travay yo preliminè, pou ki panyen ak Van pou blanching, chodyèr pou vapeur legim, basen dlo, kouto pou netwaye ak koupe, balans, tè, anbalaj papye, elatriye pral bezwen.
Pou fè pwodwi yo pi bon kònen pa van an, manto yo bezwen leve soti nan tè a ak plato yo panche nan sid la. Seche bètrav yo nan solèy la ou bezwen kat jou. Sou preparasyon pou fetis la di frajilite ak elastisite limyè.
Aprann plis bagay sou sibtilite ki nan siye tomat, kawòt, piman, zukèini, kalbas, obèjin, zonyon, lay, pane, seleri, bwokoli, dyondyon (zuit), grenn joumou, nwa.
Nan seche rad elektrik la
Siye bètrav nan yon seche rad elektrik se konsidere fason ki pi modèn ak pratik nan rekòlte fwi sèk ak legim. Aparèy elektrik la ap vin yon lifesaver pou moun ki gen pwòp jaden yo ak anpil rekòt pou tretman. Li pral ede w ekonomize tan ak enèji pa jwenn previwonman zanmitay anviwònman an san yo pa préservatifs, souf dyoksid, monosodyom glutamate ak lòt aditif chimik danjere, osi byen ke yon kantite lajan enkwayab nan sèl, sik ak vinèg.
Youn nan avantaj prensipal yo nan metòd la konpare ak siye nan solèy la se ke ou pa pral depann de kapris yo nan move tan an. Anjeneral li se faktè sa a ki anpeche fwi yo soti nan siye pou peryòd ki nesesè yo ak nan bon jan kalite bon. 
Nan fou an
Siye manje nan fou a konsidere kòm fason ki pi popilè pou moun k ap viv nan apatman. Pa gen okenn kote pou seche nan solèy la, e pa gen okenn pwen nan achte yon seche rad elektrik pou yon ti kantite legim.
Li enpòtan! Kontrèman ak lòt legim, siye bètrav mande pou yon tanperati ki pi wo ak plis tan.
Pou prepare bètrav yo, prepare li ak mete l 'sou griy la. Asire w ke moso yo pa bay manti tou pre youn ak lòt, se konsa ke lè cho ap sikile pi byen nan tout fou la. Yo seche yon fwi wouj ki nesesè nan yon tanperati ki nan 85-90 degre. Brase nan pwosesis la plizyè fwa. Anplis de sa, kite yon espas 2-3 2-3 nan gwo fou a elektrik ak 20 cm nan yon fou a gaz. Kite legim la pou 6-7 èdtan jouk pare.
Eseye pa twòp li, otreman rekòt la rasin ap krak. 
Ki jan yo detèmine preparasyon pou
Apre yon sèten tan, depann sou metòd pou kwit manje chwazi a, pwodwi a ta dwe tcheke pou preparasyon pou. Yon legim ase seche pral maroon. Li pral vin frajil manyen yo, men an menm tan an fleksib ak fleksib.
Ki jan ak ki kote nan magazen bètrav sèk
Sere legim magazen yo ta dwe nan yon kote ki fè nwa fre. Mete pwodwi a fini nan yon vè oswa ka ak yon kouvèti sere-sere. Epitou, yon bon pwodwi yo pral estoke nan sache plastik.
Nou konseye w li sou rekòlte a ak siye nan vèt: pèsi, Dill, rokèt, Basil, silantro, be, epina, zonyon vèt, zonyon, ak plant medsin pou te: tim, mant, Franbwaz fèy, Cherry ak blueberry.
Kisa ou ka itilize
Itilize nan bètrav sèk se tankou divès kòm legim fre. Se preparasyon pou bètrav sa yo anjeneral itilize pou kwit manje premye kou, an patikilye, bortch. Apre w fin tranpe legim nan seche nan dlo, li ka ajoute nan divès salad, ki fè yon vinegrèt. 
Anplis de sa, pwodwi a se ideyal pou fè kvas bèt domestik entérésan. Siye lakay ou bon gou ak an sante yo manje jis tankou sa, manje sa a se sitou enteresan pou timoun yo.
Ou konnen? Nan tan lontan Pès la, bètrav te konsidere kòm yon senbòl nan kont ak kont.
Pou ki sa ak ki jan yo seche tèt yo
Se pa sèlman rekòt la rasin tèt li gen pwopriyete benefisye, men tou tèt bètrav. Pati sa a nan plant la se apwopriye pou rekòlte sezon fredi. Pou siye tèt bètrav pou sezon fredi a li lave soti nan tè a, cheche ak yon sèvyèt, koupe ak seche sou yon sifas an bwa.
Apre sa, li tè nan poud ak vide nan yon bokal an vè, byen fèmen. Magazen poud bètwouj bezwen tou yon semi-nwa kote sèk. Sa a se pwodwi ajoute kòm yon séchage, dekoksyon guérison ak bwason yo prepare.
Depi tan lontan, bètrav ak asyèt soti nan li te konsidere yo dwe pwodwi ekstrèmman itil pou moun. Bètrav sèk pou sezon fredi a nan seche rad la, fou oswa nan solèy la pral egalman itil. Li se kapab ranpli kò a ak microelements esansyèl, ranplase fwi ak legim fre pandan sezon an frèt. Regilye konsomasyon nan pwodwi sa a bon gou pral ajoute nan sante ou ak fòs.
