Nan mwa septanm-Oktòb, sezon an djondjon se nan swing plen. Lovers prese nan Woods yo ak aterisaj sou yon lachas trankil. Pandan peryòd sa a, gen divès kalite ranje. Gen kèk ranmase djondjon pito pou fè pou evite yo, men pou gremesi. Yon bon varyete manjab nan dyondyon sa yo se ranje a poplar.
Deskripsyon botanik
Poplar zaviwon se yon chanpiyon ki grandi sou sifas tè a epi ki fè pati genus ryadovok la. Li rele tou podtopolnik, ak non botanik li yo -. Tricholoma populinum. Sa a djondjon ka gen jòn, tout koulè gri ak wouj nan mawon chapo, anba po yo se kò a djondjon nan yon tonalite ti tach koulè wouj. Nan dyondyon jenn ti gason, li se konvèks, ak jan li ap grandi, li redwi ak, ak laj fin vye granmoun, gen yon kre, rive 18 santimèt. 
Bor yo nan inegal, vag piti li yo, ka gen fant. Djondjon jenn lan gen plak blan ak yon lonbraj pal woz, ki evantyèlman kòmanse bouche ak genyen yon koulè wouj-mawon ak plak nan ton wouj. Janm nan chanpiyon an se kò solid, ki gen fòm yon silenn epi li se yon ti kras elaji nan pati anba a. Anjeneral longè nan janm la se 3-6 santimèt, men pafwa li ka rive jwenn 12 santimèt. Nòmal epesè - 1-4 santimèt.
Kaka sa a se chanpiyon charnèl, blan ki gen koulè pal, yon ti kras dous nan gou, ki gen yon yon ti kras bouke sant.
Ou konnen? Chanpiyon ka bronze: si yo gen ase solèy, Lè sa a, yo ka, tankou moun, pwodwi vitamin D. koulè a nan bouchon an depann sou li.
Kontni kalori
Poplar zaviwon, tankou tout varyete sa a chanpiyon, gen yon kontni kalori olye ba - 20.2 kilokalori pou chak 100 gram.
Valè nitrisyonèl
100 gram nan zafè poplar se:
- pwoteyin - 2.4 g;
- idrat kabòn - 1.8 g;
- grès - 0.83 g
Ba kalori ak kontni pwoteyin segondè fè pwodui sa a atire pou rejim divès kalite pèdi pwa. Ak prezans nan yon konplèks nan vitamin ak mineral nannan nan dyondyon, yo pral itil pou fonksyone nan nòmal nan kò an.Sa yo dyondyon gen vitamin nan gwoup B, PP, yon sèten kantite vitamin C, D ak K, yon anpil nan potasyòm, fosfò, Selenyòm, kwiv ak lòt mineral.
Pa gen mwens itil yo se tankou dyondyon: podgruzoviki blan, kochon, cep, bòl, bòl, chantrèl, dyondyon bòl, bòl ak choukou.
Ki lè ak ki kote poplar ranje
Podtopolnik ka jwenn nan klima tanpere nan Ewazi ak Amerik di Nò, nan nenpòt ki lokalite nan ki peplas grandi. Apre yo tout, li ap grandi, kòm se deja klè nan non an, anba oswa pre yo. Nan peryòd la nan sezon otòn fèy (Out-Novanm), li ka rankontre pa yon gwo gwoup nan plantasyon, pak piblik, Achera poplar. 
Li se pa tèlman fasil yo detekte - li ka sèlman yon ti kras ogmante kouch nan tèritwa ak bouchon mawon li yo se pa tèlman fasil a yon avi. Men, si yo jwenn omwen yon podtopolnik, Lè sa a, siman gen toujou byen kèk lòt moun ki tou pre.
Kalite ak karakteristik yo
Genus nan fongis, nan ki pye bwa pye sikren an ki dwe, nimewo apeprè yon santèn espès, men nan Larisi sèlman 45 espès grandi. Pami yo se echantiyon comestible ak toksik. Ryadovok nan genus te resevwa non li yo paske sa yo dyondyon plak grandi nan gwoup epi byen souvan yo fòme "ti sèk sòsyè."
Ou konnen? Chanpiyon pa fè pati swa bèt la oswa mond lan plant. Yo fòme yon Peyi Wa separe nan dyondyon. Konpozisyon yo nan sa ki ekri nan konpoze pwoteyin menm jan ak bèt yo, ak nan idrat kabòn ak mineral - ki gen vejetasyon.
Konsidere kalite yo manjab nan ranje ki pi enteresan pou kolekte djondjon:
- gri ryadovka (streaky). Yon bon djondjon manjab, ki se tou yo rele Cherry ak sub-antonwa a pou ap grandi nan Pine ak forè melanje nan mwa septanm nan-novanm. Koulè a nan bouchon an se gri, souvan ak oliv oswa ton koulè wouj violèt. Sou yon chapo fè nwa radyal yo gade nan. Nan move tan mouye, li se myeleu ak fatra forè kole nan li yon ti kras;
- ranje ki gen anpil moun. Espès sa a pa asosye avèk okenn pyebwa patikilye, ap grandi nan forè kaduk ak melanje epi li gen yon koulè blan sal, osi byen ke koulè gri oswa gri-mawon. Nan yon laj jèn tankou yon podtopolnik. Li ap grandi nan mwa septanm nan-novanm e se konsa ki gen anpil moun ke li se pafwa difisil divize kò fwi. Chapo 4-10 cm, kò a se ton blan oswa grizatr, ak yon sant bouke nan farin frans;
- vèrje. Li gen yon chapo koulè vèt ki gen yon koulè jòn, plak jòn ak blan, ak tan koulè jòn. Li ap grandi sitou nan forè bwapen sou tè Sandy, ki soti nan mwa septanm rive novanm frima;
- pouvwa djondjon. Anjeneral li ap grandi nan Me-jen, koulè a nan bouchon an se premye krèm, Lè sa a, blanchdit, ak nan dyondyon fin vye granmoun li se okr. Kò a se dans, blan ak yon sant farin, plak krèm, yon chapo ki gen yon dyamèt 4-6 cm. Li ap grandi nan Meadows ak Glades, patiraj, forè ki ba;
- jòn-wouj (wouj). Li gen yon chapo ki varye nan gwosè soti nan 5 a 15 cm nan zoranj-wouj koulè, ki kouvri ak ti wouj-mawon balans. Kondisyon kalite manjab ak kaka anmè jòn. Li anjeneral ap grandi nan Pine sou bwa inanime, nan Jiyè-Oktòb, e li gen sant la nan bwa pouri oswa tounen;
- ranje jòn-mawon. Chapo li se wouj-mawon oswa jòn-mawon ki gen pi lejè bor, sòti nan gwosè soti nan 3 a 15 cm. Sa a djondjon manjab grandi sèlman tou pre Birch pye bwa an Jiyè ak Oktòb. Li gen yon vyann blan oswa jòn ak yon sant farin ak gou yon anmè kou fièl;
- koulè wouj violèt. Bouchon an ka rive jwenn 20 cm, men anjeneral li gen yon gwosè soti nan 6 a 15 cm, yon koulè klere koulè wouj violèt, ki asonbri ak tan, plak yo tou ton koulè wouj violèt. Kò a se charnèl limyè-koulè wouj violèt nan koulè, ki evantyèlman vin nan okrèm-krèm, ak odè aniz, kondisyon aksidab. Li ap grandi nan rezineuz ak melanje forè, sou bor yo ak degajman, renmen dekonpozisyon òganik.
Ou konnen? Gen kèk dyondyon gen sibstans ki sou ki tanporèman afekte psyche imen an. Pwopriyete sa a te itilize pa chaman pandan rituèl yo.
Pwopriyete itil
Konpozisyon nan liy lan gen ladan sibstans ki sou pozitivman afekte travay la nan kò imen an. Li gen tankou pwopriyete itil:
- ranfòse iminite, retire salop ak toksin;
- redwi kolestewòl, ranfòse veso sangen;
- prevansyon kansè;
- aksyon anti-enflamatwa, anti-bakteri ak antibiotics;
- redui kantite sik nan san an;
- efè pozitif sou fonksyone nan sistèm nève santral la.
Gen kèk kalori epi yo pral anfòm parfe nan rejim divès kalite, ki gen ladan pou pèdi pwa ak kolestewòl.
Danje posib
Nan ka vyolasyon nan teknoloji a nan preparasyon pou anpil kalite ryadovok ka anpwazonnen, ak Lè sa a, pral gen maltèt, kè plen, vomisman ak dyare. Siplemantè byen kwit chanpiyon tou pa ta dwe - li pa fasil dijere epi yo ka parèt lou nan vant lan ak lòt sentòm dezagreyab.
Yo nan lòd pou fè pou evite pwoblèm, li se pi bon yo kolekte jenn espesimèn ki pa vè k'ap manje kadav nan sa yo dyondyon, ak bay preferans manjab la olye ke kondisyon espès manjab. 
Kontr
Prèske tout dyondyon yo difisil dijere pa kò a, epi sèvi ak yo ta dwe limite nan ka a nan:
- pankreatit;
- disfonksyonman nan vezikulwèl la, kolesistit;
- asidite ki ba;
- lòt maladi kwonik nan aparèy dijestif la.
Li enpòtan! Pifò pedyat rekòmande pou antre nan dyondyon nan meni yon timoun nan laj la nan sèt epi kòmanse ak dyondyon domestik - dyondyon ak dyondyon zuit. Si gen omwen kèk pwoblèm ak travay la nan sistèm dijestif la oswa lòt pwoblèm sante, Lè sa a, li pi bon yo ranvwaye itilize nan dyondyon jiska laj la nan 10 zan.
Ki jan yo chwazi lè yo ap achte
Premye a tout, li nesesè yo achte tankou yon djondjon yon sikren branch popilè soti nan keyi pwoteje djondjon, ki moun ki byen vèrs nan dyondyon, epi yo pa kolekte yo sou wout yo. Janm nan nan chanpiyon an ta dwe koupe ase pou kapab detèmine nan men li ki jan anpil se chanpiyon an ki afekte nan vè yo.
Ou bezwen achte kopi fre, jèn epi yo pa twò vèrmèk. Djondjon la fin vye granmoun se flask, cheche, ak janm la pa anfòm byen sou bouchon an. 
Nan jenn podtopolniki, kaskèt yo konvèks ak plak yo ak kaka yo fè diferans ak kò blan, ak jan yo laj, yo vire ti tach koulè wouj-mawon. Plak nan pi gran dyondyon yo pi ouvè, ak nan jèn yo menm yo pi byen respekte youn ak lòt. Pran sant djondjon la - djondjon fre a nan espès sa a gen yon sant iritan, ak dyondyon yo fin vye granmoun pran sant dezagreyab.
Kondisyon depo
Dyondyon fre pa ka estoke - yo byen vit manje pa vè. Tankou yon djondjon kòm yon podtopolnik bezwen imedyatman tranpe nan dlo sale sou vini kay - sèl pral ede debarase m de vè ak pi bon pirifye dyondyon yo soti nan tè a ak debri.
Li nesesè friz, prezève, sèl oswa kwit manje sa yo dyondyon sèlman apre pre-tranpe ak bouyi.
Aprann kijan pou yo seche dyondyon zuit, chanpiye marinated, ak dyondyon jele tankou: chanpiyon, dyondyon sovaj, chantrèl, dyondyon zuit, ak dyondyon blan.
Ki jan yo pwòp poplar ryadovku
Byen epi byen vit netwaye liy poplar la, ou bezwen swiv rekòmandasyon sa yo:
- apre koleksyon, resikle dyondyon pou pita itilize ta dwe imedyatman nan lòd pou fè pou evite anpwazònman manje;
- li pi bon pou nou travay sou sèk, li pa dwe lave. Gen kèk moun k ap chape djondjon jere netwaye kèk nan dyondyon yo dwa pandan sezon rekòt la;
- pou netwaye dyondyon, li se dezirab yo pran yon ti kouto gwosè. Avèk èd li yo se pi fasil netwaye pye yo ak kaskèt nan pousyè tè ak lòt debri. Pou rezon sa a, ou bezwen tou yon eponj difisil ak bwòs;
- Lè sa a, dyondyon yo transfere nan dlo sale. Pwosedi sa a pral ede pa sèlman debarase m de vè, men tou, yo anpeche ranje yo tèt yo soti nan vire nwa.
Li enpòtan! Li rekòmande netwaye fim nan tèt yo nan ranje yo - Lè sa a, yo gou mwens anmè kou fièl epi ou ka fè san yo pa tranpe. Men, si dyondyon yo trè sal, ou toujou bezwen tranpe yo nan dlo ak sèl.
Karakteristik kwit manje
Rowing poplar a anvan yo kwit manje yo ta dwe trete jan sa a:
- lave byen soti nan pousyè tè, pousyè;
- Lè sa a, deplase nan yon veso gwo, ranpli ak dlo fre ak tranpe pou de oswa twa jou. Fòk pwosedi sa a fèt pou debarase de amèt;
- lè li tranpe, dlo dwe chanje detanzantan - omwen de fwa nan yon jounen;
- lè kapsil yo nan dyondyon yo vin elastik epi yo pa pral kraze lè bourade ak dwèt ou, Lè sa a, ou ka kontinye nan pwosesis pli lwen.
Ka djondjon sa a dwe fri, konpòte ak krèm tounen, sale, marinated ak nan bwat pou manje. Soti nan zafè poplar la gen anpil resèt pou fè manje premye ak dezyèm kou yo. Konsidere sa yo ki pi popilè.
Resèt - ranje maren Poplar
Se ekselan gou jwenn nan marinated ryadovki.
Engredyan
Engredyan sa yo yo te pran pou PICKLING pou yon lit marinad:
- Ranmase Poplar;
- sèl òdinè - 2 gwo kiyè;
- granules sik - 2 gwo kiyè;
- Sans asid - 3 ti kiyè luil;
- fèy Bay, Dill nan gou;
- pwa nwa pwa - 10 moso;
- sant santi bon - 6 moso;
- dlo pou marinad - 1 lit.
Metòd pou kwit manje
Tranpe ak dyondyon byen lave yo jete nan yon marmite ak dlo, sale ak bouyi pou apeprè 15 minit. Lè sa a, se dlo a vide ak vide nouvo, bouyi yon lòt minit 45-50. Nan dat ekspirasyon nan tan, deplase dyondyon yo nan yon egoutwar. An menm tan an prepare marinad lan. Marinad fè sou baz pwopòsyon pou chak 10-lit bokit nan dyondyon 1.5 lit. Pou fè sa, vide dlo, jete sèl, sik, kondiman ak kwit pou 15 minit, nan fen a ajoute sans vinèg.
An menm tan an, bwat ak kaskèt nilon pre-lave ak soda yo esterilize. Mete dyondyon yo bouyi sou bank yo ak bouchon yo desann epi vide marinad la jiskaske li se plen yo ra bouch. Apre tèt la mete sou kouvèti a, fre epi mete nan frijidè a. Apre yon mwa dyondyon sa yo marinated yo pare.
Resèt - mete sèl kote poplar sale
Dekalaj la nan dyondyon dwe te pote soti nan tou de fason frèt ak cho.
Engredyan
Pou marinated cho, ou bezwen pran engredyan sa yo:
- Poplar ranje - 1 kg:
- sèl - 50 g;
- anpoul mwayen - 1 pc.;
- lay - 4 dan gwo;
- sèk Dill, yon pakèt moun sou èstragon, refor rasin - nan gou.
Metòd pou kwit manje
Pou objektif sa a, antye, pa dyondyon kantite ti vilaj yo chwazi. Rowing, deja byen lave, bouyi nan dlo sale pou omwen mwatye yon èdtan. Lè sa a, deplase nan yon egoutwar epi rense nan dlo fre. Ki byen lave krich vè yo esterilize.
Dyondyon bouyi yo mete nan yon bokal, tonbe nan sèl ak tout epis santi bon. Chanpiyon nan bank yo mete deyò kòm byen ke posib. Olye pou yo bwat, ou ka pran barik la, epi mete opresyon an sou tèt. Ou ka eseye nan yon semèn.
Avèk metòd frèt la nan sale, dyondyon yo tranpe pou omwen twa jou. Engredyan yo se menm jan ak metòd la cho, men ou bezwen pran plis sèl - 5% nan pwa a total de ranje a. Apre li fin tranpe, ranje yo byen lave, jete tounen sou Van an epi tann pou dlo a drenaj.
Bank yo esterilize, ak anba a se vide ak sèl. Si dyondyon yo sale nan yon basen, Lè sa a, li se doused ak dlo bouyi ak se anba a tou vide ak sèl.
Ou konnen? Pandan peryòd kwasans lan, presyon entèn la nan chanpiyon an ka rive jwenn sèt atmosfè, se konsa li ka menm kraze nan nan fè oswa mab.
Sou sèl la, dyondyon yo ki nan krich yo oswa basen yo mete dyondyon yo nan de kouch nan tèt la ak kouvri ak sèl. Se konsa, - jouk nan fen tank la. Lè sa a, olye pou yo kouvri, pran ti sèk an bwa ak kouvèti soti nan pi wo a.
Anba sa yo ti sèk kote twal esteril ki plwaye plizyè fwa. Mete yon chaj sou tèt. Osito ke dyondyon yo rezoud, ajoute yon lòt zaviwon.
Apre 7 jou, yon sèl te fòme sou sifas la. Si tankou yon sèl pa parèt, Lè sa a, presyon ki soti nan pi wo yo dwe ogmante pa yon gwo pwa, veso a yo ta dwe kouvri ak PE, ak asyèt yo ta dwe ekspoze a frèt. Rowing pral pare nan apeprè 40 jou.
Recipe - Fried Poplar
Trè bon gou li sanble poplar zaviwon nan fri.
Engredyan
Pou prepare tankou yon plat, engredyan sa yo yo te pran:
- fre jèn podtopolniki;
- farin;
- sèl;
- lwil legim;
- vèt - Dill oswa pèsi.
Li enpòtan! Si dyondyon yo se pa pi piti a, lè sa a yo dwe tranpe davans, otreman yo pral gou anmè kou fièl. Pou fyab, yo ta dwe bouyi, epi yo pa scalded.
Metòd pou kwit manje
Rense byen avèk yon bwòs, pwòp, chode ak dlo bouyi epi seche ak yon sèvyèt. Koupe dyondyon yo nan pi gwo bann. Apre sa, yo mete yo sou yon chodyè byen chofe ak lwil tounsòl, sale. Apre likid la, ki vle di soti nan ranje a, evapore, ajoute yon ti kras farin frans ak fri plis jouk kwit. Nan fen fri, ou ka ajoute tounen krèm, voye ak zèb. Epis santi bon yo te ajoute nan gou. 
Ap grandi
Pou podtopolnikom pa nesesèman mache nan Woods yo ak plante, li ka grandi sou sit la oswa andedan kay la.
Preparasyon ak tap mete substra a ak miselyom
Pou kiltivasyon nan poplar ryadovki bezwen premye prepare yon substra ak miselyom. Myelèmik se pi bon yo achte nan yon magazen espesyalite. Sfèy te pwouve tèt li kòm yon substra.
Ou ka pran tè a prepare oswa jis tè a. Nan senk kilogram nan tè ou bezwen ajoute yon santèn gram nan lakre ak yon lit dlo. Lè sa a, se yon lòt senkant gram nan miselyom te ajoute, ak Lè sa a, melanje nan jiskaske yon mas omojèn.
Li enpòtan! Depi podtopolnik la fòme mikoriza (senbyotik) ak pye yo, yo ta dwe ajoute yon kouch tèritwa ki soti anba pyebwa a ak ti pyebwa yo ki te pouri.
Tè ak angrè
Ap grandi poplar ryadovki dwe te pote soti nan kondisyon deyò ak andedan kay la. Li se pi fasil yo grandi dyondyon nan kondisyon deyò. Mwa me a se pafè pou objektif sa a. 
Se substate a prepare ak miselyom mete deyò sou kabann yo prepare nan bwat oswa sache, ak vide sou tèt tè ki mouye (kouch - senk santimèt). Lè sa a, kouvri ak papye, kenbe segondè imidite yo epi yo kontwole vantilasyon an nan lè nan bor yo.
Lè plante, ou ka itilize kòm yon pay konpas fre sèk (12 kilogram), ki ajoute eskreman zwazo (8 kilogram). Olye pou yo zwazo zwazo, ou ka pran chwal oswa fimye bèf. Tan preparasyon konpòs: 22-26 jou.
Fè konesans avèk karakteristik konpòs yo ak pwòp men ou oswa nan sache pou fatra.
Mizilyòm ap grandi rapidman nan yon tanperati +20 degre. Apre li ap grandi byen, se fim nan retire ak se substra a mete yo nan yon kote ki genyen lonbraj ak imidite ki wo. Apre ranmase gwo larivyè ki plen popla zaviwon an, ou bezwen fè yon bon awozaj epi vide sou 3-5 cm nan peyi.
Kondisyon tanperati a
Yon faktè enpòtan nan kiltivasyon nan sa yo dyondyon se yon tanperati espesyal. Se konsa, se premye rekòt la nan sa yo dyondyon jwenn sèlman si tanperati lè a gout a 15 degre oswa yon ti kras anba a.
Si poplar ryadovku grandi nan chanm nan, ou dwe konfòme yo ak mòd sa a:
- pi gwo tanperati a nan ranje 12-15 degre;
- segondè imidite.
Vantilasyon ak ekleraj
Nan chanm nan pou kwasans lan nan fongis yo ta dwe bon ekleraj natirèl, osi byen ke bezwen an bay vantilasyon konstan ak vantilasyon. 
Ivèrnan
Anvan aparisyon nan frima, miselyom a plen ak yon kouch pay, koupe ak zèb ak fèy bwa. Nan sezon prentan an, lè se yon tanperati konstan rive nan pa pi ba pase +10 degre, dyondyon yo louvri.
By wout la, fason ki pi fasil yo grandi yon podtopolnik sou sit la pral gaye moso nan bouchon djondjon tou pre poplar la ap grandi (si gen yon sèl) oswa transfè nan yon fouye ak anpil atansyon miselyom ansanm ak yon pati nan tè a.
Nan sezon otòn lan, yo ranmase djondjon ta dwe pran yon gade pi pre nan tè a tou pre peplle yo, epi toudenkou pral gen yon sub-kanpe nan mitan fèy yo ak tèritwa. Lè sa a, fanmi l 'yo pral garanti alantou li, ak nan tout fanmi an nan sa yo dyondyon ou ka kwit manje yon anpil nan bagay sa yo bon gou.
