Sour, òdinè oswa leton lanmou plizyè syèk de sa li te konsidere kòm yon plant raje ak ekstèminasyon soti nan jaden yo nan teritwa nou an. Yo te kòmanse ajoute li nan manje relativman dènyèman, epi, pandan se tan, be gen yon seri gwo nan pwopriyete geri, kidonk li se itilize tou de nan kwit manje ak nan geri popilè.
Yon gwo avantaj nan plant la se ke li parèt youn nan premye a nan sezon prentan an, ak, gras a konpozisyon moun rich vitamin li yo, se yon pwodwi trè enpòtan pandan peryòd la nan sezon prentan avitaminosis.
Ki diferans ki genyen ant rou sour (leti) ak chwal?
Tou de plant yo apatni a fanmi an Buckwheat, se zèb, plant kontinuèl. Nan total la, gen plis pase 150 espès rou sou planèt la, men prèske tout nan yo pa itilize pou manje ak move zèb yo. Se sèlman de kalite yo te vin lajman li te ye: chwal ak rou komen. 
Yo diferan nan gwosè, koulè, gou, ki se diskite an detay nan tablo a. Cheval ak espès òdinè yo se plant kosmopolit, se sa ki, yo okipe zòn vas nan planèt la, yo komen sou pifò kontinan, epi yo modestes a kondisyon yo.
- Karakteristik - Ba salad - Cheval chwal
- Fèy koulè - Limyè vèt - Vèt fonse ak venn wouj yo
- Gwosè plant - Tij la rive nan 1 m, fèy yo dwat, jiska 15-20 cm nan longè - Tall plant (jiska 150 cm) ak long, tranble, fèy epè jiska 25 cm nan longè
- Gou - Avèk tounen - Avèk anmè
- Itilize manje - Lajman aplike - Aplike, men mwens
Tou de plant yo itilize nan kwit manje ak popilè geri, ak be chwal se pi plis itilize kòm yon zouti geri.
Ou konnen? Nan Kokas, be chwal yo itilize pou manje, ki te rele aneluk la. Yo itilize li sèlman nan yon fòm sèk, menm jan apre siye a plant la pèdi amèt kòm yon rezilta nan fèmantasyon. Fèy cheval cheche seche, trese nan galon orijinal la, epi nan kouwòn, e nan fòm sa a yo estoke pou plizyè ane nan sak.
Konpozisyon chimik
100 g nan plant la gen yon mwayèn de apeprè 20 kilokalori. Rapò a nan BZHU ak lòt eleman nan be a se jan sa a:
- pwoteyin - 1.5-2 mg;
- grès - 0.3-0.4 mg;
- idrat kabòn - 2.5 mg;
- sann - 1.4 mg;
- dlo - 91 g;
- Fib - 0.8 mg;
- asid òganik - 0.7 mg.
Pami asid yo òganik nan konpozisyon an domine: oksalik, malik, asid, kafe, ki bay plant la yon bèl, tounen gou. Asid yo jwenn nan fèy yo ak pati tij nan zèb la. Rasin gen tanen ak dérivés anthraquinone.Vitamin ak mineral konpozisyon nan plant la se jan sa a:
Vitamin
- Vitamin C - 47 mg
- Vitamin E - 1.9 mg
- Vitamin K - 0.6 mg
- Vitamin B3 - 0.5 mg
- Vitamin B5 - 0.25 mg
- Vitamin B6 - 0.2 mg
- Vitamin B2 - 0.16 mg
- Vitamin B9 - 35 mcg
- Vitamin A - 2.5 mcg
Macronutriman
- Potasyòm (K) - 362 mg
- Fosfò (Ph) - 71 mg
- Klò (Cl) - 70 mg
- Kalsyòm (Ca) - 54 mg
- Manyezyòm (Mg) - 41 mg
- Sodyòm (Na) - 4 mg
- Souf (S) - 20 µg
Eleman tras- Iron (Fe) - 2.4 mg
- Zenk (Zn) - 0.5 mg
- Copper (Cu) - 0.2 mg
- Fliyò (F) - 70 µg
- Yòd (mwen) - 3 µg
Ki sa ki pwopriyete yo doue ak ak anba sa ki maladi efikas
Zèb la pa gen sèlman yon klere, entérésan gou, men tou, anpil pwopriyete itil pou kò an. Se konsa, itilize nan be ka gen tankou yon efè:
- geri blesi ak dur;
- anti-bakteri;
- anti-enflamatwa;
- emostatik;
- choleretic;
- medikaman doulè;
- dyurèz;
- imunomodulatè;
- antiyistamin;
- Tonik
Ou konnen? An reyalite, be se zèb, men sou yon echèl endistriyèl li se grandi tankou yon legim. Premye mansyone ekri nan vi dat soti nan douzyèm syèk la e li te jwenn nan lèt franse: pandan y ap noblès yo ak chèf yo te opòtinite nan fèt sou zèb amann, pandan ke yo nan lòt peyi Ewopeyen an, rou te konsidere kòm yon raje pou yon tan long. Nan Lafrans, plant sa a se nan gwo estim e yo konsidere kòm pwopriyete a nan peyi a.
Anplis de sa, zouti ki baze sou rasin yo ak fèy yo nan plant la yo te itilize amelyore dijesyon, fonksyon fwa, amelyore san an, diminye manifestasyon yo dezagreyab nan menopoz nan fanm. Zèb Spring ede ak Entoksikasyon ak anpwazonnman ak gaz, ki itilize kòm yon antidot. 
Mawon se lajman itilize kòm yon zouti adisyonèl pou maladi sa yo:
- anemi;
- senyen: matris, poumon, ak emoroid;
- sendwòm premanstruèl pwononse;
- enflamasyon nan sinis nan nen (sinizit, sinizit);
Epitou, antrit trete avèk tentur chati ak propoli, kalanchoe, sire.
- konstipasyon ak dyare, kolit, maladi dijestif;
- maladi nan sistèm kadyovaskilè;
- grip frèt;
- maladi;
- maladi po (ki gen ladan moun ki gen yon nati alèji): akne, gratèl ak iritasyon, boule, furunculosis, dèrmatoz, maladi ilsè;
- maladi nan kavite oral la ak nan gòj: gòj fè mal, stomatit, enflamasyon jansiv.
Asid nan plant sa a apeti ogmante, ankouraje dijesyon, elimine fèmantasyon ak pwosesis dekonpozisyon nan trip la, kòm yon rezilta nan ki mikroflor a amelyore. Anba se yon antioksidan fò, se konsa li kapab itilize pou prevansyon ak kontwòl kansè nan. 
An jeneral, yon plant èrbeuz gen yon Tonik, ranfòse ak efè geri sou tout kò a.
Eske li posib?
Malgre lis pwopriyete itil ak itilizasyon toupatou, li enpòtan pou konnen si ou ka manje yon pwodwi epi sèvi ak pwodwi ki baze sou li pandan peryòd espesyal nan lavi: lè w ap pote yon ti bebe ak pwoblèm lèt, menm jan tou ak kèk maladi grav.
Li enpòtan! Pou kò a plis itil fèy jenn nan rou, nan ki kontni an nan asid ak lòt sibstans ki sou se pi bon. Nan fen sezon ete a, fèy yo nan zèb gen twò wo yon konsantrasyon nan asid oksalik, ki nan kantite tankou ka danjere.
Pandan gwosès la
Doktè ak nutrisyonist diskite ke pandan peryòd la nan pote yon ti bebe ak pwodui sa a ta dwe pran prekosyon, e menm si ou reyèlman vle moulen tounen zèb, li se pi bon bay preferans nan yon tranch sitwon. Reyalite a se ke pwodwi sa a amelyore travay la nan ren yo, ki pandan gwosès yo deja anba estrès.
Pa janm pran be si yon fanm ansent dyagnostike ak urolithiasis, enflamasyon nan vant ak nan trip, gout.
Si ou toujou reyèlman vle manje l, ou ta dwe itilize li ak pwodwi lèt fèrmante, pou egzanp, tounen krèm. Sepandan, li se premye rekòmande pou konsilte avèk doktè ki mennen gwosès la.
Avèk HB
Kesyon sa a, tankou yon sèl anvan an, poko gen yon sèl opinyon medikal. Gen kèk ekspè diskite ke ou ka lakòz malfonksyònman ren nan ti bebe a nan tan kap vini an, men gade sa a pa te konfime pa rechèch.
Yon lòt danje manti nan lefèt ke rou ka pwovoke yon reyaksyon alèjik. Ou ta dwe sispann sèvi ak remèd fèy si tibebe w la gen siy sa yo: gratèl, wouj, gratèl, etènye, enflamasyon ak chire. 
Sepandan, pi fò ekspè pèmèt itilize nan be nan HB, men li dwe konfòme yo avèk yon kantite règleman:
- ou ka manje vèt juicy 1-2 fwa pa semèn;
- pou vyolasyon nan aparèy la gastwoentestinal, pwodwi a dwe tèmik trete;
- chwazi sèlman manje fre, kalite siperyè, ki ta pi bon vèt grandi nan kabann jaden yo;
- Asire w ke ou rense byen anvan ou itilize li.
Avèk dyabèt
Avèk sa a patoloji nan kalite I ak kalite II, be pèmèt pou itilize sèlman si pa gen okenn lòt kontr pou pwodui sa a. Engredyan yo aktif ke zèb sa a prentan se moun rich nan ede reglemante nivo sik. Epitou be se itil pou ki twò gwo, ki se yon konpayon souvan dyabetik.
Ou ka itilize toutrèl tou de fre (ki se plis dezirab), ak kòm yon pati nan asyèt prensipal yo, asyèt bò.
Li pral itil pou ou pou w aprann kouman li rekòmande yo itilize nan ka ta gen dyabèt: MARIGOLD, lavil Jerizalèm Aticho, yucca, cornel, trennen sou vant zèb kanape, zonyon vèt, chou Chinwa, simen pikan.
Gout
Gout se yon maladi nan jwenti ki te koze pa depo sèl. Précédemment, yo te maladi sa a yo rele "maladi a nan wa", depi rezon prensipal yo te imstrate nan manje (sitou nan orijin bèt: vyann ak pwason) ak bwason ki gen alkòl.
Gout se senpman pwodwi kontr, kontni an ki se yon pousantaj segondè nan asid oksalik, ki nan kò a fòme konpoze kalsyòm solubl. Depi sa a sibstans ki sou se youn nan prensipal nan be, li enposib yo itilize zèb nan nenpòt ki fòm ak kantite pou maladi sa a. 
Preparasyon nan matyè premyè
Pou aplikasyon an nan rou an medikaman popilè, grenn, fèy ak rasin yo rekolt. Koleksyon an nan matyè premyè dire soti nan Me mitan-fen mwa jen, tankou fèy yo plant yo supersaturated ak asid. Kolekte be ta dwe nan sèk, move tan solèy, apre li te lawouze a tonbe.
Yon kèk konsèy sou kòman yo kolekte epi seche divès pati yo nan plant la:
- Fèy. Li nesesè nan koupe ak sizo oswa yon kouto pou 3 cm nan tè a, pa lave, men se sèlman sòt epi retire jòn, sèk, fèy li yo yo domaje. Lè sa a, yo ka fourni ak pandye nan yon chanm, seche sou papye oswa tami. Avèk pi wo a metòd pou siye materyèl la anvan tout koreksyon yo pral pare nan 1-2 semèn. Li kapab tou seche nan fou a oswa seche rad elektrik nan yon tanperati +40 ° C.
- Grenn. Grenn matrité rive nan mwa jen. Brendij matirite vin mawon oswa mawon. Li enpòtan anpil pou pa manke moman sa a epi koupe enfloresans yo sou tan, otreman pi fò nan grenn yo pral konfizyon. Koupe brendiy yo bezwen moulen nan pla yo konfizyon flè sèk, ak kònen nan van an. Ou kapab tou itilize yon lòt metòd: vide flè yo sèk ak dlo pou yon ti tan, Lè sa a, fwote yo ak men ou dwa nan dlo a separe grenn yo, Lè sa a, pase nan yon Van - grenn yo ap rete sou li. Yo bezwen seche (pa anba limyè solèy la dirèk).
- Rasin yo. An jeneral, rasin yo nan plant la chwal yo sijè a rekòlte. Ou bezwen kolekte yo pandan peryòd la flè - soti nan Me a Jiyè. Rasin yo dwe fouye ak anpil atansyon, netwaye soti nan tè a, lave, koupe an pati gwo. Siye pran plas nan yon chanm ayere sèk.
Li enpòtan! Lè siye fèy li pa pèmèt yo èkri, lè zèb la nan pla yo fasil kraze nan poud.
Vid yo ta dwe estoke nan sache twal finn, bwat katon oswa vè (kouvèti a pa ta dwe byen sere fèmen!), Nan yon kote ki sèk, pwoteje kont limyè solèy la dirèk. Dapre kondisyon sa yo pou yo sèvi ak matyè premyè ka 3 zan. 
Pwosesis la siye konsidere kòm konplè si fèy yo crunch ak rustle.
Kouman pou itilize nan kwit manje
Pou itilize gastronomik, be kapab pran fre, seche, nan frizè, sale ak menm nan bwat konsèv.
Li plis sou metòd yo nan rekolte rou pou sezon fredi a.
Pou siye, ou ka itilize metòd la ke nou diskite nan paragraf anvan an. Metòd ki rete yo ap konsidere nan plis detay:
- jèl. Avèk metòd sa a, lavi etajè pwodwi a se apeprè yon ane. Doulou dwe lave, koupe, si yo vle, ou ka itilize tij yo. Next, ou bezwen chwazi youn nan fason yo: kolekte zèb koupe nan sache plastik oswa kouche nan mwazi glas ak adisyon nan 1 ti kiyè. dlo nan chak kib. Aprè plant lan pake, sak yo dwe siyen, ki espesifye non an nan materyèl la, mwa a ak ane nan preparasyon, kòm li pral difisil nan tan kap vini yo byen vit yo fè distenksyon ant boul soti kraze soti nan Dill oswa rokèt;
- Canning. Yon fason trè senp nan ki se materyo an ki estoke jiska 2 zan. Zèb la bezwen klase, lave byen epi koupe. Esterilize bokal yo, ranpli yo ak vèt, ajoute sèl (0.5-1 ti kiyè. Pou yon bokit demi-lit) ak vide dlo bouyi;
- sale. 30 gram sèl itilize pou 1 kg zèb. Greens bezwen byen lave, seche ak koupe. Se pli lwen sèl ajoute ak atansyon tè. Nan fòm sa a, yo ta dwe materyèl la anvan tout koreksyon dwe kite pou plizyè èdtan fòme yon ji. Nan krich esterilize li nesesè fèm tèrd vèt epi fèmen kouvèti a nilon. Nan fòm sa a, se pyès la sere pou 1-2 ane.
Metòd prensipal yo nan rekòlte vejetasyon nan sezon fredi a gen ladan siye ak lè w konjele. Li plis sou jan yo sezon fredi tankou verts tankou pèsi, zonyon vèt, Dill ak rokèt.
Nan fòm fre se plant lan itilize pou salad, ji vèt ak fwete, lòt kalite sòs. Greens yo te itilize pou kou yo premye ak dezyèm, ragou legim, kòm yon ranpli pou boulanjri. Ou kapab tou kreye soup, asyèt bò, ti goute ak lòt kalite sòs nan espas vid.
Plant lan parfe konplete vyann ak pwason asyèt, li ale byen ak lòt fèy, pwodwi letye, ze ak sereyal. Nan kuizin anpil nan mond lan, be se yon pwodwi pi renmen, pou egzanp, nan Lafrans ak Angletè.
Sèvi ak rezon ki ka geri ou: medikaman tradisyonèl
Konsidere ki jan yo prepare remèd pou divès maladi ki baze sou kom komen ak ch.
Avèk gòj fè mal pou rense
Rense gòj la ap bezwen peze ji a soti nan fèy yo fre nan be sour. Pou fè sa, koupe ak kraze fèy yo nan bouyi a ak Lè sa a, peze ji a nan twal gaz la. Ou pa ta dwe itilize yon jwise oswa yon moulen vyann, tankou asid plant agresif ka gate aparèy yo. Ji dwe bouyi pou 5 minit epi pran 3 fwa nan yon jounen ak manje. 
Epitou prepare yon dekoksyon pou gargling. Nan 1 ti kuiyè. l matyè premyè bezwen 400-500 ml dlo. Bouyon briz sou chalè ki ba pou 1 minit epi ki refwadi. Ou ka rense yon nimewo san limit nan fwa, omwen - 6 fwa nan yon jounen.
Avèk emoroid
Nan sa a patoloji, se pati nan rasin nan ch chèl itilize. Pou zouti pou kwit manje ap bezwen:
- 1 ti kuiyè. l matyè premyè;
- yon vè dlo bouyi.
Dlo kri, pote nan yon bouyi epi kenbe sou chalè ki ba pou yon lòt 15 minit, Lè sa a, fre ak souch. Pran bezwen an nan yon gwo kiyè jiska 5 fwa nan yon jounen. Zouti a se efikas pa sèlman pou emoroid, men tou, pou fant dèyè, divès kalite kolit.
Avèk dyare
Pwoblèm sa a tou aplike a matyè premyè soti nan espès chwal nan zèb. Ou ka kwit manje yon dekoksyon oswa perfusion:
- dekoksyon. Preparasyon yon zouti chetif byen fèb: 1 ti kiyè. rasin koupe ap bezwen 1 lit dlo bouyi. Kapasite ak bouyon an ta dwe kenbe nan yon beny dlo pou 15 minit. Pa kite bouyon an bouyi intans. Apre tan an espesifye ou bezwen fòse ak fre zouti a. Pran pou 2 jou 1/3 tas anvan l manje;
- perfusion. Zouti sa a dwe prepare nan yon THERMOS. Nan 1 ti kuiyè. l fèy sèk ap bezwen yon vè dlo bouyi. Tranpe nan yon THERMOS pou 12 èdtan, drenaj. Pran pandan sirot yo jou.
Tretman dyare ak medikaman sa yo pa dwe depase 2-3 jou. Perfusion ak dekoksyon nan ch lan be efektivman fè fas ak dyare, tou retabli mukoza nan entesten, nòmalize mikroflor la.
Pou pi ba doulè nan do
Si doulè nan rejyon an lonbèr se depase, perfusion nan pral efektivman fè fas ak pwoblèm sa a. Nan 1 ti kuiyè. l sèk matyè premyè pral bezwen 300 ml dlo. 
Matyè premyè bezwen tonbe nan dòmi nan dlo bouyi, mitone sou chalè ki ba pou 15 minit epi retire.
Plant terapetik nan moman sa yo yo te itilize pa moun ki pou trete maladi nan jwenti yo ak kolòn vètebral la. Aprann ki jan yo itilize pou tretman an nan: zhivokost, benyen, otòn krokus, pwav cho.
Lè sa a, ou bezwen vlope veso a ak perfusion a byen sere epi kenbe pou 2 èdtan. Pran medikaman sa a rekòmande pou 2 ti kuiyè. l anvan manje maten, manje midi ak dine.
Avèk enflamasyon nan blad pipi a
Pwopriyete anti-bakteri, anti-enflamatwa ak analgesic de vèt yo te itilize pou sistit. Pou konbat maladi a, li nesesè yo pran basen ak yon dekoksyon nan fèy an pou 1 semèn. Li nesesè yo prepare 1 pati nan matyè premyè, 2 pati nan dlo, melanje, bouyi vle di pou 10 minit, kite l melanje pou yon ti tan ak vide sòs nan beny lan. Ou bezwen pran li pou omwen 10 minit.
Pou maladi po
Asid òganik nan pwodwi a gen bakterisid, anti-enflamatwa ak tonik pwopriyete, se konsa plant la yo itilize pou maladi po anpil. Kapab ka itilize tou de anndan ak deyò.
Konsidere pwoblèm ki pi komen yo ak resèt pou yo:
Akne
Engredyan:
- dekoksyon nan salad salad - 50 ml;
- ajil vèt (oswa nenpòt ki lòt) - 2 ti kuiyè. l;
- ji aloès - 1 ti kiyè.
Aplikasyon:
Kwit sòs la nan pousantaj la nan 1 ti kuiyè. l sou yon vè dlo, bouyi pou 10 minit, fre ak souch. Pran kantite lajan ki espesifye nan bouyon, ajoute ji ak ajil, melanje, aplike sou po vapè pou 10 minit, apresa rense l.
Furunculosis
Engredyan:
- rasin nan ch chèl - 2 ti kuiyè. l;
- dlo - 1 l.
Aplikasyon:
Prepare perfusion a, pran anvan manje maten ak dine pou 1 vè. Kou a nan tretman dire jiska yon semèn. 
Dèrmatit, gratèl, ekzema
Engredyan:
- fèy fre nan be chwal - 1 ti kuiyè. l;
- dlo bouyi - 1 tas.
Aplikasyon:
Vide dlo bouyi sou matyè premyè, ensiste 30 minit, souch. Pran apre manje maten, manje midi, ak dine 50 ml. Perfusion ka itilize pou konprès ak losyon.
Kontr ak mal
Maladi ak kondisyon ki ta dwe pwodwi sa a dwe abandone:
- ogmante asidite nan vant lan;
- doulè ak maladi ilsè;
- gout, atrit, maladi;
- maladi ren (wòch, pwosesis enflamatwa);
- alèji.
Lè w ap itilize be, menm moun ki an sante bezwen obsève modération - optimal ajoute vèt nan rejim alimantè a pa plis pase 2-3 fwa nan yon semèn. Epitou, si sa posib, pa ekspoze pwodwi a nan tretman chalè, depi pwosesis la ka pwodwi konpoze asid oksalik ki pa retire nan kò a. 
Abi nan fèy asid ka mennen nan yon vin pi grav nan maladi kwonik nan aparèy la gastwoentestinal, sistèm urin. Nan okenn ka se li vo sou-manje fèy li yo yo fin vye granmoun nan yon plant yo bay yo (kolekte nan dezyèm mwatye nan ete).
Depi anfans, abitye sour, vèt yo bon plat yo se yon depo nan sibstans ki sou valab pou kò an. Pou benefisye de pwodwi prentan tout ane an, ou ka aplike yon varyete de espas vid. Anba pral bay asyèt fraîcheur, ak nan ka ta gen pwoblèm sante li pral vin nan èd la nan tout fanmi an.
