Anpil nan nou renmen konfiti frèz ak sonje gou li yo nan anfans. Tankou yon délikatès ka egeye jiska jou a pi sonbre, kidonk, ou ta dwe aprann ki jan kwit li nan kay la. Se konsa, ke travay ou, tan ak lajan yo pa gaspiye, nou envite ou yo eksplore kèk resèt san konte. fè konfiti frèz la.
Konsènan benefis yo nan frèz
Anplis de gwo gou, genyen yon gwo frèz lis pwopriyete itil. Li gen ladan vitamin, macro- ak mikroeleman ki nesesè pou kò a.
Ou konnen? Ròm yo ansyen ak moun Lagrès te resevwa konfiti pa dijere fwi ak bè nan siwo myèl. By wout la, délikatès sa a gen yon gwo benefis sante ak gwo gou.
Benefis ki genyen nan bè frèz:
- Akòz gwo kantite lajan an nan potasyòm ak Manyezyòm, bè yo favorableman enfliyanse travay la nan misk la kè, estabilize nivo a tansyon, anpeche devlopman nan atak kè ak kou, pwoteje soti nan estrès ak depresyon. Kalsyòm ak fosfò ranfòse zo ak tisi dantè yo.
- Efè a benefisye sou sistèm ematopoyetik la se akòz mayezyòm, Cobalt, kwiv ak fè. Sa yo mineral ki prezan nan frèz nan kantite optimal. Yo pwoteje moun ki soti nan devlopman anemi ak kansè nan sistèm ematopoyetik la.
- Yon gwo kantite vitamin C ede ranfòse sistèm iminitè a, e vitamin E se yon antioksidan natirèl ki elimine radikal gratis ak sèl metal lou.
- Frèz gen tou yon anpil nan asid folik, ki ranfòse mi yo ki nan veso sangen.
- Vitamin A amelyore akwite vizyèl, revitalize epi li bay plastisit sou po an.
- Asid salisilik nan frèz gen yon pwopriyete pwisan anti-bakteri. Pandan rim, li ede diminye tanperati kò a epi redwi enflamasyon nan selil kò yo.
Nou konseye w li ki sa yo bè itil tankou: sunberry, epin, grozeye, cloudberry, Cherry ak Franbwaz.
Recipe 1
Premye resèt la pral pèmèt ou fè konfiti bon gou ak santi bon nan jis 20 minit. Pwodwi a fini ap gen yon dansite segondè, gou ekselan ak lavi etajè long.
Engredyan obligatwa
Pou fè yon bon gou trete frèz, nou bezwen engredyan sa yo:
- sik - 0.7 kg;
- frèz - 1 kg;
- mwatye yon ti kiyè bè;
- agar-agar - 2 ti kiyè;
- dlo - 50 ml.
Ki jan yo fè konfiti
Pou fè konfiti a ou jwenn reyèlman bon gou ak epè, ou bezwen swiv aksyon etap-pa-etap sa yo:
- Pou kòmanse, retire tij la soti nan bè yo, ak Lè sa a, koupe chak nan plizyè ti moso.
- Mete bè yo tranche nan yon marmite epi kouvri yo ak sik. Kite tout bagay nan tanperati chanm nan pou 2-3 èdtan (pandan tan sa a frèz ap mete ji a, ki pral fonn tout sik la).
- Koulye a, vide 50 ml dlo nan yon veso ki apa epi ajoute aga-agar la. Kite melanj lan pou 15-20 minit.
- Mete melanj lan frèz sou yon ti dife epi pote nan yon bouyi. Lè bè yo bouyi, ajoute bè nan marmite la ak yo (sa a se sekrè a nan sa a resèt, lwil oliv la minimize kimen pandan bouyi).
- Add aga-aga a dilye nan dlo a bè yo ak bouyi tout bagay sou chalè ki ba pou 20 minit. Nan tan sa a, ou ka kòmanse pwosesis la nan esterilize bwat yo (mete krich yo nan yon gwo resipyan metal ak dlo ak bouyi yo pou 7-10 minit).
- Nou vide pwodwi a fini nan bwat ak cork yo byen sere. Lè sa a, mete nan yon kote ki fè nwa ak vlope yon dra cho (omwen yon jou).
Li enpòtan! Nan yon chodyè aliminyòm, frèz yo kapab oksidant, ak nan yon veso ki pur yo, yo jwenn yon gou dezagreyab. Se poutèt sa, li pi bon yo kwit manje pòmdetè kraze nan yon po emaye.
Nan pwosesis la nan lè w konjele, krich yo ki gen konfizyon pafwa bezwen vire sou pou moso yo nan bè yo respire distribye nan tout volim la.
Recipe 2
Resèt nan dezyèm pou konfiti frèz pèmèt ou jwenn pa gen okenn pwodwi mwens santi bon ak epè. Se sèlman nan ka sa a nou pral koupe frèz yo nan yon konsistans likid monotone.
Engredyan obligatwa
Pou fè espesyalite frèz nou bezwen:
- frèz - 2 kg;
- agar-agar - 10 g;
- granules sik - 1.5 kg.
Ou konnen? Konfiti frèz se kapab revitalize kò a! Tout gras a natirèl antioksidan nan konpozisyon li yo. Men, pou tankou yon efè, li pa ta dwe kwit pou èdtan (pi bon nan tout - pa gen okenn pi long pase 15 minit).
Ki jan yo fè konfiti
Pwosesis kwit etap pa etap:
- Ranpli frèz ak sik epi kite pou kèk èdtan kite bè yo fè ji.
- Next, lè l sèvi avèk yon mixer, bat yo. Nou ta dwe gen yon brase epè.
- Pran yon Van epi pase nan li mas ki kapab lakòz. Sa a se fè pou ke siwo a separe de zo yo ak gwo moso.
- Nou repete yon lòt fwa ankò atik twazyèm lan pou pure ki rete ak zo gwo.
- Pote pure a yon bouyi ak bouyi sou chalè medyòm pou 5 minit. Pwosedi sa yo dwe repete 3 fwa, ant chak tretman chalè yo ta dwe Sarepta pou 30-40 minit, se konsa ke brase a refwadi.
- Nan pwosesis la nan twazyèm lan bouyi ajoute pure agar-aga. Antretan, esterilize bank yo.
Chache konnen ki jan yo esterilize krich nan kay la.
- Se konfiti kwit vide nan bwat, corked epi mete yo sou prezèvasyon, pre-vlope ak yon dra cho.
Recipe 3
Sa a resèt konfiti se espesyalman santi bon ak san konte, tankou nan pwosesis la pou kwit manje Cherry se ajoute nan li - Berry yo pi renmen nan anpil timoun.
Engredyan obligatwa
Pou jwenn yon konfiti frèz bon gou ak adisyon nan seriz dous, ou bezwen estoke sou engredyan sa yo:
- bè frèz - 1 kg;
- sik - 1 kg;
- opoze bon Cherry - 300 g (ou ka mete plis, jis konte sou gou ou);
- dlo - 250 ml;
- asid asid - 1/2 ti kiyè.
Nou konseye w li sou metòd yo nan preparasyon pou sezon fredi a: Korint, yoshty, pòm, pwa, prunye, seriz, seriz dous, abriko, ramase, chokeberries, sunberry, lanmè nèrpren.
Ki jan yo fè konfiti
Etap-pa-etap enstriksyon pou fè jams bon gou ak seriz ak frèz:
- Pou kòmanse, vide bè frèz nan yon marmite ak yon anba epè epi vide yon vè dlo la.
- Mete marmite a sou yon ti dife, pote nan yon bouyi ak kwit pou pa plis pase 5 minit. Tankou yon Trick ti pèmèt ou ogmante retounen nan ji frèz. Reyalite a se ke bè frèz, san yo pa preliminè vapeur, pa bay moute imidite byen epi yo difisil yo touye.
- Apre vapeur, ajoute sik nan marmite la ak entèwonp bè yo ak yon mixer.
- Yon fwa ankò, mete chodyè a sou dife a, pote nan yon bouyi ak kwit manje pou 12-15 minit. Nan ka sa a, dife a dwe fèb, otreman kim nan ka monte twò wo.
- Apre 12-15 minit nan bouyi, ajoute seriz pou pi ak kwit pou yon lòt 5 minit. Ou pa ta dwe kwit manje pou plis pase 5 minit, kòm se Cherry a dous prepare trè vit, ak premye tanperati a wo nan siwo a se ase.
- Nan fen anpil nan kwit manje ajoute asid asid, ki pral prezève koulè natirèl la nan konfiti la.
- Sterilize krich yo epi ranpli yo ak yon trete kwit. Nou cork, vire tèt anba ak vlope yon dra cho. Apre 24 èdtan, krich ka deplase nan yon frijidè oswa kav.
Ki lòt bagay ou ka ajoute nan gou ak gou?
Fanatik nan eksperyans gou ka eseye ajoute bè diferan, fwi ak epis santi bon nan délikatès la genyen frèz la. Sipleman yo pi byen fè pandan pwosesis la pou kwit manje.
Konfiti frèz ale byen ak fwi Citrus (sitwon, zoranj).
Nou rekòmande ou li ki jan fè konfiti grozeye.
Ou ka ajoute sèlman sitwon sitwon (san yo pa kaka ak ji), kidonk, ou pa gate gou nan frèz, ak yon gou sibtil yo ap vin rekò nan konfiti la. Sou 1 kg nan frèz ka mete pa plis pase 2 ti kiyè. pwa sitwon (ajoute pòmdetè kraze apre bouyi).
Kòm epis santi bon ou ka eseye jenjanm, vaniy, kannèl, kadamon. Ajoute pa plis pase mwatye yon ti kiyè pou chak 1 kg nan bè, sinon ou ka pèdi gou a vre nan délikatès la. Abriko, Franbwazye, pèch, mur, mur - tout bagay sa yo kapab yon adisyon ekselan nan konfiti frèz.
Ki jan nan magazen frèz konfiti
Li pi bon nan magazen anviwònman frèz nan yon kote ki fè nwa fre. Nan tanperati ki ba, ka lavi sa a ki etajè dwe pwolonje pa 3 fwa. Pou egzanp, nan tanperati chanm, ka konfiti frèz dwe estoke pou apeprè 4 mwa. 
Men, si yo mete l nan yon frijidè oswa nan yon kav, kote yo kenbe yon tanperati konstan nan 3-5 ° C, lè sa a lavi a etajè pwolonje nan yon ane.
Li enpòtan! Li pi bon yo fèmen krich yo ki gen kapsil espesyal vakyòm, ki pral siyifikativman prolonje lavi sa a ki etajè nan konfiti la.
Bon jan kalite fèmti ka afekte lavi etajè a tou. Ka yon délikatès seryezman bouche yo dwe gate yon semèn apre preparasyon. Se poutèt sa, ak anpil atansyon esterilize ak sele krich yo.
Ki sa ki gen
Konfiti ki baze sou frèz ale byen ak fwomaj Cottage ak pwodwi letye. Timoun yo renmen gaye l 'sou pen epi sèvi ak li nan fòm lan nan sandwich ak te oswa kakawo. Ou ka kwit krèp oswa krèp epi gaye yo ak délikatès frèz. 
JAS kapab tou gen pou ajoute kòm youn nan engredyan yo nan Desè divès - pou egzanp, dekore gato jou ferye avèk yo.
Li pral tou itil pou ou pou aprann kijan pou kwit manje: frèz sirèt fwi, frèz konfiti, epi tou jwenn konnen ak resèt yo nan rekòlte frèz pou sezon fredi a.
Koulye a, ou konnen ki jan fè bon gou ak santi bon konfiti frèz. Kwit, fè eksperyans ak pran plezi nan fanmi ou ak yon desè an sante ak bon gou. Bon apeti!
