Petèt anpil nan nou yo abitye ak Brezil nwa - se pwodwi manje sa a jwenn toupatou, depi li te jwenn sèvi ak li yo nan prèske tout zòn gastronomik. Li kapab itilize pou kont li oswa ou pral konpleman an pafè a tout kalite asyèt sale ak dous. Sepandan, pa gen anpil moun ki konnen ke, san konte karakteristik valab pou reseptè gou, nwa sa a posede yon pakèt antye nan sibstans ki sou itil pou kò a fi. Se poutèt sa, nan atik sa a nou pral eseye divilge nan plis detay pwopriyete yo nan pwodwi sa a, kòm byen ke chèche konnen lè ou ka sèvi ak li ak ki jan yo chwazi.
Ki sa ki Nwa Brezil
Fwi yo nan nwa a Brezil, oswa, kòm li se tou yo rele, bertolecii, se yon pwodwi trè santi bon yo te jwenn nan asyèt anpil ke tou de granmoun ak timoun fasilman jwi.
Ou konnen? Plant lan te gen non syantifik li "bertoleciya" nan onè nan magazen an pi popilè franse Claude Louis Berthollet.
Ki jan li gade?
Brezil nwa ap grandi sou youn nan pi gwo pyebwa ki nan imid zòn twopikal Amazon. Espès sa a rive nan yon wotè apeprè 40 mèt, pandan y ap dyamèt la nan kòf la ka varye ant 1-2 mèt. Souvan kòf twonpèt la dwat, epi branch bò yo grandi pi pre tèt la: sa kreye yon kap karakteristik nan kòrèk fòm awondi. 
Jape la se lis, koulè li yo se majorite grizatr. Fèy yo se senp, antye, nan kèk kondisyon yo ka dantle, long. Longè yo se apeprè 20-35 cm, ak lajè a se 10-15 cm. Pandan peryòd la flè, se kouwòn lan kouvri ak ti koulè vèt-flè blan sou 10 cm nan longè.
Apre flè sou plant la muri bwat fwi anpil ak yon dyamèt 10-15 cm, ki kouvri ak epè ak dans pyebwa-skinned. Epesè li yo souvan rive nan sou cm 10. Aparans nan fwi a sanble ak yon kokoye, pwa nan chak fwi sa yo rive nan sou 2 kg.
Dekouvri pwopriyete benefisye nan nwa, bwa sèd, zanmann, mandchou, noutmèg, osi byen ke kajou, pecan, nwazèt, nwèl, macadamia ak Pistache.
Anndan fwi a gen ant 8 a 24 grenn triyangilè ti sou 3-4 cm nan longè, ki nan fòm yo sanble ak tranch Citrus. Yon granmoun pyebwa mwayèn pandan sezon an ap grandi ka pwodwi sou 300 kg nan fwi.
Kote ap grandi
Se zòn nan tradisyonèl pou ap grandi ak ekspòte pwodwi sa a yo konsidere kòm rejyon twopikal imid nan Amerik di Sid. 
Sitou sa a se teritwa a nan lès Perou ak Bolivi, Brezil, Venezyela, Giyàn. Isit la, plant la se omniprésente nan mitan densement plante plantasyon forè.
Ou ka rankontre pyebwa solitèr nan Rio Negru, Orinoco, osi byen ke ansanm larivyè Lefrat la Amazon, nan Sri Lanka ak Trinidad, men nan bwa a, sa a ki kalite vejetasyon yo te jwenn sèlman nan Amerik di Sid.
Ou konnen? Bertoletia se youn nan kèk espès agrikòl polinize sèlman nan bwa a. Se poutèt sa Brezil nwa se pwodwi ekolojik pi bon kalite.
Gou
Pou pifò moun ki nan rejyon nò yo, gou nan fwi sa a se pito tipik, akòz diferans enpòtan li yo soti nan lòt nwa yo. Nan pifò ka yo, ka pwodwi sa a dwe idantifye akòz gou nan karakteristik - sa yo, se sa yo rele "tè yo" nòt nan gou, ki se nannan sèlman nan grenn yo Vertoletia. 
Sepandan, anpil gouman nan tout mond lan reklamasyon ke yon fwi bon jan kalite, san konte gou a debaz yo, gen yon gou klere nan gou ki bay li resanblans kajou. Sa a konbinezon uncharacteristic te rezon ki fè prensipal pou popilarize li yo nan kuizin anpil nan mond lan.
Konpozisyon an ak valè nitrisyonèl nan nwa a Brezil
Anplis de dosye botanik li yo, Brezil nwa amazes ak valè nitrisyonèl li yo, menm jan tou yon kantite lajan gwo sibstans ki sou benefis pou kò a ak eleman enpòtan. Se pou rezon sa nutrisyonist konseye yo mete l 'nan rejim alimantè a chak jou nan nenpòt laj, ak prèske pa gen okenn restriksyon sa yo.
Kontni kalori
Grenn Bertolecium yo chanpyon nan pwopriyete nitrisyonèl yo, se konsa sèlman 2-3 moso nan sa yo fwi yo kapab satisfè grangou pou afè yon peryòd tan, menm jan tou satisfè kò a ak yon kantite lajan gwo enèji. 
Lè sa a se pa etone, depi 69% nan pwa a total de nwa a yo se konplèks konpoze lwil. Se poutèt sa, 100 g nan nwa gen ladan sou 700 kilokalori, ki se sou 3000 kJ nan enèji pi.
Ou konnen? Malgre lefèt ke nan lavi chak jou bertolecii fwi yo konsidere kòm nwa, Botanik modèn refere yo bay grenn, depi nan yon nwa se koki a divize an mwatye, epi se kaka a separe de li, ki pa obsève nan sa a fwi.
Dlo, Grès, Pwoteyin, Idrat kabòn
100 g nan Brezil nwa gen ladan:
- pwoteyin - 14.3 g;
- grès 66,4 g;
- idrat kabòn - 4.8 g;
- dlo - 3.4 g;
- mono - ak disakarid - 2.3 g
Vitamin, mineral ak lòt engredyan
Pwodwi a se moun rich nan microelements divès kalite, osi byen ke vitamin ki gen anpil valè, ki se rezon ki fè la pou li yo sou itilite pou kò a fi.
Kòm yon pati nan nwa a yo te jwenn:
- vitamin - B1, B2, B5, B6, B9, C, E, PP;
- eleman tras - Selenyòm (kontni dosye), Manganèz, kwiv, zenk, fè, fosfò, potasyòm, sodyòm, mayezyòm, kalsyòm.
- kolin;
- asid amine - arginin ak betain;
- yon gwo kantite lajan pou fib ki ede netwaye epi sipòte aparèy dijestif la.
Selenyòm se tou yo te jwenn nan manje tankou lay, mayi, ze poul, pwa, pwa, ak chou wouj.
Ki sa ki se itilize nan nwa pou fanm yo
Kòm mansyone pi wo a, itilize nan chak jou nan nwa a Brezil gen yon efè benefisye sou kondisyon an jeneral nan kò a, ak san konte, li fè li posib pou fè pou evite maladi anpil, osi byen ke soulaje kou a nan maladi kwonik. 
Pi enpòtan an pou kò a nan chak fanm yo se pwopriyete yo sa yo itil:
- gen yon efè imunomodilasyon - akòz kontni segondè nan selenyòm ki disponib fasilman, pwodwi a kontribye nan sentèz divès selil espesifik nan sistèm iminitè a;
- amelyore dijesyon ak aktivite gastwoentestinal - reyalize akòz kontni an wo nan fib ak efè netwayaj li yo sou trip yo;
- retire toksin konplèks - konpozan nwa yo kapab mare epi imedyatman retire metal lou nan kò a, ki gen ladan konpoze asenik;
Itilize nan suedwa, dèkon, amaranthe, refor, prin, fig frans, siwo myèl joumou, foujèr lakay ou, tibeten lofanta ak lwil oliv pye koton swa tou kontribye nan retire elèv la nan toksin nan kò yo.
- pwoteje selil yo nan kò a - eleman yo nan pwodwi a anpeche mitasyon pathologie nan nivo jèn;
- pwoteje kont ateroskleroz ak dyabèt - reyalize pa diminye nivo sik nan san segondè;
- prolongation jenn moun ak pwoteje kont twò bonè aje akòz inactivation nan radikal gratis.
Li enpòtan! Koki a nwa gen anpil sibstans ki sou toksik pou kò a, Se konsa, si ou te akeri fwi unpeeled, ou ta dwe ak anpil atansyon retire ekivè a epi tou li evite sèvi ak li pou nenpòt ki rezon ekonomik.
Anplis de sa, pwodwi a sipòte glann tiwoyid, ki se ekstrèmman enpòtan pandan gwosès, Pwodwi pou kò a ak vitamin E, san yo pa ki li enposib kenbe yon aparans ki an sante nan po, cheve ak zong yo, epi tou li diminye nivo kolestewòl nan san an, ki ede byen vit debarase m de liv siplemantè. .
Obèjin, smyt, omojene, bè goji, pòm, kat souk, kalandula, moustach an lò, pwa, lagenaria ak ramase yo pral ede diminye kolestewòl.
Separeman sou benefis ki genyen nan Selenyòm
Kòm mansyone pi wo a, nwa a Brezil se dosye a pou kontni an nan tankou yon eleman tras enpòtan kòm Selenyòm, san yo pa ki fonksyone an sante nan ògàn ak sistèm se enposib. Konpoze ki baze sou li yo se eleman prensipal la nan divès kalite reyaksyon byochimik nan ògàn ak selil.
San yo, anzim ki nesesè yo pa pwodui, ki se kòz prensipal nan divès echèk nan kò an. Selenyòm enpòtan tou pou sistèm repwodiksyon an, paske li se youn nan kèk eleman ki asire yon gwosès san danje.
Absans li pandan peryòd sa a menase patoloji grav nan fetis la, foskouch, epi tou li diminye kapasite nan pwoteksyon nan kò a fi kont maladi enfeksyon. 
Anplis de sa, sa a eleman tras enplike nan devlopman ak spirasyon nan ze.
Selenyòm enplike nan sentèz sibstans enpòtan sa yo pou kò fi tankou:
- selenoprotein P - yon konpoze pwoteyak ki ede pwoteje kò a pandan estrès, gen yon efè antioksidan pwisan kont anpil toksin;
- selenoprotein W - yon sibstans ki responsab pou travay misk yo. San yon kantite lajan ase nan konpoze, se laksite nan tisi nan misk obsève, ki mennen nan twò bonè aje, osi byen ke akumulasyon la nan kò a nan depase tisi bese;
- Iodithyrinine - yon asid amine ki ankouraje fonksyone apwopriye nan nivo ormon yo.
Èske mwen ka itilize yon nwa Brezil pandan gwosès oswa bay tete?
Pifò doktè ki gen eksperyans ak nutrisyonist gen ladan nwa Brezil nan mitan pwodwi yo ki enpòtan espesyalman pou kò a fi pandan peryòd la nan jestasyon nan ti bebe a, kèlkeswa peryòd la. 
San yo pa arginine, ki se moun rich nan pwodwi a, li enposib konplètman devlope ti bebe a, ak nan absans Selenyòm, li enposib pote li san danje.
Anplis de sa, kò a nan yon fanm nan yon pozisyon ki gen tandans ak divès kalite maladi enfeksyon, Se poutèt sa, imunomodulasyon pwopriyete yo nan fetis la pandan peryòd sa a yo se tou senpleman iranplasabl.
Li enpòtan! Brezil nwa se lou ase pou lestomak la ak fetis trè konsantre, se konsa medam yo nan pozisyon an pa ta dwe abize li: li ka yon move efè sou tou de kò yon fanm ansent ak sante timoun nan.
Lè bay tete, pwopriyete yo benefisye nan pwodwi a yo tou endispansab: yon nwa Brezil fè li posib retabli balans lan nan sibstans ki sou ki nesesè pèdi pandan nesans, epi tou li amelyore sekresyon nan lèt.
Sepandan, pandan peryòd la nan bay tete yo sèvi ak sa a nwa ta dwe avèk anpil prekosyon, kòm li ka yon move efè sou sante nan tibebe ki fèk fèt la. 
Lè w ap itilize nwa Brezil la pandan lèt tete a, ou ta dwe swiv avèk atansyon rekòmandasyon sa yo
- kantite fwi boule pa ta dwe depase 6 grenn pa jou;
- manje nwa se pi bon nan fòm pi li yo, ant manje prensipal yo;
- manje nwa ak yon gou anmè klere se entèdi;
- Li nesesè pou refize pwodwi a si omwen youn nan fanmi pre yo soufri de yon alèji a nenpòt kalite nwa.
Malè ak kontr
Tankou anpil lòt manje, fwi bertolecii yo pa yon pwodwi konplètman san danje pou tout moun, kidonk li vo sèvi ak yo avèk prekosyon.
Pa patisipe nan nwa pou gwosès, gwosès ak pwoblèm lèt. Mete manje nan rejim alimantè a pa ta dwe fè alèji ak nenpòt kalite nwa ak tansyon wo, tankou sa ka lakòz konsekans sante ki grav. 
Kantite lajan ki pi optimal pou konsomasyon pwodwi a se pa plis pase 2-3 nwa pou chak jou - kantite lajan sa a ka konplètman satire kò a ak sibstans ki sou ki nesesè yo ak pral ede sipòte byen pandan peryòd la nan beriberi. Pandan gwosès, pousantaj sa a ka ogmante a 5-6 moso pou chak jou.
Sepandan, ou pa ta dwe abize nwa a, otreman li ka lakòz:
- manifestasyon alèjik grav sou kò a;
- deteryorasyon nan po a, klou yo ak cheve;
- noze, vomisman ak lòt maladi gastwoentestinal;
- nemoni;
- echèk nan fwa oswa siwoz;
- kansè;
- konfizyon
Li enpòtan! Nan evènman an nan yon ti bebe alèji akòz konsomasyon an nan lèt, moun rich nan eleman nan nwa a Brezil, li nesesè sispann itilize li nèt ak Chèche swen medikal pi vit ke posib.
Ki jan yo chwazi ak magazen nwa
Jodi a, mache a ap debòde ak yon varyete de manje, ak nwa Brezil yo pa gen okenn eksepsyon. Li ka jwenn nan makèt ak magazen espesyalite, men se pa toujou pwodwi a achte se nan bon jan kalite segondè.
Se poutèt sa, anvan ou achte, asire w ke ou familyarize w ak enfòmasyon sou ki jan yon nwa bon jan kalite ta dwe gade. Pi souvan vann yo se nwa koksinèl. Pou detèmine bon jan kalite yo, ou ta dwe pran yon nwa ak kèk souke yo - yon siy nan yon fwi ki gate se yon frape karakteristik andedan.
Sa vle di ke anvan ou se yon pwodwi manje fin vye granmoun, seche ak absoliman inoporten, kòm-wo kalite nwa lè souke pa chante. Chwazi kale fwi se pi fasil.
Premye bagay ou ta dwe peye atansyon a se aparans nan nwa yo: yo dwe elastik, charnèl, lou epi ki gen yon bon sant pwononse. Devyasyon nan mwendr nan siy ki anwo yo endike yon bon jan kalite ase nan fwi la. 
Kay ki te achte nwa yo pi byen kenbe nan yon vè, porselèn oswa plat metal ki gen yon kouvèti nan yon kote ki sèk, nwa ak fre, lwen manje santi bon. Nan kondisyon sa yo, nwa Brezil yo estoke pou jiska 2 zan.
Yon ti kantite fwi kapab estoke nan yon sache plastik oswa papye nan frijidè a, men nan ka sa a, apre yon koup de jou yo, yo pral absòbe tout gou yo nan manje ki tou pre.
Li enpòtan! Akòz kondisyon sa yo nan devlopman, bertolecium fwi gen ladan radyo eleman radyo-aktif (nan kantite lajan an nan 40 a 260 Bq / kg), Se poutèt sa, peryòd aktif nan manje nwa yo ta dwe konbine avèk manje moun rich nan antioksidan.
Pistach Brezil yo se yon pwodwi enpòtan ak an sante ki ka enkli nan rejim alimantè ou chak jou. Konpozisyon li yo gen anpil sibstans ki sou trè aktif ki ede prolonje jèn ak amelyore kondisyon an nan klou a epidèm, ak cheve.
Anplis de sa, pandan gwosès li se endispansab, depi konpozan li yo kontribye nan kou ki kòrèk la nan pwosesis la ak devlopman nan favorab nan timoun nan. Men, ou pa ta dwe patisipe nan Brezil nwa, kòm saturation twòp nan kò a ak eleman li yo ka afekte yon move efè sou sante jeneral la.
