Nan rejim alimantè imen an prezante manje ak manje bèt. Genyen tou òganis ki pa tonbe nan okenn nan kategori yo. Sa yo se dyondyon. Yo izole nan yon Peyi Wa apa epi divize an manjab ak pwazon. Gen yon kategori separe nan dyondyon - kondisyon nan kay manjab. Yo pa gen eksperyans pou ranmase djondjon san eksperyans pou yo kolekte epi pou manje yo, paske gen yon gwo risk pou yo anpwazonnen pa yon reprezantan ki pa comestible. Youn nan dyondyon sa yo ki gen kondisyon nan kay manjab. Nan atik sa a, espès morèl, ranje distribisyon yo, metòd pou yo grandi ak pou kwit manje nan dyondyon sa yo ap konsidere.
Èske comestibles plis tankou
Yo kwè ke dapre karakteristik gou li yo espès sa a se pa enferyè a trufl elit. Nan Ewòp, li te rekolt kòm yon kilti goumè pou plis pase de san ane; peyi slav pa gen ankò rekonèt benefis ki genyen nan sa a djondjon. 
Li ka reyèlman dwe manje, men sèlman apre tretman espesyal. Menm si morije yo te planifye yo dwe kwit oswa fri, yo bezwen bouyi davans nan anpil dlo.
Li enpòtan! Ap grandi dyondyon sa yo lakay ou trè difisil. Pa atann yo ke yo ap grandi abityèl miselyom. Chak ane, morèl parèt nan yon nouvo kote, se konsa pi souvan yo grandi tankou yon rekòt oksilyè nan jaden rezen yo.
Dwe bouyon an ki kapab lakòz vide, depi tout eleman yo toksik nan fetis la yo transfere nan li. Pwodwi sa a se pa sijè a marinad ak sale, men li lajman ki itilize nan fòm sèk.
Sepandan, apre siye li dwe kenbe pou twa mwa (peryòd la nan dezentegrasyon toksin). 
Karakteristik Botanik ak kalite mori
Morel se yon marsupial klasik. Gen twa kalite prensipal mori.
Chache konnen ki sa pwopriyete ki itil tankou dyondyon gen kòm: flakefish, fwomaj, chiitak dyondyon, reishi dyondyon, blan kamyon lou, kochon, ceps, boletus, dyondyon lèt, boletus dyondyon, chanpiyon boletus, boletus dyondyon ak champignons.
Manjabl manjab
Yon fwi olye gwo (jiska 20 cm nan wotè) ki gen yon bouchon oval, yon ti kras long ak yon fen febli. Chapo byen kole kole ak kò a nan pye a, rive nan 7 cm nan wotè ak se mwatye kwasans lan nan chanpiyon an.
Trè pore, kre andedan, sanble ak selil lasi. Koulè a pa pwononse gri, yon ti kras okr, pa otòn lan li vin pi fonse, ak chanpiyon an kache pi byen nan feyaj la. Kò fwi a se charnèl, elastik, tou kre, ki fè chanpiyon an trè limyè.
Janm silendrik fòm, pi pre tè la epesis ak kantite ti vilaj ak balans. Apre yon tan, li achte yon koulè mawon; nan dyondyon jenn li se antyèman blan. Vyann lan pa gen okenn sant prononse, li gen pratikman pa gen gou. Estrikti a se mens, frajil, fasil domaje ak dekonstonbwe. 
Djondjon la pwopagasyon pa espò nan mikron plizyè nan gwosè. Yo fòme yon spor brik-koulè poud ki parèt nan sache espesyal sou sifas bouchon an. Pafwa se tout bouchon an kouvri ak espò.
Ou konnen? Nan peyi yo Slavic, kilti sa a pa patikilyèman venere, men moun ki abite nan Ewòp ak Etazini yo konsidere li yon délikatès. Nan ane 1980 yo, eta Minnesota te fè morèl li yo djondjon ofisyèl, ak kèk deseni anvan, nan 1910 yo, Wayòm Ini a rekonèt sa a kilti kòm yon trezò nasyonal la.
Morel konik
Li reprezante pa yon kò fwi, apothecium, ki se wo anwo tè a sou yon epè tij silendrik. Li gen yon bouchon plis long ak selil miray-mens. Selil yo fòtman long, sanble ak yon eponj ki lach. Yo gen yon koulè mawon-mawon, se konsa yo prèske envizib nan feyaj la. Bouche nan fen sezon djondjon la.
Bouchon an se kre, menm jan se dans pye silendrik la. Janm lan gen yon estrikti ki lach, yon ti kras vlope. 
Ki pi gran nan fwi a, pi fonse a li vin. Je yo gen yon krèm oswa yon tij jòn limyè. Lèt la twò frajil, yon ti kras sir, sèch byen vit apre koupe, pa gen okenn pwononse gou ak pran sant. Poud la spor se ultralè, reprezante pa espò lis oval nan koulè blan oswa krèm.
Morel segondè
Apothecia se gwo, jiska 20 cm nan wotè ak 8 cm an dyamèt. Bouchon nan kò fwi a etwat ak long, pa lajè tankou sa yo ki nan yon morel manjab. Li gen yon fènwa oliv oswa koulè fon mawon. Janm lan se menm jan ak pye a nan reprezantan yo konik - granulaire, limyè, kre andedan.
Li enpòtan! Timoun piti yo entèdi pou yo manje dyondyon sa yo. Menm pre-bouyi detwi sèlman yon pati nan toksin yo nan fwi sa yo. Toksin ki rete nan plat la ka mal kò timoun yo frelikè ak lakòz pwoblèm grav ak sistèm nève a.
Ki pi gran nan chanpiyon an, pi fonse a li vin. Espò elipsoidal fòme yon poud espò nan yon lonbraj krèm delika. Li sere nan selil yo ak kouvri bouchon an nan djondjon la. 
Ki kote fè dyondyon grandi: ekoloji ak distribisyon
Sa a se kilti jwenn nan tout Emisfè Nò a nan zòn ki gen yon tanpere klima kontinantal. Li te tou kenbe nan rejyon yo pi piti arid nan Ostrali. Ap grandi pou kont li, de oswa twa dyondyon ansanm yo ra anpil.
Li pa janm parèt de fwa nan plas la menm, se konsa gen pratikman pa gen okenn kiltivasyon endistriyèl nan sa yo dyondyon. Li ap grandi sou tè kalkè, zòn ki byen limen, sann dife ak fose.
Ou konnen? Pou la pwemye fwa nan kay la, morèl yo te eseye kiltive nan ane 1890 yo. Yon franse ki gen desandan Ris sou non Repin te mete miselyom nan po pou po yo epi fouye yo nan yon twou mouye. Morèl yo gen pouse dis ane pita ak apre rekòlte plis pase yon fwa nan po pa janm parèt.
Nan forè rezineuz se ra, pi souvan nan forè kaduk, jaden rezen. Sezon sa a dyondyon dire de oswa de ak yon mwatye mwa - soti nan avril Me oswa nan konmansman an nan mwa jen.
Li nesesè kolekte rekòt sa a depi nan konmansman an nan mwa me, depi nan mwa avril fwi yo gou ak dlo. Gwo gwoup ka jwenn sou burr yo fin vye granmoun forè, anba kalson ki tonbe ak tou pre touf Berry. Koupe yo dousman alantou tè a tèt li konsa yo pa domaje janm la frajil. 
Sekirite nan miselyom se pa trè enpòtan, depi chak ane sa yo fwi parèt nan yon nouvo kote. Nan de zè de tan apre yo fin ranmase mori yo, yo bezwen netwaye ak trete yo pou yo pa sèk deyò epi yo pa vin twò difisil.
Èske li ka konfonn ak lòt kalite dyondyon?
Morèl yo pa tankou nenpòt ki lòt chanpiyon, se konsa konfizyon yo ak yon pwazon fo-djondjon se enposib. Gen yon sèl espès ki sanble ak fwi sa a, liy yo. Liy yo tou mawon oswa mawon-mawon, men bouchon yo pa gen okenn selil.
Nou konseye w li nan plis detay ki jan morel a diferan de liy lan
Li se inform, fèmen janm an kouch prèske nan tè la. Liy yo tou, al gade nan kondisyon manjab, se konsa menm si ou inadvèrtans kolekte tou de dyondyon ak lòt moun, apre yo fin bouyi yo, yo pral vin inofansif.
Ki jan yo grandi dyondyon
Pou yon tan long li te kwè ke li te enposib yo grandi mori komèsyalman. 
Ewopeyen an resous pou dè dekad yo te gade sa a kilti kaprisyeuz ak pote soti kèk modèl nan swen pou yo.
Nou konseye w pou aprann kijan pou grandi nan kay la: dyondyon, dyondyon, dyondyon zuit ak nwa trufyèr.
Fason Alman
Yo nan lòd yo pote morel dyondyon nan tè a kilti yo, yo yo ranmase nan forè a ak lave dousman, kenbe dlo. Kale fwi yo koupe an ti moso ak gaye nan zèb la epè nan rasin yo nan pyebwa k'ap donnen. Landing sites yo flite ak dlo nan lave, nan ki espò djondjon rete, ak vide ak sann anpil anpil.
Se plante kite nan fòm sa a jouk nan Oktòb, ak Lè sa a, kouvri ak tonbe pòm ak fèy Birch. 
Nan fen mwa Mas la, se kouch nan fèy li yo retire, miselyom a chofe leve, li sèch soti, epi nan kòmansman mwa avril, dyondyon yo an premye kòmanse parèt. Sa yo plante pral bay yon sede mwayèn pou twa a kat ane.
Li enpòtan! Lè k ap grandi morèl sou jaden lakay ou, retire kouch nan pwoteksyon nan fèy yo nan men. Rato ak bwòs espesyal pou ranmase fèy dekole kouch siperyè yo nan tè a, kidonk blese fil yo mens nan miselyom la.
Fason franse
Li baze sou fètilizasyon nan kabann djondjon ak gato pòm. Landing te pote soti nan menm fason an tankou nan fason Alman an, men anvan kouvri tè a ak feyaj, kabann yo yo abondans kouvri ak pòm pouri ak lòt fatra pòm.
Pay sèk se apwopriye kòm yon abri, li pral asire sekirite a nan miselyom a pandan frwi sezon fredi grav.
Ki jan yo byen ak bon gou mòso kwit nan yon chodyè
Pa gen okenn enfòmasyon egzat sou toksisite nan sa yo fongis. Plizyè etid endike prezans nan yo nan hirinitrina a toksin ak pwazon asid helwellik. Tou de nan sibstans ki sou sa yo ap detwi apre tretman chalè, se konsa espès sa a konsidere kòm kondisyon nan manjab.
Engredyan obligatwa
Pou prepare asyèt yo nou bezwen:
- morèl - 400 g;
- zonyon - 100 g;
- bè - 50 g;
- tounen krèm - 100 ml;
- dlo - 2 l.
Etap-pa-etap resèt ak foto
- Rense mas la djondjon nan dlo kouri frèt, rafrechi tranch yo sou pye yo, epi koupe dyondyon yo ansanms Netwaye yo nan rezidi tè, pouri ak zòn ki domaje.
- Ranpli morels ak dlo cho ak tranpe pou demi èdtan yon fè kò a fwi plis elastik.. Drenaj, vide dlo bouyi sou dyondyon ak mitone pou 40 minit sou chalè ki ba.
- Pandan se tan, kale ak tise byen koupe zonyon an. Fonn bè a nan chodyè a. Fry zonyon jouk limyè lò mawon. Dren bouyon an djondjon, transfere li nan chodyè a fri ak fri ak zonyon yo, brase dousman, pou 20 minit.
- Add krèm tounen ak mitone pou 10 minit. Fè aranjman pou plat la prepare nan plak yo epi sèvi cho.
Videyo: ki jan yo griye lesn fri
Li plis sou vinegar, PICKLING, siye ak konjelasyon dyondyon.
Si tout moun ka manje bouetwa
Li pa rekòmande yo sèvi ak sa yo fwi ak entolerans endividyèl ak alèji pwodwi djondjon. Morèl yo kontr nan fanm ansent, fanm ki bay tete, timoun ki poko gen douz ane ki gen laj.
Pa ta dwe manje yo bay moun ki soufri soti nan maladi nan sistèm nan kadyovaskilè. Aksidansyèlman rete toksin nan plat la djondjon ka pwovoke anpwazònman egi ak konplikasyon nan maladi ki egziste deja.
Morèl yo se dyondyon ki parèt nan kòmansman sezon prentan nan forè a ak nan simityè yo jaden. Yo grandi chak ane nan yon nouvo kote, ki pwefere zòn ki byen klere nan sòl tè. Li nesesè kolekte yo ak anpil atansyon, kòm kò a frajil nan chanpiyon an ka fasil pou domaje ak konfizyon. 
Anvan preparasyon debaz, fwi sa yo dwe rense nan dlo frèt epi bouyi pou yon demi èdtan pou tout toksin ki nan yo detwi.
Ou konnen? Pou la pwemye fwa, yon mikològ soti nan San Francisco te resevwa yon rekòt laboratwa nan rekòt sa a. Li te lontan konte sou substra ideyal la pou morije ak evantyèlman rete sou lans ble vapè. Akòz gwo pwi de distribisyon komèsyal nan metòd sa a pa te resevwa.
Regilye pou sèvi ak morèl gen yon efè benefisye sou vizyon - li elimine katarat, glokòm, ak laj pou wè-. Obsève mezi a nan itilize nan dyondyon sa yo epi toujou sijè yo tretman chalè yo nan lòd yo ekstrè nan men yo sèlman benefisye.
