Cuisine jòjyen se youn nan kuizin yo ki pi popilè Blan nan peyi nou an, ak Ospitalite nan moun sa a se lejand. Fèt lalin pi popilè yo asosye sitou ak Brochet. Men, Kokas yo tou espesyalis gwo nan preparasyon an nan ti goute divès kalite legim Piquant, youn nan ki se Georgian tomat.
Aparans ak gou nan vid la
Bon gou, modera pike, goute sanble gwo epi yo pral dekore nenpòt tab fèstivite. Tomat dou-vèt, ak bon gou adjika wouj klere nan yon Notch gade gwo! Akòz gou pikant li yo, tomat yo prepare dapre sa a resèt parfe motive apeti la. 
Karakteristik nan seleksyon an nan tomat vèt
Pou reyalize pi bon rezilta, bon chwa tomat yo enpòtan anpil.
Men kèk direktiv sou ki jan fè sa a:
- tomat ki pi byen adapte nan ti gwosè, sou yon ze poul;
- legim yo dwe fre, gratis nan domaj oswa siy nan etyolman;
- koulè tomat yo ta dwe limyè vèt, se pou nou di yon koulè tonalite limyè;
- Eseye chwazi legim sou menm gwosè, se konsa yo pi bon sèl nan sèl.
Ou konnen? Tomat parèt nan Georgia sèlman nan dezyèm mwatye nan 18tyèm syèk la. Se poutèt sa baz pou pi popilè sòs la tkemali jòjyen se Cherry prin. Sa a te prepare sòs tounen nan jou yo lè pa te gen okenn tomat nan Kokas.
Tomat vèt pou sezon fredi a: yon resèt etap-pa-etap ak foto
Anba la a se yon resèt etap-pa-etap ak foto. Lis la pwodwi ki fèt pou de krich lit. Nan ka ou vle fè plis, jis pran yon miltip de pwodwi ki endike yo. Pou egzanp, ou vle fè 6 bwat - anpil anpil pitit tout bagay pa 3. Nan ka sa a, ou ka pran mwens - 2 moso, men sa a se jiska ou.
Aprann tou ki jan fèmantal tomat vèt nan yon barik, ki jan yo pickle tomat vèt nan yon fason ki frèt, ki jan yo marinated tomat vèt ak lay, pwav, ak vèt.
Aparèy kwizin ak istansil yo
Resèt la se trè senp, se konsa pou kwit manje ou bezwen byen yon ti jan:
- blenndè oswa moulen;
- marmite pou esterilizasyon;
- Vè krich ak bouchon vis - 2 pcs.
Nan ka sa a, si ou itilize kouvèti fèblan senp san fil, ou pral bezwen yon lòt seamer.
Kijan pou kwit tomat vèt nan jòjyen: videyo
Li enpòtan! Tomat yo wo anpil nan kolin - li kontribye nan fòmasyon an nan emoglobin, amelyore iminite epi li ede redwi nivo kolestewòl.
Engredyan obligatwa
Premye ou bezwen prepare seri sa yo nan pwodwi:
- tomat vèt - 1 kg;
- kawòt - 1 pc;
- anmè pwav - 1 pc;
- lay - 1 PC;
- vinèg 9% - 3 ti kuiyè. l;
- sik - 2 ti kuiyè. l;
- sèl - 1 ti kuiyè. l
Legim, nan kou, dwe lave ak seche.
Etap pa etap pwosesis pou kwit manje ak foto
Se konsa, kite la kòmanse preparasyon an ak prezèvasyon nan yon ti goute bon gou pikant:
- mete nan yon pwav blenndè, kawòt ak lay (ou ka sèvi ak yon moulen vyann), moulen pou jwenn yon mas granulaire, li se - fars;
- tomat lave yo koupe nan mitan an apeprè 3/4, se konsa ke tomat la se crainte, men se pa kase moute;
- mete fars la nan koupe nan chak tomat;
- mete tomat yo boure nan krich esterilize;
- prepare marinad lan: mete sik, sèl nan dlo, mete l 'sou dife a ak pote nan yon bouyi, lè sa a ajoute vinèg;
- retire marinad la nan chalè a ak vide yo nan bank yo nan tomat;
- kouvri ak kouvèti, mete yo dwe esterilize pou 10 minit (lè yo konte koupe apre bouyi);
- apre tan sa a nou pran bank yo, sere boulon yo.
Sa a tout - yon goute gwo Piquant se pare.
Ou konnen? Genyen toujou yon deba sou sa ki yon tomat se. Dapre nèrd, sa a se yon Berry. Tribinal Siprèm Etazini an menm te deside ke li te yon legim, men nan Inyon Ewopeyen an yo konsidere tomat yon Berry.
Ki jan yo kwit manje tomat vèt san yo pa Couture
Epi, koulye a nou pral pale sou ki jan yo kwit manje bon gou tomat vèt, san yo pa recourir nan prezèvasyon, seamers ak esterilizasyon nan bwat. Resèt la se trè senp, yon goute bon gou yo pral pare nan yon jou. 
Pou fè manje ap bezwen:
- tomat vèt - 1 kg;
- vinèg 9% - 50 ml;
- moutad - 2 ti kiyè;
- cho pwav - 1-2 pcs. (ou ka sèvi ak poud chili);
- koryandè grenn - 1 ti kiyè;
- sik - 3 ti kuiyè. l;
- sèl - 1 ti kiyè;
- lay - 3 galik;
- Dill - 1 pakèt.
Li enpòtan! Pou preparasyon an nan sa a goute (kòm byen ke lòt moun ki gen asid) pa ka sèvi ak emaye ak chipped soti nan emaye a anndan an.
Lè tout pwodwi yo pare, tomat yo lave, ou ka kontinye:
- tranch tomat yo. Ti - an de pati, gwo - nan yon pi gwo kantite (4-6 tranch), mete tout bagay nan yon veso ki gen kote segondè, pou egzanp, nan yon chodyè emaye san divize anndan;
- koupe Dill ak lay (ka prese soti ak yon laprès), pwav - koupe nan ringlets. Ajoute tout lòt pwodwi yo, melanje byen;
- kouvri mas la ki kapab lakòz ak yon plak nan gwosè ki apwopriye a; li pral fonksyone kòm yon laprès. Yon ti kras peze desann jouk tomat yo Compact, epi mete yon chaj sou tèt plak la (pou egzanp, yon bokal dlo);
- kite nan tanperati chanm nan pou yon jou.
Jou kap vini an tomat bon gou ou yo pral pare. Si degre nan asid kostim ou, ou ka mete yo nan yon bokal epi mete yo nan frijidè a, lè sa a yo pa pral jwenn nenpòt ki plis tounen. Si ou renmen plis tounen, kite po a nan menm kote a pou yon lòt jou.
Ou pral tou enterese konnen sou metòd sa yo nan rekòlte tomat pou sezon fredi a: tomat nan jelatin, tomat sèl nan yon fason ki frèt, tomat ak moutad ak aspirin anba yon kouvèti capron, tomat seche, ji tomat, tomat nan pwòp ji, tomat keratin, plato legim, sòs tomat.
Ki jan yo sèvi tomat vèt sou tab la
Tomat vèt yo gwo ak legim lòt marinated. Yon lòt goute marinated, ki se konsidere kòm Kote li fèt la nan Kokas, chou nan style Guriy (nan Ikrèn li rele "peleustka") pral yon gwo opsyon.
Yon seri ti goute bon gou ki soti nan Georgia sanble bèl bagay sou tab la - "ble" ak tomat nan jòjyen. Ou kapab tou sèvi plat nou yo ak pòmdetè, kwit nan nenpòt ki fòm. Epi, nan kou, goute a pral yon gwo adisyon a pwason oswa vyann. 
Bagay pwensipal lan sonje se ke tomat yo jòjyen-style kolasyon olye Piquant. Mèsi a gou a bèl bagay bon plat, ou ka manje yon kantite lajan gwo nan yo. Men, ou pa ta dwe patisipe anpil, paske tout bagay se bon, ki nan modération. Bon apeti!
