Vyann fimen (vyann, grès kochon, pwason) - yon pwodwi trè bon gou ki apwopriye pa sèlman kòm yon ti goute, men tou, kòm yon plat prensipal sou yon tab fèstivite. Epi, nan kou, pi bon an - fè men yo. Malgre ke kounye a ou ka achte tout bagay nan magazen an, men li se pi plis enteresan fè li tout wout la. Se konsa, nan atik sa a nou konsidere pwosesis la nan consommables fabrikasyon, san yo pa ki li pa ka fè lè fimen - bato bwa.
Seleksyon Wood
Soti nan ki pyebwa yo pral pran pou fabrike nan bato oswa bato, gou ak sant nan vyann fimen dirèkteman depann. Ranmase yon move sous, ou ka fasilman piye yon bon pwodwi.
Gaye fimen pou tèt ou: videyo
Definitivman yo ta dwe abandone:
- bwa rezineuz (Pine, Spruce). Yo gen yon anpil nan goudwon, tankou lafimen pral bay pwodwi anmè;
- Birch. Gen goudwon nan li, ki pa gen efè a pi byen sou gou ak pran sant.
Li se tou pa rekòmande Aspen, byenke si pa gen anyen lòt bagay se nan men, Lè sa a, ka vyann lan dwe fimen ak sou li. Men, pou legim, pwason ak fwomaj, pyebwa sa a se pi bon pa pran.
Ou konnen? Limanite se okouran de pwosesis la nan fimen depi nan epòk Paleyolitik la, kòm evidans jwenn akeyolojik. Moun ki nan tan sa a posede yon sèl fason pou fè manje - sou yon dife louvri. Vyann kri, impaled sou yon krache, vide ak bouyon nan fèy ak griye sou yon dife, pa pèmèt li boule.
Pi bon chwa a se pyebwa fwi: pòm, pwa, Cherry, abiko, Cherry, pèch, ashberry, prin. Ti branch nan cotoneast nwa bon pou fimen tout bagay eksepte si legim. Yo menm vin pi fasil pou prepare pase bwa mòso bwa, menm si ou pral gen byen koupe bag yo. 
Si ou regrèt pou pòm pi renmen ou oswa gen tou senpleman pa gen fwi sou men, tou Beech, pye bwadchenn, charman, erab, Alder, zakasya, ak pye rezen rezen pral fè.
Konsidere pi popilè a pi detaye:
- Pye bwa a bay fimen yon bon sant bon gou delika, yon Hue an lò ak bèl bagay bèl bagay;
- Alder se ideyal pou tout bagay - vyann, bèt volay, pwason. Koulè a ak gou nan asyèt ap pran plezi menm gouman sofistike;
- pye bwadchenn, akòz gwo transfè chalè, fimen menm vyann ki pi di, prezève byen (pral tankou fimen vyann dwe estoke pou yon tan long, san yo pa pèdi gou ak teksti);
- Beech bay yon bon, dans lafimen, respire tranpe pwodwi a, fòme yon gou bèl.
Aprann Kòman pou w fè yon fume izole cho ak pwòp men ou, ki jan yo fimen pwason.Si chwa a rich ak ou vle ranmase bato pou yon pwodwi espesifik, tanpri sonje:
- vyann bèt, ki gen ladan vyann kochon, ka fimen sou prèske anyen;
- Alder, Beech, Cherry, pèch ak grozee yo apwopriye pou fwomaj;
- legim - Beech ak pèch;
- pwason - pwa, Alder, Beech, charm, Cherry, pèch, prin, grozee;
- pwa, charm ak prin pa pral travay pou zwazo a.
Li enpòtan! Chwazi bwa, peye atansyon sou absans la nan enpurte. Si ou gen nenpòt kouch chimik (pou egzanp, penti), osi byen ke mwazi oswa pouri - gade pou yon lòt ba.
Ki sa ki se pi bon pou fimen
Pou fimen, ou ka itilize ak bato, ak bato, ak syur, e menm ti branch. An menm tan an, gwosè a toujou enpòtan - twò piti syur ak rabote pral boule trè vit epi fòtman, ki ka bay vyann lan yon gou boule.
Itilizasyon bato sou 2/2/1 cm kòm yon baz se ideyal pou kenbe inifòm jenerasyon lafimen, ak bato ak aditif aromat ka ajoute nan li kòm vle. 
Ki jan yo kwit bato bwa
Ou pral bezwen bwa nan tèt li nan fòm lan nan ba oswa mòso bwa, menm jan tou kèk enstalasyon senp:
- rach (nesesèman byen file, ti gwosè);
- wè;
- yon bokit (oswa lòt veso ki apwopriye) avèk dlo pwòp;
- prela pou ranmase syur ak chump-kanpe pou fasilite nan operasyon (si ou vle).
Layout la se senp:
- Koupe mòso bwa nan ti sèk sou yon santimèt epè.
- Retire jape la.
- Koupe ti sèk yo ki kapab lakòz nan kare 2/2.
- Tranpe nan dlo (apeprè 4-5 èdtan).
- Seche nan yon chanm cho.
Avèk bon dèksterite manyèl, ou ka koupe mòso bwa ak yon rach sèlman, men si ou pa fin sèten, pi bon swiv enstriksyon ki anwo yo.
Li enpòtan! Endikatè prensipal la pou bato bwa se imidite. Se konsa, ke lè boule te ase lafimen, ou bezwen soti nan 50 a 70%, otreman bwa a ap boule pa gen okenn disponib.
Itilize gou yo
Si ou vle bay plat la yon gou espesyal ak gou, ou ka ajoute konpozan adisyonèl bato yo, ki, pandan y ap boule, yo pral anrichi lafimen an. Aditif sa yo yo souvan itilize:
- epis santi bon seche: ba la, Rosemary, fèy Bay;
- lans fre nan Franbwaz, blackberry, rekòt pye mant;
- sipleman ekzotik: ekaliptis, zanmann.
Chips ekipman pwodiksyon
Si ou gen yon entansyon rekolte vyann fimen nan gwo komèsan, lè sa a li ta dwe konprann ke ou pa ka koupe anpil ak yon rach, ki vle di ou bezwen ekipman espesyal:
- machin pou koupe kalson pyebwa (pou achte ba pou pare yo fè pi chè). Gen vis (itilize pou mòso bwa gwo), disk (pi senp lan) ak tanbou (pi versatile a);
- ekòs retire aparèy;
- so pou koupe jij;
- sechwa;
- klasman ekipman (pou seleksyon an nan bato nan gwosè).
Nan lavi chak jou, se pi souvan itilize fimen cho - tanperati a nan lafimen an rive nan 120 ° C, pwosesis la se byen vit. E gen tou fimen frèt, tanperati a nan lafimen - jiska 25 ° C, ka dire pou plizyè jou. Lafimen likid se tou lajman itilize, tankou yon règ, jwenn nan distilasyon nan yon konsantre. 
Ou konnen? Istoryen yo konfime ke li te jwif yo ki premye yo te kòmanse fimen zwazo ak pwason. Yo kwè ke vyann jwèt fimen soulaje peche, ak pwason fimen te bay tab la sèlman nan strat la privilejye nan popilasyon an.
Natirèlman, si ou fimen vyann pou tèt ou, de tan zan tan, Lè sa a, tout nan aparèy ki anwo yo pa nesesè. Bagay pwensipal lan se jwenn bon bwa epi swiv pwosedi a pou rekòlte ak fimen. Pwodwi a fini pral pran plezi ou ak moun ou renmen yo. Fè yon bon kwit manje!
Feedback soti nan itilizatè rezo a
PS: tout pwodiksyon sosis fimen ak Beech, tankou yon pye bwa ki pa fwi ... men mwen pa konnen ki sa li ye, mwen wè yon anpil nan yo isit la ...
