Anpil moun renmen chwazi dyondyon ak kwit yon varyete de asyèt nan men yo. Sa a kado nan nati ka siyifikativman elaji posiblite yo gastronomik. Se pa tout moun konnen sou manjab nan brezye a souf-jòn, kote li ap grandi, ki jan yo kolekte li. Nou aprann plis sou pwopriyete li yo ak metòd nan preparasyon.
Deskripsyon ak foto
Sulphurous smeller se yon manm nan fanmi an Polyporov. Bouchon li yo konsiste de fanatik ki gen fòm lam lam, ki gen yon baz komen - yon janm yo. Bor yo nan kaskèt yo tranble, kò a se olye frajil, men an menm tan an, juicy ak mou. Imenophore nan Echafodaj ki kouvri ak porositë piti.
Ou konnen? Anvan envansyon alimèt yo, fib fib yo te itilize kòm yon materyèl trè ki ka pran dife - tij - kon sa non an.Bouchon an ka grandi jiska 40 cm, ak pwa nan chanpiyon an depase 10 kg. Se sifas la jòn nan chanpiyon an kouvri ak ti vili. Tonbe a ki pi gran, pal la koulè l 'yo. Yon djondjon jenn kache ti gout dlo jòn.
Tij chanpiyon
Chanpiyon an ap grandi nan ranje pwòp li yo sou kalson yo nan pye bwa, pa wo anwo tè a oswa sou koupe. Li detwi pyebwa epi li se yon parazit, li ka grandi sou kalson k ap viv ak bwa mouri. Li devlope trè byen soti nan fen sezon prentan bonè nan mwa septanm lan. Distribiye nan forè yo nan Ikrèn, Larisi ak lòt peyi Ewopeyen yo, osi byen ke nan Amerik di Nò.
Li enpòtan pou konnen ki lòt dyondyon manjab ak pwazon k ap grandi sou pye bwa ak koupe.Li ap grandi sou kalson yo nan pye bwa kaduk: Birch, pye bwadchenn, Linden, Alder, poplar. Ka afekte anpil pyebwa fwi nan jaden yo. Yon djondjon ki ap grandi sou rezineuz pye bwa atribiye nan yon lòt espès; li pa konsidere kòm manjab.
Konpozisyon an ak pwopriyete ka geri nan chanpiyon an
Polyporium a konsiste sitou nan sibstans ki sou rezin espesyal ki afekte pozitivman fonksyone nan poumon yo ak nan fwa, amelyore kondisyon an nan aparèy la bilyèr. Li gen asid amine, estewoyid ak saponin. Nan medikaman, li se tou itilize kòm yon antibyotik pou tretman staphylococci ak jwenn vle di pou pèdi pwa. Pafwa li itilize nan tretman tibèkiloz la. Li gen yon efè laksatif epi li fè pwomosyon dekonpozisyon nan grès. Geriseuz tradisyonèl Chinwa yo itilize kado nati sa a pou trete kansè ak amelyore iminite.
Nou rekòmande pou aprann sou pwopriyete yo itil nan antrene.
Eske li posib poum manje souf-jòn tij
Sa a se djondjon kondisyon kondisyon manjab, ou ka manje l ', men ou bezwen konnen yon règleman kèk. Pou manje, se sèlman yon echantiyon jenn koupe soti nan yon pyebwa kaduk se apwopriye. Djondjon jenn lan gen yon kò sansib ak gou sourish. Nan pwosesis la nan aje, li chanje koulè, vin difisil ak odè dezagreyab, li gen toksin.
Se apwopriye tretman chalè nesesè, apre yo fin ki li pa chanje koulè li yo. Ou dwe estrikteman konfòme yo ak resèt la nan kwit manje. 
Menm apre tretman chalè pwolonje, pa ka bweson boule nan gwo kantite. Reyaksyon alèjik, toudisman, anvi vomi ka rive. Li pa rekòmande pou manje li bay timoun, fanm ansent ak fanm ki ap bay tete.
Li enpòtan! Si tij la souf-jòn ap grandi sou rezineuz pye bwa, Lè sa a, li pa ka manje. Gen yon danje nan anpwazònman ak alisinasyon.
Règ ak tèm koleksyon an
Moun ki ranmase djondjon ki gen eksperyans kapab distenge dyondyon manjab nan pwazon. Si yon moun se pa sèten, Lè sa a, li se pi bon yo pa pran, règleman sa a aplike a tij.
Lè yo chwazi dyondyon
Polypore a ka ranmase nan fen mwa me a nan kòmansman mwa septanm lan. Li ka jwenn pa sèlman nan forè, men tou, nan pak, kare ak jaden.
Mwa sezon prentan yo pa tradisyonèl pou ranmase djondjon, men nan mwa me li deja posib yo chwazi bòl, moulen, liy, enpèrmeabl, champignon.
Li nesesè pran sèlman dyondyon jenn yo, yo diferan nan koulè klere, ki soti nan jòn zoranj, ak mou kaka, ki kouvri ak ti gout fè l sanble souvan lawouze. Kòm yo laj, yo vin difisil, griz, koulè obscurizan, ak lè pwosesis la nan pouri anba tè kòmanse yo, yo vin pal ak pran sant dezagreyab. 
Ki jan yo koupe fizyon
Li nesesè pou koupe yon pati mou tou pre kòf yon pyebwa bwa di ak yon kouto. Pati a difisil sitiye tou pre pye yo nan baz la, li pa apwopriye pou manje. Chapo a sou koupe a ta dwe blan, mou ak mou manyen yo. Gou a tounen se okoumansman de sitwon, sant la se djondjon, yon ti jan spesifik.
Li enpòtan! Brezil ki pi bon gou ap grandi sou pyebwa k'ap donnen, epi sou pye bwadchenn li devlope twò di ak apeti, inoporten pou manje.
Tij souf-jòn: resèt
Pou prepare, ou dwe itilize pèsonèlman kolekte dyondyon, se sèlman Lè sa a, ou ka asire w ke nan orijin yo ak sekirite. Li enpòtan byen prepare délikatès sa a. Li rekòmande a tranpe li nan dlo frèt pou plizyè èdtan anvan yo kòmanse, apre yo fin koupe l 'nan tranch piti. Chak èdtan, chanje dlo a, vide fre.
Ki jan yo kwit manje dyondyon
Li nesesè kwit nan dlo sale pou omwen 40-50 minit. Nan pwosesis la nan kwit manje djondjon a pa pèdi koulè klere li yo, pa diminye nan volim ak konsève fòm li yo ak Elastisite. Li se parfe konbine avèk vyann epi li pa gen yon djondjon, men yon gou plis etofe. Parfe konplete vyann lan mens, li vire soti anbourger juicy. Epi tou li sèvi kòm yon ranpli bon gou ak nourisan pou pi diferan.
Menager yo pral itil pou aprann kijan pou marinad, sèl, sèk ak friz friz pou sezon livè an.
Li sanble ak gou a nan poul e se souvan itilize pa vejetaryen pou prepare salad divès kalite. Ou ka kwit manje avèk li soup nourisan ak asyèt lòt.
VIDEYO: KOUMAN POU PREPARE YON PÈL POU jon SULF YELLOW NAN SOMAN
Fri fri
Espesyalman bon gou fatra griye. Premyèman, li dwe bouyi nan dlo sale, apeprè 40 minit. Cool, koupe an bann oswa kib ak fri nan lwil legim pou yon lòt demi èdtan. Ou ka ajoute epis santi bon, remèd fèy.
Li se bon plat, si ou fri yon djondjon ak zonyon ak lay, ak nan fen ajoute tounen krèm, li mete l 'tout ansanm pou apeprè 10 minit.
Ou konnen? Tribi yo nan Amerik di Nò yo rele sa a manman poul pyebwa djondjon ak itilize yo kominike avèk lespri.
VIDEYO: Yon resèt pou Prepare YUMBER torré nan SULFUR-jòn ki gen yon banza ak plonje Se konsa, nou jwenn ke tij lan souf jòn se yon altènatif ekselan nan vyann. Avèk li, ou ka divèsifye rejim alimantè ou a ak yon nouvo plat orijinal la ,. Bagay pwensipal lan: byen kolekte epi prepare délikatès sa a, konfòme yo ak resèt pwouve epi yo pa abize.
Feedback soti nan itilizatè rezo a
