Pratikman tout eleman nitritif ki nesesè yo nan kò a - limyè pwoteyin legim, grès san kolestewòl ak yon moun rich vitamin-mineral konplèks - yo sanble nan pwa wouj. An reyalite, legum pou kont li ka ranplase yon seri antye nan lòt pwodwi. Se pou nou aprann plis sou enpak la sou kò a nan pwa wouj ak ki jan li ka prepare.
Benefis ki genyen nan pwa
Pwa wouj - yon sous inik nan yon kantite eleman tras itil ak vitamin. Ak pwoteyin ki genyen nan li se pa enferyè nan valè li nan pwason ak vyann. Se pa etonan anpil vejetaryen pito legum kòm yon sous pwoteyin. Yo se yon sous reyèl nan asid amine:
- Histidine se yon pati enpòtan nan emoglobin. Li kontribye tou pou fonksyone nòmal jwenti yo ak nè oditif la;
- tyrosin amelyore travay la nan glann adrenal ak glann andokrin yo, se yon antioksidan ak yon anti-anpresan pwononse, ede redwi reyaksyon alèjik;
- lizin ede debarase nan enfeksyon nan entesten ak viris patojèn;
- Arjinin gen yon efè pozitif sou ògàn repwodiktif fi yo, epi tou li kontribye nan elastisite nan po a, depi li se yon pati nan kolagen an;
- Triptofan gen yon efè benefik sou sistèm nève a, dispans tansyon, trankilizasyon ak nòmal dòmi.
Ou konnen? Gen kèk istoryen kwè ke kléopat dwe bote inoubliyab li yo blanchir, te fè soti nan pwa kraze. Èske w gen te ajoute yon ti kantite lajan pou dlo yo, yo te aplike ak yon kouch mens sou figi an. Kòm yon rezilta, figi a gade prèske nèj-blan ak absoliman lis, ki koresponn ak lide yo nan tan sa a sou bote ideyal.
Regilyèman manje pwa wouj, ou ka santi efè pozitif li sou kò a:
- akòz kontni an fib segondè ede nòmalize dijesyon, ki se itil espesyalman pou moun ki soufri nan konstipasyon;
- ede kenbe yon nivo sante nan asidite nan kò a, batay flatulans ak ki twò gwo, redwi kontni an nan bakteri danjere;
- se yon gwo sous enèji, li rekòmande pou itilize li pou atlèt ak moun ki angaje nan travay fizik difisil;
- pwodwi a kontwole kolestewòl san epi li ede nan prevansyon ateroskleroz;
- akòz konsantrasyon ki wo nan potasyòm, kalsyòm, mayezyòm ak asid folik ede travay la nan kè a ak veso sangen, kontribye nan nòmalizasyon la nan san presyon;
- fè se patisipe nan rezèv la nan oksijèn nan tout ògàn ak tisi, ki anpeche devlopman nan anemi;
- gen yon efè dyurèz, ki itil nan yon kantite maladi nan sistèm nan urin;
- konsomasyon regilye nan pwodwi a amelyore kondisyon an nan po a ak cheve;
- gras a dijesyon an fasil nan pwoteyin legim rekòmande pou dieters. Bay yon santiman sasyete epi yo pa mennen nan yon so byen file nan sik nan san.
Pèdi liv sa yo siplemantè pral ede: Cresson, litchi, pwa, kalbas, fwi nan suite a, bwokoli, epina, kadamon, chou, bè goji, barberi, silantro, lovage.
Konbyen tan li pran?
Nan mwayèn, pwa wouj yo kwit pou 1.5-2 èdtan jiskaske konplètman kwit, epi apre pre-steeping, pou apeprè yon èdtan. Sèl li pi bon nan fen pou kwit manje, depi prezans nan sèl ogmante dire a nan kwit manje.
Pou detèmine preparasyon nan pwodwi a, ou bezwen retire pwa yo twa epi eseye yo. Si omwen youn nan yo pa mou, li nesesè pouw kwit manje. Ou ka kòmanse tcheke preparasyon pou 40-45 minit apre bouyi epi repete chak kèk minit. Sa ap anpeche pwa a dijere. Si ou bezwen ajoute dlo, Lè sa a, itilize sèlman cho.
Aprann plis sou konpozisyon an ak benefis nan pwa pou kò a: blan, nwa, wouj, aspèj.
Konbyen pwa tranpe
Se konsa, ki pwa yo kwit pi vit ak an menm tan an rete antye, li dwe premye dwe tranpe nan dlo chanm pou 6-8 èdtan. Anplis de sa, legum sa yo, se pi fasil dijere. Nan chalè a tranpe pwa ka kenbe nan frijidè a pou li pa fèrmante.
Tranpe pou yon vè legum, pran twa linèt dlo. Apre kèk tan, yo ka chanje dlo a, men li pa nesesè. Rense anba dlo k ap koule anvan ou kwit manje.
Li enpòtan! Pandan tranpe, volim pwa yo ogmante de fwa, epi lè w bouyi yon lòt 10-20%. Yon vè nan 300 ml gen sou 250 g nan pwodwi a, ki soti nan kantite lajan sa a apeprè 500 g nan legum bouyi yo jwenn.
Kwit manje pwa sèk san yo pa tranpe
Engredyan:
- pwa wouj sèk - 1 tas;
- dlo pwòp - 3-4 linèt;
- sèl - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - a gou.
Envantè:
- chodyè;
- kiyè an bwa;
- yon ti kiyè;
- mezire tas
Etap-pa-etap resèt:
- Rense legim byen, vide nan yon marmite epi ajoute dlo: tas 3-4 nan dlo pou yon tas pwodwi.
- Pote nan bouyi a, drenaj dlo a, vide menm volim nan dlo frèt epi pote nan bouyi a ankò sou yon chalè medyòm.
- Apre bouyi kite nan mitone pou 1.5-2 èdtan jouk pare, si sa nesesè - ogmante tan an. Si dlo a bouyi, ajoute cho.
- Sèl te ajoute apeprè 10 minit anvan nan fen pou kwit manje nan pousantaj la nan: pou 1 tas pwodwi a - 1 ti kiyè. .. sèl.
- Tcheke pwa yo ankò pou preparasyon, drenaj nan dlo ki rete a epi ajoute lwil oswa lòt abiye nan gou.
Aprann resèt pwa nan sòs tomat ak ki jan yo fèmen pwa pou sezon fredi a.
Ki jan yo kwit manje pwa vèt
Engredyan:
- kri pwa vèt - 1 tas;
- dlo klè - 2-3 linèt;
- sèl - 1 ti kiyè;
- lwil oliv - a gou.
Envantè:
- chodyè;
- kiyè an bwa;
- yon ti kiyè;
- mezire tas
Etap-pa-etap resèt:
- Rense gous yo byen anba dlo k ap koule, retire tout tij yo.
- Mete legum yo nan dlo bouyi, sèl ak bouyi sou chalè ki ba pou 6-8 minit.
- Eseye, yo ta dwe mou, men se pa tonbe apa. Si ou pa pare, Lè sa a, bouyi yon kèk plis minit.
- Pwa pare ak yon egutri rense anba dlo k ap koule.
- Add bè oswa nenpòt ki abiye nan gou.
Nou rekòmande pou chèche konnen ki kalite pwa vèt egziste e ki pwopriyete itil li genyen.
Kwit manje nan yon multivarye
- Pre-tranpe pwa vide nan bòl la nan multikooker la. Nan yon sèl fwa nan yon bòl 4-lit, ou ka bouyi 400 g nan pwodwi an.
- Add dlo pwòp nan bòl la 1.5 lit.
- Chwazi mòd "Stewing" oswa "Soup" ak mete tan an 1.5-2 èdtan.
- Dis minit anvan fen pou kwit manje, ajoute sèl nan gou.
- Si ou vle, kèk minit anvan fen a ajoute legim, vèt ak lay, fri nan lwil legim.
Videyo: Ki jan yo kwit manje pwa wouj nan yon cuisinier dousman
Kwit manje mikwo ond
- Pre-tranpe legim vide nan yon veso ki pou mikwo ond lan ak vide dlo.
- Vire sou mikwo ond lan pou 10 minit nan tout pouvwa.
- Sèl nan gou, chanje nan pouvwa medyòm ak kwit yon lòt 20 minit.
- Eseye legim, si yo pa pare ankò, Lè sa a, mete plis tan.
Pwa Recipes
Pwa wouj yo se yon asistan gwo pou nenpòt ki otès, paske li ale byen ak anpil pwodwi ak se apwopriye pou kwit manje asyèt bò, soup, salad ak asyèt lòt.
Tcheke resèt yo pou kwit manje keratin tomat, Koreyen sòs salad soti nan zukèini, tomat vèt ak chou sale nan jòjyen, legim asòti, refor ak bètrav, adzhika, kavya soti nan patissons, kawòt, obèjin.
Pita ak pwa
Engredyan:
- pwa wouj anvan tout koreksyon - 200 g;
- zonyon - 1-2 pcs.;
- kawòt - 1-2 pcs.;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l;
- Lavash Amenyen - 2 dra.
Envantè:
- chodyè;
- chodyè fri;
- kiyè;
- yon kouto;
- tablo koupe.
Ou konnen? Britanik yo te tande premye pwa yo de Olandè yo, se poutèt sa nan Grann Bretay yo rele pwa Olandè yo. Ak nan Bilgari gen Bean Jou, ki se selebre nan dènye dimanch la nan mwa novanm. Seremoni an sou okazyon sa a gen ladan yon varyete asyèt ki soti nan legum, e menm yon piki ki sòti nan yon zam pwa.
Etap-pa-etap resèt:
- Bouyi pwa yo pre-tranpe preparasyon pou, souch ak mase nan pòmdetè kraze, ou ka kite ti moso.
- Fwote yon kawòt sou yon rap koryas, tise byen koupe zonyon an, fri tout bagay nan lwil legim.
- Gaye pen an pita, tès li ak pòmdetè kraze, mete legim sou tèt.
- Pliye pen an pita ak woulo ak koupe an 4-5 moso.
- Anvan sèvi, ou ka fri yon ti kras jouk lò.
- Sèvi ak tounen krèm oswa tounen krèm-mayonèz sòs ak vèt.
Videyo: Recipe pou yon tòtiya ak vyann, pwa ak mayi
Salad pwa
Engredyan:
- nan bwat pwa wouj - 400 g;
- zonyon wouj - 1 pc.;
- Pwav Bulgarian - 1 pc.;
- fwomaj difisil - 100 g;
- 2-3 fèy chou Chinwa;
- lay lay;
- pèsi;
- kèk gout ji sitwon;
- mayonèz.
Envantè:
- bòl sòs salad;
- kiyè;
- yon kouto;
- tablo koupe.
Chache konnen ki sa pwa ki an sante yo ye epi kijan pou yo grandi nan jaden ki louvri.
Etap-pa-etap resèt:
- Jete pwa yo nan bwat.
- Pou fou fwomaj griye a, koupe piman yo ak chou nan bann.
- Koupe zonyon an nan mwatye bag, koupe lay la ak vèt tise byen.
- Melanje tout engredyan yo, ajoute mayonèz ak voye sòs salad a ak ji sitwon.
Videyo: Ki jan yo fè wouj sòs salad pwa
Bean soup
Engredyan:
- pwa wouj anvan tout koreksyon - 200 g;
- zonyon - 1 pc.;
- kawòt - 1 pc.;
- Tomat - 2 pcs.;
- bouyon legim - 1.5 lit;
- lwil legim - 2 ti kuiyè. l;
- keratin tomat - 1-2 ti kuiyè. l;
- 1-2 seleri;
- 1-2 dan lay;
- Bay fèy, tim, pèsi.
Envantè:
- chodyè;
- kiyè;
- yon kouto;
- tablo koupe.
Lòt reprezantan ki nan legum yo tou benefisye pou kò a: pistach, pwa, pwa sourit.
Etap-pa-etap resèt:
- Pre-tranpe pwa bouyi prèske preparasyon pou.
- Tise byen koupe zonyon an, kawòt, lay ak seleri.
- Escald tomat ak dlo bouyi, kale, koupe an tranch.
- Fry zonyon, kawòt ak seleri nan lwil legim pou senk minit.
- Mete tout bagay nan bouyon, ajoute lay, Bay fèy, tim ak kwit sou chalè ki ba pou apeprè 20 minit jiskaske pwa yo pare.
- Ajoute sèl, retire fèy Bay, vide nan plak ak gani avèk pèsi byen koupe.
Videyo: Wouj Bean soup
Georgian Lobio Recipe
Engredyan:
- pwa wouj anvan tout koreksyon - 600 g;
- zonyon oswa zonyon wouj - 400 g;
- fre silantro - 50-60 g;
- 2 galik lay;
- 3 fèy Bay;
- bon plat, koryandè, oublions-suneli - 0.5-1 ti kiyè chak;
- Piquant wouj ak pwav nwa nan gou;
- tkemali, lwil legim, sèl.
Envantè:
- chodyè;
- kiyè;
- yon kouto;
- tablo koupe.
Li enpòtan! Pwa wouj yo se byen yon pwodwi lou, se konsa li ta dwe itilize avèk prekosyon nan timoun piti ak fanm ansent. Moun ki gen vin pi grav nan maladi nan aparèy la gastwoentestinal se pi bon pou fè pou evite pwodui sa a.
Etap-pa-etap resèt:
- Vide legum yo lave nan dlo a, mete fèy la Bay ak kwit manje sou chalè ki ba pou apeprè de zè de tan.
- 10-15 minit anvan fen an, drenaj dlo a, mase mwatye pwa yo, melanje ak rès la. Si li twò sèk, ajoute dlo nan kote yo bouyi. Kontinye mitone sou chalè ki ba.
- Fry koupe zonyon nan lwil legim, ajoute koupe silantro. Nan fen fri ajoute kondwi sèk.
- Kraze oubliz-suneli, bon plat, pwav, lay ak yon zongle a sèl nan yon mòtye.
- Nan plat la fini, ajoute boukannen an, tkemali ak sa ki nan mòtye a, kwit manje pou yon lòt senk minit. Sèl nan gou.
- Sèvi boulvèse avèk silantro ak demi-bag nan zonyon.
Videyo: Lobio nan Georgian
Ki jan yo byen vit kwit pwa wouj
- Kwit pwa yo nan yon recho presyon, tan pou kwit manje apre bouyi se sou 40 minit.
- Legim sèk yo pral prepare nan mwatye tan a si apre senk minit nan bouyi, dlo a ranplase ak glas. Se konsa, repete yon kèk fwa plis.
- Regilye sik ede adousi pwa yo: apre bouyi ajoute 25 g nan sik granule pou chak 200 g nan pwodwi.
- Sèvi ak yon mikwo ond oswa yon cuisinier dousman.
Se konsa, regilyèman manje pwa wouj, ou jwenn yon rezèv pou prèske tout mineral ki nesesè yo ak vitamin. Anplis de sa, ou pral sètènman santi efè pozitif li sou kò ou - ogmante vigueur, andirans ak serenite. Eseye tout resèt yo, chwazi pi renmen ou epi jwi manje ou!
