Cuisine Endyen yo ak Jòjyen yo pa ta dwe konsa diferan san yo pa silantro oswa koryandè - yon epis aromat ki se ajoute nan asyèt yo tradisyonèl nan moun sa yo. Ki diferans ki genyen ant koryandè ak silantro, ki jan itil plant sa a se, ki jan yo sèvi ak li byen - kite a pran yon gade pi pre.
Cilantro ak koryandè - diferans lan
Gen kèk kwizin inisyasyon yo fè erè, panse ke koryandè ak silantro yo se plant konplètman diferan. An reyalite, sa a se plant lan menm ak rekòt la menm - koryandè legim. Dirèkteman rele grenn koryandè ak rasin, ak silantro - pati nan vèt. Malgre ke li se youn ak menm plant la, pati li yo pran sant yon fason diferan ak gen yon gou diferan. Lòt non plant lan: poul, chilandro, kolyandra, kinji, hamem.
Ou konnen? Koryandè se yon "plant nan renmen", oswa yon afrodizyak natirèl - menm nan ansyen peyi Zend li te itilize ogmante libido ak ogmante dezi seksyèl.
Ki jan koryandè sanble: Deskripsyon botanik
Koryandè se yon zèb anyèl ki gen yon rasin fuziform dwòl. Wotè tij la varye de 40 a 80 cm, nan pati ki anwo nan branch la nan tij enfloresans yo te fòme. Flè yo piti, souvan blan oswa woz, gen fòm nan parapli. Fèy yo nan silantro yo se sitou lajè-lam, gwo, ak lobul nan lajè ak pesyol long. Fèy koulè se an majorite vèt fonse, inifòm. Fwi a se trè karakteristik nan fanmi an parapli - esferik, sèk, grenn doub.
Li konnen ke silantro se pa sèlman yon bon sezonman pou manje, men tou, yon plant ki trè an sante. Chache konnen konpozisyon an, pwopriyete benefisye ak kontr nan silantro.Plant florèzon nan ete mitan-, ak fwi yo muri nan konmansman an nan otòn. Koryandè gen yon seri rich nan pwodwi chimik: mayezyòm, fè, vitamin A, B, C, fib, mineral ak asid itil - sa a se pa yon lis konplè nan eleman. Tankou yon konsantrasyon nan eleman itil mennen nan lefèt ke se silantro itilize pa sèlman kòm yon epis, men tou pou rezon ki ka geri ou.
Ki sa ki se itilize nan plant yo
Koryandè gen tankou pwopriyete benefisye:
- eksitasyon apeti, akselerasyon metabolis;
- efè choleretic ak dyurèz;
- efè antihemorpo;
- aksyon antifonjik;
- tretman enfeksyon viral, rim sèvo, ak pwopriyete èkspèktoran;
- Antiseptik ak pwopriyete geri blese;
- prevansyon maladi po ak anpil nan vant lan, ki gen ladan ilsè duodnal;
- tretman konjonktivit, glokòm ak lòt maladi nan je;
- karminatif ak dyaforetik efè;
- eliminasyon manifestasyon alèjik;
- diminye règ kranp, amelyore sante repwodiktif;
- anpeche senyen nan matris ak amelyore lactation;
- ranfòse iminite ak jeneral byennèt.
Anplis silantro, pou ranfòse iminite a yo te itilize tou: vizib stonecrop, koulè wouj violèt stonecrop, myèl polèn, Pine polèn, joumou, tibeten lofant, yucca, Crimean fè, choukrout ak Partitions zanmann.Anplis de sa, gerizon koryandè diminye presyon, ranfòse jansiv yo, elimine kari ak stomatit, trete demanjezon ak soulaje doulè nan jwenti. Nan medikaman popilè, koryandè se pi souvan itilize nan trete rim sèvo, osi byen ke debarase m de vè.
Li enpòtan! Yo ta dwe itilize nan koryandè dwe limite lè w ap pran antibyotik - silantro ka konfli ak eleman yo aktif nan dwòg la, ki ogmante risk pou yo gen gratèl alèji ak lòt efè segondè yo.
Karakteristik aplikasyon an
Fwi koryandè gen yon gwo konsantrasyon nan lwil esansyèl - li se te ajoute pa sèlman kòm yon arom nan kèk asyèt, men tou, itilize kòm yon eleman nan geri blesi-geri krèm ak medikaman.
Vèt pati nan fèy nan plant la aji tankou yon epis - silantro ka ajoute nan tout asyèt ki sèvi ak pèsi. Grenn yo itilize sèlman nan fòm sèk (moun fre gen yon odè dezagreyab ak gou): pi long la grenn yo seche yo estoke, spicier yo jwenn. Kilantro ka itilize tou de nan fòm fre ak seche, men fèy fre ka boule sèlman nan kantite ti. 
Nan medikaman
Fwi ak fèy silantro yo se pwopriyete geri an majorite, Se poutèt sa, se sèlman pati sa yo nan plant la yo te itilize yo prepare medikaman. Se zèb la rekolt ak seche pandan tout peryòd ete a, men fwi yo ap satire ak eleman itil ak lwil esansyèl sèlman pa mitan mwa Out -. Se lwil esansyèl yo itilize pou twoub newolojik, ajoute nan tentur èkspèktoran, yo itilize pou trete enflamasyon ak gratèl purulan. Soti nan fèy yo, dekoksyon guérison yo te itilize pou trete maladi nan sistèm nan jenojenital, endijesyon yo, yo yo itilize soulaje enflamasyon nan jansiv yo ak kèk maladi po.
Pou preparasyon an nan dekoksyon geri nan koryandè, w ap bezwen:
- sèk grenn silantro - 10 g;
- dlo - 250 ml.
Kwit manje:
- Vide semans lan silantro ak dlo pwòp, mete yo sou dife a ak pote nan yon bouyi.
- Bouyi pou 4-6 minit, retire nan chalè epi kite li poze pou 60 minit. Souch.
Pou tretman nan endijesyon, sa a bouyon pran nan kantite lajan an nan 50 ml twa fwa nan yon jounen sou yon lestomak vid, kou a nan tretman se jiska 5 jou. Avèk sistit ak enflamasyon nan sistèm nan urinogenital, se mwatye yon vè bwè mwatye yon vè twa fwa nan yon jounen 20 minit anvan l manje. Kou a nan tretman an se 10 jou, Lè sa a, se yon ti repo pran pou 5-7 jou.
Menm jan ak koryandè, pwoblèm dijestif yo enkli ladan yo: benyen, kalandula, ba (saliya), savann, Linden, sèrvyen, lyubka doub, kreyon, yucca, brode, vyorn anivèsè, ewo lòj, slizun zonyon, pistach, origan (origan ) ak chou chou frize.
Pou tretman emoroid yo nan medikaman altènatif te sa a itilize avèk siksè:
- fèy sèk nan koryandè - 50 g;
- zèb akile - 50 g;
- rasin reglis - 50 g;
- dlo - 250 ml.
Li enpòtan! Fresh koryandè vèt pa ka boule nan gwo kantite pandan règleman - sa a ka mennen nan yon defayans ak fòmasyon nan patoloji sèten nan sistèm repwodiksyon fanm nan.
Kwit manje:
- Tout engredyan yo tè nan yon poud.
- Vide yon gwo kiyè poud la prepare nan Kettle a, vide 250 ml dlo bouyi, vlope Kettle a ak yon sèvyèt epi kite pénétrer jouk konplètman fre. Souch.
Sa a te bwè 10 ml sou yon lestomak vid anvan yo dòmi 1 fwa chak jou. Kou a nan tretman varye de 14 jou a 3 mwa. 
Pou tretman doulè ak maladi ilsè duodnal yo, sa yo rele sikonsèl koryandè yo itilize:
- silantro sèk grenn - 30 moso;
- sik - 40 gram.
Kwit manje:
- Grenn cilantro ak sik moulen nan yon moulen kafe oswa blenndè konsistans nan poud.
- Vide poud lan nan yon veso ki fèt an vè epi fèmen byen avèk yon kouvèti (magazen nan yon kote ki sèk nwa, pa pèmèt imidite).
- Chalè 200 ml dlo, vide 2 ti kiyè luil nan koryandè poud. Medikaman an pare pou itilize.
Pou rim sèvo yo, yo sèvi tou ak vèrvèr medsin, anemon (anemon), noutmèg, amaranthe, Linden, zonyon, elecampane, benyen, Franbwazye ak bawo Meadow.Sa a se bwè pran de fwa nan yon jounen 15 minit anvan l manje. Anplis de sa, medikaman sa a se bon pou soulaje doulè nan vant lan, amelyore apeti, diminye gaz ak asidite ogmante nan vant la.
Nan kwit manje
Green silantro gen yon nòt Citrus bèl ki bay asyèt yon bon sant rafine ak gou. Sa a epis se gwo pou vyann ak pwason, li se itilize fè sòs Curry ak chutneys. Vèt sa yo ka ajoute nan soup tradisyonèl ak asyèt, kwit legim fre oswa salad vyann cho ak li, ajoute nan casserole pòmdetè, epi sèvi ak lè marinad legim.
Pasta te fè soti nan silantro bouyi ak fwomaj se gaye sou pen pita, prepare yon kolasyon tradisyonèl Georgian, fè sòs pèsto soti nan fèy li yo, ak grenn tounsòl koupe yo ajoute nan pi vyann ak sosis. Anplis de sa, silantro se yon pati nan tankou asyèt tradisyonèl jòj kòm tkemali, soup-kharcho, lobio. 
Pi bon nan tout se silantro konbine avèk lwil oliv, men tou, ak krèm tounen oswa mayonèz fòme yon souflèt gwo. Nan Angletè, se silantro ajoute nan kalite yo pi byen nan fwomaj, an Frans grenn koryandè yo vide ak krema sereyal, ak nan Bèljik se byè limyè moulu ak yon raf koulè vèt, san gad dèyè sezonman ak koryandè ak detach zoranj.
Fresh silantro vèt Harmony byen ak zonyon, Basil, lay, fenouy, kimen, ak grenn li yo ak epis santi bon oriental (zira, timerik, elatriye). Cilantro ak koryandè se prèske inivèsèl antisezon, ki nan yon nouvo fason revele gou a nan plat la ak konplemante li ak yon bon sant Citrus fre. Bagay pwensipal lan - pa bezwen pè fè eksperyans.
Ou konnen? Akòz kapasite nan segondè pwòp tèt ou-semans ak bon vitalite nan grenn, silantro ka rele yo yon plant raje. Ak nan kèk konte nan Grann Bretay, pou egzanp, li ap grandi tankou yon raje.
Ki moun ki pa ta dwe manje koryandè: pwopriyete danjere
Tankou pifò pwodwi yo, koryandè gen kèk efè danjere, ki manifeste poukont li sitou kòm yon rezilta nan konsomasyon twòp li yo. Premye a tout, li se vo anyen ke fre silantro zèb yo pi byen itilize ti kras: yon plant anvan tout koreksyon ka lakòz sansasyon dezagreyab nan vant lan, e menm poupou. Anplis de sa, soti nan itilize nan silantro bezwen evite:
- fanm ansent (silantro, tankou pèsi, ka lakòz timoun lan twò bonè);
- moun ki gen maladi kè ischemik ak enfaktis myokad;
- pasyan ki soufri blokaj venn ak eklèsi nan veso sangen;
- ipotansiv ak sivivan konjesyon serebral;
- timoun jiska 6 ane.
Si ou vle manje silantro tou nan sezon fredi, konsidere ki jan yo seche, friz, marinated ak magazen koryandè nan marinad la pou sezon fredi a.Bon sant inik ak pwopriyete geri pa sèlman fè koryandè youn nan kondiman ki pi popilè nan kwit manje, men tou detèmine itilize li nan kosmetoloji, medikaman tradisyonèl ak parfenerya. Cilantro se yon plant modestes ke ou ka fasilman grandi nan lakou ou, epi enkli sa a epis itil nan rejim alimantè chak jou ou.
Videyo: koryandè ak koryandè, se li menm bagay la tou?
Feedback soti nan itilizatè yo nan rezo a sou koryandè
