Joumou se yon pwodwi versatile, ou ka fè bon gou ti goute, Desè ekselan, asyèt bò bon gou ak plis ankò. Epi yo bay enpak pozitif legim sa a sou dijesyon nou an, konpozisyon moun rich vitamin li yo, prezans fib nan li, tankou yon adisyon pa sèlman divèrsifi meni an, men tou ranfòse sistèm iminitè a. Se pou yo gade nan yon kèk resèt senp pou asyèt bon gou ki pral kostim lakay ou epi yo pa pran anpil tan.
Sèk joumou nan fou an
Yon joumou regilye kwit nan yon fason menm jan gou tankou mango.
Joumou - yon depo reyèl nan vitamin pou sante nou yo. Chache konnen ki jan itil joumou ak joumou grenn.
Pou fè manje ap bezwen:
- 1.5 kg nan joumou;
- 200 gram sik.
Pou siwo, pran:
- 350 ml dlo;
- 150-250 g ki gen sik ladan (depann sou dous la nan joumou).
Ou konnen? Joumou - yon legim orijinal soti nan Meksik. Gen li ap grandi pou plis pase 3 mil ane.
Preparasyon yon plat se senp:
- Premye nou netwaye legim nan epi retire kaka a nan li.
- Fini matyè premyè koupe an moso 2x2 cm.
- Mete joumou an koupe nan yon veso esansyèl ak vide 200 g ki gen sik ladan.
- Melanje byen epi kite pou 12-15 èdtan kite melanj lan kouri ji an.
- Lè materyèl la anvan tout koreksyon se pare, kontinye nan siwo a. Pou fè li, pran yon ti marmite, vide nan dlo, ajoute sik ak pote nan yon bouyi.
- Pandan se tan, sou yon fèy boulanjri oswa fòm ak kote segondè kouche soti legim la ansanm ak ji an.
- Chofe fou a 85-95 ° С.
- Vide joumou an nan siwo bouyi epi mete yo nan fou a pou 10 minit.
- Apre sa, nou vide tout likid la, ak respire dekonpoze materyèl la anvan tout koreksyon nou voye tounen, men deja pou 30 minit nan yon tanperati ki nan 80 ° C.
- Lè sa a, pi ba degre nan 65 ak ponp desann joumou an pou 35 minit.
- Pou dènye mwatye èdtan an, kenbe desè a 30 ° avèk pòt dife antreng la.
- Pli lwen pou de jou, materyèl la anvan tout koreksyon dwe seche nan tanperati chanm.
Li enpòtan! Desè a fini kouvri ak yon kwout dans, ak andedan konsève ousè li yo ak dous.
Siwo ki rete a pafè pou fè konpòte oswa pou krèp olye de siwo myèl. Ou ka jwenn yon joumou ki sèch dwe estoke pou jiska yon ane, si li se nètman ki plwaye (pa damaj) nan yon veso an vè epi mete nan yon kote ki fè nwa nan yon tanperati + 24-25 ° C. Sa a desè se pafè pou te, kòm yon ti goute oswa kòm yon sipleman labouyl. Videyo: bon gou joumou fin chèch nèt nan fou an
Depi li se nan sezon fredi a, kò nou an ka resevwa mwens nan pousantaj li yo nan vitamin ak mineral, li nesesè yo manje plis legim ak dyondyon. Li ki jan kwit Don sòs salad, konkonb ak tomat sòs salad, jòjyen tomat vèt, kavya nan kalbas, fèmen pwav nan fars, pwa, friz refor, marinated dyondyon, kwit kalbas la ak prepare cho pwav pou sezon fredi a.
Konfiti fwi
Fwi joumou konfiti ap pran plezi ou ak yon gou klere epi yo pral parfe ranplase sirèt oswa chokola sou tab ou.
Pou prepare yo, pran:
- 500 gram legim kale;
- 500 g sik;
- 2 zoranj;
- 2 g asid asid;
- 1 baton kannèl;
- 1 pyès lò;
- 1 ti kuiyè. dlo.
Fè konfiti fwi se senp:
- Lave ak kale legim koupe an ti moso 1.5-2 cm.
- Zoranj ak anpil atansyon lave epi koupe nan plak (0.5 cm).
- Melanje legim koupe, zoranj tranch ak sik epi kite pou 12 èdtan pénétrer.
- Lè te stock la kouri soti nan ji, vide tout bagay nan yon marmite epi mete yo sou dife a, ajoute kannèl, dan, asid asid ak dlo.
- Pote nan yon bouyi, Lè sa a, diminye chalè a ak kwit manje pou 5 minit.
- Se pou fre fwi konfiti nan lavni.
- Ankò nou mete dife. Repete pwosedi sa a 6-7 fwa, jiskaske moso yo vin transparan.
- Apre nou kouche soti fwi yo conflits sou Van an epi bay yon kèk èdtan nan pil la siwo.
- Apre sa, mete deyò espas ki vid yo sou parchemin oswa silikate Mat ak pou 2-3 jou mete yo nan yon nwa, chanm cho, se konsa yo cheche.
- Fwi konfiti yo pare lè yo sispann rete soude nan men yo. Lè sa a, yo ka woule nan sik an poud ak sèvi yo.
Ou konnen? Se joumou yo rele eliksir la nan jèn akòz prezans la nan konpozisyon li yo nan vitamin A ak E, ki ralanti aje.
Videyo: conflits joumou
Joumou Jam
Konbinezon an nan mas joumou dous ak jenjanm ak Citrus bay yon gou etonan. Sa a konfiti pral cho nan sezon fredi frèt, pafè pou manje maten ak pen griye kroustiyan e menm konplete asyèt vyann.
Pou prepare li, pran:
- 1.5 kg nan joumou;
- 1 sitwon;
- 2 zoranj;
- 1 l dlo;
- 800 g sik;
- 50 g jenjanm fre;
- 1 ti kiyè jenjanm atè;
- 1 ti kiyè kannèl
Resèt la pou fè konfiti sa a se senp:
- Pou kòmanse, netwaye legim la, retire grenn yo nan li epi koupe an pi piti moso (0.5 cm pa 0.5 cm).
- Byen lave sitwon an ak 1 zoranj, ak Lè sa a, griyaj yo ak yon rap amann.
- Fresh jenjanm netwaye soti nan po a epi li koupe l 'nan pay mens.
- Avèk zoranj ak sitwon, retire sold yo nan kale a, retire grenn yo, epi koupe kò a.
- Soti nan dezyèm ji an zoranj boulon.
- Nan yon po twa-lit ajoute legim, fwi, jenjanm, vide ji zoranj ak dlo, ajoute sèk jenjanm, kannèl ak dan.
- Mete po a sou dife a, pote nan yon bouyi.
- Lè sa a, nou mitone konfiti a sou yon dife dousman, brase toujou, jiskaske epè.
Si ou vle manje vitamin ak anpil eleman nitritif nan sezon fredi, li ki jan fè konfiti nwa cotoneast, pwa, kwen, frèz nan bwa, frèz, Tangerine, leve, zukèini ak zoranj, tomat vèt, zukèini ak sitwon, abiko, feijoa, rezen, franbwazye , prunye, pikan (avèk ak san wòch), langèt, epin, makro, pike seriz ak konfiti Cherry seedless.
Videyo: konfiti joumou ak jenjanm
Pure joumou
Sa a plat bèl bagay kapab yon eleman pou krèm soup, beye, gato, epi yo ka yon plat bò ekselan pou vyann oswa pwason. Tankou yon pure se trè itil kòm manje ti bebe.
Li enpòtan! Pure joumou parfe tolere konjelasyon ak prezèvasyon, kidonk, ou ka fè preparasyon pou itilizasyon nan lavni.
Pou fè pure joumou ou pral bezwen:
- 2 kg nan legim kale;
- 0.7 lit dlo.
- Koupe joumou kri nan 2x2 moso cm.
- Mete yo nan yon marmite ak ranpli ak dlo.
- Nou pote mas la nan yon bouyi, ak Lè sa a, kwit manje sou chalè ki ba pou 25-35 minit jouk mou. Sèvi ak yon marmite ak yon kouvèti sere, paske li nesesè ke dlo a pa evapore, ak legim nan tèt li te kòmanse moute ji an.
- Souke bouyi legim bouyi, pa vide dlo.
Plat la pare. Koulye a, li ka anbalaj nan sache pou konjelasyon oswa nan bwat nan bokal (esterilize pou 10-12 minit), apre yo fin ki ka pòmdetè yo kraze dwe estoke nan tanperati chanm. 
Si ou vle, tan kap vini an nan pòmdetè kraze pa ka kwit manje, ak kwit nan fou an. Lè sa a, ou bezwen mete moso yo tranch nan yon fòm grese, kouvri ak papye ak kwit nan yon tanperati ki +180 ° C.
Videyo: ki jan yo kwit manje pure joumou
Li pral itil pou ou pou w li ki kondisyon yo kreye pou yon joumou nan sezon fredi yo nan lòd yo prezève l 'jouk prentan.
Kavya Legim joumou
Kavya joumou se yon gwo adisyon a nenpòt ki plat bò. Gou, li trè menm jan ak zukèini an pi popilè, se konsa kapab ranplase li nan sezon an otòn.
Pou kwit kavya ou pral bezwen:
- 0.4 kg nan joumou;
- 250 g zonyon;
- 2-3 galik lay;
- 100-150 ml ji tomat oswa pasta;
- lwil pou kwit manje pou fri.
Ou konnen? Ji joumou se yon grenn dòmi natirèl.
Kavya kwit manje se senp:
- Premyèman, netwaye epi koupe legim la an ti moso.
- Kwit li jouk adousi.
- Pandan ke li ap bouyi, nou pral fè zonyon. Chire l 'tise byen, Lè sa a, fri nan lwil legim sou dife a jouk mou.
- Apre li ajoute ji tomat oswa pasta ak mitone sou chalè ki ba.
- Vire mas fini an nan yon pure epi ajoute nan chodyè a.
- Nou bay yon kèk minit chofe, ak Lè sa a, sezonman ak sèl nan gou.
- Moulen melanj la cho jouk lis ak kavya a se pare.
Ou ka manje joumou pa prepare li nan divès fason. Gade ki jan fè ponmkèt joumou, siwo myèl ak sik, ji ak konfiti.
Resèt joumou pèmèt ou konplete meni an ak asyèt bon gou ak an sante. Si pi bonè youn nan fanmi ou pa t 'tankou sa a legim anpil, Lè sa a, nan varyasyon sa yo joumou a pral tout nan gou la. Anplis de sa, sa a se yon bon fason pou konsève pou lajan, paske nan sezon sa a pwodwi Sunny se byen chè. Videyo: kavya joumou
Revi soti nan rezo a sou rekòlte smashing pou sezon fredi a
joumou - 500 g tomat - 300 g kawòt - 300 g zonyon - 300 g lay - 2-3 dan sèl, lwil legim
Lave legim, kale yo. Scroll joumou, kawòt yo ak zonyon nan yon moulen vyann ak yon gri gwo. Tomat tou woulo liv nan yon moulen vyann apa. Vide kèk lwil oliv legim nan chodyè a (1-2 kiyè) epi ajoute mas legim ak joumou. Pote nan yon bouyi ak mitone anba kouvèti a sou chalè medyòm pou 15 minit. Add tomat defiled, lay koupe, sèl nan gou, ajoute epis santi bon jan vle. Mitone anba kouvèti a pou yon lòt 20 minit, brase detanzantan, yo swiv konsa yo pa boule. Nan fen pou kwit manje ajoute 1 ti kuiyè. vinèg sidr pòm, melanje byen. Elaji kavya a nan esterilize krich ak woule. Banks vire tèt anba, vlope epi kite yo refwadi. Sere espas joumou yo nan yon kote ki fre, fènwa.
Joumou ta dwe lave, kale ak kale. Koupe kaka joumou an kib piti. Lè sa a, ta dwe koupe joumou dwe plante nan dlo bouyi pou 1-2 minit, drenaj dlo a. Prepare sèl la: ajoute sèl ak sik nan dlo a, pote nan yon bouyi ak bouyi pou 1-2 minit. Nan demi-lit krich esterilize mete epis santi bon, vide 2 ti kuiyè. vinèg sidr pòm ak kib joumou ki plwaye. Joumou nan yon bokal vide sèl bouyi epi kouvri ak bouyi bouyi. Banks ak espas joumou yo ta dwe esterilize pa nenpòt ki metòd, demi-lit - 15 minit, lit - 25 minit. Apre esterilize bokal la, imedyatman woule, vire l tèt anba epi kite l jiskaske li refwadi nèt. Kenbe rekòt la nan joumou pou sezon fredi a ou bezwen nan yon kote ki fè nwa ak fre.
