Valui se yon djondjon li te ye bay moun pou yon tan trè lontan. Li ka kwit nan divès fason, men li espesyalman bon nan fòm sèl. Yo nan lòd yo rasanble ak fè preparasyon pou sezon fredi a san yo pa mal nan kò a, li nesesè yo konnen sengularite yo nan aparans nan valuya a, osi byen ke teknoloji a nan pwosesis konpetan li yo.
Komisibilite
Valui refere a kondisyon dyondyon manjab. Sa vle di ke li ka manje sèlman apre yo fin tretman apwopriye (dezabiye ak tranpe). Li se itilize sitou pou mete sèl oubyen sab, men anpil nan sèvi ak djondjon nan resèt lòt.
About benefis yo nan kèk dyondyon ale mit ki fè yo prèske yon Miracles pou tout maladi. Yon atitid kritik nan enfòmasyon ak yon etid detaye sou pwopriyete yo nan choukou, Ceps, bòl, chiitak, bòl, fwomaj, flak, chantrèl, tij, Birch dyondyon, reishi, toadstools pral ede reponn kesyon an.
Lòt non
Chanpiyon an se nan klas Agaricomycetes, Russula genus. Non Latin lan se Russula foetens. Nan moun yo li yo rele: plakun, kubar, kochon, ti towo bèf oswa sopling.
Ou konnen? Mansyone nan premye nan valè a dat tounen nan Ksvii syèk. Nan moman sa a li te lajman li te ye pa sèlman kòm yon dyondyon bon gou, men tou itil.
Ki jan li gade?
Li gen karakteristik pwòp li yo ke ou bezwen konnen anvan ou ale nan Woods yo oswa magazen yo. Sante ou pral depann de kòman ou aprann karakteristik vizyèl chanpiyon an.
Chapo
Pati anwo nan kò fwi a se jòn fonse, ka gen gri tach. Nan reprezantan jèn yo, li awondi tankou yon emisfè. Pandan aje, bouchon an vin pi senpl, boul la louvri, yon fòm rekreyasyon nan sant la, ak bann radyo ansanm bor yo. Se po a nan mukoza a, fasil retire li. Gwosè a nan bouchon an rive nan 10 cm.
Janm
Nan plant jenn tij, se nan fòm lan nan yon fu, pi epè nan pati nan mitan yo. Apre yon tan, li detire nan yon silenn jiska 12 cm nan wotè ak 3 cm an dyamèt. Nan premye li se charnèl andedan, Lè sa a, vin lach epi yo ka byen fasil kraze. Koulè ki soti nan blan a grizatr.
Pou moun, dyondyon kondisyonèl manjab gen de poto nan atitid - kèk pa wè yo kòm manjab, lòt moun yo twò serye sou pretrateman. Aprann Kòman pou pou byen kolekte epi prepare zuit, Aspen bwa, bwa nwa, dubovik, ryadovku blan, jòn-wouj ryadovku, Ferry, sheryzhka, morel, morel chapo, tij souf-jòn.
Dosye
Plak ki gen longè diferan yo sitiye sou koute nan bouchon an. Koulè yo se soti nan blan nan gri krèm. Dosye yo gen kèk kalite. Yo pwodwi yon likid klè ki sèch soti nan yon kout peryòd de tan ak vin mawon nan koulè.
Kaka
Kaka nan chanpiyon an frajil, li pran sant sanble ak lèt tounen, li gou anmè. Nan plas la nan koupe a byen vit oksidasyon ak akimile yon kouler.
Ki kote yo grandi ak lè yo kolekte
Valui yo jwenn nan forè melanje, kote Birch ak ti pyebwa grandi an kantite. Li ka jwenn sou tè ki mouye oswa nan kote ki gen bon lonbraj. Li ap grandi soti nan mitan sezon ete-nan mitan otòn. Nan rechèch nan valuya, ou ka ale yon kèk jou apre gwo lapli.
Ou konnen? Li se pwouve ke fongis te egziste 400 milyon ane de sa, lontan anvan avènement de dinozò yo. Yo se moun ki rete nan ansyen nan planèt la, ansanm ak foujèr.
Ki sa ki ka konfonn
Moun ki pa gen eksperyans nan kiltivatè djondjon ki, ankò, pa renmen pou chèche dyondyon pou yon tan long, souvan konfonn comestible walui ak fo. Sa a se chanpiyon nan literati syantifik la yo te rele Gebelom, ak nan moun ki "refor djondjon". Li ap grandi nan gwo kantite nan yon sèl kote, pi souvan yo te jwenn sou bor yo nan wout forè ak bor forè louvri.
Tan Kwasans - nan fen sezon ete, mitan-otòn. Yon diferans enpòtan lè koupe - yon sant byen file nan refor oswa pouri radi. Li se sou baz sa a ki debutan pikotèk picker a pral plis chans pou kapab detèmine comestibilite. Tou fo valui pa janm yo afekte pa gen vèmin ak vè.
Videyo: ki jan yo fè distenksyon ant djondjon Valui
Kouman pou itilize nan kwit manje
Chanpiyon yo trè bon gou, se konsa yo konplètman itilize nan kwit manje. Apre pwosesis apwopriye, yo ka itilize yo prepare yon gwo kantite asyèt. Yo se pi nan demann nan fòm lan nan yon goute sale oswa kòm yon engredyan adisyonèl nan sòs salad legim. Morus bouyi yo te ajoute nan fouraj yo nan pi, epi yo fè yon pate ki baze sou yo. Yo ka tou fri ak sèvi nan fòm lan nan yon gani plen.
Li enpòtan! Nan pye bwa manjab sèlman yon bouchon se apwopriye pou manje.
Pretratman
Depi dyondyon yo se kondisyon kondisyonèl manjab, yo nesesèman tranpe anvan pou kwit manje. Fè l nan dlo frèt, ki chanje chak kèk èdtan. An mwayèn, pwosesis sa a pran plizyè jou. Li enpòtan pou sonje ke dlo ta dwe frèt ke posib.
Ki jan yo marinated
Valu sèl cho ak frèt fason.
Premye metòd la enplike nan pre-bouyi. Pou fè sa, pran engredyan sa yo:
- dyondyon - 2 kg;
- dlo - 3 tas;
- sèl - 50 g;
- refor rasin - 20 g;
- Bay fèy - 2 fèy;
- nwa pwav - 5 pwa;
- cotoneast fèy - 10 dra.
Aprann ki jan yo seche, jele, sèl, marinated dyondyon.
Valui se netwaye nan pousyè tè, koupe janm la ak benyen nan dlo frèt, ki se pre-sale. Kenbe dyondyon nan li pou plizyè jou, chanje dlo a omwen 6 fwa.
Lè sa a, yo ap bouyi pou 20 minit, toujou ap retire kim la. Apre tan an, se dlo a vide, ak kaskèt yo bay tan debarase m de dlo depase.
Lè sa a, yo ta dwe bouchon an dwe ranpli ak tout epis santi bon, vide dlo pwòp epi mete yo sou dife.
Bouyi yon lòt 15 minit, Lè sa a, fèmen chalè a, ak pèmèt tan yo refwadi. Vide pwodwi a refwadi nan krich vè pwòp (mete cotoneast fèy sou anba a).
Banks fèmen nilon kouvri. Sere pwodwi a nan yon kote ki fre (kav, frijidè), epi kite dyondyon yo kanpe lannwit lan.
Apre sa, yo pare pou manje. Lavi etajè - pa plis pase 10 jou.
Aprann ki jan yo marinée dyondyon, dyondyon, agarik siwo myèl.Videyo: Ki jan yo Sèl
Li enpòtan! Pou mete sèl sèl sou li se entèdi totalkapital yo sèvi ak asyèt galvanised oswa seramik. Materyèl sa yo reyaji nan asid ak divilge sibstans danjere.
Fason ki frèt se yon ti kras diferan. Engredyan sa yo yo gen obligasyon pou resèt la:
- dyondyon - 2 kg;
- sèl - 150 g;
- refor fèy - 2 fèy;
- Dill parapli - 3 moso;
- fèy Cherry - 30 dra.
Nan fen a, dyondyon yo mete nan krich prepare (mete mwatye nan fèy li yo yo Cherry sou anba a). Chak kouch deplase ak sèl ak epis santi bon, ak fèy ki rete yo Cherry ak kago yo mete sou tèt. Ou ka manje plat la apre 1.5 mwa. Ou ka magazen pwodwi a fini nan frijidè a pou plizyè mwa.
Èske li posib fri
Valui ka fri. Men, ekspè dakò ke sa a se pa reprezantan an ki gen plis siksè pou metòd sa a nan kwit manje. Sepandan, gen rayisab ki toujou manje valè a nan ji a nan fòm nan fri.
Aprann Kòman pou pou kwit manje dyondyon, chantrèl, bòl, dyondyon porcini, timoun yo, dyondyon Polonè, poplar ryadovki, agarik siwo myèl sezon fredi, skrok.Li enpòtan sonje ke nan nenpòt ka san tranpe pou kèk jou ak pou kwit manje (15-20 minit) se pa ase. Pwosedi sa yo pral pwoteje ou kont pwoblèm sante posib, kidonk pa neglije etap preparatwa yo.
Pi souvan, Valuy se fri fè yon keratin oswa ajoute nan èskalop. Men, pa rayisab anpil li se itilize fri nan salad, oswa kòm yon plat bò separe nan tout.
Valuy, tankou dyondyon lòt, bay kò a ak pwoteyin, vitamin ak mineral. Sepandan, li enpòtan pou w sonje ke yo byen lou pou dijesyon. Se poutèt sa, sèvi ak yo se pi bon limite moun ki gen pwoblèm dijestif, osi byen ke timoun ki poko gen 14 ane. Pou jwenn kantite lajan maksimòm nan benefis, li enpòtan sonje karakteristik yo distenge nan reprezantan an manjab ak règ debaz yo pou preparasyon li yo.
Ki jan yo kwit manje djondjon Valui: revize
Bwat ki te ranpli avèk marinad cho dyondyon, esterilize nan aerogrill minit 30-40. Mwen te ajoute vinèg nan yon kiyè desè nan chak bokal, esterilize ak vinèg pou plis 10 minit .. Nan 700 gr. oswa yon bokal yon lit kite desè oswa yon ti kiyè vinèg, tou depann de dyondyon yo, pa plis.
Bwat cho cho file bouchon, vire sou yo epi vlope yon dra, apre refwadisman, voye nan frijidè a.
Premye bokal la louvri apre 2 mwa: li te kroustiyan ak bon gou ak yon anmè trè limyè ak bèl. Youn nan bwat yo te pèdi nan frijidè a, yo te jwenn yon ane pita, li te bon gou. Metòd marinad la se jis yon abitid, preferans gou, ak move konsepsyon ansyin konsènan pwopriyete yo nan vinèg, ki chanje lè bouyi nan marinad la: pa janm kwit dyondyon nan marinad la epi pa janm ajoute vinèg nan marinad la lè wap kwit manje, sèlman nan krich yo tèt yo.
Yon bagay tankou sa.
Epitou marinated yo (apre bouyi). Menm jan an, se sant la konsève.
Valuya gen yon teksti bon dans epi kroustiyan. Li se yon pitye nan pifò ka yo li vè k'ap manje kadav.
Mwen jis sale yo nan yon fason ki frèt - mwen lave yo, tamize yo nan sèl, te ajoute Dill ak lay, anba presyon nan yon resipyan plastik, e ke sa a te sa.
Jou 4 yo te kòmanse manje, olye eseye - bon gou. Epi kounyeya nou manje plen. Ak anpil satisfè!
By wout la, sa a se premye fwa nan lavi mwen. Oke, nou pa genyen yo, men mwen gen tan te vle eseye.
